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好少嚟屯门，今日过开嚟睇戏，谂住拣间有特色而又好味嘅餐厅食嘢。我钟意食猪手，就嚟咗呢间。叫咗个招牌猪手饭，块皮超肥，右上角系两旧肥膏，啲肉超瘦、超老、兼且鞋口！真系好失望...
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见到网上食评咁好…满心欢喜去食川椒皮蛋，泡椒鱼皮…龙岗豆腐拍…手拍青瓜都好好食但系隆龙江猪脚饭猪脚份量极小质感逆次汤渣味道…卤水味应冇特色和相出入很大味道亦冇特别真系有啲失望😞
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屯门新墟新开小店，30年经验师傅主理，一于试试！隆江猪脚饭 猪脚是店中招牌，猪脚已经切好，可以优雅地进食。😆 猪脚非常腍，非常入味，猪脚下面铺满咸菜和椰菜，吸收了猪脚的肉汁，伴碟的菜都吃光了。😋手拍青瓜酸酸辣辣，还有生蒜头伴在一起，生蒜头非常惹味，青瓜清新，是一道十分好的开胃菜。梅菜扣肉梅菜咸淡得而，是下饭佳品。😋扣肉肥瘦均匀，容易咬开，即使知道是肥肉，也忍不住多吃几口。泡椒鱼皮 泡椒鱼皮是我每间餐厅必点的菜式，我很喜欢他的鱼皮爽口，而且份量慷慨，满满的胶原蛋白。😋老板娘介绍，他们晚市还会有酸菜鱼等等的菜式，小店干净企理，价格亲民，回头率高。👍🏻
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隆江猪脚 (屯门)屯门德政围31-43号柏苑地下4号舖1. 网红脆皮五花腩饭：这道网红美食以其令人垂涎的外观和独特的口感而闻名。五花腩是从猪肉腹部取下的部分，其肥瘦相间的纹理使得肉质更加丰富和多汁。这道菜的关键是脆皮，它通常是通过烤、煎或烤箱烹调而成，以获得外脆内嫩的口感。搭配蓬松的白饭，五花腩的肥美融入了米饭的香气，给人一种满足感。这是一道让人难以抗拒的美食，特别适合喜欢猪肉和口感丰富的人品尝。2. 隆江猪杂汤：隆江猪杂汤是一道以隆江县为名的传统汤品，以猪内脏为主要成分。这道汤的特点在于丰富的汤底和多样的内脏配料。汤底通常使用猪骨熬煮多个小时，营造出浓郁的猪骨汤的味道。而内脏方面，常见的包括猪肝、猪心、猪肠等，这些内脏经过清洗和烹煮后，呈现出嫩滑的口感。汤品中还可能加入部分蔬菜和调味料，以增加层次感和口味的平衡。这是一道营养丰富且风味独特的汤品，对于喜欢内脏料理的人来说是一个绝佳的选择。3. 隆江猪脚：隆江猪脚是一道以猪脚为主要食材的传统菜肴。猪脚经过长时间炖煮，使得肉质变得软嫩，滋味浓郁。它通常以独特的调味料和汤汁进行烹调，以增添风味。猪脚的外皮常常烤至金黄酥脆，增加了口感的层次感。这道菜具有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节健康有益。无论是作为主菜还是配菜，隆江猪脚都是一道受到喜爱的美食。4. 云桂川麻辣米线：云桂川麻辣米线是一道具有浓厚川菜风味的米线料理。它以细致的米线为基础，配以丰富的配料和香辣的汤汁，给人一种辣味和麻味的刺激。配料通常包括猪肉丝、豆芽、黑木耳、葱花等，这些配料提供了不同的口感和营养价值。汤汁则是由辣椒、花椒、蒜等调味料炒煮而成，味道辛辣而麻辣。这道美食的特点是辣味浓烈，适合喜欢挑战辣食的人品尝。它是一道热辣开胃的料理，给人带来舌尖上的刺激和满足感。
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屯门新开食潮汕地区嘅猪脚食肆, 系香港少见嘅食物👀当然想试试😆『猪脚』猪脚切片上, 肥瘦分明, 卤得好入味👅配咸酸菜食✨完全唔腻💫『四点金』钟意大啖大啖肉嘅真系啱哂🍖一碟几大旧, 每旧好好肉🔥皮带香浓卤水味同淋滑胶原蛋白, 肉系唔洗用力咬都即化开个种, 超级满足🫂『脆皮五花腩』同餐牌上写嘅一样, 皮真系好脆而唔硬⚡️同香港烧腊唔同, 佢个肉系预先腌入味, 上枱时有少许辣椒碎黐系啲肉上面, 好好送饭!『隆江猪杂汤』猪肠、猪肚、猪心、猪肝、猪肺、猪腰、猪舌都有, 而真系未见过一碗汤咁足料🥣汤充满猪嘅甜味, 但绝对唔腥🧏🏻♀️葱粒芫荽够多, 饮落去真系好舒服!『云南米线』麻辣汤底食得好过瘾, 米线煮得入味好索汤🍜有肉碎、支竹、芽菜、葱段伴米线, 大大碗。另外叫左冻奶茶、热咖啡☕️热咖啡炒豆味又几浓, 真系估唔到依间铺咖啡会好饮🙆🏻♀️见佢墙上贴住梅菜扣肉, 餐牌上都未有, 唔知有冇猪脚咁好味呢🙋🏻♀️小总结, 隆江猪脚系香港少见, 而猪脚猪杂处理困难, 炆又要长时间, 都系卖几十蚊一款,真系搭车过嚟试都值!°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°隆江猪脚 📍 屯门德政围31-43号柏苑地下4号舖#MrsLong #hk #hkmami #hkbloggermama #Longs #hkbaby #influencer #hkmom #mamablogger #香港美食 #餐厅推介 #hkfoodie #假日好去处 #香港探店 #foodieshk #hkigfood #tasteofhk #hkfoodlovers
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