金鶴拉麵 (閩街)

营业中

休息中

自己都幾鍾意食鰻魚，嗰種鮮味係獨有甚麼三河屋、名代宇奈都試過，都好似食唔到最鮮味最正嘅鰻魚飯，當然呢兩間都OK的，今日去位於佐敦嘅金鶴拉麵，試下佢地嘅鰻魚飯12點左右，時間尚早，客人不多，我坐吧枱位，可以睇下廚師做乜廚房第一個感覺好整齊、企理，唔會好亂嘅感覺，有陣陣材料香味飄出，個人好有食慾先唔駛睇Menu，即刻叫鰻魚飯，我都唔知幾錢鰻魚喺雪櫃攞出黎，用保鮮紙包住，咁你又唔會期望佢生劏條鱔，跟住起肉嘅鰻魚係由生燒到熟，要等15分鐘左右，趕時間千祈唔好叫，我呢種閒人就冇所謂終於有得食，有碗湯同小食$238鰻魚係熱辣辣，有少少焦香，我都嫌佢唔夠肥美，鮮味有，唔會有啲骨阻礙你咀嚼，你知啦，鰻魚啲骨有啲都唔係幾軟飯都煲得好，唔會爛，粒粒分明食到大半佢會問你駛唔駛加飯，可以添，但我夠飽鍾意鰻魚飯其中一個原因係，夾埋魚同飯一齊食，原來個化學作用係加倍食完，埋單$238，暫時我食過最貴鰻魚飯，你叫我俾我會俾80分，嗰20分係我仲未知最好嘅鰻魚飯其實係咪就係咁？定天外有天，邊度先有100分嘅鰻魚飯

#金鶴拉麵 星期三的lunch time 仍然熱潮不減，我餐還是鐘情最classic 的雞白湯拉麵。炸牛蒡沒有原本的苦味，脆脆地。雞湯好濃郁，奶白色的，清香厚滑。雞肉很嫩滑，粉紅色，似BB的皮膚。$128 lunch time 包小食，炸雞三件原來好飽

突然好想吃拉麵，便搜尋附近的拉麵店店家位置找到好一陣子，原來於廖孖記旁邊地鐵站C2出口直至看到公園人流頗多，堂食需要等位叫了一份一人餐 - $128不用收加一服務費黑蒜醬油拉麵散發著濃濃的黑蒜油香，以秘製方法混合鰹魚湯，入口香濃且甘醇，不會過鹹及油膩感大片日本黑豚腩肉，肉質肥瘦適中，火炙出陣陣油香兩片慢煮日本薩摩赤雞胸，肉厚鮮嫩，卻不乾柴拉麵滑身彈牙，軟硬度適中，頗掛湯唐揚炸雞鹹酥香脆的外皮，結合多汁肉嫩的雞肉

其實我真係好鍾意食拉麵，每次我都會飲晒個湯底㗎！所以我對湯底都好有要求！金鶴拉麵既白雞湯係我試過覺得超好味而又令我一直念念不忘嘅！今次見佢哋經OpenRice落單外賣自取8折優惠，梗係要買返屋企試吓啦！❤️原來呢度啲午市套餐好抵食，$128就有一款主食、一款小食再加一款飲品，落好單之後店員就開始幫我預備食物同埋包裝好。返屋企開外賣既時候發覺佢哋真係好專業又細心，啲拉麵配料全部都擺得好靚！最欣賞係拉麵嘅紫菜用保鮮紙分開包裝👍🏻拉麵加入湯底之後再放埋塊紫菜，神還原堂食既滋味😻今次嘅拉麵試咗黑蒜油湯同白雞湯黑蒜油嘅味道好香濃帶少少回甘，好惹味！而白雞湯就一如以往咁濃厚Creamy又有雞既鮮味！仔仔勁鍾意飲，我哋都爭住飲清光🤩今次慢慢品嚐佢哋每碗都有兩塊嘅慢煮雞胸，真係好滑、好彈牙、好多肉汁！❤️雞胸都可以煮到咁既水準，真係超級推薦必食😋叉燒大塊得嚟好淋滑唔會打渣，重點唔會好肥！再配埋隻日式糖心蛋...好滿足呀！小食方面我哋揀咗日式炸餃子同埋唐楊炸雞，兩款嘅味道都係不過不失既！另外再追加左一客日式咖喱炸雞飯，日本米煮嘅飯果然係特別香滑又軟熟，配埋濃郁嘅日式咖喱汁同埋熱辣辣嘅炸雞，火速清晒😋心思思又

