陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈)

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放半天假出咗旺角逛逛，好耐冇食過牛什粉麵，剛回港朋友提議食潮州粉麵，旺角《陳儀興牛什粉麵》位於煙廠街鴻祥大廈地下。好彩早少少嚟到，門口都有人等位。招牌八寶河~八款唔同嘅丸，魚蛋角、魚丸、貢丸、墨丸、豬肉丸、蝦條、八爪魚丸及魚皮餃，爽口彈牙，河粉軟滑美味。叫咗個限量供應嘅沙瓜(傘肚)河~食落有少少似豬肚，其實係牛肚嘅其中一個部位，爽口一啲都唔韌，夠淋一咬就開，味道更勝豬肚。$20跟餐油菜或炸魚皮及飲品，生菜/菜心/通菜~通菜夠嫩綠。炸魚皮~香口爽脆，十分香口。冷熱飲品一樣價錢，加$2試咗個事頭婆涼茶，五花茶~味道唔會太甜，自家製有益涼茶，不錯呢。粉麵店仲有港式蛋卷，朋友買咗盒試試，牛油味蛋味夠，香脆可口。

每次一諗唔到想食咩，我都一定會想食魚蛋粉🍜係鬧市中搵一間魚蛋粉真係輕而易舉隨便就已經搵到2、3間‼️不過呢間陳儀興聽就聽得多，食就真係未食過，所以就這樣吸引左我嘅眼球呢度嘅河粉好好食粿條條條分明，厚薄好均勻，可以透到光㗎口感比平時食嘅更滑魚蛋、墨魚丸、豬肉丸非常有質素❤️ 粒粒都好大粒口感爽彈，豬肉丸一咬開有肉汁添‼️墨魚丸中間有墨魚口感～～其實見到隔籬枱食牛什、牛沙瓜都好吸引，真係下次要來食牛紫菜三寶丸河粉辣椒油好香，辣味又夠

有時係旺角諗唔到食咩都會過嚟呢晚又同朋友買完野過左黎牛三寶麵有齊牛腩，牛筋，牛肚，好豐富牛腩香濃，肥瘦適中牛筋軟硬適中，入哂味牛肚係金錢肚，大大件幾爽口麵質爽口彈牙，湯底亦夠濃味朋友叫左個崩沙腩拼雲吞麵崩沙腩係牛的橫隔膜位，筋膜連住肉，肥瘦剛好，口感爽脆，雲吞細細粒但幾足料加$20可轉套餐 炸魚皮勁脆口，就咁食或沾湯食都好岩味腐乳通菜正常水準，配上腐乳好難唔好食套餐會包一杯飲品，我叫左杯凍檸檬茶，大大杯夠解渴，朋友就叫左杯熱奶茶。

知道呢間係朋友成日慣食推介嘅潮州打冷著名太子尚潮樓旗下新開嘅麵檔，位置喺旺角-方便易搵招牌專食牛嘅潮州麵檔😆宵夜時間食📌五香牛雜河粉（牛肚、牛肺、牛膀、粉腸、大腸）第一次食咁多唔同嘅牛雜分量可以 有好多種喎😍😆📍旺角煙廠街

陳儀興開到落旺角，勁方便呀以前想食碗牛腩麵都係求其入一間，而家想食就一定揀左陳儀興先👋🏻因為佢d腩唔知點解寧舍香，今晚一個牛三寶米，一個崩沙腩飯跟餐有菜同野飲，咁簡單既野食都可以好滋味😋出品賣相靚，崩沙腩帶油脂位入口真係勁香，口感爽彈。唔知點解牛肚望落都靚過人咁🧐有彈性一d都唔韌。牛腩當然無崩沙腩咁正，但口感同牛味都已經水準之上。不得不提佢個辣椒油🌶️堅香兼有層次既味道黎! 我見佢好似係自家製有得賣既。跟餐既通菜同飲品。賣單見有蛋卷賣，朋友買左分左包比我，無乜期望點知好好食喎，好鬆化，蛋味好香香蔥味又岩岩好，有d驚喜👍🏻

今晚去旺角買波鞋，係附近食粉麵爭取時間，見好友話試過不錯，就去食下先😍見餐牌都分好多款牛部位，點了海參腩飯-🤤海參腩比較廋身，小膏位，口感佳，加點辣椒油就更美味。配湯飯我覺得更正。紫菜三寶丸河-魚蛋有魚味不削身。加上紫茶就更鮮，墨魚丸好彈牙，有墨魚肉粒有口感。不錯豬肉丸有肉汁彈出，幾驚喜🤭加上湯底好鮮，河粉好滑，唔會醉濕濕👍🏻加20蚊轉套餐加腐乳通菜，通菜唔係幾條仔，幾脆口，腐乳又唔會偏鹹，幾好炸魚皮-上枱甲起都聽到好脆，落湯時有（炸炸聲）好鬼正😂😂脆脆地卜卜聲。正龍風檸樂-小有兩種檸（鹹檸同青檸）加上可樂，配合鹹檸七-鹹檸加7喜好解渴，岩晒食粉麵時候飲🫶🏻爽

