阿四快餐

营业中

休息中

趁辦公室還未搬到九龍灣，要多嘗試一下尖沙咀不同的食店。這天，我來了在Big John和靚靚車仔麵隔鄰的「阿四快餐」。傳統港式快餐店格局，乜都有。看了一會，終於找到是日午餐，$40包括餐湯和餐飲。在尖沙咀，隨便吃都要這個價錢，當然去吃吉野家的特價飯或者麥當當的廿一元餐是例外。我要了一個生炒牛肉飯，跟羅宋湯和凍檸茶。付錢後，拿了個紅色籌，等了十分鐘左右，午餐到了。生炒牛肉飯的份量很大，如果是較細食，其實足以兩人分享。飯粒炒得分明，牛肉是切碎的但肉味不明顯，炒蛋算是滑的。至於羅宋湯，足料，但我懷疑它下了師傅 (因事後很口渴)很坦白講，在尖沙咀來講，用四十元打發一餐，要求不高的話，算是ok的。但好不好吃，見仁見智。

在下或多或少都會在阿四快餐吃個午餐，反而下午茶時段卻很少出現，今天還有時間，就在這裡吃一個下午茶。或者菠蘿油多數在茶餐廳吃的，誰知曉原來在港式快餐店也有菠蘿油吃，於是點來一個。在阿四吃菠蘿油，原來也有餐肉和煎蛋跟，還有一杯餐飯，相比在茶餐廳吃的，也許只有一個包和餐飲其他的都沒了。而阿四的菠蘿包，相對茶餐廳的皮，來得沒有那麼的脆，幸好還是有點微脆的感覺，而且麵包也較軟熟，內裡的牛油雖然沒有那麼冰凍，但已經是軟綿綿，但亦未至於溶化。餐肉是被煎過的，但是未見鬆化，而且有點微溫，可能是在下遲了出去拿來的關係。而煎蛋方面，不是全熟的，也有蛋汁在內，只是被蛋白蓋著了。凍咖啡香濃而濃郁，亦能感受到咖啡的醇厚，咖啡與淡奶的比例，也較均勻，沒有誰搶去誰的味道。雖然味道未及茶餐廳，但是仍然是及格之選，倘若餐肉可以煎得燶一點或鬆化一點，相信是好食很多。

黎到尖沙咀想找間平平地的餐廳，食我的午餐。今次試下阿四楊洲炒飯，服務方面近乎零，因為是快餐店連餐具都是自己攪掂，等左大概10分鐘左右，開始試食第一淡感覺唔夠熱，飯粒有咬口及粒粒分明，多油左小小配料比例適中，係葱粒大小有點不平均，蝦都係用一般雪藏的，其他算是可以，整體可以接受。

有時候或多或少會想起，到個體戶快餐店開餐，至少不會被標準化。以往要去快餐店食飯，多數第一時間會想去連續式集團，很少會想到還有其他個體戶的快餐店。當發現還有這些快餐店的時候，或許會勾起了連鎖店還未盛行的時期，個體戶的快餐店卻是經常到的食店。第一次到阿四快餐，要數好幾年前，當時有家人在這裡開餐，引誘了在下也想到這裡食飯，至此以後都會不定期在阿四又抵又不錯的午餐，對上一次來過的，已經是好幾個月前了。而今次卻選了一客是日午餐，有湯有飯又有飯品，也只不過是四十大洋，較上次多了兩個大洋，原因就是點了凍飲。餐湯仍然沒有改變，依舊是紅湯羅宋湯，除了有雜菜之外，仍然有牛腩在內，除了酸甜外，還有辛辣味道，正正是港式羅宋湯的特點，雜菜與牛腩同樣煮得很腍，湯面也沒有半點肥膩或紅油。涼瓜牛肉或許都吃得多，但是這碟涼瓜肉片飯卻是第一次吃到的，它不要牛肉卻換上了肉片，加上少許紅椒和青椒，再埋一個芡汁便告完成。今次的芡汁卻濃了及稠結了一點，而涼瓜亦沒有苦澀味道，但卻有回业味；肉片稍為醃過，但味道適中，也不太靭有點咬口，米飯仍是粒粒分明。凍咖啡也算是濃郁，不過不失吧。在快餐店食飯，雖然只是平民大眾化，但也可以食得滿意。

