金陵會 (已結業)

訂了12人貴賓房，一開頭問阿姐點解點唔到歌，佢話掃碼。我地話掃左，佢話咁唔知喎。起菜又成日唔同位。唱左兩首佢居然叫我朋友細聲啲，好無奈。問佢罐可樂係枝裝定罐裝，就串77 咁答「一罐倒一杯囉，個罐仲係出邊，使唔使拎入黎比你睇」。換碟就將隻新碟放係客人部手機上面。食物方面，頭盤係帶子，帶子好薄身，仲要「拿」過，一入口就嚇親。個鹵水拼盤要入味既唔入味，有味嗰啲都係得出面死咸，裡面冇味。個炸蠔入面勁韌，外面唔鬆唔脆，漿糊咁既炸粉。個龍蝦又係錯晒味，出面有陣咸，入面炸到冇晒鮮味，失敗中既失敗。一致認為最好食係個前菜咸酸菜！

今天我們五個人在金陵會潮宮吃午餐, 我第一次來,裏面裝修華麗, 可惜服務員的態度和室內的裝修並不匹配. 首先我們五個人點了一個四人餐再加一碟餸, 負責落單的同事可能覺得我們比較寒酸吧,五人吃四人餐, 語氣並不客氣. 當我們正在吃餸菜的時候, 服務員居然問我們是否現在上紅豆沙, 我說整枱都是餸菜,我們還在吃,為何問我們是否要上紅豆沙？她說我以為你們趕著走. 真的莫名其妙, 我們從來沒有說過趕著走. 這裏吃飯並不便宜, 服務態度比大排檔還要差, 怪不得香港人要上內地消費. 埋單後服務員派折扣券,老實說這裏食物質素和味道一般,就算室內裝修幾咁華麗,來吃飯有折扣,服務態度差都是趕客的.

小姐妹邀請吃飯，很榮幸來到一間值得一開眼界的潮州菜餐廳！環境：金陵會的裝修風格極具特色，整個餐廳的裝飾都充滿了宮廷氣息。從門口的裝飾到內部的裝飾，都讓人仿佛置身於古代皇宮之中，10分高大上，簡直就是視覺盛宴！服務態度：在用餐過程中，金陵會熱情周到的服務讓人倍感舒適，禮貌得體，與宮廷式的裝修風格相得益彰，商務聚餐培增面子，可以盡情地享受愉悅的用餐氛圍，感受到家的溫暖和舒適！推薦菜：1。潮式白烚紅蟹，口感鮮美，讓人回味無窮。2。鹵水大拼盤，口感正宗，令人感到驚歎不已。3。紅燒潮州翅，做到了極致，讓人無法抵抗。4。荔茸香酥帶子，香酥芋絲外層酥脆香口，包裹著的帶子味道甘香，整體層次口感豐富。5。黄皮老虎斑兩食，（清蒸頭腩，翡翠炒球），鮮味十足，清蒸啖啖肉，炒球鑊氣夠，無理由唔食！

老闆今天請吃飯，選了金陵會吃淮揚菜。原來金陵會今年三月才開業，看出餐廳佈置很有心思，以綠色為主調，充滿江南風味。侍應很細心地為我們介紹了幾道名菜，包括鹽水鴨、麻椒蟹鉗丶陽春麪及甜品元宵等。同事很欣賞鹽水鴨，認為肉質鮮嫩、味道適中，我卻喜歡陽春麪，雖然份量較少，但麪質Q彈爽口、湯底味道濃郁，原來是廚師用鴨蛋製作麵條。餐廳很識趣地送了我們甜品綠豆餅及柚子梳打，吃着美味的佳餚，聽着悠揚的樂韻，看着街上車水馬龍的情景，實在非常愜意！

有幸見到主理，是位江蘇人。雖為了迎合本地口味，加入燒臘等粵菜，但是次我和友人選擇南京菜為主。不論是地道南京菜、燒臘亦或西式牛扒，都令人滿意。格外推介燻魚和麻椒蟹鉗。

金陵菜講究七滋七味，鮮、烂、酥、嫩、脆、浓、肥，酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。以咸為主，咸甜適宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、濃而香醇、肥而不膩、淡而不薄，代表了名貴、典雅、華美、大氣的古都風范。（以上上網抄）金陵即南京，六朝首都，多少繁華夢，秦淮河，詩人墨客 。多年前去過，最記得市民好喜歡食一大盆小龍蝦，及周圍鴨血湯粉店。進入餐廳大廈，在升降機跟接待員閑聊：你老闆都幾大膽，在疫情開店。餐廳裝修設計上，典雅有品味，綉花沙簾，綠色梳化白色枱布，綠色茶壼像寶玉~高貴，高樓底，特色垂吊燈籂，中式櫃，大玻璃外看大榕樹，繁擾都市帶點清新，看得舒服，坐得舒適，未食已滿足。服務不在話下，高級餐廳有一定水準，親切笑容。普洱茶，色清，滑，香味不及酒店。鎮江肴肉 $98，晶瑩啫喱，份量足，咸道適中，廋肉小片，像湖中小花，賣相吸睛，白醋轉鎮江醋，更完味。秦淮雙王松花蛋$38隻，聽秦淮已吸引，忘記看松花，味一般，少咗夢露2.0味，個人喜歡有酸薑伴食。金陵生煎包 $78，買相有缺陷美，二件凹陷，好似大細眼，多汁肉滑，皮薄底脆。老鹵燻魚麵$118，三片炸魚，可能較薄身，所以乾身（十里洋場厚身，中間肉質仍