雲海日本料理

营业中

休息中

與大家分享上個月底的生日飯 ... 是很耐冇食的日式鐵板燒 ... 仲要是放題，飲品也任飲 ~~ 環境和服務都是一流的星級酒店水準 ~~坐在鐵板前看著師傅即席燒烤美食，真是味覺和視覺的享受多謝儍爸的生日飯 ~~尖沙咀喜來登酒店的日式料理店『雲海』 星期一至五午市時段提供的 ... 任飲任食的鐵板燒放題 餐牌上的食物和飲品任飲任食 (除了鴨肝)食了前菜和刺身後 跟著鐵板師傅先上一次餐牌上一系列海鮮和肉類鐵板燒 有蝦、帆立貝、三文魚、鴨肝、羊架、雞肉、牛肉薄燒 試過之後就可以點選自己愛吃的『繼續任點任食』 添食得差不多就上什菜、炒飯、麵豉湯和甜品刺身是肥美的三文魚無限供應的飲品有生啤、百事、七喜、橙汁、西柚汁、柚子蜜日本清酒也無限供應的，仲可以揀凍或熱我們第一輪就點了杯凍日本清酒和橙汁接著就是儍媽期待的 ... 鐵板燒 ~~先來鐵板海老配帆立貝，愛吃海鮮的儍媽添了幾份呢 !海老用褪穀的大蝦，肉質爽口彈牙帆立貝兩面煎至微焦，裡面肉質鮮嫩，味道鮮甜鐵板三文魚，魚皮煎至香脆，肉質嫩滑不腥不過儍媽想食銀鱈魚多點 ...儍爸上次與同事食的時候是銀鱈魚，最近轉了三文魚 ...鐵板鴨肝配多士邪惡又好吃的

11月時和爸爸到雲海食鐵板燒放題，感覺食物及服務也令我們失望。前菜的三文魚和一般超市的刺身並無分別，而煮熟的三文魚更普通不過，又過熟又太乾。整餐放題的主打帶子、牛肉和蝦，需然可以任食，但味道和新鮮度並無驚喜，尤其是帶子和蝦，用咗好重調味料，蓋過了食材本身的鮮味。至於羊架和雞件就太家常餸菜feel了。最後㗎大鑊飯，睇住廚師把一大堆白飯倒到鐵板上，一大堆飯咁炒，見到都無哂胃口。唯一可以讚係片鵝肝，味道都算肥美，煎得香口又無過熟。這款也是爸爸唯一想潻加的食物，可惜就每人只限一件。唔知會否因為做放題的關係，鐵板燒的廚師全無功架，就好似係廚房煮完就分餸咁，與正宗的鐵板燒餐廳比較，有好大落差。整間餐廳的服務也只是一般，達唔到五星級酒店餐廳的水準。老公見我講得咁差，反而話想去試吓，證實吓。咁我就再book位陪佢去試吓，等佢死心。原來係一月開始，weekend 放題已經加價至$699，其中$360是食物價，$339是飲品價，就算係萬譽會會員也只有食物價的折扣，真係有D取考。所以如果這間餐廳日後有信用卡折扣，都真係要問清楚是否全單有或是部份有，免得結賬時才發現中伏，不是原先預計的價錢。以食物的種類和味道

今日嚟食鐵板燒，之前有好幾次男朋友都想食鐵板燒，不過因為太汶水book就book唔到。今次假期黎食，非常之last minute 先訂枱，本身諗住嚟博博運氣，最後竟然有位喎，一定係啲人取消所以先有位！注意訂枱需要信用卡落訂，如果最後沒有出席的話會被扣錢。今次係第二次嚟食，同上一次你食今次的確係有啲失望，應該係因為今日係假期，上次係平日，上次個廚師係超有心機咁樣逐樣逐樣煮，今次就好似好趕時間咁一大lot咁樣煮!先來有刺身，都尚算新鮮。之後就去開始鐵板燒嘅食物啦。廚師話會每樣整咗一次俾我哋先，之後我哋就按自己想添加食啲乜嘢而再落單。第一次嘅帶子同第二次嘅帶子係有分別的。第一次嘅帶子感覺入邊仲係未煎熟透，第二次嘅熟度就啱啱好，而且帶子好新鮮好肥美。蝦同埋三文魚都好好味，而鱈魚就不能無限添加。全都是非常新鮮。冇食到個鵝肝，呢樣同樣都係不能無限添加。至於肉類，有羊肉雞肉同埋薄燒牛肉。薄燒牛肉佢係入邊default 擺洋蔥，而我就request放青蔥，好好食。炒飯不夠乾身。最好嘅綠茶雪糕都非常之好味！不過呢個都係淨係可以食一次乍。另外Sake同埋啤酒都係無限任飲，啱哂愛酒之人。成個套餐任飲任食2.