身在尖沙咀, 縱使天下著大雨, 也不會打擊我去探究一下朋友間的飯堂。  見著他們每天都在status裏寫下在阿四快餐吃午餐的情況, 終於有天忍不住留言, 問他們為什麼每天都走去吃, 他們告訴我:「便宜囉!」從OR apps找到阿四的地址：樂道, 那即是回教廟附近的一條內街(澳門茶餐廳所在街)。  撐著雨傘在這條人來人往的窄街道上行走, 避人避傘還要逐間逐間舖去留意舖名, 以免走錯。 好不容易才找對快餐店, 推門進店已可見到差不多每張檯都坐了客人, 望望客人身上的服飾, 他們大多似是附近時裝店、鐘錶店工作的員工, 可稱為Sales 集中地據聞阿四在區內都算是有歷史的食店, 不過看店內裝修也不覺得老派, 紅色牆拼紅色梳化再拼黃色與綠色小吧凳, 顏色搶眼得過份!  多幅牆及柱上都貼有餐牌海報, 不論早餐、午餐、下午茶, 甚至 a la carte都完全奉上, 我估計快餐店會轉換食物款式的機會較微。在收銀處買票後, 只需要把身體稍為轉右一下便可以把票放在透明膠兜裏, 當廚房職員見膠兜裏儲夠一定數量的票才會全數收下再照票去煮食。而我們亦憑收銀員所派的膠幣去作記認, 此時此刻就是找位置坐著等的好時

某次於臉書看到關於生炸雞肶的留言，這種港產獨有的食品，在坊間理應不難找到，卻是難得一嚐佳品，期間曾與同事討論過一番，當說到只屬普通東西，大部份廚師也懂弄製時，卻不知是否筆者運氣不佳，倒吃過不少平庸貨色，甚至於紅磡那間馳名的港式漢堡包店，其味道亦未算令人滿意。卻是無心插柳，總有驚喜，上年於尖沙咀閒逛時，偶然入到一間快餐店吃過下午茶，卻是那裡的炸雞肶餐，是這數年下來，最為出眾的味道..........說到這裡，還是將謎底揭開好了，平生不知經過樂道多少次，就是遺漏了街內的阿四快餐，估不到美食寶藏，就在眼前當處。在連鎖快餐越見盛行的今天，這種還是行「個體化」的經營模式，反增添了一點本土味道。其實環顧九龍新界，還是找到同名分店數間，看餐牌排成一個個的列陣，選擇上也是不少。在尖沙咀的分店之上，更有一個奇怪現象，當中大半光顧者，都是自由行的內地旅客，吃的也多是店內拿手的醬汁飯，相比起本港居民，更似是識途老馬的一群。這裡還有一個「堅持」，店內幾乎所有食物，都是採取即叫即弄，簡單至一碟煎扒飯，還是要重新煎過一番，才會淋上醬汁；不要少看那等待的數分鐘，同是快餐店來說，相比起連鎖集團的流水作業，一排到櫃檯就

哇哇哇,金日做完物理治療之後,見到佢樓下有間阿四快餐,個名聽落又幾搞野￣︶￣哈➨入到去系要你自己搵位坐,自己叫野食同等拎野食,❶炸雞脾湯米 推介程度❤❤❤❤ $33(哇,真系食番細細個食炸雞脾味道,宜家美心,大家樂,大快活既雞脾,一般都轉曬為➲燒,無左炸既樣野,可能D油貴瓜,但呢間佢炸得真系外面脆內面嫩,多汁,佢仲要系即刻炸番熱比你,真系無得頂!!個味又吾太咸,令你一食再想食,至於個米粉,真系一D都吾縮水,好多菜心,個味超香蒜味,D米粉又夠爽,真系吾買都睇下)❷炸雞翼薯條 推介程度❤❤❤❤ $31(包一杯咖啡/茶)(呢個同樣都無得頂,仲系最多人叫果隻,可想言之,幾咁好味!!佢個雞翼同個雞脾一樣,外面脆內面嫩,多汁,佢都系即刻炸番熱比你,好少餐廳會咁,個薯條都系熱辣辣,好大條,真系好好味!!經過必試!!)❸經典火腿蛋三文治 推介程度❤❤❤❤❤ $29 (包一杯咖啡/茶)(呢個真系一定要極力推介!!佢個蛋煎得一D都吾老,一咬落去,D蛋白系流出黎,個包D牛油又岩岩好,吾會一邊有,一邊無,好平均!!個火腿又有少少熱,吾會太老,真系要整左好耐先可以咁好味,火力要掌握得好準先可以!真系神級!!)總