✿╮❤╭✿✿雜感女生   好味日記✿˚*•✰。陳儀興牛什粉麵．沙瓜好好食。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤  ❤粉麵是香港最常見的美食地道，實惠，有特色今次去旺角的陳儀興牛什粉麵終於食到沙瓜、同崩沙腩了真係有運行  此店的特色牛什粉一向受到食家認可之前到訪次次都賣晒的牛坑腩、海參腩繼續賣晒好在晚餐時份仲有沙瓜同崩沙腩即時點餐，免被其他食客叫左 wakakakkaa  加20蚊就可以轉套餐包油菜、冷/熱飲品先來一杯茶記凍檸茶檸檬都好足料好正！    牛沙瓜河粉牛沙瓜是另一個牛的胃又叫傘肚，有摺紋，紋理清晰，背面平滑入口爽口有嚼勁口感有點像豬肚，但充滿牛香非常好食配以幼細的河粉，吸晒牛湯的精華非常好飲好食  崩沙腩麵崩沙腩非常入味，口感香軟不硬肉質比較嫩，而且帶有豐富膠質每一口都沁出滿滿的牛香 炸魚皮，原味香口野，最正是索湯來吃一咀香脆 蠔油芥蘭香翠清甜，好適合吃麵配一碟菜肉均衡，非常健康  陳儀興自家製港式蛋卷(香蔥味)好特別呀，香港人的手信香蔥味，夠新奇，而且超鬆化點可以唔試下

近排成日聽到有人講，呢間陳義興牛什粉麵有幾正幾正，咁啱旺角近期開咗一間，就茂名而去－試⋯呢個位之前係八方雲集，地方亦都唔係好大，只係有幾個坐位，不過新裝修環境都算唔錯！聽講佢哋嘅牛什係相當唔錯，既然嚟到唔係唔試，點知⋯今日叫咗個牛什米粉，上到嚟買相都可以，但牛什數量真係唔太多，好小可牛什份量會覆蓋唔到D米粉面，但佢就⋯再試吓D牛什，味道唔係差，但亦未到好好味果種，再試啖湯非常之一般般，米粉亦唔多講，因為冇乜特別⋯潮州麵家最緊要非辣椒油莫屬，－試普通過普通，失望中嘅失望⋯ $40 －碗嘅牛什粉，行落亞皆老街樂園粉麵$36碗好食過佢多多聲，人哋個辣椒油更係驚喜中嘅驚喜，呢間真係試過就算，－定唔會有下次，專登過嚟更加冇可能⋯

牛腩麵牛腩要肥肥地先正，呢間一定要介紹下!下午茶時段去有平重包埋凍飲! 2️⃣ 碗麵份量都算適中，湯偏多，牛腩份量好足，冇跟配菜，有蔥有炸蒜，正! 3️⃣ 因為冇哂油麵，所以揀左河粉，幼河粉，軟硬啱啱好，都幾索湯。4️⃣ 牛腩舊舊都有小小肥肉痴住，口感幾軟滑，無渣。味道幾有驚喜，牛腩有牛味🤭 即係幾肉味濃。5️⃣ 湯底加左牛腩汁，又唔會好味精味，河粉索湯食到啖啖牛味。------------------------------埋單 $38性價比 🧡🧡🧡🧡🧡菜莆 ✖辣椒油 ✔樽仔可樂 ✔招牌菜：澄海肉丸，自製章魚丸，炸蝦棗丸，陳記八寶丸，牛三寶，沙瓜，牛坑腩，崩沙腩，海參腩，牛肚邊，炸爆佢小食。

新年快到啦😍!!! 大家準備好未呢～ 新年之前，當然要與家人和親戚吃團年飯啦🤤，今年我就試試 🇨🇳 陳儀興 的4人團年盆菜囉～盆菜超級重手又足料🤣，幸好我有預先揸車去取貨，不然也不知道如何拿回家啦🙈!! 「 4人團年盆菜🍲$1168」有香扣鮑魚、蠔皇花膠、香扣沙井蠔、柱侯豬手、貴妃雞、白灼大蝦、潮式滷鴨、濃炆玉掌、厚肉北菇等等✨，每款都好入味，一大班親友都吃得好開心🫶🏻!! 更有6位用$1468和10位用$2068哦!!同場加映，早前吃過的超鬆化蛋卷和辣椒醬🌶️。蛋卷真的又香又酥脆，必買呀～

