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电话号码
29869717
营业时间
今日营业
06:00 - 19:00
星期一至日
06:00 - 19:00
付款方式
AlipayHK 支付宝 现金
招牌菜
肉松包 鸡尾包
食记 (64)
去长洲观赏太平清醮,睇完会景 / 飘色巡游及抢包山,买平安包当然是指定动作。在另一间饼店买完特别版平安包之後,顺道在另一间应该是全长洲最出名、历史最悠久的「郭锦记」买平安包。根据一个长洲原居民朋友所述,虽然「郭锦记」已经扎根长洲几十年,原来上一手才是真正老字号,「郭锦记」也是饼店始创人的徒弟接手後所改的名字,但饼店的原本名称是什麽,朋友也不清楚了!相信「郭锦记」已经在这个地址经营了多年,一直没有搬迁,右边的凸字招牌上,有一半字粒已经跌了下来,不知去了哪处,只剩下了字粒底的痕迹,隐约可见。太平清醮期间当然主力买平安包,平日就卖各式传统中式糕饼,几乎讲得出的都有:棋子饼、鸡仔饼、光酥饼、老婆饼、老公饼 ⋯⋯ 等等,部份款式甚至乎已经不能够在外边其他中式唐饼家找到。由於已经是佛诞正日後的下一天,前一日还是迫满了人的北社街已经畅通无阻,饼店门口也再没有聚满了人;不过,仍然有一些游客及长洲居民买平安包,只是不再是前一天佛诞正日的热辣辣平安包了。小店内的平安包数量也剩下不多,已经去货七七八八。「郭锦记」的门市很细,相信另外有一个很大的工场,否则当年只有「郭锦记」一家饼店生产平安包商的那些年,如何满足市场需求?平安包($9/个)共有三款口味:麻蓉、莲蓉、豆沙,与今时今日其他三两间主要竞争对手的价钱一样。为了迎战竞争对手的期间限定平安包,亦为了增加生意额,「郭锦记」今年食正电影潮流,退出蜘蛛侠限定版平安包($88 / 4个)。同样俾了 licence fee 及攞了专利权,只是宣传海报稍为及不上竞争对手,不过,胜在名气大、字号老,一样有大量捧场客。买了麻蓉、豆沙口味各一个。回家後翻蒸平安包,已经预计平安包的味道会打了折扣。与传统中式包点相同,面粉香气唔明显,口感紮实、带点点韧性;尤幸包身甜度适中。麻蓉馅料份量很少,而且甜度很高、亦没有芝麻香味;质感有点奇怪,太稠身,加上米白色的外观,有点似浆糊 ⋯⋯ 不过,传统中式包点大概都是这个模样:馅料稠如糊、甜度很高。平安包论味道只是一般,但传统特色食品总需要保留;下一年的太平清醮如果再次来到长洲,一定要买一个新鲜出炉热辣辣的平安包,即刻食,亲身验证一次是否会好味一点? 继续阅读
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等级3 2019-05-17
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一年一度太平清醮,同成班朋友柴娃娃入黎长洲玩返3日2夜💕💕咁当然要买返d平安包食啦朋友仔介绍郭锦记,好啦,一於大手入货,买左24个豆沙味真材实料,包身够软,一撕开就闻到淡淡嘅豆沙味,豆沙唔会太甜好美味喔 继续阅读
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等级4 2019-05-13
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来到长洲,朋友指定要去传统饼店先买个包原来每年一度抢包山都好多人为买这个意头面包回家放取其意名,家中平安如果不是拿来吃,记得问店员买不热的,免得蒸气令面包变湿传统麻蓉包面包饱满,馅料多,比较乾身,讨个意头郭锦记饼店 继续阅读
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等级3 2019-05-11
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佛诞每年长洲都人头涌涌去买平安、睇抢包山和睇飘色,今年有幸这里的小区邀请了”郭锦记”这家着名平安包的制造商到小区派发平安包,唔使山长水远走到长洲都可以食到佢哋嘅出品。这个包的食用期限很短,要隔水蒸10至15分钟拿出来後热腾腾打开里面系冬瓜蓉馅料,份量刚好而且甜度适中同埋制造嘅材料系适合素食者食的,非常健康。👍🏻👍🏻下次有机会要入长洲佢哋嘅总店睇一睇😋😋 继续阅读
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等级4 2019-05-07
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大家睇咗Marvel未?要睇埋蜘蛛侠最新个辑先算系呢一季嘅大结局😍电影今年7月先上映,但要见蜘蛛侠?今年去长洲太平清醮就见到啦🙌🏻长洲人气元祖级饼店郭锦记会同@SONYPICTURESHK 合作系5月初推出一系列蜘蛛侠平安包同限量特别版纪念品.$88一盒四款,口味有有红豆沙、香芋、莲蓉同麻蓉。 平安包草根都系第一次食,同想像中一样口感紮实,有一定韧度。馅料甜度较高,全部都似系莲蓉底再加味。老实讲,草根都系中意平日软熟d嘅中式包口感同馅料,但重点都系蜘蛛侠啦😆,每盒仲附有一个限量版锁匙扣添🔑 继续阅读
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