金啫の鍋 (已結業)

油麻地新開雞煲火鍋，譽發呢棟大廈一向有好多唔同嘅食肆，而且種類都好多。今日去左金啫之鍋，上到去見到員工著住倫哥私房菜嘅衫，先得知原來呢間係同一集團。晚市任食雞煲及配料，一坐低店員就會幫你上雞煲，雞煲叫咗小辣，味道唔算好辣，而且雞全部都好滑，好多係雞髀嘅部位。雞煲可以添加，不過食一鍋我哋已經都覺得好足夠了。然後見到出面有蜆，仲以為係用嚟打邊爐，點知原來係可以連埋食完嘅雞煲醬汁一齊炒。冇人話畀我哋聽，所以我哋只好變咗打邊爐🤣之後出面有好多唔同嘅配菜可供選擇：丸類、餃類、蔬菜類等等都應有盡有，放曬喺櫃出面比較方便，唔使等落單，而且仲有唔同嘅飲品供應。

諗住試下新野，入左呢間試，入到黎都發現幾多花神，1.雞煲(唔錯，幾入味，仲任加，自己都加左兩round2.海鮮煲+蜆(好多沙，好多唔開，店員仲問我點解唔食3.肥牛炒烏冬(skip，食完海鮮煲已經發現冇乜時間4.終於可以打邊爐(主菜既肥牛，牛舌長期唔refill，牛柳粒更加係一碟都冇食過5.椰汁燕窩？(都唔錯，不過比起其實任食打邊爐就比較少選擇…環境：※有個雪櫃不斷漏水，好容易跌倒※個場full哂既時候，冷氣好唔夠※幾次拎食物經過都見到廚房有人食煙※通風麻麻地，有人叫左比較既雞煲，一打開蓋，有好幾枱食客+經過既員工都比煙攻到咳※鋪外既走廊好焗冇冷氣，如果不幸冇位，想walk-in食，要門口外等都幾辛苦※門好重，見每個食客進出都推得好辛苦

街外食肆選擇眾多，想吃雞煲又想打邊爐？最好有放題任吃！這間位於油麻地的金啫之鍋，位置方便，距離旺角很近，在信和中心再直行就到了。樓下宣傳版相當吸引~ 超多海鮮火鍋，原來全部都可以一次食得到！餐廳好似正在舉辦摸蜆比賽，只要有兩位客人就可參賽，撈到幾多，就可以食幾多！頭三名還有豐富獎品，幾吸引，有創意的餐廳！最後我們撈了80隻蜆，一大碟，好好玩！每個座椅下面都有一個籃，方便我們放隨身物品，很貼心啊～餐廳的調味料、飲品、火鍋配料都是自助的。我們想要多少就多少，自由配搭，又可以減少浪費。調味料的選擇都算多，連泰式辣都有，不過事後覺得有好多醬都是用不了的感覺，因為湯底已經好濃味，其實不點醬汁都可以！最後選擇了普通的豉油+葱+芫茜。飲品選擇都算多，除了有普通罐裝飲品，還有水果茶，不過每瓶要加$15。我們就沒有額外加了。開餐！我們跟著金啫攻略進食，基本上就是從「乾」到「濕」，雞煲👉🏻海鮮👉🏻炒烏冬👉🏻火鍋1.雞煲雞煲可以選辣度(大中小辣)，我們選微辣，還叮囑店唄要超級小辣！果然真是只有很微很微的辣~很適合不能吃辣的你們! 另外配菜都有好多，一大堆芫茜洋葱，一開蓋就超級香了！味道好夠味，有平時吃燒烤串