陳儀興在新蒲崗的時候已經開始光顧，就算分店開到將軍澳，有時路過都會幫襯一下，最近得知這間即是開設牛腩牛什麵店，今日下午便來到這裏一試。牛坑腩米粉$55轉套餐+$20、腐乳通菜、凍鴛鴦。牛坑腩的牛味香濃，肉帶著筋膜，肥瘦相間，一次能吃到爽腍兩種口感。如果加上自家製的潮州辣椒油，味道層次更加豐富。腐乳通菜，腐乳味道香濃，通菜爽口清甜。凍鴛鴦平時跟餐都要加$2至$3 ，這裏不用。崩沙腩河粉轉套餐+$20、蠔油油菜（菜心)、熱鴛鴦。崩沙腩位於橫膈膜附近，肚皮兩邊的腩位，由於兩邊展開像蝴蝶，所以叫「崩沙腩」，它有一塊薄膜和豐富的膠質，大部份會吃牛腩的人，都會喜歡吃這個崩沙腩，加上這個崩沙腩的質素做得不錯，以這個價錢來說，非常超值。蠔油油菜，這個季節吃菜心是最適宜的，清甜美味。熱鴛鴦的味道濃郁，非常有港式風味。

今日食既係港式粉麵店呢度位置安排同環境都比起一般既較為良好#淨五香牛雜#黎到呢到點可以唔食佢個牛雜, 突登叫左個淨牛雜食份量超大, 特別欣賞既係牛肺同個牛腩汁牛肺係超入味同埋口感一流, 而個腩汁亦都為左個淨牛腩加分不少, 咸度OK最重要係勁入味!!#沙瓜米線#沙瓜係牛腩入面一個好特別既部位, 可以話係最矜貴既一個部位, 牛味比較濃而口感亦都同普通既牛腩有好大分別, 好少地方有得食, 所以即刻點左個黎食份量都OK而且賣相唔差, 好爽口同有咬口, 呢度既麵種類都幾多, 連米線都有, 值得加分以上嘅文字同相片都係本人真實嘅感受

間唔中都鍾意幫襯吓粥粉麵店，啱啱今日和同事經過‘’陳儀興牛什粉麵‘’，真係好想食碗崩砂米，唔使諗即刻入去坐低。店子光猛，乾淨整齊，令人感覺舒服。和同事一共叫左2碗崩沙腩米/撈麵，一碗沙瓜粗麵和一碗淨紫菜三宝丸，再加3杯飲品。崩沙腩米$55~崩沙腩是牛的横隔膜位，筋膜連着肉，肥瘦剛好，口感爽脆，肉味濃，好美味。湯頭充滿牛肉的鮮甜味，正！.沙瓜(傘肚)粗麵$55~沙瓜是牛胃位置，口感爽滑彈牙，粗麵Q彈有嚼勁，索滿湯汁也很好味。淨紫菜三寶丸$50~即魚丸，墨魚丸和豬肉丸，其中以墨魚丸最彈牙，食到細細粒的墨魚肉，好好味。龍鳳檸樂(套餐+$2)~鮮檸檬和青檸配可樂，冰涼清新，好開胃。

✿╮❤╭✿✿雜感女生   好味日記✿˚*•✰。陳儀興牛什粉麵．好好味的崩沙腩。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤  ❤ 出旺角行街一陣湯香飄來聞到牛腩的香味真係會令人忍唔住的  所以，今次和朋友直入「陳儀興牛什粉麵」進行第一次探索 粉麵選擇不少店員推介崩沙腩而且各款麵食加HKD20即可成套餐包括油菜/魚皮，冷熱飲品其實算是幾吸引見到餐牌更有久違了的炸醬麵那就和朋友happy share 只要見到炸醬麵的橙橙紅紅非常開胃醬汁很香，是傳統港式炸醬的味道幼麵麵質彈牙，吸汁力強撈得好好食，確是撈得喜！  蠔油芥蘭，切成適當長短易入口灼熟後仍脆身鮮甜味道不錯  崩沙腩麵據說是此店名物看湯頭就充滿香氣一試味道果然有飽滿牛油香 一口咬入，肉汁爆出好香，好滑，因為有牛筋的口感爽軟不硬，膠質豐富，非常好食這是值得再吃的味道  腐乳通菜幼身嫩滑，喜歡幼通的口感配腐乳最是惹味最後配一杯茶餐廳口味的凍檸茶爽！   小評：味道：★★★★☆環境：★★★★☆服務：★★★★☆衛生：★★★★☆抵食：★★★★☆ ❤

講開陳儀興，人人都以為淨係打冷，點知而家勁到連牛雜粉麵檔都有，仲要開係旺角。朋友已經推介左好多次，前排先有時間去食下，聽講佢嘅牛腩非常出色。舖頭唔算太大，不過喺好方便嘅大街附近，大名鼎鼎嘅四樓有四仔附近，一啲都唔難搵。坐低當然一人叫一樣嘢，我叫咗三寶麵，朋友就叫咗崩沙腩飯。加錢仲可以有菜同飲品，唔算貴，菜都好，飲品都唔求其。不過個牛三寶真係勁有誠意，特別係牛筋，好淋好正，真係不能錯過它。崩沙腩飯我偷左件，個汁真係做得唔錯，送飯一流，而且個飯有好多菜配上，幾有誠意。佢仲要有好多健康飲品，真心同普通粉麵檔唔同，係兩回事，佢個紅棗圓玉薏米水，好得。食辣又係唔可錯過，辣椒油一流。講真，以呢個水準來講，完全唔貴，好值得下次再試吓。