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2008-02-29
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尖沙咀區，有水準的居酒屋林立，這裡位於酒店的二樓，開業多年，以居酒屋來說，價錢是中上價，食物質數不算頂級，卻也比一眾港式居酒屋正宗一點，一向比上不足，比下有餘。平日不乏客人幫襯，也有一批固定的東洋客人。而個人來說，有選擇之下，又不會想來這裡。是晚的第一選擇客滿，臨時轉場，才會再來。這裡舖面細細的，沒有訂位，坐吧檯也一樣的舒適。先來幾杯啤酒消消暑，這裡的選擇甚少，生啤及樽啤每樣都只得一款，作為一間燒鳥店，其實不太及格。要了朝日的樽啤，可幸還夠凍，冰涼順喉，連啤酒杯也是雪得冰凍的，也算細心；也來幾款小吃，分別是魷魚鹽辛、魷魚納豆及燒雞皮蒜頭。魷魚鹽辛是切了絲的魷魚，加入鹽、味醂及清酒去甜醃，吃起上來又鹹又鮮，下酒一流。當然，還有更好下酒的，叫「酒盜」的，不過是晚就沒有叫，要來另一款「珍味」，就是納豆伴魷魚。其實納豆也可以好吃的，先用筷子攬拌一下，下一點醬油、芥末及蔥花，講究一點，可以下一隻生雞蛋，用來下飯，無以上之。是日的配上切條的雪白生魷魚，口感鮮甜軟濡，跟納豆也配合得不錯，也是下酒良品；雞皮包著蒜頭去燒，聽起上來，沒有不好吃的道理。但燒出來的效果，又真的差強人意。雞皮燒得不夠透，自然不
這裡舖面細細的，沒有訂位，坐吧檯也一樣的舒適。先來幾杯啤酒消消暑，這裡的選擇甚少，生啤及樽啤每樣都只得一款，作為一間燒鳥店，其實不太及格。要了朝日的樽啤，可幸還夠凍，冰涼順喉，連啤酒杯也是雪得冰凍的，也算細心；也來幾款小吃，分別是魷魚鹽辛、魷魚納豆及燒雞皮蒜頭。
魷魚鹽辛是切了絲的魷魚，加入鹽、味醂及清酒去甜醃，吃起上來又鹹又鮮，下酒一流。當然，還有更好下酒的，叫「酒盜」的，不過是晚就沒有叫，要來另一款「珍味」，就是納豆伴魷魚。其實納豆也可以好吃的，先用筷子攬拌一下，下一點醬油、芥末及蔥花，講究一點，可以下一隻生雞蛋，用來下飯，無以上之。是日的配上切條的雪白生魷魚，口感鮮甜軟濡，跟納豆也配合得不錯，也是下酒良品；雞皮包著蒜頭去燒，聽起上來，沒有不好吃的道理。但燒出來的效果，又真的差強人意。雞皮燒得不夠透，自然不脆也不香。蒜頭也燒得不夠火侯，吃起上來不夠腍身，咬落還有點「爽口」。雖然看起上來是鹽燒，但鹽卻灑得不夠多，味道欠奉，對於一間打著「燒鳥」招牌的店子來說，絕對是不及格；
店員服務態度不錯，親切又有禮貌，值得一讚。
埋單三百二十蚊，雖然不算吃得滿意，但也喝得盡興。
題外話：坐下時，店員不忘善意提醒這裡沒有刺身壽司供應，可見也有不少客人是來燒鳥店找刺身吃的。
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