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招牌菜
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以前啲手打牛丸同牛筋丸最好食,云吞都唔错,其他就麻麻喇 ~ 但依家同以前比真系差天共地,家阵系劣评。汤底啖到无味,以前唯一好食既手打丸都变左普通货色,又贵又唔好食又污糟 ﹗系咪转左手呢?今日居然仲要比我预到啲咁既事,好好好唔衞生呀 ﹗士别三日、刮目相看 ~ Black list,以后唔会再黎 ~黑椒牛筋丸面走葱,汤底啖到近乎无味,依间舖头枱上面系唔会提供豉油的,要向店员索取。咁费事问佢地攞,唯有劲落无味辣油同醋搭救。牛丸已唔系以前弹牙手打靓货,好似变得普通,同其他面档差不多。蚝油生菜,烚得略为过火,变黄变老,不爽不嫰。
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星期日, 岩岩去睇完医生, 谂住食返碗河粉就返屋企食药, 点知老板娘话"今天是最后一天了" 我以为自己听错, 一向佢地都生意唔错, 原来都系加租的问题, 希望不久的将来在红磡某地方又会见到呢d熟悉的面孔, 熟悉的美食.
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之前都食过郁香园, 可能因为唔太好牛丸, 觉得一般啦, 牛丸系好好味, 但仲觉得好大碗, 食唔完。前日再去医肚, 叫左4宝粉。汤底好好咪, 墨鱼丸超正, 各样丸都BEYOND AVERAGE! 但系, 碗粉就细左好多啰, 我一个女仔,细食, 都觉得唔够.PS阿姐D潮州口音好鬼正!
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牛丸不是自己最爱的食物,所以对其要求不会太高,只要符合少许弹牙、有牛味、牛筋丸口感要粗犷、黑椒牛丸要有辣香,而「郁香园牛丸面」完全符合以上要求。点了碗「牛筋丸黑椒牛丸面」($18.00)及一杯「黑豆浆」($6.00),汤底够清,面底够爽够弹,合格。牛筋丸外表及口感同样粗犷,有纹有路,只带少许弹牙,有牛味。而黑椒牛丸有辣香,辣度适中,不会盖过牛味,不错。唯独体积上有点小,虽然可以一口一粒,但就失去了大大粒的澎湃感觉。「黑豆浆」味道淡淡的,豆味不浓郁但已足够,甜度刚好亦够冰冻,比汽水来得更解渴。
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久未吃过她的牛丸。今日重遇,依旧是好吃得紧....吃的依然是双丸,牛丸配搭牛根丸。在小弟而言,这里的牛丸不是算做最好,论到牛味及质地弹牙,相比起从前的乐园还是稍逊一筹。不过若说到牛根丸,这里的水准却是从来不落后于人....不要看它样子皱皱的,貌不惊人,牛味却是挺够,而且足料得很,小粒牛根及冬菜是完完全全的感受得到,咬头十足,是珍味...想吃点菜,但不想又是吃菜心或通菜,于是转而叫碗紫菜汤。虽然味很普通,但总算有菜吃又有汤喝,很丰富....坐在店中吃着,忽然想起心仪已久的自制烧卖小店就在旁边。于是着太座吃慢一些,自己则推门而出,到那小店再买料加𩠌回来,还是继续的吃....
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