📍香港📍尖沙咀📍雲海日本料理 Unkai Japanese Cuisine📍尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店3樓📍星期一至日 12:00~14:30 & 18:30~22:30🦄 日本鐵板燒任食+任飲清酒 $499🦄 評分: 7.5/10(逢星期一至五Lunch Time先有呢個優惠, 匯豐卡有8折)🌸是日前菜🌸沙律🌸刺身:三文魚🌸鐵板燒: 帆立貝&蝦&三文魚&鴨肝&羊架.雞肉.牛肉薄燒.什菜.炒飯.麵鼓湯🌸甜品:是日雪糕呢個價錢系sheraton食到鐵板燒真系好抵！！我諗而家最少两星期前book先會有位🤫 佢不定時轉餐牌，記住打電話去問清楚先啦📞 除左鴨肝，其他都系仼食，仲有清酒汽水仼飲🥤性價比好高🤟🏻 燒帆立貝同牛肉薄燒比較岀色🥳🥳

訂了12:00 台（last order 14:15) ，4人坐鐵板台享受師傅在面前送上食物，由前菜（茄子）三文魚刺身，到鐵板熟食，三文魚、prawn, scallop , foie gras, lamb chop, chicken, miso soup, fried rice 每樣serve, 吃完一round chef會問你reorder 咩食物,我不停reorder prawn & scallop, 帶子大大粒，三文魚吃落較硬 可能燒耐左d, 牛肉一碟每人有6件，味道不錯！ 因為太難訂枱 一訂都要訂幾個月後才有位，性價比高 對於大食既人黎講！

Staycation 來住，11點 check-in, 12點來食午餐。朋友點咗銀雪魚定食，我就點燒牛肉定食。頭盤，各有刺身4件同豆腐，刺身水準算中上，豆腐就樂好味。到主菜上枱，燒牛我叫四成熟，來到，就見到好靚同聞到香味。本來我應該食唔完碗飯，但啲肉很好，食食下，就成碗食晒。再講埋，食餐，就會飲玄米茶，餐後就會轉綠茶。

My friend tried their lunch and said it was great so I had to go and try myself despite my negative experience at their sky lounge at Sheraton.First, there was enough air-conditioning. Moreover, the service was really good. They kindly introduced the menu and explained how the order will be served and when we can start to order extra. They also refilled our sake and juices quite promptly throughout the meal.The lamb chop and foie gras was the only 2 items that weren't unlimited and they are real

#抵食五星酒店日本鐵板燒$499任食+任飲清酒🍶五星環境+星級服務等ee立即介紹俾大家！就位於尖沙咀喜來登酒店 Sheraton Hotels & Resorts既 雲海日本料理 逢星期一至五就有呢個offer12點食到兩點半last order，足足兩個半小時食足十二款食材再無限encore （除鴨肝外）最吸引ee係鴨肝🦆、帶子🐚 同蝦🦐。清酒、汽水🥤無限添加，仲有果汁兩杯可以選擇三五知己一路食一路傾，最後來個抹茶🍨雪糕ending。💡匯豐信用卡仲有食物8折優惠..#teppanyaki #freeflow #sake #sheraton #hkeat #hkfood #hkfoodie #japanesecuisine #japanese #tst #hkfoodblogger #雲海日本料理 #gotravelwithandie

既然有咁多食評，以一個月時間等待訂位後，行入去第一失望係昏暗≠禪，陳舊嘅裝飾，跟住上嚟鐵板燒嘅食物，唔新鮮，擺放數分鐘經已出水，OMG ！鐵板燒爐擺放一大堆白飯，好似喺茶餐廳廚房一樣，等待做炒飯。點解唔係兩位三位，逐個炒嘅？畢竟期望太多，雖然有得潻食，都唔想令自己腸胃受難食啲咁嘅食物，有啲因為酒店名氣，誤以為有五星水準，期望落差大，畢竟$600食一個午餐。如果有訂位人士，務必喺門口睇清楚，再觀察下先入咗為佳。

