隱姑茶果

营业中

休息中

同親友遊大澳，真心覺得大澳冇咩野行，炎炎夏日入到尼都係為左食~一落車已經見到有茶果同糯米糍賣，仲有好多隻味揀，不過驚唔好食都係冇試。第一站尼到隱姑茶果，一心想試南瓜紅豆茶果，點知原來要假期先有:-(唯有買雞屎藤食住先。一份有六粒，食落甜甜地，口感唔太煙韌，有啲實，唔算好食。

與豬大人從大嶼山來到了大澳,甫下車進入賣乾貨的小市集不到5分鐘,就被離入口處不遠的《隱姑茶果》吸引著~青蛙被吸引的不是它有什麼驚世奪目的門面,而是它一盤新鮮熱辣的茶果~說時遲, 那時快,豬大人已經二話不說掏出錢包買下一個甜茶果。青蛙更急不及待的接下茶果放入口,不得了! 實在太好吃了~茶果皮薄料足,每一口都能吃到甜甜的花生粒,不消一會已經ko了一個,想再多買一個來吃,誰不知售罄了

閒日黎冇熱鬧既情景冇一堆人圍住黎簡成籃既茶粿黎到係冇人既，仲以為佢冇開見個籃得番幾件之後就有個女仕過黎問我地要咩我要左個花生茶粿比我時拎上手仲係暖的，唔錯雞屎藤試過太多次都係冇味，都係冇試花生茶粿個面有心意咁放左粒花生，幾靚入面食到有花生，椰絲同芝麻佢個皮都幾黏下，痴到塊葉好實好夠煙韌，入面料都夠多好甜同時好香口，花生，椰絲同芝麻真係好夾食到好脆口，如果冇咁碎既話口感會再好Ｄ＄５個黎過下口癮好唔錯

沒踏足過大澳差不多六年，重陽節當日，不用登高，便與女友來個Day out。以前只吃過車站豆腐花，還有，這間隱姑茶果。http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=131665看回六年前的文筆，真的得啖笑，改變的，不是個人的經歷，文筆風格，茶果的價錢，已經加至＄5。我只要個鹹味，即是花生加芝麻，人人食到笑哈哈？外層黏性頗重，口感軟糯，內裡的餡料很碎，有花生與芝麻香，鹹得有道理。吃過最好的茶果，當然是海景軒的那一個，如果以隱姑的茶果來與酒店級相比，是不公平的，只能說各有千秋。

十月二十一日 (星期日)大澳有兩大小吃，大家每次去也不可不吃的一是雞蛋仔，另一則是隠姑的茶果父母剛去了大澳一遊，雞蛋仔買回來大遲了，茶果總算問題不大即晚，吃罷晚飯，肚仍有點空間的，就拿來當作宵夜茶果的皮依舊的煙韌，富米香又不黏口原來是紅豆蓉作餡，記憶之中，未曾吃過紅豆餡，只吃過花生芝麻隠姑賣的茶果分咸和甜兩款，這款以紅豆蓉作餡的應該是屬於甜的那款咬到一點點紅豆粒，味道不太甜以甜茶果來說，應該是完全不甜，那就有點失望了還是喜愛花生芝麻餡多一點另外，雞屎籐也很不錯

印象中呢次係第一次入大澳 , 係因為睇到雜誌介紹 , 先知呢度有咁多地道野食 , 我地呢 d 最鍾意小食當正餐o既 , 緊係要擇日入黎食一轉 , 順便睇下大澳o既特色水上屋坐下艇仔出海碰下運氣睇白海豚 , 真係好似去個小學旅行咁 , 消磨一整日 ~ 相當優閒o係東涌轉乘大嶼山巴士黎到大澳碼頭 , 一落車已見人頭湧湧 , 沿住人潮一路走就一路見乜食乜 , 好開心 , 而其中一站就係呢檔隱姑茶果喇 , 當然要試一試啦我本身就鍾意食糯米製品, 但就唔係幾嗜甜食 , 所以一般花生椰絲餡o既唔係我今次 target 我最想試o既係咸味o既眉豆茶果 , 我見 openrice 有不少好評 , 其實都係半信半疑 ,因為實在係幻想唔到咩味 , 眉豆o係我心目中只係用黎煲湯 , 極其量都係用黎整眉豆糕都係甜食家嘛 , 呢個咸茶果拎上手仲熱辣辣o家 , 因為太多人賣得太快o既關係基本上你去得賣都會係好新鮮 , 蒸左出黎無幾耐 , 所以特別香軟 , 仲有陣陣糯米味茶果用一片葉墊住 , 但唔會話好黏 , 入口軟糯煙韌 , 好快就食到餡料 , 好香五香粉味少少咸咸地 , 眉豆碎唔係做到一 pat 容咁 , 而

之前都有聽過大澳既茶果，今次一入到大澳就見到隱姑同佢個傭工睇緊鋪。不過o岩o岩食左個豬柳漢堡，所以就未買雞屎藤住。到就黎走，就買左個雞屎藤($4)試試。隱姑話10蚊3個，但始終未食過唔知咩味，都係一個夠哂數。一包有5粒都夠我同男朋友試試。微甜，o岩唔重口味既朋友。我男朋友就定義為無味。我覺得入到黎大澳不妨一試。

除了『財記』 另外一間有名的就是『隱姑』這店就在海味店的旁邊 小小的在一旁還掛了一張隱姑的黑白照 好有歷史的感覺因為想試一下兩家店的分別所以又買了兩款試試看《花生茶果》花生餡更香 比較濃 不過皮比較厚 更有嚼勁《南瓜紅豆茶果》紅豆味很香 本來以為南瓜香但除了有南瓜色 可是沒有南瓜味耶