在銅鑼灣交點東西給客後，便轉到尖沙嘴繼續在下的行程。來到尖沙嘴已經是午飯時間，車多人又多，尤其是在海防道一帶。出了地鐵站後，就要想想在那裡開餐，突然間靈機一觸，就想到了阿四，阿四似乎很久沒有來過，大約已經有年多以前了。還記得阿四較出名的是咖哩，因此當時在下也喜歡吃這裡的咖哩，是較好吃的。今天在下不叫咖哩飯了，而是點選了洋溢豬扒飯加紅漻及咖啡好了。其實這裡的食品有小炒，碟頭飯，也有粉麵吃的，因此也迎合了不同口味。從前阿四快餐只有一個舖位，可是因為生意多了，而擴張了鄰舖，較以前的大了，坐位也多了，而且也多了強國自由行生意，因此午飯時間也特別多人。坐下了不久就拿著牌子去廚房領取在下的午餐，有湯有主菜和餐飲只收在下不到四十個大洋，已經算是便宜了。把盤子弄正後就先喝湯。紅湯顏色對辦，味道酸中帶甜，算是港式味道，蔬菜也煲得很腍，差不多喝完的時候，發現了有一塊牛腩，是在下最近少見的，這也令在下想起了以往喝羅宋湯的時候，也附帶一塊牛腩，然而最近在其他茶記喝紅湯，已經鮮有牛腩，甚至已經絕跡於紅湯，幸好這牛腩也煲得很肣沒有渣。洋蔥豬扒飯上的洋蔥汁，賣相就不行了，相信今次醬汁做較差，而且較乾，幸而未影響豬扒

尖沙咀搵食一般價錢都會貴啦, 難得這間快餐平均都係四十幾元味道又唔錯.是日叫左個芙蓉煎蛋飯最喜歡此店既芙蓉蛋, 煎蛋煎得內裡都有少許蛋汁, 沒有太多油, 值得一讚.環境就唔好太有期望, 講明快餐更係自助形式,不過為左一碟美味既碟頭飯都算值得.

難得一個人獨自在尖沙咀吃晚飯，不想吃得太貴，又不想幫襯麥記或大快樂，結果來到這間「阿四快餐」吃一頓沒甚期望的晚餐。這天參與七一遊行過後，拖著疲乏的身軀，坐地鐵來到尖沙咀，本想到 Hungry Korean 吃頓價錢相宜又好吃的韓式快餐，但 Hungry Korean 的人就如這天遊行的人一樣多得很，退而求其次，就在這間快餐店開餐。這快餐店絕對是一間平凡的店舖，陳設簡單，侍應多是上了年紀的中年人，甚至老年人，光顧的食客也多的是來自大陸的遊客，不過也正因為有這麼多的大陸遊客幫襯，這夜這間快餐店的生意可是挺好的。叫了一個「西芹雞柳」小菜套餐，這套餐的「西芹雞柳」份量頗多，雖則不會帶來多少驚喜，味道尚可。凍奶茶中規中矩，總算能把這天出了不少汗水的自己補回多少水份，不過這天的飯卻見太軟、太削，口感欠佳。雖然這頓晚飯的質素平平，但才四十多元的晚餐價錢，在尖沙咀區裡都算是便宜了吧！

