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港铁大围站 A 出口, 步行约5分钟 继续阅读
所有分店 (3)
电话号码
35654224
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今日营业
11:30 - 16:30
18:00 - 21:30
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11:30 - 16:30
18:00 - 21:30
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食记 (169)
等级4 2022-03-12
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泰国菜对我嚟讲通常只会喺饭聚先食到,有好多小食又方便share,但疫情下又冇晚市,就冇乜接触泰国菜。有日突然怀念起呢样野,就自己一个人去到大围拜访呢间黄色船面店。 阿叔泰面有两家分店,只在元朗/大围。老板之前远征泰国拜师,目的就系令港人都食到正宗船面。 大围店记得佢之前有装修过,店外以灯装饰窗边+新型亮灯引起我注目。店内墙壁画满油画,枱头望有竹支+布扇形成泰式风扇,开咗窗後又有夏天阳光feel。 食物就好简单有牛/猪肉船面,椰汤/冬荫汤面,各种泰式饭。+$15又有得拣多种小食,但平日都要收加一。 牛肉船面$60 「船面故名思意就源自於船上,当时泰国水路发达,国策鼓励人们以面条作为主食,船家小贩为了令岸上客人都食到汤面而唔会因船只摇荡而倒泻,就将面整得特别细碗而成名。 船面汤底最主要由牛/猪肉汤头,加入黑酱油,腐乳,牛/猪血令颜色更深,再有多款香料药材形成家传配方。」 汤底唔算太黑,闻落充满药材,饮落顺喉偏向清甜,有牛骨嘅浓厚同香草嘅口鲜感,唔会太咸/重口味。 旁边有四款酱汁,仲写埋「四大调味,缺一不可」,佢咁讲我就当然跟到尽。我就各加咗一羹。鱼露增加了咸鲜味,加上白醋/白糖/辣椒粉,变到又甜又酸,我个人系钟意欣赏食物嘅原味,对我而言加埋同原本清纯嘅汤底已经完全唔一样。对於锺意乜都要点酱嘅人嚟讲就可能冇问题,但对我而言加一点鱼露已经足够。 牛肉用上牛腩,份量十足,肥瘦均衡,肉质软嫩微带爽弹,筋位唔会韧到旧胶咁,唔错。牛丸细细粒,肉质结实紧致,极之弹牙,我就几钟意。猪皮响面头放得超多,纯粹索哂D汤汁而微微软靭。面条拣咗金边粉,幼细爽口,索哂D汤汁。配上大量罗勒叶与茎,芽菜,成个面都偏向清爽。 粒粒鸡枣(Lunch set+$15) $15有六粒又几抵玩。外皮由腐皮包上,炸得微脆而锁上肉汁。内里系混合猪肉、萝卜、䓤花同软淋清新嘅肉饀,并不是鸡肉+红枣(小时的迷思)。配边有微辣甜酸酱,加上鱼露,又有另一番滋味。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级3 2022-06-05
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大围美食又点止一间,今日嚟到积信街,呢间面店,朋友仔之前都话想试,今日就入去享受一下。 地方细细充满泰色风情,令人仿如外游当中,服务员有礼体贴,不错。 今次点了牛肉船面:汤汁浓郁又有鲜甜味,有弹牙牛丸及好入味的牛腩,配菜中通菜,芽菜不多,如果多一点更佳。 叔叔🐖手饭:劲大碟有很多块冇骨猪手,皮香肉嫩,真不错,加上饭较软身,易入口,最怕冷冰冰,硬邦邦的饭。 热天气再来一杯青柠可乐,暑热全消,睇嚟又要返返一万步去消耗了🤣 交通方便,要景有景,要好味有好味,大围友冇理由唔试。 继续阅读
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等级2 2022-06-05
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今次去左屋企附近呢间泰菜馆食午餐,本身对泰菜冇乜特别大兴趣。但系今次有惊喜。这碗冬阴功MaMa面不是太辣,亦配合椰汁符合香港人口味值得一试特别推介的是这个小食拼盘,小食种类繁多连甜品都有十分满足炭烧猪颈肉饭很香口这杯泰式绿奶茶也是非常有特色在香港很难试到此等风味 继续阅读
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等级3 2022-05-31
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.📍阿叔泰面今次要介绍一间超yummy泰菜——阿叔泰面💛💚个环境装修得好有泰国style,冇得去泰国旅行去咗呢度先😂个人推介必食牛肉船面($60),系我目前食过最好食嘅一间!!!小店有建议要落「四大调味」,但落之前一定要就咁试下个汤底!闻落有阵阵好香嘅药材味,饮落唔喺味精咸,而喺好清甜,真心正啊!!牛丸味道正常,但牛腩份量亦非常足够,超级软嫩入味🤤🤤见到「四大调味 缺一不可」,当然都要试下!落咗鱼露+白醋+白糖+辣椒粉之後,个汤底会变得浓味咗!另外,仲试咗冬阴公汤面($60),加$5可以改配MAMA面🍜汤底唔算好辣,偏酸为主,有青口、豆卜、蟹柳同海虾。除咗主食,仲可以加$15自选小食,试咗无骨酸辣凤爪同粒粒鸡枣。飞天通菜($25)都好正,酱汁甜甜地!午市套餐仲会附送饮品,有冻泰式柠檬茶/冻蜂蜜菊花露/热青柠蜜,仲可以加钱叫其他特色饮品。试咗冻蜂蜜菊花露,唔会太甜消暑一流,而冻泰式奶茶茶味亦好香浓🥤连饮品都好高质!总括嚟讲,好正嘅泰菜!💚💛推荐指数:🤩🤩🤩🤩🤩(5/5)💡 地址:大围积信街31-51号安信楼地下Q号铺 继续阅读
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等级4 2022-05-30
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来到阿叔泰面,一试其主菜 - 牛肉船面。$60,有牛腩、有牛丸、炸猪皮、芽菜、通菜、及花生碎。初时,牛骨汤,面可以。然後发现餐厅提示,原来要加桌面的四款调味料:鱼露、白糖、白醋、辣椒粉,我加了前三项,牛骨汤的味道几何级数提升,好味喎。牛腩,都几腍。牛丸,不太似香港牛丸,细细粒。面,我选了金边粉,很特别,几弹牙,份量不是太多,我反而喜欢。小店,座位20个以内,装修内外都有点心思。总评味道:记得要加四款调味料:鱼露、白糖、白醋、辣椒粉;环境:小店装修内外都有点心思。;服务:上菜速度都几快;卫生:可以; 继续阅读
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