到了大澳，當然要試試客家名物茶果。剛好經過隱姑茶果，印象中OP中的評價不錯，一口氣買了一鹹一甜(每件$5)吃。下午茶時間，茶果離開了蒸籠，包成一袋袋放在膠箱裏保溫。茶果拿上手仍暖暖的，一片葉子包裹著，很有農家風味。雪白的外皮十分黏手，花點氣力才能把葉褪去。急不及待吃了一口鹹茶果。外皮香軟、煙韌，用力咀嚼時散發米香。滿滿的內餡令人滿足，肉鬆、眉豆爆發出鹹香，配合味淡的外皮，使人一口接一口停不下來。甜茶果面頭多了一粒花生。花生、芝麻、糖配合得宜，香口之餘有外皮中和甜味，不會過於甜膩。茶果放涼了美味依然，相信新鮮蒸起必定更加好吃。比較之下較喜歡鹹茶果，肉鬆與糯米皮配合得天衣無縫。甜茶果味道較清淡，可能是因為我是重口味的人。$5來吃這個傳統美食是物超所值的，下次一定要早點進大澳一嘗新鮮的茶果！

雞屎籐對我來說是有一個情意結,,小時候媽媽常常買給我食的...那時那個伯伯天天都是草藥雞屎籐葉來做..因那伯伯年事已高次次都只有少量...到後來伯伯人不在了再食唔到那個味道了..知道taiｏ　這裡有幾間出名雞屎籐便來嚐試下..買了個雞屎籐蒸到乾身同韌得滯..唔係新鮮即做既,,,只是用爐''反''蒸...至於咸茶果係眉豆餡,有眉豆同花生....但d餡好淋同乾身,,,d味精好重食左一半就要搵野飲..同茶果財比差太多了...

入來大澳, 名物茶果又怎能錯過? 前往文物酒店的路途上, 巧遇另一茶果檔, 可惜來到時正好賣光, 真可惜。 本對咸味也有興趣, 可是當時只剩下甜味的花生($5), 也是合意的。 茶果以蒸籠座熱, 很飽滿的樣子, 放上一粒花生作標記。 外皮厚薄適中, 黏糯軟熟, 頗為煙韌, 粉味未算太濃烈。輕咬一口, 已見填得滿滿的餡料, 真的不欺場, 藏著烘香的花生、白芝麻、糖, 十分香甜, 其中花生不會切得太細碎, 以致失去咬口, 配合起來豐富得很, 愈嚼愈香。

七月二日 (星期一)好不容易才走到大澳，有兩款小食絕不可錯過一就是這裡的茶果，另一款下一篇食評會說記得數年前到來大澳也吃過這裡的茶果，味道真的很不錯而那時候賣茶果的乃是隱姑自己，如今已換上了一中年男人，是她的兒子嗎?茶果款式有兩款，分甜和咸兩款，另外也有雞屎藤以往四元一個，經過這數年的通脹期，只加了一元至五元一件，價錢真的十分相宜甜茶果是最受遊客歡迎的，也是最快售罄的一款材料包括花生,糖,芝麻和糯米粉茶果的皮做得十分煙韌，富米香又不黏口餡內盡是花生與芝麻幼粒，花生與芝麻一向是我們的喜歡的配搭兩者味道相輔相成，甜而不膩不愛吃甜的，也吃試試這裡的咸茶果選用的配料包括花生,眉豆和糯米粉，我們沒試，但聽朋友說也是不錯的雞屎籐俗稱清明仔是用草藥雞屎籐葉來做，再加入糯米粉和花生等配料原來雞屎籐葉頗有益，有消食導滯，除濕消腫之用質感方面，皮較韌，很有嚼勁一個有六粒，可以讓各朋友一起分享本身雞屎籐的味道是既甘又酸的，但這個茶果吃起來不感到甘酸味道，反而是一陣宜人的草藥香味，且又微微帶甜一走入大澳村就會看到隠姑，大家也要來一試呀!

好鍾意食茶果。難得來大澳旅行,當然要食D特色食物。本來想食茶果財的, 由於搵唔到, 唯有去食隱姑茶果頂住檔先啦在"隱姑茶果 "買了眉豆茶果,$4,價錢尚叫抵食。買的時候,茶果仍然是暖暖的, 自然味道都唔會太差但總體想說,這眉豆茶果只是不過不失,皮算薄, 餡中眉豆呈粉狀,但餡不夠多.而致命傷是鹹佐少少, 清淡些會更有風味.............

When you enter Tai O village, this stall is near the entrance and hard to miss, selling those traditional Chinese sweet/savoury teacakes.The popular white ones with peanut and coconut filling are usually sold out first, they are similar to mochi but not dusted with flour.Anyway, the ones I got were the dark coloured ones that people do not find appetising, but I thought it was OK, actually I thought they looked a bit like the black Chinese mushrooms hence the name 隱姑茶果 but actually then I realis

本來想搵茶果財, 唔知點解就係搵唔到, 唯有貫個隱姑茶果頂住檔先啦~ 買了一個甜茶果黎試, 暖暖的好軟熟, 裡面係花生芝麻餡, 甜度適中, 皮亦不算厚, 但我覺得可以更多餡會最好啦!整體算ok啦~ 沒有特別的驚喜! 希望有幸再入去可以試下茶果財作一個比較~~~