雪山冰廳

营业中

休息中

沙嗲牛面整個麻油湯底真係天才。食咁多年都唔知，原來茶餐廳沙嗲牛面唔係沙嗲湯底，真係好懷疑廚房係新入職嘅發明天才。同樓面講，叫佢同廚房講，阿姐仲要話「廚房唔會畀個一丁底益你啦」，唔好誤會，呢個唔係益我囉，我係投訴緊你畀個麻油底：）奶茶正常，冇乜茶味，奶味比較濃。可以接受。但要食原汁原味嘅港式味道就去其他餐廳啦。以前返工食過呢間午餐，都唔係特別好食，但午飯都會爆棚⋯⋯可能荔枝角多人返工？否則呢間點解會多人食？

睇落好邪惡既豬扒炒公仔麵，豬扒啖啖肉，醬汁唔會太咸/太油，味道有啲似乾炒牛河，可能因為一個公仔面既份量冇平時出面啲河粉底咁多，出奇地反而冇乾炒牛河咁heavy。港式漢堡包雖然外表平平，冇西式漢堡咁多料，但味道唔會輸比西式漢堡，芝士半融，咸香配上牛肉既肉汁同埋半熟蛋既蛋黃汁，麵包有烘過少脆，有芝麻香，係簡單得黎好味既組合。仲嗌左杯紅豆奶茶，不過感覺紅豆味會比奶茶味蓋過，所以下次都係飲番普通紅豆冰好啲。

經典嘅港式冰室一向既抵食又有吸引力，今日去咗深水埗雪山冰廳❄️，食咗好多港式風味呀，人均唔洗$100已經好飽呀🔹️避風塘炸蒜雞脾🍗即叫即炸，外皮好脆呀金黃色，入面肉質好嫰，好有港式風味。🔹️椒鹽豬扒飯🧂🐖🍚椒鹽豬扒好嫰好惹味，好有驚喜，炒飯底好有鑊氣，好特別呀。🔹️常餐：沙嗲牛肉米粉+火腿炒蛋+酥皮窩夫+奶茶常餐真係好抵食，沙嗲牛肉好淋👍，隨餐附近熱飲，叫咗奶茶，冰室奶茶真係正過出面好多呀。🔹️榛子醬🌰西多士🍞金黃色嘅西多士好有蛋香，切開係超足餡嘅流心榛子醬，令人滿意。

今日同幾個朋友經過深水埗，帶咗佢哋嚟雪山冰廳，食過咁多次依然覺得好正～餐廳以白色磚牆配上一幅色彩繽紛的壁畫，裝潢簡約整潔，座位坐得舒適～一人Tea 拼盤雞翼炸得酥脆香口，食落鮮嫩多汁仲啖啖南乳味～辣味薯皇入口超級香脆～酥皮窩夫牛油味濃郁夠哂香而內裡綿密，配埋新鮮清爽嘅雜果沙律平衡返油膩感～呢個配搭真係好正，而且好少係其他餐廳嘅下午茶見到～經典芝蛋牛肉漢堡包漢堡包表面香脆微焦，食落肉味濃郁，肉質細膩柔軟又多汁，啖啖洋蔥香氣加埋流心蛋煎蛋及半溶芝士真係一絕～滋味可口～南洋咖喱牛筋腩撈公仔麵嚟到已經聞到好香咖喱味，濃厚的香料香味配埋公仔麵掛滿醬汁，牛筋綿滑柔韌而牛腩軟嫩滑爽，邪惡美味之選～招牌海南雞飯海南雞外表金黃油亮，油脂分佈平均，食落鮮嫩滑爽，油飯粒粒分明而光潤軟綿啖啖油香～加埋清爽醬汁真係好好味～招牌避風塘生炸髀呢度嘅人氣炸脾真係不得了～超大隻！外皮炸到香脆酥鬆，內裡肉質軟嫩爽滑又多汁，加埋避風塘口味真係冇得輸～港式茶走紅豆冰茶奶比例剛剛好，茶味十足，紅豆粒粒都咁大粒，真係啱哂下午茶～忌廉薄荷朱古力賣相好吸引～頂層有厚厚的白色忌廉配上彩色朱古力碎，加埋濃郁的朱古力仲有啖啖薄荷香氣，真係

