醉藥雞 (啟志樓) (已結業)

呢間出名既雞湯店之前已經聽過唔少朋友推薦！今日難得黎到荃灣就順便黎試一試砂窩雞湯翅以熱窩載住新鮮滾起既雞湯,雞湯滾起熱辣辣.湯面上帶住雞湯既雞油,雞油香而不膩,飲完都唔會令你覺得太heavy.雞湯內既雞肉嫩滑又夠香,唔係果種浸左湯好耐既雞肉.講到雞湯翅又點少得翅呢!!翅爽口彈牙,夠晒滿足.砂窩胡椒豬肚雞同樣係以砂窩滾熱送上,除左雞湯香外仲多左一陣香濃既胡椒辛香.胡椒香味唔會過嗆,入口好暖胃舒.豬肚洗得乾淨,質感好爽彈又唔會帶內藏既羶味.雞肉同樣嫩滑結實.口水鵪鶉蛋粒粒彈牙內裏又綿香既鵪鶉蛋配上充滿刺激感既口水醬夠晒惹味.口水醬辣得黎夠香,同樣唔會過嗆辣而且食得出口水醬既辣椒香.醉牛舌厚切又大大者既牛舌軟綿得黎又不失牛舌既爽口感.醉牛舌既酒香相當入味,每一啖都充滿花雕酒香又唔會帶苦澀感.

醉藥雞（Tsusn Wan）荃灣米線舖就夠晒多 間唔中都想養生滋補下🥹🥹 朋友就帶咗我嚟呢間主打冇味精米線舖試下 食過真係覺得好特別🤓🤓⌖ 砂鍋雲吞雞 🐔🍜 + 可樂🥤💰$68（+$5）嚟呢度當然要試吓必食嘅砂鍋生滾麵😳 今次嗌左砂鍋雲吞雞 砂鍋一上枱仲係熱辣辣 滾緊嘅狀態🔥 雞件食落肉質都算嫩滑 雲吞皮薄餡靚 米線超滑身 湯底由多款材料熬製 雞味濃郁😗 冇加味精食得健康啲😌😌 認真係養生之選！ 不過小編最後都係忍唔住飲咗支肥仔水🙊🙊⌖ 醉三鮮米線 🦐🍜 +溏心醉蛋🥚+豆漿💰$85（+$10 +$8）醉三鮮包括鮑魚、蝦、花螺 三款海鮮都非常新鮮入味 啖啖酒香💦 尤其係鮑魚爽口彈牙🦷 米線揀咗足料濃雞湯😋 湯頭濃郁鮮甜 溏心醉蛋一樣係好濃酒香 流心效果好出色😍😍 最後加多支豆漿解渴就啱曬～⌖ 麻辣豬耳 🌶️🐷💰$36呢度午市每日都會有唔同嘅特價小食 不過小編口痕想食豬耳 所以就係主Menu嗌咗😛 豬耳麻香味十足👃 只係輕微辣度 好爽口😎😎⌖ 時菜 🥬💰$18食咗咁多嘢都想清吓腸胃 簡簡單單嗌咗碟菜芯 好淋甜😙😙☻ 回頭指數：7 / 10 ❝ #Amiの新界覓食記#Fatshit_ami #

中午去荃灣陪扮工男朋友食飯，我話想食湯麵之類嘅嘢，喺佢帶領之下嚟到呢間醉藥雞🐔🌟砂鍋雞湯翅配刀削麵熱辣辣，非常濃郁嘅雞湯🥣雞件非常滑溜，翅嘅份量亦都唔少。佢嘅刀削麵唔係厚身煙韌嘅山西刀削麵，而更似係關廟麵，但呢種薄身滑滑嘅麵條更加配合呢個湯底👍🏽👍🏽🌟砂鍋雲吞雞配刀削麵湯底同砂鍋雞湯翅差唔多，只不過係有雲吞咁解🤣不過的確欣賞佢嘅雲吞，飽滿彈牙👍🏽下次一於試試佢嘅胡椒豬肚雞🤭🤭📍醉藥雞 (啟志樓) (荃灣)荃灣路德圍8號啟志樓地舖