🇭🇰#香港捐窿捐罅記 instagram:foodkiller_dk雞煲火鍋一路都係香港人嘅最愛😌 所以越來越多餐廳都賣呢類食物😌 要比其他餐廳優勝就要出盡渾身解數😌 好似今日食嗰間 就有一個撈蜆活動 你撈到幾多就屬於你 而且仲有個排行榜 每星期計一次 攞到頭三有唔同嘅獎勵 第一名仲有免費機票添🌚 我咁勁抽 當然一下就撈到104隻 成功拎咗嗰日嘅第三名🤗 真係又食又拎😂 隨時回本有特😂😂-雞煲火鍋任食（$188）通常出面只係俾你食一輪雞煲 今日果間俾你任食 食完一輪唔夠可以再叫😂 服務員仲會親手幫你煮😌 啱晒我呢啲懶人🐷 仲會送一隻鮑魚仔俾你食🙂食完雞煲當然就到火鍋 基本上你見到正常火鍋有嘅食物佢都有🤗 有啲仲有得自己出去拎😌 要攞幾多豐儉由人🐷食到飽飽仲有糖水飲🙂 以佢嘅價錢來講真係幾抵😌-🎈油麻地彌敦道558-560號譽發廣場7樓平均傷害：$188

七月到喇，風都開始打喇，放埋最後一個夏季嘅紅日，開工大吉，唔打邊爐唔得，仲有幾時先到下一個紅日呀？一入嚟環境好光明闊落，一啲都唔大油煙，感覺好乾淨，仲要撞到綠葉杜大偉𠻹（為尊重佢私人生活，冇野生捕獲佢）我地揀咗唔辣嘅雞煲，但油煙都飄逸住麻香，樓面好細心幫我地炒，等大概10分鐘就食得食完雞煲可以請樓面幫我地炒海鮮，有鮑魚同蟶子呀最後炒埋烏冬，好香好入味大胃又係時候挑戰膀胱喇醬料方面有不少選擇配完醬食完烏冬，可以麻煩樓面加加番茄湯底，好濃呀出面有唔少嘅火鍋配料任拎蔬菜放得好有心思，唔鍾意食菜嘅大胃都要食返兩啖啦最後個甜品真係好勾魂，完美落胃

收工帶屋企人出街食晚餐，黎到旺角食雞煲，呢間7點半前就$188一位，任飲任食兩個鐘，都幾抵我地叫左個少辣既雞煲，落單冇耐，雞煲好快送上，會有專人幫你炒雞，可以坐定定等食。每枱更附送海鮮一客，有蝦、蟶子同鮑魚，都算幾新鮮。等緊雞煲既同時，仲有得參與摸蜆活動，只要用雙手，撈到幾多就係你既，店員仲會幫你即場數蜆，摸得最多蜆仲有機會贏取機票。摸完蜆雞煲就食得啦，雞肉都算幾滑，而且味道幾濃郁，都夠入味食食下店員就會幫我炒海鮮，個人最中意隻蝦，夠哂新鮮彈牙，而蜆都好鮮味，自己摸返黎特別好食，食到差唔多就可以開始炒烏冬啦，口感軟硬適中，索哂d汁同精華，好惹味。食到差唔多就可以加湯轉打邊爐，湯底有麻辣、豬骨、酸菜同蕃茄。我地就揀左蕃茄湯底， 一倒湯就聞到陣陣嘅蕃茄味，酸甜開胃，火鍋配料係自助形式既，客人可以自由去揀選，食材都幾新鮮、乾淨同企整，而且款式都幾多。飲品都係任飲嘅，包括指定嘅啤酒，都係自己去雪櫃攞， 非常方便。最後仲有送指定嘅甜品，係椰汁燕窩，都幾足料㗎，清清地唔會好漏