我對這份香辣家鄉炒米粉感到極度失望。價格是53元，但份量實在太少了，只有幾條魚片和兩片臘腸。甚至連一包方便米粉的份量都比這份多。我無法理解一個廚師怎麼會做出這麼差的食物給客人品嚐。唯一的解釋可能是他不適合當廚師，只好希望他能轉行，不再自稱廚師。作為顧客，我們期待得到物有所值的用餐體驗，尤其是在下午茶時刻。食物的品質和份量都應該符合基本標準，以滿足顧客的期望。這樣的經歷讓我感到失望，我希望餐廳能重視食物品質，確保每道菜品都能讓顧客滿意。這也提醒著我們，作為顧客，應該勇於表達對食物和服務的意見，以促使餐廳改進。

雪山冰廳始創於1956年是一間擁有60年多歷史的茶餐廳。在香港有兩間店在深水埗和長沙灣，而這次就來到深水埗的分店。由港鐵深水埗D2出口步行約6分鐘就到達。餐廳裝修比一般茶餐廳更為時尚和光明，提供的食物種類也很多元化，例如傳統茶餐廳美食，季節小菜，南洋咖喱飯，川味風情美食，全日小食等。❈ 始祖椒鹽豬扒飯 (炒底) HK$72這碟椒鹽豬扒飯光看已經覺得非常有鑊氣。連骨豬扒肉質鬆軟入味，帶點微辣。炒飯底用蛋，洋蔥粒，蒜頭和辣椒炒至米飯粒粒分明，香口惹味。椒鹽豬扒飯還是炒飯底最好能夠將椒鹽豬扒的香味大大提升。❈ 蜜椒野菌薯角牛仔骨煲 HK$95熱騰騰的牛仔骨煲，以牛仔骨為主角和三色椒，薯角和野菌為配料，色香味俱全。牛仔骨腍身入味，散發著黑椒香氣外，還帶點甜味。❈ 樽仔奶茶 HK$15 (配餐價錢)樽仔奶茶，用厚實的玻璃樽入滿茶香味濃的奶茶。奶茶入口絲滑，沒有苦澀味而且甜度剛好。❈ 港式茶走紅豆冰 HK$9 (配餐價錢)這杯紅豆冰特別之處是用粒粒紅豆與茶走一起調製而成，配搭新鮮。港式茶走就是奶茶中添加煉奶取代糖和淡奶，因此喝起來茶走比奶茶偏向甜一點，而且奶味也甜一點。

2023年最後工作日，想帶國內朋友食港式晚飯，之前食過另一間長沙灣的分店已讚不絕口，入座後即時口頭預留燉湯，待人齊點了以下食物：1. 半隻海南雞：肉質嫩滑，夠味唔重味，已起骨食上黎啖啖肉。2. 蝦干啫啫芥蘭煲：上枱時渣渣聲，夠鑊氣蝦干炒得夠香，芥蘭翠綠又爽口，一啲都唔老。3. 火龍果咕嚕肉：食過菠蘿&士多啤梨，係未食過配搭火龍果，水果鮮甜名特別能跟咕嚕肉味道&賣相配合得好。4. 迷你酸菜魚配寬粉：湯底酸度適中，少少辣，魚片分量足夠，寬粉索盡湯汁精華，食上黎更「正」。5. 老火燉湯：時日海底椰煲瘦肉，清清甜甜，煲到出曬味，岩曬凍冰冰飲著滋潤嘅湯。另一分店長沙灣，燉湯好快賣曬，所以今次未點菜先預留燉湯，場內服務幾好，菜式即叫即制新鮮惹味，速度都快，下次必定再來。

