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今日黎到西环传统打冷店，只做晚市既平民打冷店，星期日过到黎都要排队，大概排左十分钟左右就可以入。价钱比一般打冷店同大排档平，我地今次两个人叫左三个𩠌😝虾酱炒通菜只系$60，味道啱啱好，唔会过咸，而且份量非常足！平时出面叫碟菜都要过$100🤣潮式冻乌头鱼价钱牌写时价，问左职员系$120，价钱合理，条鱼有鱼味，而且好肥，啖啖肉，一点都唔腥，而且同佢俾个个酱好夹。卤水我今次叫咗有骨，好入味，而且有卤水花生系底！好味😝
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西环呢度唔止西餐多，打冷都唔少而且都好食，除咗德记之外，仲有呢间金兴。呢度环境就冇咁舒服，似喺大排档食嘢，但啲嘢好食，而且好平，人均大约$200就食到好饱。呢度嘅卤水好出色，去骨卤水鹅片好入味，又唔会有臊味，鹅皮下面嘅脂肪亦唔会好多。另外卤水鹅肠亦都好爽口。蚬肉炒韭菜花好香口，平时食韭菜花通常系小炒王，今次用蚬肉炒好惹味。而豉椒炒蚬个汁够晒香浓，收汁亦都做得好好，唔会话太杰或者太稀，蚬肉虽然唔系好大只，但系冇沙好干净。#saiwan #saiwanfood #chiuchow #chiuchowfood #西环 #西环美食 #潮州 #潮州美食 #潮州菜 #打冷 #卤水 #卤水鹅 #卤水鹅片 #传统潮州菜 #传统潮州美食
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【高CP地道潮州打冷🥳】系西环唔知食咩好？朋友话呢间打冷佢食咗好多年今次就试试😬性价比几高！平日6点几唔驶排队⏰食完就好多人了！-🍴蚝仔饼蚝饼唔系炸，系煎嘅，相对冇咁油腻😚蚝嘅份量唔算超多😳蛋多过粉，几好食！.🍴椒盐九肚鱼外脆内软，唔算多骨，炸粉好薄😋超级推介劲好食😍.🍴韮菜猪红猪红份量好多，冇腥味🤣好入味，推介👍🏼.🍴卤水三拼卤水可以双拼同双拼😙都几入味-💡好地道嘅体验😆-💎推介指数: 💎💎💎💎💡性价比:✨✨✨✨(呢个价钱平时食大排档都唔止！几抵食😍)🍴ENCORE指数: ⭐️⭐️⭐️⭐️(下次想食卤水鹅片😚）-
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第七站，我们回到「原点」。至少，是我的原点：第一篇被编辑推介的食评，就是这家老小店的。那个「贴堂」，引领我用部分的人生，走出了用笔杆、键盘、镜头铺的一条仄径，也接触到这当下的您。我懒过、颓过，甚至停过，但还是重拾了、继续了。幸好，他们没有像我那样，不然不会有这家小店，也不会有这个「原点经验」。不变的，是地踎、是局促、是出品和价格的实在。不用变的，就不必去变它！一个人，何以保持健康？该吃的时候吃、该睡的时候睡，正常呼吸、行走、生活，就八九不离十了。过于锻炼、特意补身，往往适得其反。一家小店也是，请人、入货、做生意、交租交水电费，就是了。不用褒扬、不用保育，他们自有办法，用不著一知半解的人去筹谋。行过路过，口袋有钱又想吃的，就进去食番餐，不然打个招呼就可以了。这样可以吗？
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即兴打冷，星期四晚都好多人，等咗20分钟，两个人叫咗4样嘢啱啱好，不过仲有好多嘢都好吸引好想试，其一系最快售罄系九肚鱼。店内外嘅店员都非常繁忙。但服务态度一直keep住优质，亦有讲有笑，真系💯分，非常敬业乐业👍🏻。🥢墨鱼鹅肠双并 $80 ⭐️⭐️⭐️⭐️两样都好味，墨鱼软熟厚薄适中，鹅肠爽口长度刚好，最大卖点系香浓嘅卤水汁。🥢潮州蚬仔肉 $70 ⭐️⭐️⭐️⭐️蚬仔肉都几大粒，粒粒饱满，咸咸地少少辣，而且干净无食到沙，送潮州粥食一流。🥢白灼蛳蚶 $80 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️以前觉得血淋淋会唔敢食，今次一试爱上咗，因为味道好似我至爱嘅赤贝，味道上更觉浓厚鲜味，而且开壳好治疗。🥢蚝仔饼 (例) $90 ⭐️⭐️⭐️⭐️真正嘅潮式蚝饼系煎唔系炸，煎得香口唔油，食得出蛋多过粉，蚝仔多而且大只，好食过德记好多。🥢麒麟啤 $35二人共消费：$355
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