在尖沙咀搵食，因為旁邊半島小木屋冇位，原來真係要一早訂。於是去咗旁邊Sheraton 試吓日本料理啦。呢間野一早食過，不過係一年前夜晚囉。原來午餐都唔錯的。呢個食評都過咗一段時間先寫😆懶懶的我。個餐牌啲餐多到呢，完全揀唔到，都係揀返穩陣嘅銀雪魚餐。因為我唔多食生嘢。前菜有個海膽豆腐，算係幾清甜。仲有一個前菜唔記得咗係咩😆有一個前菜，唔記得咗名，但係佢係清湯煮魚，然後有帶子同埋蝦，仲有一舊冬瓜，好食㗎，每一個配菜都各司其職，食得出佢清甜嘅味道，同埋本身自己嘅鮮味。中間另外加點左，我最愛嘅拖羅😍不過我怕太肥膩，所以一定會配壽司，等壽司飯可以級一級啲油。拖羅經過炙燒，油分被下面d飯吸收，師傅落左海鹽調味，完全不需要另點豉油。好正！淡淡油香加上魚香，完全中我心意😍😍然後套餐終於到，不過不失 ，刺身我冇食。個魚燒到啱啱好，唔會太老，又唔會一夾即散開，都幾滑。天婦羅啱啱炸起好正，粉漿薄薄的👍🏻隨餐附送一個用魚煲出嚟嘅清湯，應該都係銀雪魚嚟。唔係麵豉湯。個湯係幾清甜，其實係有一啲菇味👍🏻果然係懷石料理。魚肉我都有食，好滑。個湯不過不失。然後仲有一個炙燒A4和牛件，好味😍唔會好油，然後牛味都濃👍🏻👍🏻

朋友請食飯，地點同食物都係佢決定，佢食嘢從來唔睇價錢只求食物質素高，呢間喺喜來登內的日本餐廳個名都特別好聽叫雲海，我哋坐喺師傅前邊即席點一啲手握壽司，同一些小食，高級餐廳啲嘢真係新鮮啲唔同啲，最後點左一條日本魚王喜知次，條魚燒到剛剛好肉質很嫩，食飽飽再點一客日本超甜哈密瓜，呢餐兩個人一共食咗五千幾蚊，咁大個女都未試過食咁貴嘅一餐

鐵板燒的師傅服務很不錯 一直問味道是否足夠等問題 環境也很乾淨 不知道是否因為疫情關係當天沒有什麼人 服務態度也很好 點了鐵板燒套餐 和牛同綠龍蝦非常好吃 還有龍蝦麵豉湯都幾鮮甜

一直都好想試佢個lunch鐵板燒，但由於坐位有限，差不多提早2星期先book 到$499/位 + 10%，原來匯豐卡有8折，白金恒生卡有85折。我地當日無匯豐卡，真係蝕咗佢會先嚟一轉menu上嘅所有嘢，之後問你有邊啲想再點。基本上除咗鵝肝之外，其他食物都係任添的個人喜歡佢嘅帶子，羊扒同埋和牛薄燒，encore咗好幾轉清酒、啤酒、同埋汽水之類都係任飲呢個價錢真係好抵，值得再encore

好耐無同阿媽出街食飯,老人家始終都係鍾意食熟野,所以食鐵板燒放題！雖然枱同枱之間仍有距離，但成間餐廳座無虛席，好似個個都忘記疫情咁趁母親節出嚟透氣！🦐🦐帶子同蝦都好鮮味,所以不停添食,師傅都話好耐未見過餐廳咁多人,阿媽話最鍾意銀鱈魚同鴨肝多士都整得好好味，細佬就食咗好多和牛肉🐮，今日真係個個都開懷暢飲🍻🍶,食得好開心！

很久沒有在雲海吃午飯，今天是母親節，一家人和媽媽又來到尖沙咀，心情是有點興奮，因為雲海雖然比較貴，但食物有一定保證，而且服務更加是不用說的好。五人枱，有一個小茶壺，簡單來說，在雲海吃飯，不管什麼情況，從來不需要叫人加茶，想不到今次要我主動叫人加茶。再說上菜處理，大家都是叫定食，除了松花堂，其他定食都遲到，結果是松花堂已經吃完，其他的定食都還沒有來，而且要不就是烏冬來了，炸蝦又遲遲未到。我們最後只好催單， 同時再叫加茶，結果是加茶沒有理會，假裝聽不見似的，要不是我再叫“加茶”，真的是當我透明啊，事後又是直口多多，我以為我人在板前。再說松花堂，原名是松花堂弁當，原本是兩層盒裝定食，又靚又好食，今次沒有弁當二字，就變成這樣了：味道如何？低了一級，炸蝦沒有蝦味了，魚沒有味道，雞蛋卷太濕了，魚生鮮味降級。$400 的定食，這個質量，這種服務，實在是不及格，希望雲海注意，改善