那霸沖繩料理 (已結業)

我地十一點先打電話去訂, 可以訂到最後一張檯 - 係路中間, 有o的似係專加俾我地o既蒿麥麵 - 湯同麵都超正極上壽司 - 用料一流, 新鮮!!!

正所謂一分錢就一分貨,,,今時今日要食一餐放心又滿足既飯已經買少見少,,,尋晚有幸去試一間比較高級既日本料理,,,夜上7點左右到達,,位置不遠但比較難找,,,坐低場內客人一隻手數哂,,壽司師傅係度練緊刀功,,,個格局偏向暖色,,好多木制既傢私夠光猛,,,是晚食左2個SALAD,,分別為麻醬海葡萄同埋既蟹籽SALAD,,,水準當然比起出面壽司店來得好,,但如果D沙津菜都係凍既就一流啦,,,麻醬非常出色,,如果用梨拌凍烏冬/冷面真係不敢想像呀,,,跟住當然有D基本野啦,, 刺身盛合 - 新鮮,,連WASABI都係即磨既,,香而不辣,,,見到師傅把刀又短又薄就可見師傅刀法有番咁上下,,,推介既有貝類,,同埋一種類似吞拿魚既魚,,應該用左醬油漬,,口感味精一流,,,問左大TORO既價錢,,,$170/2片,, ,不過同事食飯唯有機會先試,,,叫左幾樣沖繩特有既料理,,苦瓜炒豚肉,,苦瓜5苦加埋D蛋花好味,,但豚肉就普通D,,,豚骨拉面,,個湯頭好清但好好味,,拉面話係沖繩飛過梨,,但可能煮耐左5夠彈牙,,,炸蕃薯球,,個經理好似話係芋頭,,不過真係5識分,,,大蔥牛肉卷,,一般,,只係蔥香甜D

與即將去日本讀書的前同事餞行，這已是第二餐，主角一樣，只是餞行者有別。上次吃的是京菜，今次吃日本菜，正奇怪為甚麼不選別的菜式，因為起行者去的目的地是日本，怎也應該吃多些其他菜系吧。一行 7 人，初來到像包了場，一枱客人也沒有。在懶得諗菜式的情況下，應侍應推介，點了兩份四人套餐，合共八個主菜，兩砵沙律、兩大碟加洲卷、兩碟刺身監合、四碗蕎麥麵、四碗飯和最後上場的黑糖朱古力摩士甜品。因為菜式名已沒甚印象，還是綜合評論一下。食物︰味道偏向清淡，水準中上，最愛是沙律，麻醬調得香濃帶微酸，拌著新鮮的蔬菜、苦瓜片和豆腐同吃，十分醒胃；主菜的吉列黑豚要算是眾多主菜中較深刻，因為實在很好味︳肉汁夠、肉味濃，重要是吉列粉厚薄適中，真是呈金黃色；另外，雜菜烋湯底勁清甜；苦瓜豆腐炒豚肉蓙不是鑊氣小炒，不過配搭新鮮，苦瓜中和帶少許肥脂豚肉的油膩澸，不錯；還有燒鯖魚、金菇牛肉卷、燒牛肉等，也頗出色，這一餐很是滿足。此外，服務員細心有禮，不小添茶，又沒有 hard sell 貴價菜，抵讚。

