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2012-04-10
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清明節掃墓後,與太座步行落山,不想吃連鎖店的食物,但酒樓又排大隊,轉向茶記開飯。在不熟識這區的情況,對我來說,間間茶記的分別不大,隨便入了這一間,還有一個卡位。時近二時,服務員忙碌地換上下午茶餐牌,節儉的太座又從中發掘,選了豬扒烏冬配熱檸茶,而我單點了肉絲炒麵。豬扒烏冬有一片一開二的急凍薄豬扒,茶記豬扒經味料醃過後,味道千篇一律,口感亦一樣,可幸肉質仍有嚼勁,不致變棉花,而烏冬缺乏彈性,湯底不值一談。倒是熱檸茶有四片檸檬,很慷慨。我的肉絲炒麵是極大堆頭大製作,材料除了切得大小不一的肉絲外,還有芽菜,草菇,紅蘿蔔。在底部的麵條炒得較脆,但無蛋香,茨汁熱烘烘,作一般日常吃的膳食來說,不太講究,只求飽肚,也會收貨。
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