天氣凍冰冰總要食返碗熱辣辣嘅拉麵暖下胃！佐敦呢間金鶴拉麵可以用「隱世」黎形容，門面非常低調，難得唔洗排隊就試下啦😜•🍜金鶴·雞白湯拉麵(HKD 98)一上枱起初比炸牛旁嘅數量嚇親，實在太多啦！有點影響到配料嘅比例，但後尾浸淋落湯底一路食都幾滋味，奶白色嘅湯底係用左赤雞熬製6個鐘而成的，所以味道濃郁清甜，而且口感順滑。叉燒咬落好嫩滑，好Juicy！溏心蛋都幾好食，但食到中間就開始覺得有點膩，要飲返杯茶解解滯。

窮遊香港-佐敦人氣雞白湯拉麵 冬天食返碗真係暖笠笠 呢間店近年麵開左好多間分店 土瓜灣天后中環北角佐敦都有分店 而且拉麵黎講佢唔算貴 openrice落單有8折 所以都幾鐘意呢間.⭐️金鶴雞白湯拉麵$98 8折$78賣相幾誇張 因為有塊炸牛蒡 好脆身😋白色既湯底勁重雞味 上台熱辣辣望落比一般拉麵多配料👍🏻慢煮日本薩摩赤雞胸 唔乾 口感特別雞胸做得好食有啲難度 比like👍🏻火炙叉燒 大塊 薄身 肥瘦適中👍🏻溏心蛋 塘心效果唔錯 但可再生多小小（可睇圖）.⭐️蒲燒鰻魚串$68岩岩燒完出黎 仲流緊汁一面好脆身 肉口質好肥美 唔鬆散好好食🙈.防疫做得唔錯每台都有消毒洗手液 探熱‼️有驚喜嘅係枱面仲有牙線. #金鶴拉麵 (閩街) (佐敦)地址：佐敦閩街3號地舖.⭐️評分：味道：4.5/5環境：4/5服務：4/5抵食：4/5

忙碌的年底，一直想找個能同時滿足吃美食和放輕鬆談天的好地方，不過因為晚上堂食禁令，只能外賣金鶴拉麵回家吃，現在外賣自取還有八五折，其實頗優惠。弟弟覺得只要美食伴家人，在溫馨的家度過寒夜，美好的晚上莫過於此。燒黑豚肉串選用用日本黑豚肉，以醬料醃漬，經過炭烤下，多餘的油脂逼出逼出來，造就美味可口，外脆內彈的黑豚肉串。當咬下去的時候，黑豚肉甜味鎖在肉中，讓人越吃越涮嘴。日式唐揚炸雞挺道地的，酥脆且帶香氣，裡頭的雞肉鮮嫩多汁，我迫不及待一口咬下，香氣隨熱度衝進嘴裡，炸雞個頭挺大，因稍有調味所以單吃很夠味，偏好重口味的還可沾點岩鹽吃，另有一番滋味。打開黑蒜醬油拉麵湯頭，弟弟說黑蒜醬油湯果真名不虛傳，黑得透徹。這湯使用金鶴拉麵特製的黑蒜醬料調配，蒜味香濃，同時品嚐到鰹魚的鮮甜，可以說是拉麵的靈魂，層次多元化。黑蒜醬油拉麵麵量蠻足夠，麵條雖然是幼麵，但口感挺不賴，頗有彈性。看到金鶴雞白湯沾麵會很難抗拒，沾麵配有低溫慢煮日本赤雞，火炙日本黑豚叉燒及日本溏心蛋，低溫慢煮日本赤雞軟嫩無比，配合少量胡椒襯托出雞肉本身的甜味，是吃完會想念的味道。火炙日本黑豚叉燒咀嚼起來不需太費力，肉質嫩嫩的，咬一下即散開，還

