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招牌菜
位于元朗同天水围之间的屏山，有什么吸引人来? 一，就是充满古迹的《屏山文物径》，二就是人人为了一口阿嫂奶茶而来。其实，这地方的周围，有不少可以吃的地方，只是阿嫂的名声实在太大，令附近的好店及不好的店，都沾不到半点的光。人人去到屏山，只有一个《华嫂》。不过，陈真老是要把隐世的味道找出来，我去了屏山饮食过两次，两次都不去《华嫂》，而我每次坐轻铁经过时，屏山车站旁有一家茶餐厅，旁边是一家回教的庙宇，该茶餐厅内周不时坐满了印巴大叔...而就是这一个场景，令我对这一家无人问津的《金记餐厅》产生了好奇的心。这是一家很旧而且带少少简陋的茶餐厅，人流不算多，好多都是附近的村民同熟客，餐厅虽然位于最有利的位置，但前来的游客，都是有备而来，一早已锁定了村内的名店，或是一早食定野，斋来屏山看古迹的朋友，所以近车站，对他们来说，不是绝对的优势。我说过，这儿有一群亲爱的食客群族，这次来给我遇见了，印巴籍的大叔，不用说话，店老板，老板娘已经知道他要的是什么，一杯奶茶，一份多士，之后仲要买多三杯回庙，而且当日，也许就是他，令我以前这茶餐厅有印度人在做拉茶，可能，当日他是在老板面前示范而已。中午，我只往他们的是日 special 内找，在冇乜合胃口之际，我简单地选了洋葱猪扒饭。这猪扒，够大片，够豉味，再在扒上饭上烩上一个味道又浓又杰挞挞的洋葱汁，这一种完全是古早味的做法。汁，其实是整个饭的主角，饭同扒都是因为这个汁而活起来。再细心细味一下，汁内轻轻地带有美极酱油的味道，味道虽然未至于 wow 一声，但这是我们儿时食洋葱猪扒饭的真正样子。多士，是一份奶油多，牛油同炼奶都落得十分之重手，烘出来的面包，薄而脆、脆而香，炼奶的甜滑，牛油的香滑，我又要拿出不适合的形容词来形容，这就是 aroma!!!!冻饮，冻奶茶是也。因为看见邻台的印巴大叔喝得津津入味，所以我们对这儿的奶茶出品是充满了期望的，而单是这一杯冻奶茶已经令人感觉到是绝对不马虎，茶底浓香而滑，奶先落，没有影响到茶的冻，而奶味，慢慢地由底升上来，饮用时轻轻地一搅，茶、糖、奶一瞬间混合，令冻的奶茶也香滑。热饮，反光的茶已经是滑的良好证据，入口浓味适中而带香，茶底，早已在冻奶茶中看出来，是水滑丝滑的，奶味浓浓香香香，轻轻地从高处拉下至起细泡，而这丝一般的香滑，的确是水准之作，难怪印巴大哥百喝不厌啦....而我亦亲身感受过一杯啱哂自己口味的奶茶，的确是百喝不厌的。感觉，我不需要辛辛苦苦行入村找靓奶茶，就在车站旁的这一家《金记餐厅》就可以找到。不过，这店好早收，正确来说他们连下午茶都唔做，要来....请早。
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呢间茶餐厅其实o系屏山站隔离好就脚, 点解无人写食评??食过佢既午餐, 菠萝京都肉排饭 + 金针云耳蒸鸡饭 (无影相), d𩠌够热出晒烟, 但d饭唔够热, 一定要捞匀黎食, 味道一般同d饭偏细碟, 男士应该唔够饱~今日午餐时间, 口痕想食早餐, 阿姐话: "你要我地咪就登整俾你啰..." 系小店至做得到...牛油方包+西煎双蛋: 蛋系荷包蛋, 蛋黄d蛋汁仲漏出黎架, 正~~~火腿通粉: 虽然卖相无乜特别, 但食落又几好味, 个汤底同d通粉好夹...饮品方面, 阿华田冲得几好, 唔算好淡, 几香~阿老细唔多出声好Cool咁, 反而帮手果d阿姐就好好招呼~相比起午饭觉得佢d早餐好味点, 下次tea time试埋油多奶茶先...佢地都系做街坊生意多, 踩开单车or搭轻铁经呢头可以一试...
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