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招牌菜
原本谂住去爵江南,点知折左,开左另一间,食潮州野的。一心谂住食上海野,「幸好」也有另一选择。九点几,也坐满七成枱,应该唔错…..。四人吃了….唔要辣担担面,麻酱味淡,汤好薄身,唔rich,这个汤,可算系求其。面份量少,但爽口。皮蛋豆腐,Oh..No!一睇就知唔得!小笼包,皮绝对唔薄!肉汁唔鲜味,好似雪左好耐咁。醋又无姜丝。糟香小黄鱼,唔热,无煎香的活力,只胜在鱼大条肉多。蒜茸炒杂菜,最怕食杂菜,好似头头尾尾大兜乱咁!得少少蒜茸味,同埋油味…..韮王鳝糊,出奇地多鳝,不过那个「糊」只系油份,无鳝的糊汁。鲜肉锅贴,皮厚,肉饀死gu gu,同小笼包一样,唔得。好似唔系咁够食,order多两个面。阳春面,是清汤上海面,无乜特别。上海汤粗面,就吓亲喇!原来系将成碟上海粗炒,好多椰菜、冬菇丝、肉丝,再放汤…..o系呢个饱时候,再食上海粗面,真系痛苦!不过我觉得咁整法,比真正一个粗炒好,无咁肥腻。星期六茶芥$10/位,前菜$3/位,未食野,都收紧钱喇,太贵了。
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十一个旧同事老朋友共聚一首，自购三支清酒三支红酒，龙虾一只（三斤半），交由大厨秋哥发板，谈旧事、说风月、叹美酒、尝美食、真一乐也。菜式如下：绍兴黄酒浸毛豆 酒味清香孜然羊肉串烧 很浓的孜然香味、从未吃过的味香肉爽的羊肉、正！椒盐白饭鱼配蜜汁南乳烧猪骨鱼香脆，烧猪骨味蜜肉爽薯粉龙虾煲龙虾肉鲜味甜，爽滑的薯粉吸收了汤及龙虾的鲜味、正！古法烧鹅皮脆肉嫩潮式浸花甲花甲是从菲律宾进口的蚬，鲜甜的蚬肉配上由芹菜、洋葱、丰年虾米肴制的上汤加上爽滑的薯粉、 正！ 正！正！水煮牛肉及鱼川味水煮牛肉够爽滑、鱼块鲜甜、辣度适中、正！鲜茄浸苋菜上汤浸软的苋菜中间加上鲜艳夺目的蕃茄，色香味全、正！葱花肉碎酥外层上部酥脆，下层煎香加上芝麻，肉碎加葱花作肉馅，配搭一流，正！蒸素菜饺皮软菜甜鲜肉锅贴皮软底脆、肉鲜又多汤汁、正！从未吃过如此正的锅贴啤酒十多瓶共银: $ 2280 （不计自购酒及龙虾）
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星期日开工,午饭点都要食番好少少安慰自己去左金沪庭叫左一个小笼包,一个担担面,一个黄金虾黎试小笼包一笼五只三十五蚊,够热,皮无穿,够汁,味ok担担面小辣, 汤够浓食得过.黄金虾就出左问题, 同我印象中既有好大出入:系4只比d咸蛋黄粉浆包住晒既虾,连头连壳!壳呢样野,咁样炸完都未必吞得落肚,要慢慢除壳都唔系易事虾头呢味野有唔少人都好,不过我唔好,sorry拆完虾头虾壳,虾肉其实无乜咸蛋黄味.要慢慢咬d虾头虾壳先食到咸蛋黄呢个做法系有佢既好处,不过好抱歉我唔识欣赏啰下次都系食番包点面食好d~
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当日同朋友有个gathering大家放工相约荃湾果到晚饭,但大家冇咩特别主意食d咩野听人讲愉景新城果间金沪庭d野好似唔错所以我地就去左果到食去到都冇咩特别坐低开左茶,大家好开心咁点𩠌点知冇啦啦一句粗口弹埋黎,仲以为咩事啦原来果到d员工系到讲粗口...真系不知所谓仲要果个唔系侍应仔,而系果到d大位望真d,原来系果到ge经理,..应该系姓chin...我谂系姓钱或者系清呱...我同d朋友即时你眼望我眼...真系有冇搞错...严重影响客人ge食欲...不过...呢到d野食其实又真系唔错喔我地开左人参乌龙,第一次饮,味甘...本人几喜欢值得一提的食物:酒醉鸡:酒味适中,不会太浓,易于入口,又唔会盖过哂d鸡肉味,我认为有有4,5分鸡丝粉皮:份量都算适中,加左d青瓜丝令到唔会太油腻,唔错~辣酒煮蚝石头窝:热度十足,香味非常,但味过于浓,盖过哂d蚝味,但食哂个窝仲劲热,保温一流!大班炒饭:值得一赞的就系加左咸蛋黄入去炒,零啥香但系我地享受食物其间,果位先生又黎料...边有工作时间内成日讲粗口架...仲要俾D客听到....都唔知系咪做野架!!见佢工作期间系咁行行企企不突止,仲成晚同D下属企系到吹水...系呢d商场食肆真系少见...整体服务:除左上述职员外,大致上都冇咩问题卫生方面:不错,toilet都算干净价钱:每人大概一百二元(合理)整体黎讲呢到d食物水准系唔错,值得再试!!!值得推介!!!而服务水准其实都过得去,除左果位不知所谓的大位...荃湾仲有好多好野食,下次再黎!!
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或者有人会不喜欢时常到同一间食肆开饭，但我不认同。我认为在同一间食肆开饭，也可以发现到新的东西，只要不是次次都吃同一味菜就可以。不过老实说一句，就算每次都吃同一碟小菜，水准也可以有参次，也可算是对一间食肆的评论。一向我都说，我很喜欢吃上海菜。父亲刚好在九龙上班，放工后便驾车过来会合我与妈妈吃晚饭，店内依然淡净。侍应服务差了，要行到入店内才有人过来带位。三人被安排就坐后，便点了碧螺春。废话不说，上菜吧！冷盘葱油海蜇头，海蜇头份量不多，不过够爽口，葱油味浓，配以青瓜作配菜，感觉清新，很好的一味头盘。烧汁牛柳，不是上海菜，应该是广东菜吧！牛柳很多，不过汁也很多。加上洋葱作配料，味道实在太太浓，不太合我的味道，没有吃很多。牛柳虽是雪藏货，但也不会太林，略带少许牛肉味。黑醋松子桂鱼，不要怪我每次都点这小菜，因为实在太喜欢吃，特别是用上了黑醋而不是平时的咕噜汁，感觉比较健康，因为听闻黑醋可以降血压。桂鱼不能说大条，当三个人说都算可以的，炸粉不多而且不油腻，是不错的小菜。所以令我百吃不厌。上海粗炒，初次在这吃粗炒，很油腻，所以没有吃太多，有菜碎作配料，但都沾满了油，吃进口里整个口都是油，不太健康吧．．．．下次都是不要好了！注重健康的你，还是不吃为妙。埋单有刷刷咭，下次消费满二百元即可享有优惠，只限荃湾分店！
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