呢日嚟咗荃灣路德圍附近 但係今日嘅目標唔係掃街 而係食呢一間個名幾得意嘅餐廳😙砂鍋醉藥雞銀針粉一見到呢個餐廳名 就一定要試呢度嘅名物 一上枱就聞到好大浸藥膳嘅味道 同埋有少少俾佢個砂鍋嚇親 因為真係好熱辣辣㗎🙊 呢個藥膳湯好足料 有紅棗 淮山 木耳 薑😺 成件事真係好養生 但係又有少少酒香 配埋啲滑雞食好適合 銀針粉每一條都好有口感😚 我就幾鍾意啦麻辣口水雞撈刀削麵就咁睇賣相已經覺得好吸引🥰 呢個撈刀削麵係熱拌 所以棉質比較軟身 配埋口水雞嘅辣醬同青瓜絲食 辣得嚟都幾fresh🥒 雞嘅肉幾嫩滑 不過要小心可能有啲碎骨會跌咗落個到刀削麵度 食嘅時候要小心啲❗️鮑魚雞湯翅一入口就係濃濃嘅雞味🐥 個湯都有好多料 重點就當然係嗰隻鮑魚啦 翅方面都幾大片 食落口幾鮮甜 湯入面仲有金華火腿同埋滑雞件 真係每件雞都好Juicy㗎口水豬手呢碟嘅份量都幾多 有大部份嘅豬手件都係去咗骨嘅 好方便進食🐷 口水豬手辣得嚟又幾過癮豆漿 烏龍茶食咗咁多辣嘅菜式 一定要叫返杯嘢飲飲呀 呢度嘅豆漿同烏龍茶都係成支上嘅🥤咁多樣食物最鍾意嘅都係佢嘅招牌菜 醉藥雞湯麵 如果鍾意藥膳或者雞湯嘅朋友 記得要過嚟試吓呀🤓

😁 小編依晚同朋友去晚飯，搵咗間專製作藥膳醉雞嘅食肆——醉藥雞。🍝 砂窩胡椒豬肚雞(瀨粉) 😋😋😋😋😋小編落單見到買少見少嘅瀨粉，唔使諗即叫！砂窩一到嚇親小編同朋友 😲，相當大碗，而且滾起熱辣辣咁上菜♨️。瀨粉同濃郁嘅雞湯非常夾，仲有淡淡胡椒味。🍗 約有一隻雞脾份量嘅雞件，豬肚切件後，亦有相當多嘅份量，豬肚吸入雞湯，仍然挺身有咬口，食完好暖身。見到湯頭內裡仲有茨實，整體有補中益氣嘅作用。☺️🍜 砂窩醉藥雞(粉絲) 😋😋😋😋朋友叫咗依窩配粉絲，試咗湯頭，帶酒香甜味 🥃。湯頭嘅藥材十足，有紅棗、准山、木耳、杞子同薑，有助行氣活血。💪🏻 同樣有約一隻雞脾嘅雞件份量，粉絲好索湯，但唔會浸到腍晒。朋友本身話好肚餓，到最後都係食唔晒，砂窩嘅份量真係唔係講笑！😆🥚 溏心醉蛋 😋😋😋😋溏心雞蛋可以跟麵加配！溏心呈橙黃色，伴有少許花生、蟲草花同杞子。食落除咗有酒味外，亦有淡淡桂花香味！一隻蛋盡見店家嘅心機。👍🏻🍽 泡椒豬手 😋😋😋😋泡椒唔算好辣，啱晒想過下辣口癮嘅朋友。😉 豬手浸煮得夠腍身，每舊都好大件，容易咬之餘，亦食到軟骨嘅咬口。😁晚餐 💵💵 約港幣$90/人🎉 其他招牌推介 🎉【砂窩生滾麵】砂窩雞湯翅