3月28日, 今晚喺尖沙咀搵食, 行經活道見到呢間好港式嘅快餐店, 要自己排隊買同攞, 睇下餐牌又幾吸引人, 就試下佢啦~ 由於太耐冇食過炒一丁, 俾佢餐牌嘅炒一丁吸引咗, 但係搵勻晒成個餐牌都只係得日式海鮮炒一丁, 冇法子一定要叫~::: 日式海鮮炒一丁 + 凍奶茶 ::: $42 + $2都預咗個日式海鮮不外乎係日式魚蛋同蟹柳, 好彩仲同見到幾粒蝦仁~ 加埋炒丁基本嘅韮菜芽菜, 個賣相都算唔錯~ 魚蛋蟹柳呢d急凍野唔好預有咩鮮味, 鹹鹹地吊到下味已經好好. 炒丁麵都幾乾身, 炒出嚟嘅麵唔會淋patpat, 豉油味有, 但係唔多, 整體味道偏淡. 係一個合格但係普通嘅炒丁.凍奶茶奶味幾濃郁, 茶味略嫌唔夠~其實入嚟食嘅大多都係大陸自由行, 呢度嘅選擇同埋質素係夠應付到佢地, 加上價錢雖然唔叫平, 不過喺呢個地段算中下價. 下次我會想嚟食鐵朳, 見到隔離枱食又湯又意粉咁, 好豐富~

是日同朋友仔出尖沙咀行同埋去啲科學館睇下野~趁時間尚早,,,所以同朋友仔去食個lunch喇~^^因為人生路不熟...誤打誤撞就尼到哩間餐廳...見到面外有好多野食甘,,又見到好多人幫襯!!我諗食物應該吾差既所以我地就去食喇~佢係自助型式既~排隊個陣好多人-3-'等食物既時候都好耐...我叫左個咖哩海南雞焗飯,朋友叫左咖哩鴛鴦扒焗飯~咖哩汁味道香濃,,帶點辛辣~不過好味:海南雞幾滑~但比得好小,,好多都係骨囉整體都吾錯既~不過價錢就貴左啲>3<

又再路過此街, 與朋友完全沒有任何意見選擇什麼為晚餐, 恰巧看見阿四, 朋友都沒有試過, 便到餐牌一看, 發覺根本由中至西, 東南亞及日式食物應有盡有, 便開門進去!我在舉棋不定的情況下, 便貪心地點了一個名叫鴛鴦汁焗鴛鴦扒飯, 再配以羅宋湯!!!兩汁是傳統茄汁(這種快餐店獨有的味道!!), 及咖喱汁! 兩汁很美味, 沒有一個搶了令一個的味道, 非常配合!!! 兩扒是雞扒及豬扒, 滑雞扒加上薄豬扒, 完全沒投訴呢!!!!羅宋湯亦是傳統店那種味道, 不知怎容形, 湯不是浠的, 而是濃的, 料多不吝嗇呢

逛完街, 四處的商場都是摩登食府, 突然想試一點不同的東西, 走到駱道, 路經阿四, 反正從來沒有來過, 不妨一試二話不說, 我點了兒時至愛火腿腸仔蛋飯, 而朋友點了豉椒鮮魷炒河火腿腸仔蛋飯的傳統洋蔥汁非常美味, 充滿回憶, 而且份量很大, 難怪那麼多內地人仕光顧很夠鑊氣的一碟炒河, 十分足料, 轉眼便被吃完呢

呢間"阿四"呢, 之前係我同Edm仔嘅飯堂(十點幾得返好幾間有得選擇, 呢間算OK), 但隨著尖咀不斷有新食肆加入, 都有好一陣子冇去食...裝潢 - 普通餐廳, 有兩部掛牆電視, 座位有D逼, 不過呢度燈光充足...食物 - 普通餐廳, 唔係好貴, 但都唔平, 午餐要三十幾, 晚餐都要成四十幾...是日叫個鐵板餐, 有羅宋湯(唔太稀), 焗飯(白汁,面上有D火腿同芝士), 珍寳腸+牛扒仔+急凍帶子... 一個餐倆口子食都OK...個人鍾意佢D焗飯, 配咖哩汁...