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假日晚餐突然想食大阪烧,但懒惰不想外出,于是打开外送App,发现附近竟然有卖大阪烧的店,于是就点了一客,再加一客炸饺子。章鱼大阪烧大阪烧size合理,卖相都不错。可是,这个大阪烧无论质感、口感、配料份量和味道上都不太对。首先是把饼分开时比较困难,因为它的质地出奇地烟韧,有点像"薄罉",怪怪的。口感上同样麻麻,它很札实,肉眼可见菜丝,但吃起来是满满碳水的口感,菜丝存在感是零。另外,章鱼份量极少,我只吃到两、三粒,而且章鱼又韧又无味,实在很差!此外,大阪烧酱汁完全不够,都只是薄薄一层,所以吃起来很干,味道亦极淡,它哪里有大阪烧的影子,根本是在吃原味面粉饼!请容许我用两个字做总结:垃圾炸饺子外层带点香脆,饺子味道正常,整体正常发挥,但没大惊喜。总体而言,炸饺子水准正常但没惊喜,不可能成为光顾这店的理由,但垃圾级别的大阪烧,绝对能成为我永久Blacklist该店的理由。
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突然想吃大阪烧(お好み焼き),但是懒得去道顿堀自己煎到一头烟。发现一间叫「阪神」的连锁日式小食店有在卖,九龙分店3月初刚开幕。位于长沙湾站A1出口的丽阁商场经过大装修,居然变成 D2 Place 那种工业风,深入商场后,赫见一个宽敞的 food court,阪神就在M14号铺。点了明太子章鱼大阪烧($48)。新张期内全店有8折优惠,而且若折实后满$60,会送纸包饮品,于是我另加蜜糖芥末味章鱼烧($30六粒)。落单后等了大约15分钟,终于叫到我号码。章鱼烧弄成香港人喜爱的焦脆外皮[日本人喜欢连表皮也柔软的],中间面糊稀疏,章鱼小粒到翻来翻去才看到…… 但是带有蛋黄酱轻微酸味的蜜糖芥末汁颇为讨喜。大阪烧一咬就有爽脆椰菜粒和粟米粒,明太子酱的刺激微辣挽救了面糊的平淡甜味,主角章鱼比章鱼烧里的更大粒、有咬口,不错。唯一问题是味精太重,口渴,幸好有送纸包饮品。不过,以这顿晚餐$62的价钱,也不能对味道有太高要求了。结论是:以后如果顺路,可能会再来支持小店。
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