雲川 米線．紅薯粉 (盈豐商場)

营业中

休息中

食過無限多次嘅雲川燒等我寫一次食評啦！雲川燒午餐時間勁多人，主要都係附近返工返學嘅人所以要去嘅話就要留意番時間啊最多人嘅時間係12點半至兩點如果真係好想佢可以打電話去book枱嘅今次食嘅係酸辣湯底中辣佢都唔算好辣（個人食譚仔食三小辣）個人最常叫豬扒同蘿蔔豬扒超好食，招牌菜蘿蔔都好好食好甜，每次都好甜朋友就叫咗豬頸肉腩肉都好好食其實佢啲花枝丸，墨魚咀，海帶都好多人叫佢啲薯粉唔係好硬，好食！米線都係正常米線🍜又係睇個人喜好啦！湯底來講，個人鍾意酸辣，麻辣、魚湯都有不同支持者你地都試吓邊個最鍾意啦仲有啊，佢啲檸檬茶係好飲㗎茶底夠晒香！其他嘢飲都沖得好好，有時我都會叫凍齋啡，凍檸賓順帶一提佢下午茶好似平少少小。其實佢夜晚都好好食架有燒串燒，下次有機會再寫食評

同屋企人叫左豬骨湯薯粉同少少串燒share。薯粉本身有好多配菜，唔驚唔夠飽，加左切到好似粗麵咁嘅腐竹同埋蘿蔔，少辣嘅肉碎同酸菜令個湯無咁單調，薯粉唔會太硬，整體味道幾好。另外加左孜然燒一口牛同燒韮菜，感覺似大陸食過嗰種孜然味，好正，仲有蒜蓉燒茄子，蒜蓉有少少苦，同埋無落孜然粉，落埋會更完美。

位於建生很多人吃的小店，有飯有麵有湯有撈吃的。這間最好不要點水餃因爲是水平下，但她的豬排與豬頸肉倒是比不少店好吃。這是撈薯粉不辣，其實撈要辣則需要自行加辣椒本身這醬汁是有點甜且不辣的。豬排幾乎是必點的配菜，很香口而且不會很乾還保有肉汁。薯粉也不會很軟身有點彈口及黏性。適合喜歡有咬感的人。這個是湯米線湯底是大麻辣，同樣一定會有她最為好吃的豬排。丸類屬於正常沒什麼特別，而她湯底則是跟撈完全不同，辣話自然沒份較多但不會很膩。而米線也是質素正常不會太硬或太軟塌塌。

一直都是這店的粉絲，幫襯多年終於要寫返篇食評因為店鋪位子不算多，也比較迫，所以每次都是外賣，每碗粉都配飲品，像我叫的豬頸肉撈薯粉配熱飲也只是$37，抵食又大碗，之前也食過串燒，都好好食；不過今次豬頸肉略為少了及切得太薄身，撈薯粉好粉地方可以做得夠乾身，這裡水準一向保持到，而且配菜如肉碎和芽菜也好多；另外也試過湯米線，都好好味，試過一次拿外賣，倒瀉了野飲，店員即時沖過一杯比我😭明明係自己唔小心，但佢地都好貼心～會一直encore的小店！

自從搬到屯門住後，就不停探索平價美食小店，可惜發覺很多餐廳格價竟然拍得上市區。不過，在工作地方附近發現盈豐商場裏有一間長期客滿的米線店，中午時段特別多學生，更有其他客人會打電話訂枱，再同時間十多個人一齊來。＄36一餸米線包熱飲，最愛麻辣湯底，附上微辣肉碎、韭菜、芽菜和蔥，每加一款餸多＄6，最多人點就是豬頸肉，一條條燒豬頸肉切好，肉唔會太乾，同時有香脆口感，絕對令人一試上癮。湯底香濃主要肉碎出味，但有時不想吃辣，也可以試鮮魚湯底青甜美味。小食必選麻醬手撕雞，調味太完美，必點麻醬！五時候更有串燒供應，價錢便宜，有原味、麻辣、孜然選擇，最推介孜然粉味！