聽上司講係佐敦有間拉麵店係以白雞湯底做拉麵，叉燒係用雞胸制作，所以決定今次去食哩間。揾到店既時候見到外面既裝修睇落好似好高檔既居酒屋，最初有少少唔敢入去呢。😂店內既燈光比較暗，店員同我量完體温後，我就坐係吧檯。吧檯係黑色石材既枱，高櫈係好舒服既梳化凳，餐牌係好靚既釘裝精緻既餐牌，除左有拉麵同小食汽水茶之外，仲有串燒同啤酒清酒，夜晚唔通真係居酒屋？🤔我叫左極濃。雞白湯拉麵，個拉麵上面既炸牛蒡係我想叫既原因😋因為係極濃湯，我飲湯個陣係好似飲緊魚羹，好濃稠！雖然唔會太鹹，不過可能太濃稠，唔係好飲到雞湯味同埋唔夠鹹香。麵係使用中太麵，麵身好滑，夠彈牙。炸牛蒡係成條打橫切成薄片油炸，再用長筷子掛起定形，並唔係炸到好乾脆既程度食落好夠口感好香牛蒡味唔會有油益味。雞肉叉燒係成碗麵我鐘意既😋😋佢係用雞胸肉制成，食落 juicy唔會乾，而且有雞肉味得黎唔會腥👍👍除左有雞叉燒，仲有一塊豬肉叉燒，係梅頭肉制成既，雖然薄但好大一塊，食落好趙口，唔會太肥而且唔乾身。其他配菜竹筍，木茸，京蔥， 裝飾用紅辣椒絲，仲有半只糖心蛋，食左一半就好飽啦。入店後店員會向客人提供熱麥茶，麥茶既味道我覺得比較淡。🤔店員見到我飲剩

晚上下班凍冰冰好想食一碗熱騰騰的拉麵！身在佐敦即時想起「金鶴拉麵」，去賣外賣回家跟蝦子餅一邊吃拉麵、一邊看電視在家抗疫都必定很不錯！金鶴新推出了《北海道嘅龍蝦湯拉麵 $138》，但今晚我還是想吃《雞白湯拉麵 $98》，所以點了一客，另再點《辛辣拉麵 $88》、《蒲燒活鰻魚串 $68》和《唐揚炸雞（三件）$38》。已經聞到香噴噴，急不及特衝回家快點品嘗。**外賣拉麵要回家自己再煮熟麵餅，所以可以自行調教軟硬程度**《雞白湯拉麵 $98》白湯是拉麵湯底當中成本最高的，因為材料處理過程繁複，容易損壞的材料，所以很少人願意做這款湯底。白雞湯底味道不會像一般拉麵湯底那麼咸，不油膩亦不令人口渴，連拉麵都好吃。 慢煮日本薩摩赤雞胸肉很軟嫩；而日本黑豚叉燒經炙燒後黑豚味出；日本溏心蛋半熟好吃，有濃濃的蛋甜香。《辛辣拉麵 $88》辛味拉麵湯底使用特製辛辣香料、芝麻和雞湯煮成，微辣辛香很暖胃；蘆筍翠綠鮮嫩，野菇亦鮮甜。再配以細彈的麵條，掛湯好吃。《蒲燒活鰻魚串 $68》（即燒需時）餐廳嚴選每條約兩公斤的頂級鰻魚，在店內劏及生燒，即叫即燒，像鋸扒般的厚肉，燒得外脆內軟。《唐揚炸雞（三件）$38》炸雞外皮香脆

好味道雞白湯拉麵😋🍜 金鶴雞白湯拉麵 $98炸到金黃色嘅牛蒡非常吸睛 脆卜卜 正呀！材料非常豐富 有流心蛋、木耳絲、慢煮雞胸、日式叉燒☺️先講講湯底 奶白色嘅湯底 用雞骨敖六個鐘 入口清甜又唔肥膩 忍唔住飲左好多🙈流心蛋夠唒流心 好味道 慢煮雞胸 超級嫩滑 仲好juicy 難得一遇嘅好雞胸😍 日式叉燒中規中矩 相對普通😛麵條較幼 也能掛湯的✨.🍜 北海道極濃蟹湯拉麵 $138一絲絲蟹肉 蟹湯味道濃郁喜歡食蟹嘅可以試試喔.▫️ 蒲燒活鰻魚串 $68睇住師傅燒 忍唔住嗌左串鰻魚好厚身 肉質淋淋地入哂味 好味道💓.🍵 抹茶軟凍 呢個軟凍係送嘅口感煙韌 滿滿抹茶味.🍽 金鶴拉麵 🔎 佐敦閩街3號地舖