🗻 我和朋友前往這家網絡上非常有名的老香港風格餐廳，是從1956年就已經屹立於此。這裡的菜式帶有懷舊的香港風味，同時融合了新式的創意菜，兩者相得益彰。我們點了以下菜式：1️⃣ 經典芝蛋牛肉漢堡配迷你肉醬意粉 $62這道菜將芝士煎蛋和牛肉漢堡結合在一起，再搭配迷你肉醬意粉，味道經典又美味。2️⃣ 避風塘生炸髀 配紅豆冰 $45這道菜以避風塘的炸雞腿肉為主，配上辣椒和蒜蓉，再加上免費的紅豆冰，味道鮮美又刺激。3️⃣ 始祖椒鹽豬扒飯（炒底）$72 這道菜以椒鹽豬扒為主，再配上有鑊氣的炒飯，口感香脆，味道鮮美。4️⃣ 樽仔奶茶 $9 (跟餐價）這是一樽道地的樽仔奶茶，濃郁的茶香和奶香交織在一起，回味無窮。5️⃣ 熱檸水$6 (跟餐價）吃完一些重口味的食物後喝一杯熱檸水，清新的檸檬味道讓人心情愉悅。💰 總計消費 $194，沒有服務費。

《深水埗美食/長沙灣美食 雪山冰廳🍛》🔹榛子醬西多士🌰 （$𝟑𝟖）西多士都算大份👍🏻下午茶餐嚟講夠飽有突👐🏻 雖然唔係流心，但入面都搽滿榛子醬😍不過就勸大家唔好落太多糖漿🤣太甜會遮晒榛子醬啲味🔹避風塘生炸髀 配紅豆冰🫘🍗 （$𝟒𝟒）依個必嗌！外面炸到脆卜卜，入面又嫩再加埋啲辣粉，成件雞好惹味😍不過要等15分鐘，因為即叫即整😚🔹始祖椒鹽豬扒飯（炒底） ($𝟕𝟐)好多舊豬扒鋪晒成個面🐷 豬扒亦醃得好入味 每舊都好易咬，唔會煮到太老 同埋佢個飯係炒飯底，又飽又抵食👍🏻👍🏻🔹奶茶紅豆冰🥤 （跟餐加$𝟏𝟓)港式奶茶加紅豆冰🇭🇰 不過係茶走，平時鍾意飲茶走嘅朋友可以試吓評分♡👅味道：8/10👀回頭率：8/10🤙🏻性價比：8/10

-🥪雪山冰廳 📍深水埗青山道62D號地舖🍛椒鹽豬扒飯 hkd 72🍗避風塘炸蒜雞髀 hkd 44🥪蛋碎牛治 hkd 37🫘紅豆冰 （跟餐）🍋凍檸茶 hkd 3🔅必試避風塘炸蒜雞髀‼️好香脆 夠曬熱氣同惹味🤣外皮佈滿曬炸蒜 重口味人士必食！加埋啲五味粉同炸蒜 入面肉質好嫩滑爽口！完全唔會鞋！大啖大啖食好爽 😈😈炸粉唔厚 雞肉都唔會‘梅’ 兩者融合得好好！🔅另外都推介食椒鹽豬扒飯！貌似普通但好大份量！男仔食都一定會飽個隻🤣豬扒好鬆軟 好入味！唔會過厚咬唔到 岩岩好嘅鬆軟度🤓而炒底將成個飯嘅精華都突顯到出尼！夠曬火喉呀🔥一個字 正！🤤🕰️營業時間星期一至日 06:30-22:00#深水埗#深水埗冰室 #冰廳#紅豆冰#奶茶#港式茶餐廳#港式奶茶 #最優秀港式茶餐廳開飯熱店#茶記#茶餐廳#香港茶餐廳 #茶記達人 #香港茶記系列