係旺角行完街就順便係附近食埋晚餐，但係又唔想食兆萬嘅放題，就近近去行過油麻地打邊爐啦。睇水牌見7樓新開左間食雞煲嘅餐廳，最鐘意試新野，就去試下啦！餐廳地方都幾大，我地兩個人都係坐四人嘅卡枱，野飲同調味料都係自己出去攞。秘製雞煲。中辣。雞煲都幾足料，份量目測有半隻，開蓋嘅時候有好大陣辣味好似好辣。雞肉一開始唔會整到全熟，職員隔2分鐘幫我地炒一次驚燶底，入口好嫩滑，唔會好老。聞到以為好辣，食落有好香嘅八角味，好香好好味。海鮮。食完雞煲就到重頭戲-海鮮！今晚就有蟹、鮑魚、蝦同聖子揀，我地就揀左蟹。老闆幫我地將蟹倒落雞煲到，再加黃酒一齊煮。個蟹唔算大隻，但勝在入味，酒和加辣一齊真係好惹味！一手摸蜆。原來依到每晚都有摸蜆環節，一手撈到幾多蜆就請你食幾多。每2-4人就可以撈一次，8個人2次，仲要係雙手撈！原來每個星期撈得見多個個仲有機票送，今晚黎食最多個位撈左72隻！我地就撈到42隻，女仔黎講我ok架la。啲蜆會幫你放入雞煲到繼續炒，蜆肉脹卜卜，大隻無沙好入味。食完之後就可以加湯打邊爐，材料係出面自己食幾多拎幾多，有菜有肉有丸，種類都幾多。最後仲有甜品椰汁燉官燕，真材實料啖啖燕窩，又唔會太甜。

朋友話最近旺角新開左間雞煲於是湊熱鬧一齊去試試佢可能因為試業嘅關係所以每個人都要打電話去book枱嘅我哋叫咗呢個$188起嘅雞煲海鮮套餐 之後仲有火鍋配料任飲任食嘅首先佢比我嘅感覺 都係比較自助形式無論配料 飲品抑或係火鍋食物都係要自己去拎嘅 以188嘅價錢來講 種類都算多好快個雞煲就食得 以兩個人嘅份量來講 份量太大 基本上我食完個雞煲都已經好飽我哋今次叫咗BB辣 辣度都可以接受但如果你係好食得辣嘅我相信要叫大辣大麻先滿足到你食完個雞煲之後佢會幫你用啲海鮮例如聖子 蝦 鮑魚 撈落去個雞煲度炒所以好惹味成飯最特別嘅地方就不得不提呢個任食硯嘅地方你想食幾多 侍應們就會幫你炒幾多加埋玫瑰酒 炒兩炒佢可以媲美出面嘅小炒㗎 因為佢個汁真係正如果有個白飯送就Perfect啦食完咁多嘢之後佢仲會落肥牛同烏冬炒俾你食 好味由於實在食咗太多野基本上已經唔可以再打邊爐了 所以最後我都只係淥咗個菜就算啦佢仲會送個糖水添所以呢餐真係超級飽食到咁飽都只不過係二百幾蚊 好抵

今日約左朋友去旺角食雞煲，呢間餐廳有得食雞煲又有得打邊爐，上到去都覺得舒服，環境乾淨，坐得都好舒服。如店員服務態度都好好，一開始店員亦好用心講解食法，服務態度幾好，會隔一陣就過黎幫手炒一炒啲雞同蜆肉。雞煲只order左微辣，就算唔食得辣既人都會接受到，味道幾香口，愈煮愈入味。打邊爐既食物選擇種類都多，每一份份量唔多，所以可能食到更多款式的食物。價錢都好合理，最後都食到飽一飽。以任食雞煲火鍋黎講都係好唔錯 既選擇，係旺角地址都算方便容易揾，約埋三五知己上黎食係一個不錯嘅選擇！