早幾日聽朋友講話呢間野好好食，所以就特登去揾呢間野試下。舖頭位置唔算就腳，不過為左食好野無計啦。嗌左酸辣湯小鍋米線，餸就叫左口碑好好嘅豬頸肉同菜肉雲呑。湯底好濃味，豬頸肉真係超正！外脆內軟，切到細細條但都好有咬口。

今日親友帶我去試，一去到店內好多人，差不多全店坐滿，今次嚟係食下午茶，都好抵，因為36蚊有兩餸仲有凍飲，我自己就叫咗個腩肉豬腸豬骨湯底紅薯粉， 腩肉非常入味，今次冇食辣，只叫咗個豬骨湯底，下次會再去，要試下佢哋嘅酸辣/麻辣，因為親友介紹佢嘅酸辣，麻辣都做得我出色，親友就叫咗個酸辣魚角豬頸肉薯粉.嘩。。。好多豬頸肉呀

位置在盈豐商場入面，在商場入面 唔行去另一邊都唔知有間米線鋪，都係去順豐羅野 樓上望落去先發現咋，見到咁多人等位既，成十幾人等緊，就一於試下，叫了 豬扒 酸辣米線 ，一吃 就愛上 唔同譚仔的，呢個係正宗川辣 好香口 正 ～～

呢間小店位置有啲偏僻，起商場既角位朋友話好食所以先會同朋友山長水遠入黎食😅粉麵全日都有，不過晚市就再有串燒分別叫左兩碗米線，因為大家都鐘意食米線多啲，所以就無試紅薯粉啦豬頸肉，菜肉雲吞魚湯米線$42豬頸肉切得好幼細，不過份量夠多！味道唔錯，甜甜地有啲蜜糖香。菜肉雲吞就一般魚湯唔錯，清清地豬頸肉豬潤豬骨湯米線$42豬潤ok ，無"壓"味，不過略嫌薄左，無咩咬口豬骨湯無咩特別個人覺得，豬頸肉同魚湯可以試下PS : 午飯時間，未到十二點半已經開始多人，早少少去可以坐到卡位舒服啲！

雲川燒，日頭只有米線食，夜晚就多左串燒可以食✔️✔️如果大家係鍾意食米線，可以食雲川燒，裡面有唔同湯底，而我就食左魚湯，味道好好，而依到既豬頸肉又係好好，量又多，推介✔️✔️👍🏼👍🏼👍🏼

宜家逢星期日基本上都會全家去雲川燒食晚餐。因為我哥好鐘意食呢到出名既豬頸肉米線。啲豬頸肉唔係一片片咁，係薄切做一條條，好好食～不過因為我太愛食豬大腸，所以米線都叫左豬大腸。有幾款湯底簡，我簡左酸辣，我媽就鐘意魚湯～ 另外再簡要小鍋米線呀定其他，有幾款配答～30幾蚊包杯野飲，次次都簡豆漿，因為好抵，一大枝～拿係呢到必叫既一定係炸大腸炸大腸同炸大腸！真係岩炸起熱辣辣外皮好脆，會食到停唔到真心～雞翼尖都必叫，唔記得影相，佢係勁軟好易咬，好重蒜蓉味同係辣既好過癮！

上朋友家探孖b, 由於地方細，我地買外賣上去食，除了韓國野，仲睇到呢間餐廳幾整潔，服務員又親切，見到有紅薯粉，好想食，就叫左香茅豬扒熱伴紅薯粉，因為要湯就食得好論盡~我地完全無睇收據張單，叫完就等拎，返到去開來食，發覺點解廚師咁好刀功，切到咁薄咁幼嘅肉片，原來豬扒變左豬頸肉囉雖然都好食，但我想食嘅是香茅豬扒....仲有芝士年糕，好期待食佢，當打開盒時，見到佢好似油浸咁，好肥.....雖然芝士年糕本身係幾好食，好煙韌，不過真的好肥膩，張吸油紙可以吸多啲油就好啦，同埋拎到返去都唔太熱了~整體有好有唔好，但我仍值得再試下其他食物