个幾月前同事讚過此店, 一直好想一試。十二月二十七日晚上終於有机會了! 我們四人点了 ……海葡萄 – 是前菜, 其實是海草, 咬口爽脆, 伴汁一起吃, 夠醒胃!炸蕃薯球 – 味道似芋頭, 幾好味嘅!炸花生豆腐 – 外面是極濃郁的花生, 裡面是很滑的豆腐, 正!壽司定食 – 每一件也很新鮮好味, size 剛剛好, 可以整件放入口, good fit!!蘿白牛腩 – 牛腩炆得夠淋, 味道ok 但冇驚喜。涼瓜炒豚肉 - 涼瓜來自沖繩的, 甘而不苦, 夠新鮮, 好味!!墨汁炒烏冬 - 烏冬夠彈牙, 墨汁不會太濃, 恰到好處。So good!!黑糖鬆餅 – 是沖繩的傳统食品, 即叫即做, 入口暖暖的, 鬆而香, 好味! 其實本人一向對鬆 餅也是”ma ma tei”, 但今次改觀了!柚子雪芭 – 勁有柚子味, 很有清新的感覺!!芝麻雪糕 – 味道正常, 冇乜特別噃!!Service 不俗, 經理推介的涼瓜炒豚肉 and黑糖鬆餅真的好吃! 大家也吃得很開心! 至於我, 簡直係勁飽!

這個星期，約了一班朋友去「那霸」，在繁忙時段，全店只有2檯食客，已叫我深諳不妙。論食物，壽司與刺身不算特別，敢說迴轉壽司店如「豐壽司」、甚或是「元氣」在質素、份量及價錢上都略勝一籌。至於較叫人印象深刻的墨魚汁烏冬，卻嫌墨魚汁味道略淡，嚐不到鮮味，卻換來黑椒味道太重。撇除價格因素，在炎炎夏天，當其他食店門外都排長龍時，不用等位便可入座，也算是有吸引力吧？

Had dinner with my friends at 那霸 last weekend, high price but FAIR FAIR food (8 of us costs around $1600 = $200/person). We were served by 2 waitresses, not in a warmly manner I can say, when we asked if there was any free treat of dessert, I heard one of the waitresses said "癡線" at the back of our table. However, if you have forgotten to book a place on a Saturday's evening for dinner and are desperate to find a quiet place, you may consider this restaurant.

今日就揀了之前一直想試的沖繩菜。沖繩菜最出名的苦瓜和豬肉我地都無食(因為未懂得欣賞)。佢地既刺身都唔錯，海贍吃完再安哥，刺身亦非常新鮮，而且都有唔少飛機貨。炆牛筋味道唔錯，不過我嫌牛筋太「林」，無咬口。愛酒的我發現了不少佐酒小食，如炸芝士等有不少選擇。餐廳環境都幾舒服，食物水準不錯，仲有就腳，可以再來。另外餐廳有可愛pooh bb椅給提供，對小朋友細心。

媽媽睇到有線電視飲食節目, 介紹日本沖繩料理, 好想試吓炸花生豆腐球. 好啦! 星期日有時間就去試一試. 我心諗此餐廳都不會太便宜. 坐好後看看餐牌, 嘩!是上中價位.我order三款:前菜沙律-免費的, 味道K!海膽.生三文魚蔥飯-$140, 味道: 我是第一次吃這種飯, 飯感很好, 海膽有少許腥, 整體: OK, 但個人口味不會再order.炸花生豆腐-$54, 味道: 十分好, 沒有花生粒, 但有花生香味; 滑滑的豆腐, 熱食的, 好有口感.燒吞拿魚腩-$70/@, 味道: ichibai, 入口溶化, 好香. 但個飯少了一點.值得推介.但是:有兩位女服務員的對客的態度, 有少許失望.又打錯單, 計錯數, 收多我百幾蚊. 他們有退回.

是日心情不錯，就要了個極上壽司定食。坐在壽司檯的一端，感覺良好。吃壽司，個人習慣也要條毛巾抺抺手。看著檯上只有一張紙餐巾，唯有另作要求。但來的卻是一條凍毛巾，無奈。先來個蔬菜沙律，灑上了胡麻醬汁，凍凍的也幾清新。先付是漬牛蒡絲，味道甜美，也有牛蒡的獨特甘香，是略嫌韌了一點，吃起上來不夠爽脆；壽司是用一個長長的壽司碟盛著的，雖然賣相精美，但如果能排放有序的話，就更好。分別有立魚、左口、吞拿、三文、赤貝、帶子、北寄貝、鰻魚、兩件三文魚籽及海膽的軍艦，加一個大卷，很豐富的。這裡的壽司握得不錯，飯糰緊緻又不過實。刺身也很新鮮，幾款貝類尤見出色。而鰻魚是意想不到的爽嫩，燒汁也恰到好處。這個定食，是有水準的。而賣百四蚊，也算是物有所值的。加一碗蕎麥麵，很飽足了。題外話：給經理認出了是在同一集團的另一日本店子幫襯過的，他連我吃什麼也可以記得，幾犀利。