夏日熱辣辣☀️♨️ 雞煲🐥火鍋打邊爐，又係時候共惹一爐。估唔到$188 就食到啫啫雞煲，五款海鮮煲 任點任食+免費一手蜆🐚。一次過食曬啫啫雞🐥 蝦`蟹`鮑魚`蟶子煲🦐🦀🐚🐙!!! 有得食 仲又有得玩添。任點任食火鍋料打邊爐♨️，響鈴`雞子`白蟮都係任食架。而家每人仲有送一客海膽蒸蛋🥚，超級豐富呢。啫啫雞煲🐥好香濃，原創醬汁帶麻香好惹味，雞件好嫩滑 不錯喔💛。烏冬亦吸收晒惹味醬汁同炒，煙煙韌韌質感 既彈牙又好吃 跟朋友一致愛上呢。食到咁上下，店內仲有遊戲玩添 ✨一手摸蜆✨ 拎到幾多就屬於你了。原來每2-4位就有一次機會，仲有機會贏到日本機票添🇯🇵✈ 聽店員介紹 只要每星期係「摸蜆龍虎榜」第一紀錄保持者，就可免費獲贈「日本機票」一張。超吸引呢！可惜。。這些機會不屬於我🙈，沒有機票 最後只好吃個 給自己一點甜👻。椰汁味濃濃 吃罷也心甜❤️。..

無意中發現了金啫之鍋原來係倫哥旗下的雞煲火鍋 質素保證依家試業中 任飲任食兩小時$188只有某部分酒精飲料&水果茶需要加錢飲品款式以樂天 jolly sandy 大陸牌子為主.第一關🐔啫雞煲(無限添加)分別試左小辣同中辣 都唔會好辣所以怕辣人士可以一試 而且味道唔過咸冇一般雞煲的重味精 反而好香八角芫茜味炒3-4次就收哂汁 微微金黃 肉質嫩滑.第二關🦀海鮮啫煲店員送左蟹 鮑魚 蟶子各一比我地試好彈牙好新鮮 特別係蟹 食落蟹肉又爽又甜🐚另外有摸蜆環節 撈幾多就食幾多摸蜆龍虎榜頭三名 仲有機票獎金送 太佛心可惜手不夠大 與獎品無緣 只好默默地把它吃光白沙蜆加了黃酒炒好香 沒有沙很乾淨.第三關🥩牛肉烏冬未試過用雞煲炒烏冬 肥牛炒得剛好 很滑烏冬吸了頭先雞煲嘅中辣加上秘製醬汁 好惹味不過覺得烏冬質感有點淋 炒後就斷了 不好夾.第四關🥘打邊爐有蕃茄湯 豬骨湯 和老壇酸菜湯三款湯底想清淡一點 所以叫了豬骨湯 呈奶白色的雪櫃放了69款配料自行選擇 主要是蔬菜 肉和丸類當中比較出色的是腩肉和黑豚肉🐷這裏的豬很滑.注意⚠️夠120分鐘就要馬上離座店員比較少 所以過四關的時間要好好安排本人就一邊吃 一邊等下

油麻地譽發商業大廈不但多美容院，食肆都好多架!! 媽咪轉工後要輪班，夜晚好少一齊食飯，今次帶媽咪食金啫之鍋就座時會見到枱面的進食攻略第一道先上雞煲，有辣同不辣之分，雞煲一加熱就要翻炒四次確保完全入味，店員姐姐服侍好妥貼，定時幫我們揭蓋睇睇，一揭蓋即時香氣撲鼻^^之後是海鮮出場，4選1中我選擇了蟶子，灑上黃酒再焗3分鐘，好食到不得了!!!除了食，還有玩小遊戲 – 一手撈蜆，雙手一手撈，撈到的就是今晚加餸,……有蜆仔又有沙白，媽咪一手撈就是39隻，足夠兩個人份量，不過當晚的榜首是109隻(哈哈….)食完啫啫鍋就到打邊爐，叫蕃茄湯中和一下打邊爐食材是自取的，全部整齊放入雪櫃，日常丸類、肉類、蔬菜都好齊，最正是有魚食，我最鍾意的鱔片和左口魚，彈牙爽滑~正!!