新裝修真係光猛啲，啲位都靚啲🤣 牆上面仲有好大幅畫好靚，除咗套餐仲有得單嗌嫁🤭仲會推出期間限定嘅ᴍᴇɴᴜ，今期就係臘味飯同埋羊腩煲，涼涼哋嘅夜晚食完一定暖笠笠🤩1️⃣ 始祖椒鹽豬扒飯🐖招牌當然要試試佢啦🤘🏻 呢個椒鹽豬扒飯用咗炒飯底，入面加咗辣椒、蔥、蛋、洋蔥等等炒埋一齊，勁好鑊氣🔥 而椒鹽豬扒有成5件，一嚟到香味撲鼻，真係流哂口水🤤2️⃣ 避風塘生炸髀🍗避風塘炒蟹就成日見，生炸髀就真係第一次🤭估唔到咁大隻炸髀，皮脆肉嫩超好食😍3️⃣ 榛子醬西多士🧈超級邪惡嘅西多士🤭 個面有大大舊牛油🧈入面係濃濃嘅榛子醬，淋上糖漿仲更上一層樓🤣4️⃣ 經典芝蛋牛肉漢堡包🍔必食必食必食‼️佢哋嘅漢堡係用牛肉同自家手打出嚟嫁，肉質好嫩好多汁，加埋芝士同煎蛋🍳 包包仲有烘過下，食過返尋味🤩5️⃣ 樽仔奶茶🍼用樽仔裝住奶茶都真係幾特別，唔會好甜好澀，真係會越飲越多，如果單嗌一枝嘅話唔係堂食係拎走仲會平啲添嫁🤫

呢間冰廳，我好耐冇去啦。門面一值保持原本原貌，但𥚃面似乎番新過，多了一塊特色牆畫，多了一些文化氣息。🥘 Tea 拼盤 (HK$44/一人份)．呢份拼盤好豐富，有雞翼、辣味薯皇、雜果沙律和酥皮牛角窩夫😍．現在比較少茶記供應雞全翼，呢隻是即叫即炸，乾身，外皮香脆，𥚃面多肉嫩滑多汁，炸得有水準．小小的酥皮牛角窩夫，微煙韌、軟身，滿牛油味，面頭塗上一些蜜糖，甜蜜的．薯皇，熱辣辣，好香脆多薯肉，不過一點到唔辣，啱我食👏🏼．雜果沙律，似當日調味的，無冰粒和雪藏味，很好👌🏼🍋☕️ 熱檸茶．正常的濃郁紅茶底配幾片檸檬，就是香港人口味

在深水埗逛街覓食時，看見一間懷舊冰廳☕️聽說避風塘炸蒜雞髀🍗 經典芝蛋牛肉漢堡包等必食😝「雪山冰廳」主打多款懷舊冰室嘅美食，和海南雞👻招牌海南雞飯，海南雞件肉質不錯，肥瘦適中！油飯好香雞油味！不錯！避風塘炸蒜雞髀，雞脾炸得火候到家，剛剛好，夠juicy！炸蒜不吝嗇，好惹味！跟避風塘炸蒜雞髀餐配的紅豆冰 - 紅豆份量又夠又甜又夠淋口！甜度適中👍雪山焗特厚豬扒飯，豬扒夠大塊又夠厚，但口感不會鞋口！味道不錯！

今日經過深水埗雪山冰廳，過去食個下午茶。講起個名雪山即刻幻想好有雪同雪山嘅感覺，但佢係普通茶餐廳佈局。呢個花瓷磚地下確係靚。首先叫咗份雞髀沙律，$52蚊，跟埋杯紅豆冰相當抵食。雞髀幾大隻又脆身，沙律以雜果為主相當nice。杯紅豆冰size唔錯豆豉支竹雙腩河，$49蚊喇沙海南雞米線，$50蚊

小妹經過深水埗，碰巧見到呢間餐廳是老字號，餐牌上有多款食物，如即炒小菜，臘味飯、羊腩煲等等，最重要是價錢親民，所以進入去試試💞燉湯沒想到這麼大碗，材料非常之足料，味道清甜潤喉💞麻辣茄子牛仔骨煲一上枱熱辣辣滋滋聲，香氣撲鼻，非常之吸收，牛仔骨全部大大件，入口嫰滑惹味，加上茄子份量也很多，麻辣醬汁香濃入味，拌飯食一流💞咸蛋黃蝦球拼四季豆好驚喜啊，估不到份量這麼多，炸蝦球全部大大粒堆成一座小山丘，蝦球粒粒彈牙香脆，面層舖滿誘人的咸蛋黃，咸香四溢，愈食愈滋味，值得推薦💞樽仔奶茶奶味香濃，入口絲滑且絕不苦澀，還帶有回甘，好飲💞總結小妹欣賞這間餐廳的食物，全部即叫即做，全部上枱都熱辣辣香噴噴，食物質素有水準，性價比很高，明白到為何這間餐廳能屹立多年