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每次去西贡也会帮衬他的蛋挞，传统牛油皮做得唔腻，刚刚好，但成日也卖哂。今日去到卖哂，阿姐好好问我赶唔赶时间，她打电话去问架车走了未，叫车番来俾我，仲话明白有时想食但食唔到的失望。好感动吖🥰🥰🥰满满的人情味。虽然最后架车走了，买唔到超爱吃的牛油皮蛋挞，但买了件沙翁都好正。件沙翁唔系刚出炉都几松化，加埋陈姐的人情味，好好味👍👍👍（如果阿姐见到呢个食评～多谢你
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陈福荣老饼家在西贡有两间店，一间在万年街，另一间是在近巴士总站的高富楼地下。两间饼家卖的食品相若。最喜欢这传统饼家的面包，质感较实在，不会好似某些连锁饼店的面包吃来一阵风。～餐肉蛋面包 $7.5馅料非常丰富，有惹味午餐肉和滑滑的蛋。面包面的芝士焗得脆口又美味。叉烧饱 $7.5外皮松脆，馅料不是太多，但味道恰到好处。～甜猪包 $5.5这店独有的甜猪包非常受欢迎，因市面大多只能买到咸猪仔包。甜猪包造型简单，但味道和质感都非常好，绝对不会过甜。～椰槟 $15偏爱这𥚃的椰槟味道恰到好处，微甜有奶味，椰丝有𡁻口。一层一层的面包夹著椰丝，面包面又焗到脆脆的，一个椰槟内有不同层次的味道。这里真材实料的面包价钱一点也不贵，怪不得在这竞争极强的环境下，仍能屹立不倒。
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西贡墟本土主要两间面包店，小巴总站旁边的「金马车」分店刚刚宣布光荣结业，兼且店舖招租。另一边厢，「陈褔荣饼家」仍然在西贡努力艰苦经营，「陈褔荣」将来的命运仍然是未知之数。跟「金马车饼屋」有点相似，「陈褔荣饼家」在西贡都是有两间店舖，总店开设在万年街，正正就在「金马车」总店旁边。分店就有点不同，「金马车」分店在小巴总站对面，「陈褔荣」分店相对比较远离小巴站，在「高富楼」楼下地舖营业。「陈褔荣」小巴站附近的分店，跟开在「陈褔荣」旁边，未结业前的「Subway」分店一样，都曾经是我上班前的外卖面包选择。不过现在西贡分店「Subway」已经成为了过去式，反而「陈褔荣」仍然健在，就算我现在因病失业，「金马车」已逝去，「陈褔荣」仍坚定不移留守西贡，成为西贡最后一间本土经营面包小店。「陈褔荣饼家」的蛋挞，相对于其他餐厅或饼店的蛋挞，他们的蛋挞的饼底是酥皮饼底。当然，说是酥皮饼底蛋挞，其实「西贡X啡饼店」的葡挞也是酥皮饼底。如果在西贡都能吃到酥皮饼底的靓「蛋挞」，就最好不过了。至于「陈褔荣」最具代表性的镇店面包，还是甜味的猪仔包，「甜猪包」。猪仔包在一般面包店中，都属于平价的无馅素包，略带咸味的猪仔包虽然无馅，但是很多人上班上学的必备早午餐之选。至于「甜猪包」味道一如所料地甜美，特别在于那种甜味有点像牛奶味，口感虽然属于偏硬，但味道真的很像我们平日会吃的「牛奶排包」。「甜猪包」味道似排包，正正就是因为它那身上股独特的牛奶甜味。我另外买了一个「杂菜鸡肉包」，包内的鸡肉馅是免治鸡肉馅，再混合杂菜而成。鸡肉被绞碎后，再混合蔬菜成为面包的肉馅，无疑买的时候已晚，馅料已经因为时间关系而冷却，但鸡肉馅还未至于缩水，不是最美味，但未算太难吃。两个面包比较，还是甜猪包虽然口感较硬，但牛奶味道较浓，比杂菜鸡肉包更美味。
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There is supposed to be an egg tart photo as well but the crappy pastry was too soft that you couldn't pick it up and it fell on the floor.I was going to take a photo but the street sweepers were too efficient and cleared it right away.The stuff tasted a bit off anyway, but the irritating thing is that they didn't accept 5 cents.At first, shops weren't accepting legal one and two cents as tender, now they won't accept 5 cents.
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不是所有，但也有为数不少的香港人祟洋祟东洋，但说到本土文化，大家会走出来和议一下，不过转过头来，自己的生活都是跟所谓的本土文化一点关系也拉不上。本人粗人一名，也没有什么文化，就是够地茂，看到这所以一个人名为名的面包店，当中卖的包饼甚具特色，教我花上十元八块，去研究发掘一下。究竟这所店子有什么魔力呢？那就要说到因为本人喜欢吃奶黄的食物了，店家门口大大只字写上自己的特产就是什么蛋黄奶皇酥，当然要吃，但原来其他包饼也甚有创意，所以吃了饭后，竟仍买了三款包饼来吃。先来介绍蛋黄奶皇酥，这一个食物真的没什么创意可言，只不过是普通不过的一个蛋黄奶皇酥，要这类酥好吃，最重要就是够热，不过是日的出品是明显的放凉了，幸好酥皮还算层层分明，入口当然没有热吃的那么香，不过口感还具层次，吃起来实中还松，口感方面是还可以。奶皇馅是本人期待之物，可惜店家的奶皇馅就只有那丁点，反之成本更高的蛋黄就有足一整只，咸蛋黄虽然明显已经干了，油份不多，但其咸香丰润感觉还在，蛋黄入口虽然不绵，但至少也不会硬实，就是这个蛋黄的香味，味道方面都还可说是中规中矩吧。接下来要介绍两款创意饼食，在外国或西餐厅，吃法包猪仔包真的一点也不陌生，但店家就来个甜的版本，取其烟韧的口感，但就由咸味变成甜味就是了，吃起果然是烟烟韧韧的，每口感觉都很实在，外皮软身，入口的甜味就如餐包的甜，如果你问凡这有什么创意可言？那我又问你餐包及猪仔包有了这么多年，又唔见晨早有人想出这个甜猪包来？另一件神怪的作品就是菠萝蛋糕，大家会问又有什么特别？这不是香蕉蛋糕有香蕉，也不是香橙蛋糕就要有橙味，而是将一个蛋糕跟菠萝包结合起来，将一件鸡蛋糕涂上酥油臭粉蛋浆，就弄成这个怪物来。坦然底层的蛋糕其实也就是普通的香蕉蛋糕吧，软得来不够松身，吃起来有点实在，所以也挺花牙力去吃，蛋糕的配方中混入了香蕉油，所以才吃得人阵阵香蕉味，而蛋糕顶就是菠萝包的皮，虽然不是新鲜出炉，不过吃起来感觉松脆，如果牛油味能再浓一点就更好了，这个一软一脆的感觉，加上又蕉又酥油的味道，就是它的创新之处，特别吗？可能大家会觉得不特别，但事后诸葛亮，是世人常犯的错误。这就是本地创意，大家感受到吗？
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