️👍🏻砂窩雞鮑翅米線 $98 招牌嘅砂窩雞湯，大大煲熱辣辣滾住上枱🤪當日嚟到嘅都係髀位，厚肉嫩滑，大大舊份量多雞皮薄身煲到軟腍鮑魚鮮甜爽彈唔韌，魚翅大細份量正常，冇腥味湯底有少量金華火腿，鹹鮮十足🤤未至於好重味精感覺，有少少魚翅嘅醋酸味少不免有啲雞油浮面，但可接受米線粗身份量多，軟硬啱啱好，就算熱鍋滾住食到最尾都仲爽彈整體比想像中好食😙味道：8/10性價比：7/10-️👍🏻砂窩胡椒豬肚雞銀針粉 $68 有驚喜！豬肚胡椒味突出好入味，冇豬騷味份量唔算少又唔會切到好幼，厚身爽口唔韌👍🏻湯底鹹香濃郁，少少胡椒嘅辣，質地濃厚食食吓略嫌偏鹹少少，啱哂重口味人士🤣幾鐘意呢度可以配銀針粉，一樣係大大煲味道：8/10性價比：7/10-️👍🏻溏心醉蛋 +$10/隻蛋黃稍為熟咗少少，但醃得非常入味，酒味好重，苦中帶甜食到喉嚨有少少㷫烚烚嘅感覺，呢個比較適合鍾意極重酒香嘅朋友😗味道：7/10性價比：8/10-️👍🏻醉三鮮 $75酒味無醉蛋咁濃，仲有少少桂花香味整體三樣嘢都好入味，又保持到海鮮原本嘅鮮甜😌肉質爽口彈牙，完全冇臭腥味，感覺新鮮味道：8/10性價比：7/10-️👍🏻口水鵪鶉蛋 $36涼拌小食，口水汁好多辣

路德圍不嬲都有好多唔同小店，呢間係近排新開嘅餐館，原來以前已經喺深水埗插旗，見到佢平時都有唔少人排隊，今次同屋企人過嚟試吓🥳呢到主打以酒入饌，冷盤嘅醉乳鴿($98) 估唔到成隻拆好晒擺盤好靚☺️食落去帶淡淡嘅酒香，真心唔錯🫶🏻陳醋雲耳($24)一上枱好大陣醋香夠晒開胃，涼拌青瓜($24) 就蒜香味更出，食落去清新得嚟唔會單調😛砂鍋雞湯翅($128/半隻) 一上枱係成個砂鍋上嘅，雞肉同翅嘅份量都好多，雞肉夠肥美，湯底再加埋金華火腿去熬製飲落勁鮮甜🤤翅係一疏疏，唔係散哂，最少都有十片🤍飲完唔覺口渴，味精應該唔重，呢個係滋補養顏之選👍🏻藥膳湯刀削麵 ($30) 個湯底藥膳味好重，而且仲會食到紅棗、准山，feel到係真材實料煲出嚟嘅湯底，麵質都仲做到彈牙🤩呢到環境以路德圍小店嚟講都幾企理，裝修光猛得嚟唔會太逼，當日嘅侍應都係年輕人，服務都正常😛 食物感覺性價比高，唔怪得當日未夠19:00就坐滿人🫣

店員黑口黑臉。午市嗌咗砂窩雲吞雞米線同樂膳雞粉。味道唔算差，但份量勁少，啲米線三啖食晒，女仔食都唔夠飽….加咗個小食，冇乜特別整體而言對唔住呢個價位，應該唔會再黎…

醉藥雞  @ 荃灣 Tusen Wan📍荃灣路德圍8號啟志樓地舖不得不推介呢間既藥膳雞湯砂鍋上可以一路食一路保持住個溫度湯底清甜配有酒同藥材味重要有銀針粉揀，真係唔多地方有得揀雞肉又嫩，又唔會細細舊食到最後湯一滴不剩藥膳雞湯可能唔係個個都受得到人蔘雞湯都係一個好選擇人蔘味好出，又係食到佢既足料除左雞湯外仲有一系列小食揀左兩個拼盤，可以樣樣都試少少首推醉蝦，蝦肉新鮮，加埋酒味甜甜砂鍋醉藥雞配銀針粉 $68砂鍋人蔘雞 $68醉三鮮 $75醉肝鮑 $75

醉藥雞第二分店正式登陸荃灣路德圍我哋就去咗荃灣分店試試睇下係咪同深水埗總店一樣咁好食先😋✦ 砂鍋雞鮑翅米線 呢款米線基本上我食過幾次最中意就係湯底，非常濃郁嘅雞湯，用砂窩裝載，上枱時仲滾緊架，係新鮮滾熱辣！雞湯翅份量足，好爽口😋仲有鹹香嘅金華火腿，好入味。雞件肉質嫩滑👍🏻✦ 藥膳湯底配醉三寶 呢一款米線有兩款湯可選：藥膳湯底或足料濃雞湯。我哋就揀咗藥膳湯底，藥材味較重，健康之選。醉三鮮有牛舌、豬肚及薰蹄，三款都好入味，而我喜歡就醉薰蹄，切成薄片，口感爽脆。✦ 醉豬手 醉豬手係必食推介，次次去親我都必食架豬手嫩滑得嚟又好入味，係必點小食之一。✦ 醉肝鮑第一次試醉鵝肝，又幾夾，唔會好膩👍🏻醉蛋與醉鮑魚同樣醉味十足，不錯😋

