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港铁佐敦站 D 出口, 步行约8分钟
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开饭介绍
来自日本的烧酎（Shochu），一般人或许还不太熟悉，但是数年前，日本兴起一股烧酎风潮，经常可在电视、杂志看见烧酎的踪影。
时髦的 ( lounge bar、pub ) 处处可见烧酎踪迹，渐渐连年轻女性也成为了烧酎的忠实粉丝。你也想要认识这酒有何迷人之处吗？
日本酿酒文化历史悠久，各地区都有代表酒厂，酒款更是达万种以上，而其中烧酎、泡盛则是日本最具代表性的蒸馏酒了。和清酒相比起来，烧酎的酒精度更高，约二十至四十多不等，是一种风格鲜明的酒类，可誉为日本威士忌，更是日式居酒屋必备的酒类。
跟世人熟知一般的蒸馏酒比起来，烧酎最大的魅力在于原料的种类多元，像是冲绳县主要以米曲为原料的泡盛、鹿儿岛县则是以番薯的芋烧酎和奄美群岛的黑糖烧酎为主。宫崎县的特色在于使用了各式各样的谷类，酿造出种类琳瑯满目的烧酎。不仅如此，大分县的麦、熊本县的米、长崎县壹岐的大麦也都是很有名的特产。而在也有很多清酒酒厂的佐贺县和福冈县，也酿造著以酒粕为原料的粕取烧酎。除此之外，熊本县的球磨烧酎，长野县的荞麦烧酎和和东京都的伊豆七岛所酿造的芋、麦烧酎也都素负盛名。
各式烧酎的享用方式也各有巧妙不同。在与世界其他国家的蒸馏酒做比较时，烧酎最大的魅力就在于「可以跟餐点一起享用」、「可以加热来喝、兑热水来喝」，这是日本发展起来的特有蒸馏酒文化。烧酎跟中国白酒很相近，都是蒸馏酒，但其饮法多元，加任何饮料也都可以，或热或冷或加冰块，百搭多变，无怪乎烧酎有著愈饮愈有滋味的迷人魅力。
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营业时间
星期一至六
19:00 - 03:00
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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去到天文台道想静静地饮酒。我就会去野武士烧酌吧。平时自己饮烧着要一支支买，都好难可以试吓新嘅口味。一黎因为价钱问题， 二黎怕口味唔啱自己。去酒吧就系可以增广见闻嘅一个选择。一入到酒吧就好似去咗日本咁。入到去见到酒吧墙上有好多烧酌，我就知道无嚟错地方。睇介绍系LMF嘅大飞哥开嘅酒吧。作为fans故知要去捧场。咁啱𠮶日大飞哥亦都喺度真系极度开心。Menu有好多款烧酌，但系我哋都决定唔到。最后最后问吓好亲切嘅店员推荐两款啱个人口味嘅烧酌，决定咗叫呢两款。
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wow, definitely the place for happy hour or drink after the dinner. operate until 3am. ranged of shochu for you to select. rice base, potato base. add ice, ad water or add soda. can order a personal drink for a relaxing night. snacks are available for order. cozy environment, with Japanese feel. usually crowded until 0000 on Friday. If you have no idea on the #shochu, you can tell your request and ask the staff for a selection. cheers
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