雲川燒係媽咪介紹我去食，佢講到天上有地下無既咁好食，仲指定我要食豬頸肉米線，我就懷住半信半疑既態度去一試⋯ 原來我媽堅唔係同我開玩笑😳😳😳😳😳🗣「超級好食呀！！！！！！」.大概8點左右去到餐廳，人頭湧湧要搭檯，但無損我嘗美食既心情 wohoooo.👉🏻豬頸肉酸辣米線（小辣）好食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️我媽果然無介紹錯呀，超級無敵一級棒首先湯底好夠酸，好濃味，d香蔥肉醉好吊味；豬頸肉剪到咁細條都依然保存到肉汁～ 而且燒得火候岩岩好呀，好脆😋😋😋😋😋.👉🏻蒜蓉牛油焗金菇菜好食⭐️⭐️⭐️⭐️蒜蓉無同你慳，一pad見到係錫紙入面，所以好香好香～ 份量都比想像中多（食完有排刷牙lu😂😂）.👉🏻孜然燒花枝丸 好食⭐️⭐️⭐️⭐️成粒上大大粒（試過出面係比半粒你😭）孜然少覺得可以再落多dd 👉🏻燒菲菜 好食⭐️⭐️⭐️半唔會好油，都係唔夠孜然粉😂👉🏻燒五花腩無咩特別😆 好食⭐️⭐️⭐️.👉🏻燒雞翼我鐘意食好食⭐️⭐️⭐️⭐️燒得火候岩岩好呈現出黎既金黃色～ 好香好脆～～～～～啖啖肉.其實真係幾好食，一定要再黎～♥️

我最愛的米線店有兩間，而這間就是其中一間。位於建生，由於不是旺區的關係，基本上都是做屋邨、學生及鄰近醫院生意。相信要一般人要到屯門醫院探訪或者青生醫院開放日才可以到來一試！工作關係，經常光顧這家餐廳而香茅豬扒麻小辣紅薯粉走芽菜就是我最常叫的！香茅豬扒麻小辣紅薯粉 $33米線/紅薯粉 $33 包一項配菜 多於一項則額外加錢香茅豬扒或豬頸肉是我最推介的配菜豬扒相信是經過醃製的⋯因為除了豬扒表面外，豬扒內都有著重重的香茅味！絕非馬虎臨急醃！而肉質非常稔和滑，輕輕咬一口便可以切斷，而且豬扒不帶凍肉味！輕輕咬一口配著香噴噴的香茅味，實在令人垂涎！ 推介而且豬扒是大塊的 塊扒size 絕無偷工減料，未吃時 它有接近碗那般大的豬扒！很好很好！湯底味道 我每次也選麻小辣點了麻辣後 基本上跟外面的雲南大米線一樣 會加入炸醬碎肉作調味。而這裡也不例外，只是炸醬不多！如喜歡妒醬皂人話必需要額外點咯口味方面： 麻感不足，但配上清甜的豬骨湯低 又是另一番滋味我是個不太能吃辣的人，但這個湯底對吃不到辣的人還是可以接受！小辣還可以！所以推介！而飲品方面就可以加＄3飲豆漿或者其他凍熱飲品希望大家會喜歡❤️

佢個豬頸肉真係一絕!好多好多。真心好香🌞🌞🌞🌞 真係好用心 係燒過再碎剪。🌝好中意呀，個湯唔洗講啦 好野味⋯辣死都要飲個雲吞餒好食既⋯但個包我覺得就厚左d lor其實佢個燒茄子都好好食🌙🌙🌙🌙🌙