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大埔，素食的馆子不多，来来去去，实际上只有一个选择。而近年来，住在大埔的素食人士收到了不少喜讯，开了不少素食小店，可是当中有不少做不了多久就结业，也有一些只是提供轻便的餐饮服务，食简餐。数月前，在宝乡街与宝湖道交界的一家茶餐厅，悄悄地换上了一个新的名字，原先的一间老牌茶餐厅，变成了一间素食小馆，名字叫《随喜素食馆》。这一个名字，凑巧地同我们常去的佛堂中，有一名小朋友也是叫随喜，起初我还以为这小店是随喜小朋友的爸爸开的，入去一食才知不是。第一次去，他们刚开业不久，那一顿晚饭虽然做得够精致，但味道上，服务上都未上轨道，但看得出他们非常用心的去做，亦细心地聆听所有客人的意见，这令我们深深的感受到，假以时日，这一间《随喜素食馆》一定会做得好好。近来，收到住在大埔的素朋友通知，《随喜素食馆》换了一个新大厨，在菜式上，味道上都有极大的改进。而这一次重回随喜，我们就没有食晚饭了，一餐中午，一餐早餐，已奠定了《随喜素食馆》已成为我们心目中的大埔素食新贵了。食午餐的一日，我们台上有一份雪菜素肉丝炆米，这一个炒米粉，基本上同一般酒楼茶餐厅出品无别，若不是说明这一家是素食馆，单是看，绝对冇人相信这是一碟素的雪菜肉丝炆米，这一个炒米，镬气够，味道香，简单而水准十足。另一个午餐，是素三丝炒面。这炒面用上了正宗的煎面饼方式去炒，令到面身脆卜卜，非常之好味道。三丝的材料，有芽菜，芹菜，素火腿及木耳等等，味道清，入口爽，绝对是一个美妙炒面。改日，我们于早餐的时段来。他们说他们没有用公仔面 (大光面) ，我们所吃到的都是淮山面，这一客素沙爹牛肉面，也是单凭肉眼去分都不清是荤是素的食品。素食的沙爹酱，配上这一个味道甜而爽口的淮山味公仔面，再者汤面上加上了蕃茄，酸酸的，甜甜的，感觉健康。另一个选择是饺子淮山面，这一个没有了沙爹的浓味，味道十分之清。他们的饺子是纯蔬菜馅，以杂菜豆腐为主，少有素肉的出现，其味道也清，少了沙爹，反而提升了都本身的中药味，淮山味，这一个汤面，的确是清新可口。早餐，包含了面包，煎蛋同素肠仔，怪不得甚受素食人士的爱戴啦，因为素食人士在一般的茶享用早餐，很难有这样的素配搭，在这儿，未茹素时大家食过的肠仔、火腿、餐肉，全以素食的形态出现，会令大家重拾食茶餐厅早餐的感觉，而且是全素的，可以安心食用。与初开张时相比，食物水准的确是有很大的改进。在这一刻，我们感觉到，这小小的《随喜素食馆》已经长大了，与此同时，我们也见证了佛堂的随喜小朋友一天一天地长大，由素BB，变素小孩，这的确是一件值得开心的事。
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