之前有食過深水埗幾次，新開嘅時候都幾好食，但後來就越來越差，😕湯底唔穩定，醉雞又唔入味，見開到嚟荃灣，又多人比好評，所以俾多次機會又試吓依間舖頭到底質素同深水埗比較會唔會好啲。😅😅/米線煮到出嚟係出晒煙熱辣辣，呢個值得讚😄，味道比起深水埗店好少少，終於有返啲味，但同一開始藥膳味濃郁嘅湯底相比，已經淡咗好多，都還可以接受，但可以更加濃郁。🥲/另外加咗糖心蛋，生熟程度不錯，但明顯地見到蛋白沒有浸醃過嘅痕跡，就好似煮咗生熟蛋之後，淋上醬汁，就當係醉糖心蛋，食落雞蛋冇乜酒味，明顯酒味同雞蛋係分開的🤣🤣。

叫外賣平台，因為鐘意食醉酒味既野，見呢間吸引，估唔到個乳鴿直情變左，仲要粉紅色都出得比客，真係唔知啲野放左幾耐有幾唔新鮮，勁嬲！成餐飯都無晒胃口，好反胃🤢最基本既野都做唔到

醉藥雞砂鍋人蔘雞+飯 $68呀叔呢期補下身，揀左人蔘雞湯，出面35度響冷氣地方飲熱湯零舍有罪惡感🫣。雞肉黎講，可能因為係雞胸部分比較鞋口，雞味有但唔算好濃($68貨仔差唔多啦)。湯方面，人蔘味略重，蓋左雞湯味，個人覺得人蔘味淡番些少好d，因為後段甘味苦味重左少少，但鐘意人蔘味嘅可能好鐘意🤔。不過個人都係鐘意平時食開嗰間🤫PS：地點黎講都好方便，同埋依家日日35度，呢度冷氣真係夠涼，可以舒服咁食

呢2年愈嚟愈鐘意食清湯或茄湯類米線之前經過荃灣見到有間新開嘅雞湯米線見到個menu 開正我果飯就即刻入咗去試下😝*******************************食物s: 🍜砂窩雲吞雞米線 ($68) 雞湯熱辣辣 味道都幾濃一上枱就飲左幾啖湯先😜又香又甜 感覺好養生咁😂見到湯底仲有少少金華火腿平時好驚啲湯飲完好口渴好彩 呢個飲完唔會話口乾睇嚟真材實料咁啵😍雞肉份量都幾多 又大件食落唔錯 清清哋但都夠味但可能浸耐咗 如果滑啲會更好我食果時都拎啲米線浪住咗啲雞先😜有2粒雲吞 味道正常常常 ok嘅米線就幾滑身 連埋雞湯一齊食 係幾好食嘅 🍚沙薑雞飯 ($58) 沙薑醬汁味道香濃 好開胃用嚟送飯一流😛我最後都忍唔住拎咗2塊雞去點沙薑醬真正嘅汁都撈埋😆沙薑雞飯會送一個雞湯呢碗雞湯就相對失色味道比起砂窩雲吞雞個湯底淡一啲 但多咗少少調味料味咁🥬是日油菜菜芯 ($18)份量比我想像嘅少如果同碗麵相比性價比就麻麻哋*******************************環境：今次揀左面壁位坐佢嘅面壁位張枱比起一般餐廳嘅bar枱大好多似返平時啲枱嘅size 坐落幾舒服********

荃灣美食眾多 因為一個字見到門口寫個醉字 就吸引左我入去 進內陣陣雞湯味撲面而來 砂鍋雞湯翅粉絲 食得出用心制作 湯啖啖濃雞湯味雞件分量十足 肉質鮮嫩 入面點少得翅 亦足料👍🏼 可以再黎多碗 砂鍋醉藥雞煮雞酒米線 湯底濃郁啖啖酒香味 飲落有清甜感覺 材料除咗酒之外 重有紅棗木耳等煮成好養生配上米缐食個不停口 醉肝鮑 不得了 先說鮑魚 經過酒洗禮 入口陣陣酒香亦保留鮮味 口感淋爽醉鵝肝真係第一次食 酒味濃之餘 有入口即溶之感 仿似食雪糕一樣必試 麻辣豬肚 好有川菜館風味 麻香味俱全