今晚約左個fd兩個人一齊去試新嘢金啫の鍋，一去到侍應們就好殷勤甘招呼我地，話我地知有得兩小時內任食，等緊個陣仲可以睇下電視，餐廳環境都好新淨坐得好舒服。由於我個fd唔食辣所以就叫左原味雞煲，起初仲擔心唔辣會好淡味，估唔到有驚喜，d雞好滑同埋吸哂d汁勁開胃，之後侍應同我地講可以揀多兩款海鮮，有蝦、蟹、鮑魚&蟶子，我地就揀左蝦同蟶子都好新鮮，都仲未食完侍應又再幫我地加蜆，d雞汁再加埋海鮮去炒更加好味😋之後我地轉做火鍋打邊爐，叫左豬骨湯底，由於拎飲品同火鍋料係自助形式所以放哂係一個大雪櫃入面，火鍋食材都好豐富，基本嘅蔬菜，肥牛，豬肉、腸仔丸類...都有齊，當然唔少得我最鐘意食嘅魚，如果有更多就好啦😆對於魚我係永遠都唔嫌多!整體嚟講成餐都有驚喜值得一試！

如果鍾意食雞煲嘅朋友，今次就一定要嚟呢一間金啫試下。見到而家試食價最平188蚊起，如果七點後入座，218蚊人頭加一。雖然出面好多都係做緊呢個價錢或者平過佢。 但以一間任食雞煲來說，金啫有特色，有味道，有服務（ 這裏的店員會為你烹調食材）。在這裏食雞煲是有次序的，首先你選擇所食的雞煲辣度。 雞煲你到的時候會店員會安排加熱十分鐘， 汁會越來越濃香氣撲鼻。 過咗十分鐘後真是忍不住口水了！食到咁上下會安排你去摸蜆，攞到幾多食幾多！ 可惜我手細拎得唔多。之後店員會加入黃酒，海鮮醬等配料即場炒蜆及海鮮。雖然炒出嚟嘅蜆已經縮到好細， 但係真係夠鮮味。 再嚟之後就是牛肉炒烏冬，烏冬煙韌又唔會散。 又係必食之選，佢哋已經會default咗煮。最後我哋揀咗蕃茄濃湯作為我哋火鍋湯底， 湯底夠味，再加埋之前雞煲蜆肉同炒牛肉嘅精華！正。至於火鍋食材係自己任拎！牛肉嘅質素類似牛一嘅基本option。唔會太肥又唔會太瘦！比較特別啲嘅係呢度竟然有冰菜 同埋牛黃喉，仲有任食黑栢葉， 以任食雞煲火鍋來說，食物質素比出面平均值為高。

雖然這家店的入口以及店面都不太起眼，但他們的食物卻讓兩個平時吃很少的女生足足不停口的吃了兩個小時。這不單只是因為任飲任食，更是因為他們提供的食物品種豐富，在兩個小時裡面可以不停的切換食物而不重複，平時怕吃重複食物的人來這裡就對了。可以看到滿滿兩個雪櫃的自選食材，朋友也贊雪櫃的食物乾淨新鮮，缺點是食材質素一般般（畢竟是任飲任食）。可以看到調味架的款式多多，擺法整齊又不會灑出到周圍都是，也是一個加分項。另外還有海鮮可以選擇-聖子，鮑魚，蝦，螃蟹-每張桌子是能選一項，我們選的是聖子，聖子比較細隻，但都比較爽口彈牙，皮不算粗咬下去比較軟，但就會比較多沙。有創意的是蜆是每張桌子派出一個手大的人來撈，撈到多少是多少，蜆也算是鮮美多汁。會吃的人一定是帶手大的一起去！還有一個撈蜆排行榜，可惜我們兩個女生手太小了，所以已經沒有興趣知道有沒有上榜獎勵。同其他的雞煲店一樣，主食是由雞煲開始，之後再加入其他自選食物一起翻炒。雞煲可分微辣，中辣，大辣，推薦可以吃一點辣的人就選中辣，因為我們選了小辣之後還另外加了辣椒加味。作為吃了幾十年雞煲的人，也算是被這裡的雞煲驚艷了一下下，可謂麻辣鮮香，稚嫩爽口，很入味。推薦