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食记 (16)
经过雪园门口,见到汇丰咭的优惠发现几抵,加上未谂到去边度食晚饭,便帮衬唔知系咪预早整好的关系菜极速送上拼盘-几多海哲,唔错生煎包-表面太湿,唔好食花胶云吞鸡-花胶算多,但不用津白/白菜而用菠菜令到汤无咁甜松子黄鱼-黄鱼一般,松子几多毛豆竹苼(?)-“献”太多,麻麻酒酿汤丸-不是丸子,友人有点失望,酒酿煮得太耐,有点酸味,芝麻汤丸皮太厚,一般四人套餐三个人食,当然饱到晕,但价钱依然好抵不过质素比以前差左(定系套餐不是即叫即造??)
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今天仔仔生日，他最爱吃清汤翅，特别是铜锣湾民安广场的雪园饭店。因为想在尖沙咀购物，一行七人便到海港城的雪园食晚饭，环境清静，衹见到侍应生三五成群聊天，我点了八个𩠌，其中有肘子鸡炖翅、炒鳝糊、清炒虾仁等。不知是否厨房清闲，所有𩠌一下子送哂出来，每个𩠌上枱时，都是两位侍应生一面讲一面送到枱上去，跟著又一面讲一面行，如此服务态度又怎可接受。肘子鸡炖翅端上面前时，一点烟也没有，衹得和暖的感觉。既然是招牌菜，又岂能值那么贵的价钱呢？其余的𩠌都是一般味道。
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星期日晚本约了一起唱K开心下,点知表哥突然由外地返港,要取消节目和他一起食饭.突然间不知去那间食肆.初时选了鹿鸣春,七点去到竟然full booking,环境不好的情况下亦咁旺场,下次一定要试试.最终稳稳阵阵选了雪园.小笼包12只---水准很好,不再评了双拼冷盘(鸭舌,醉鸡)---鸭舌份量足够,很爽但没甚味道,令喜欢食鸭舌的我很失望.而醉鸡肉嫩,酒味够,好味糖醋肉块---酸酸甜甜,很开胃砂窝津白---汤很清甜,津白淋淋地,全家人都很喜欢上海炒年糕---本以为没有特别,只当填肚的.原来年糕很入味,不像一般店舖淡淡的.配上茹和菜的配料,味道相当不俗.担担面---辣油另上,花生味够,但味道只属一般,觉得黄大仙咏藜园较好食葱油鸭(半只)---唔太记得个名.等了最耐的一味,之前的菜食完还未到.这味得两个字,差和咸.太多酱汁了,鸭肉又鞋.不叫也罢香蕉高力豆沙(八只)---不太甜,趁热吃,味道不俗.Ttl:$850总括:来过雪园两次,总觉得上次较好吃.不知是不是分店不同的关系.但服务仍是很好.另外,找完数出到门口才看到用某信用咭签帐满三佰元送一碟,虽不清楚它的条款,但心情是沉一沉
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2005年10月23日晚上和朋友Lion King 到尖沙咀看九点场电影，于是晚饭也理所当然地在尖沙咀吃。请朋友随意选择晚饭地方，他便选了「鸿星」和「雪园」。我没去过「雪园」，于是最后便选了雪园。1. 双式拼盆(花雕醉鸡+ 海蜇皮) $100 花雕醉鸡- 鸡肉嫩滑，但略嫌酒味不够。 海蜇皮- 比一般吃到的爽口。2. 高汤鲍翅$330 (一位) 朋友提议每人一碗翅，心想：「睇场戏，食餐便饭，唔驶叫翅呀嘛，仲要三旧水一碗，我唔系好识食架，也不是特别喜欢，会不会有点浪费呢？」最后，我当然尊重朋友的选择啦！ 高汤味浓，那排翅又粗又弹牙，好鬼富贵。3. 糟溜鱼片$120 鱼片表面很有光泽，入口有淡淡的米酒香味，我没有吃过像这里煮得鱼肉嫩滑而完好无缺的鱼片。4. 嫲婆豆腐$80 味道很浓，要配白饭吃才好吃。
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上半场小尝个粉同粥，下半场转战尖咀另一边。大热天时仲系食蟹粉，边有咁多蟹啊？唔够位，就住食，蟹粉粉皮，醉鸭…好似讲紧我㖞…包仔同甜品豆沙。唔系唔好食，可能我嘴刁，唔觉特别好食。普通货色only。
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