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上网见人讲呢间成日排长龙既蕃茄浓汤拉面系月底26号就报笠见系呢头附近就去左试食2点到唔系繁忙时间所以完全唔洗等一入到去同日本既拉面店好似都系吧枱式 而且木制既家具 令人感觉好舒服同企理不过地方有d浅窄 同背面既人会唔小心背擦背呢度所有都系蕃茄汤底 听访问话老板唔想做到杂哂 想专注做蕃茄汤底嗌左蕃茄茄子面($85)同蕃茄汉堡扒面($90)价几黎讲都几贵 不过正宗既拉面都大约呢个价钱即管试试蕃茄茄子面茄子上面有浓浓一层芝士 夹埋好正呀不过个茄子煮得唔够林 咬落有d硬蕃茄汉堡扒面好好味个汉堡扒唔只上面有芝士碎入面都好似有芝心咁 而且肉味好浓好好味呢个推介d 面条略嫌有d硬身 会太韧 但入面有煮林左既蕃茄同杂菜同埋个蕃茄浓汤真系超浓超入味不过有少少咸 个人觉得如果偏甜会更好味
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对上一次光顾是半年前, 还记得上次的味道有点令人失望. 今天刚好在附近买东西, 这家又是最就近的拉面, 便给个机会再来访一次. 餐牌没有增加项目或减价, 点面的单跟以前一样, 是不可以选择浓淡, 粗幼或软硬面. 这里估计是全香港最整洁的拉面店了, 因为枱上空无一物, 没有筷子筒, 食具则由店员预先放上. 最气人的是, 这家店从不主动奉上一杯水的举动, 又更退一步. 当我问店员要杯水时, 店员著我自行去店尾的位置取水. 而入座当时店里只有6,7人, 店员则顾著玩手机... 蒜蓉及黑椒是店里唯一的调味料, 不希望客人加调味料是各家拉面店的风格, 这个我不异议. 面条 <30分>: 与之前一样没变的糟糕面条, 比上次好的一点是不会过硬, 但亦没什么可取之处. 配料 <50分>: 鸡肉的味道比以前逊色许多, 蔬菜的处理功夫也逊色了, 爽脆及份量均减少了. 汤底 <60分>: 整体的蕃茄豚骨汤底明显没有之前的鲜明酸味, 与整个面的配合也降低了. 这次不想写翻食指数, 这家店可能是我在香港光顾次数最多的一家拉面店, 但这次再吃委实令人很失望, 应该不会再来的了.
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行行下街，见到一间店铺装修同隔离既店铺截然不同，觉得好特别就入去试下。入到去，就见到两排木凳靠墙，好有日本feel。 由于我大约中午3点到去食，全间店就得我一位食客。间店播放住日本综艺节目，我偷偷地听到厨师都好似讲紧日文喔。全店只有8款拉面，而所有拉面汤底都系番茄汤底。今次就简咗{番茄豚肉面} $90拉面材料就有豚肉、椰菜、鸡脾菇、翡翠苗、金不换、洋葱。不得不提佢既汤底，系好浓郁既番茄味，汤底仲有D“杰”，不过觉得无咩番茄酸既味。如果食到一半，就会觉得有D咸。而拉面方面，就较粗身d，面条都好弹牙，软硬程度适中。豚肉就太软啦，一夹就会好快碎，质地偏薄。期望有改善空间。
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汤底- 蕃茄系甜嘅，但完全食唔出猪骨味，芝士味，呢个汤底，其实一般茶餐厅都做到啦... 面- 明显系交黎嘅货，平时拎黎打边炉个只。配料- 叉烧可以，配菜系完全唔夹拉面！有椰菜，芽菜，菇，唔讲我会以为系蕃茄汤意！冇水，冇腌菜，剔拉面纸仲冇得拣面质，葱，麻油... 其实呢个真系算拉面吗？真系超唔掂，90蚊食个难食嘅港式拉面（蕃x门好过呢间多多声），绝对冇下次。完全感觉唔到店家嘅诚意，如果有日本人黎食，真系会叫佢唔好侮辱拉面。
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是日因蕃茄瘾和拉面瘾同时发作，友人推介这家以蕃茄汤底闻名的拉面店。餐厅所提供的食物种类并不多，大约是八种不同配料的拉面和一种小食。配料有素食也有肉食。被笔者和友人选中的是鸡肉拉面和豚肉拉面。当然汤底就是蕃茄汤底，也因为只有蕃茄汤底。首先是汤：茄味浓而不油，亦不是那种下了味精或茄酱的假蕃茄味，值得一赞。但唯一是两碗拉面中配料都写有巴马臣芝士，可惜笔者未能品尝到任何芝士的味道。接著是面：在同样价钱下的日式拉面店中，这家的面可算是比较差的一家。无论是面的味道还是咬感都较为差劲。最后是配料：鸡肉应该是鸡排，煎香后放上面上，味道一般，肉质干身，份量不多；豚肉就是日式叉烧，调味不错，但唯一不足就是肉质太瘦导致太「柴」。总体来说算是可以列入再光顾的名单，但面家应该要改善一下拉面本身的质素。
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