係佐敦放學,原本想話落上海街買D兩餸飯歸家,但食咗幾日兩餸,有D悶,醒起金鶴係旁邊,於是轉場買外賣拉麵.註:執筆之時仍然未解封,6點後禁止餐廳堂食,真無奈....  0_0:打開個餐牌,限時推出嘅極濃蟹湯拉麵仍然存在,點咗一客.我對超濃嘅白雞濃底仍然念念不忘,無辦法唔點佢.有個奇怪習慣,總係覺得拉麵要配餃子,無咗佢唔夠完美,所以點咗一客餃子.最後點咗一份炸雞.叫外賣之前都有D擔心,怕佢用D普通膠袋包裝,怕倒瀉哂D湯,但金鶴好細心用紙袋包裝,好穩陣，外賣碗亦都印上自己餐廳名稱,攞到返屋企,一滴湯都無漏,乾乾淨淨!哩點抵讚要俾大大個 Like!打開個蓋,麵同湯係分開包裝,即刻試試蟹湯,一股鮮蟹味撲鼻,而蟹味濃郁,另外再試試更加濃郁嘅白雞湯,鮮雞味佈滿口腔,可以用誇張嚟形容,濃郁得太勁,但.... 雖然超濃郁,但味道啱啱好唔會話過咸.雖然係外賣, 而且經過長途跋涉, 拉麵係外賣碗內都砌得好精緻, 証明金鶴處理外賣都頗細心.拉麵彈牙,而最難忘係雞肉,入口超軟滑完全食唔出係雞肉.分分鐘.... 果件唔係雞肉添!餃子皮唔太厚,重有點脆口,炸雞入味而且 juicy, 滿意.望埋去以為碗拉麵份量唔多,

點左一碗極濃雞白湯搵麵、一碗咁學金鶴雞白湯拉麵、一個串燒鰻魚。去唔到日本，都值得一試既。鰻魚唔錯好厚肉肥美，燒得好香脆。兩款白雞湯拉麵都有炸牛蒡，好好食，配湯食都好正。而且影相好靚半隻半熟蛋好好食！兩塊慢煮雞肉睇落平平無奇但係食落竟然係爽口都有驚喜，反而係佢塊叉燒真係可以唔使落。白雞湯感覺爭少少，我覺得極濃太濃，一開始食覺得好濃郁好cream，但食多兩啖開始濟；普通果款又偏淡，可以搵個中間位就最好喇。同行另一人直情覺得太濟連普通果款都好勉強（佢比較極端）。

最愛拉麵 打卡金鶴拉麵門口係傳統日式店裝修，竹欄趟門，有啲心思😏。 一入去覺得有啲似居酒屋，有一個服侍串燒同飲下清酒嘅吧檯，係香港要咁日式真係唔容易😎，好想宣傳一下佢個廁所🤣，係開心大發現🤓！首先十分寬敞明亮，裝潢高級，細看再發現竟然提供咗牙刷套裝，仲有牙線，仲有女性用品，讓人非常舒心.做足日式餐廳規格，最最佩服係個廁所係日本貨，廁板識發熱個種！我冇係香港見過，就算酒店都冇！個廁所為餐廳更添加日式味道。今次叫了白雞湯 和 蟹肉拉麵可選擇普通湯頭/超濃白雞湯.我選擇普通湯頭. 裡面有炸牛蒡 叉燒屬於瘦叉係我鍾意的類型.小食叫了炸雞和炸餃子，現炸感覺好脆口

拉麵通常都標榜自己係用豚骨濃湯 或者肥美叉燒作招徠 總之以豬為賣點 用雞湯作招徠嘅拉麵店實在較少 最近戒食豬 鍾意食拉麵嘅我知道有呢一間以雞白湯為名嘅拉麵店 再加上佢配以獨特嘅炸牛蒡造型 即時好想一試呢度嘅湯頭 有陣鮮雞嘅味道 清清地 唔會太濃稠 飲完唔會覺得好口渴 雞肉軟嫩 味道都係較為清淡 炸牛蒡有d失色 係因為佢一早炸定擺埋一邊 上菜嘅時候就咁放上碗面 係凍食 不過浸一浸熱湯又另一番風味 感覺冇咁熱氣 甘甘脆脆 幾新奇 拉麵麵質都唔錯 另有溏心蛋 木耳絲 拉麵的基本總括豚骨湯比較香濃帶有油脂嘅香 而雞白湯則比較清淡同鮮味 各有各特色 相信雞湯一樣有佢嘅支持者 如果唔係唔會有咁多好評 呢度另外出名嘅係鰻魚飯 有機會都會上再黎試試

呢日去打羽毛球之前食, 疫情前係我記得要排好耐隊,今日反而成為第一台客,一坐底睇完menu就叫左呢個雞白湯拉麵，一直都少食拉麵,今次難得去食反而有驚喜, 湯底濃厚不過唔油膩, 冇叫到特濃都好夠濃，大口大口食好好味。啲雞肉亦都非常嫩滑。特別一提，成為會員可以送糖心蛋。另外更加緊要嘅係人一定要去睇吓佢個洗手間（女），靚得好誇張，入面仲有個大電視添！但係我覺得價錢來講有少少貴，唔算話好抵食，不過餐廳環境就唔錯。