影片
更多
2017-01-29
763 浏览
西貢墟本土主要兩間麵包店，小巴總站旁邊的「金馬車」分店剛剛宣佈光榮結業，兼且店舖招租。另一邊廂，「陳褔榮餅家」仍然在西貢努力艱苦經營，「陳褔榮」將來的命運仍然是未知之數。跟「金馬車餅屋」有點相似，「陳褔榮餅家」在西貢都是有兩間店舖，總店開設在萬年街，正正就在「金馬車」總店旁邊。分店就有點不同，「金馬車」分店在小巴總站對面，「陳褔榮」分店相對比較遠離小巴站，在「高富樓」樓下地舖營業。「陳褔榮」小巴站附近的分店，跟開在「陳褔榮」旁邊，未結業前的「Subway」分店一樣，都曾經是我上班前的外賣麵包選擇。不過現在西貢分店「Subway」已經成為了過去式，反而「陳褔榮」仍然健在，就算我現在因病失業，「金馬車」已逝去，「陳褔榮」仍堅定不移留守西貢，成為西貢最後一間本土經營麵包小店。「陳褔榮餅家」的蛋撻，相對於其他餐廳或餅店的蛋撻，他們的蛋撻的餅底是酥皮餅底。當然，說是酥皮餅底蛋撻，其實「西貢X啡餅店」的葡撻也是酥皮餅底。如果在西貢都能吃到酥皮餅底的靚「蛋撻」，就最好不過了。至於「陳褔榮」最具代表性的鎮店麵包，還是甜味的豬仔包，「甜豬包」。豬仔包在一般麵包店中，都屬於平價的無餡素包，略帶鹹味的豬仔
跟「金馬車餅屋」有點相似，「陳褔榮餅家」在西貢都是有兩間店舖，總店開設在萬年街，正正就在「金馬車」總店旁邊。分店就有點不同，「金馬車」分店在小巴總站對面，「陳褔榮」分店相對比較遠離小巴站，在「高富樓」樓下地舖營業。
「陳褔榮」小巴站附近的分店，跟開在「陳褔榮」旁邊，未結業前的「Subway」分店一樣，都曾經是我上班前的外賣麵包選擇。
不過現在西貢分店「Subway」已經成為了過去式，反而「陳褔榮」仍然健在，就算我現在因病失業，「金馬車」已逝去，「陳褔榮」仍堅定不移留守西貢，成為西貢最後一間本土經營麵包小店。
「陳褔榮餅家」的蛋撻，相對於其他餐廳或餅店的蛋撻，他們的蛋撻的餅底是酥皮餅底。當然，說是酥皮餅底蛋撻，其實「西貢X啡餅店」的葡撻也是酥皮餅底。如果在西貢都能吃到酥皮餅底的靚「蛋撻」，就最好不過了。至於「陳褔榮」最具代表性的鎮店麵包，還是甜味的豬仔包，「甜豬包」。豬仔包在一般麵包店中，都屬於平價的無餡素包，略帶鹹味的豬仔包雖然無餡，但是很多人上班上學的必備早午餐之選。
至於「甜豬包」味道一如所料地甜美，特別在於那種甜味有點像牛奶味，口感雖然屬於偏硬，但味道真的很像我們平日會吃的「牛奶排包」。「甜豬包」味道似排包，正正就是因為它那身上股獨特的牛奶甜味。
我另外買了一個「雜菜雞肉包」，包內的雞肉餡是免治雞肉餡，再混合雜菜而成。雞肉被絞碎後，再混合蔬菜成為麵包的肉餡，無疑買的時候已晚，餡料已經因為時間關係而冷卻，但雞肉餡還未至於縮水，不是最美味，但未算太難吃。兩個麵包比較，還是甜豬包雖然口感較硬，但牛奶味道較濃，比雜菜雞肉包更美味。
张贴
