影片
开饭介绍
以细腻而新颖的手法重新演绎以粤菜为主、北方菜式为辅的家乡菜肴，既有鲍参翅肚等宴客菜式，亦有家常小菜。
继续阅读
营业时间
今日营业
11:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 16:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
二人家庭人丁单薄，平时想食中菜都叫唔到几多，今次于Dining City餐厅周见到钟厨推出精致的套餐，可以优惠价$298食到羊肚菌炖汤、6头鲍鱼、大鸽煲仔饭等，马上Book位同屋企人撑枱餐厅上手正是我曾经的私心店火间土，改头换面后唯美景不变，中式风格装修开扬，没有了以前榻榻米的私隐度高，二人枱颇为迫陿，仅仅可接受。------------------------------茗茶点了较少见的陈皮普洱，选用8年新会陈皮与云南宫廷熟普，入口有淡淡柑橘的香气，喉韵不多，陈香未算明显但一般茶芥来说绰绰有余。✨羊肚菌炖螺头汤✨打开炖盅一股海鲜的香气扑鼻而来，汤料毫不吝啬，比起羊肚菌的菌香更多是上汤的味道，执行上虫草花可能会更突出。✨钟厨三葱爆海虾✨海虾已开边，这类小炒重在葱丝，焦糖化的三葱亦佐证了镬气充足，期望虾肉爽弹鲜甜的点白灼海虾会比较实际。✨椒盐6头南非鲍鱼✨鲍鱼用椒盐炸的方式已经没有太大想法，足够新鲜的鲍鱼甚少会如此处理。换成一般椒盐鱿鱼相信更得我心，垫碟的粟米片，引用黑白大厨安主厨的话就是没必要，食用花尚有观赏价值。✨榄菜蒸龙斑件✨全晚最喜欢的一道，基本上用料上乘，火候精准，更见粤菜精粹，取至斤两足的海鱼，肉质新鲜结实，些许陈皮榄菜𪷽上热油，自然鲜美。✨大鸽饭✨席前专人淋上特制酱酒拌匀装碗，足够四人分享，份量和仪式感都拉满，酱油勾兑过不是死咸，饭焦金黄，如可更甘香就完美了。✨乳鸽✨$68(买一送一)❗️单点菜单发现本身价格不比套餐贵相当亲民，$34一只乳鸽于尖沙咀地段实属罕有，上菜制式亦完全复制内地做法，原只上再专人分件摆盘，附送百香果汁，即使个头未算最饱满但绝对物超所值。✨远年陈皮红豆沙✨陈皮香气的确是增色不少，但红豆沙的状态则耐人寻味，红豆糜烂但入口却没有该有的绵密起沙，反而是类似将红豆经过搅拌机打碎的效果，个人偏好先将红豆熬成糊状再额外添加红豆粒煲煮保留原粒口感。——————————————————————-整体下来，在多款小碟套餐的限制下，要展现到本身特长是有一定困难，加上尖沙咀地段，贵租下食材成本须进一步压缩。似乎餐厅尝试选择认知上较名贵的食材来提高客人的性价比，但执行上难免要将货就价，比起挑战每道菜都必须有高光点，将成本放在刀口上，主菜用更高质的海鲜，其余普通金砖豆腐也好小炒王也罢，或者用餐体验会更完整，而非落得不上不下的中庸。而本身服务亦足够好去弥补贵租问题，席前上菜亦是用餐上的增值服务。单点菜单定价相当合理，最终都是讲求人脚充足，围席分享必然会有加成，共聚一堂眺望尖沙咀美景亦会是美好回忆。Follow for more dining experience and hottest deals in town:@Susori.foodie
继续阅读
「香港餐厅周-晚餐餐单」-稻香集团呈献的高级版-装修新颖的中式餐馆，高楼底，望文化中心维港景，也正是北京道1号的餐厅特色，看到餐厅摆位方面也有好好利用这优势（我们二人坐的卡座很阔落，员工还让我们坐梳化单边向海景，很体贴，还有小茶具给客人泡茶看海）-新分店相信仍在试业阶段，服务团队也在磨合调整，整体员工都很合作及会配合客人所需，说不上很专业，酒楼的水平，但挺热情（我们想转海景枱，员工也尽力满足，客人至上，很殷勤）-套餐食物算不错，相信散叫会有可能更好：1）首先上个炖汤，真材实料，又热又甜，足料2）之后极速上了油泡虾，正常酒楼质素3）加了$68买一送一乳鸽，开业优惠，乳鸽偏咸，不算香脆Juicy，附送的百香果汁唔冻不够Refreshing，唯打卡式摆盘是亮点4）随后即奉上榄角果皮蒸龙趸，连盖保温，也属于正常酒楼发挥5）之后的椒盐鲍鱼不错，外脆内嫩，但可以做得更惹味，伴碟也downgrade了此菜式6）最后来的大鸽饭，大大煲热辣辣，火喉控制得很好，饭焦整煲均匀，也刚好不会过㶶7）甜品是陈皮红豆沙，非常的好味，粒粒沙，啖啖渗着不抢喉不涩口的陈皮味，想Refill🤣*整个餐饮体验尚满意的，会回头的餐厅，性价比算高
继续阅读
陈皮牛肉肠，肠粉皮滑口，韮菜饺香口，朋友很喜欢琥珀合桃，鲮鱼球鱼味够。咸鱼鸡粒炒饭可更热一些，火侯更好一些，不过食落都够干身。第二次来食，招呼好，环境和人谈天一流。
继续阅读
今日到北京道1号8楼钟厨惠顾手！一上到去环境一流！望住无敌大海景！食物又抵食！乳鸽仲做紧买一送一！脆卜卜！佢仲耐杯细细杯饮料配！饮埋完全无油既感觉！仲要点心位可以每粒叫！唔驶一次叫咁多！大家点返自己想食！正！同朋友唔同口味可以分开叫！仲有芝麻卷！一定要试！每次黎都要试下！真系无地方可以整到咁好味！重芝麻味！😊一定会再黎分店个位置系正正望到放烟花既位置！我睇过夜晚既menu！下次再有烟花表演或无人机睇！真系可以book定位同朋友黎🥳🥳🥳
继续阅读
今天去尖沙咀shopping，行到有啲肚饿晚饭时，到北京道1号8楼有一间叫钟厨酒楼，看见环境唔错装修算新净，从员工口中得知原来上年12月中才开业的，所以驱使我哋到店试吓。最后我哋点了几个小菜，（宫保虾球，沙姜猪手，羊肚菌炖螺头汤，清蒸老虎斑，羊肚菌炆豆腐，蒜蓉炒芥兰，陈皮红豆沙）宫保虾球：够镬气虾球爽口.沙姜猪手：猪手够腍，好入味.羊肚菌炆豆腐：豆腐嫩滑.清蒸老虎斑：与够新鲜，好滑.蒜蓉炒芥兰：炒得刚刚好软硬度适中，够蒜蓉味以上𩠌菜都好有水准，值得下次再来
继续阅读