the service need to improve, it is true, but they are not too bad in enviroment and food is nice, Personally i love to eat the sashimi with " medium raw" ( cooked half by fire),and there is not much choice in Taikoo shing, so i love them very much.

Last time I went there for dinner, it is a terrible experience. Today, we want to have some Japanese food for lunch, so just walk-in there.We order 2 set lunch (Sushi set and Goya Fried Rice set). The quality of sushi is just pass. Same price with better quality can be found in Causeway Bay. Goya Fried Rice is OK (according to the comment from my wife). There is not enough Goya in the fried rice. Once again, the service is really really poor. (Seems not willing to serve you...) I have this in my

又是太古城﹐又是那霸。坐在壽司吧﹐看到這個小窗﹐擺得很美﹐忍不住要把它影低。沙律﹐有苦瓜的﹐還是多了沙律醬。今次的小碟碟是醃年藕﹐不錯。這次叫了苦瓜炒飯﹐即叫即炒﹐味道非常不錯﹐有薄豬肉﹐蛋﹐紅蘿蔔﹐當然有主角苦瓜﹐略嫌苦瓜切得太薄﹐如果是大粒點炒會更有0趙口。當然還有麵豉湯和醃蘿蔔和plum? 埋單$68 加一﹐穩陣的午餐。

又是到太古城的日子。本來沒想過在這裡吃些什麼﹐但又被這間新開了一陣的沖繩料理吸引了﹐所以還是進去試試。想過叫苦瓜炒飯set ($70左右)﹐但最後還是叫了個Sushi Set ($100) -- 先來前菜-- 矮瓜配沙律醬﹐OK﹐沒有驚喜。沙律-- 裡面有苦瓜﹐沙律汁多了少少﹐但菜新鮮﹐幾好。主菜-- 8件Nigiri﹐加2件卷壽司-- 魚籽壽司賣相很新鮮﹐但入口又覺得魚籽太凍(紫菜看得出是很很新鮮的)﹔池魚比較突出(新鮮)﹑還有那卷壽司(入面好像是炸三文魚皮)很香﹐其它OK。最impressive 的竟然是它的即磨wasabi!另外有一碗蕎麥麵﹐喜歡它是熱騰騰的上檯﹐但麵香又欠了點。最後是咖啡或凍檸水-- 叫了咖啡(只呷了一口試味)﹐一般日本餐廳貨式﹐沒有什麼特別(那cream很UCC。。。)。坐在近門口的檯﹐冷氣很凍﹐還好有帶披肩﹐否則會凍死。難得的是侍應算是週到﹐也會講解menu的菜式。埋單$110 (連加一)﹐下次要是再來的話會試苦瓜炒飯(不心息呀!!)。

I've lunch there today. outside look very good.. but once get in.. food is bad.. also expensive.. most important is .. service is really really bad... I talk the to waitress that the fish is not flash.. she just said.. ohh. no wonder you only ate half.. =_=! then after I paid.. is 'PAID', I've no intention ask them to give me discount.. so.. after I paid.. I tell the manager that the fish is not flash "Again".. she reply that.. that is impossile.. our cheif will taste every item when the

作為沖繩料理實在強差人意, 點了名產ORION啤酒居然沒有, 太太喜歡吃池魚一客要百幾元, 侍應又說沒有, 提意吃差不多300元的池魚。真不爽快! 最後點了苦瓜沙律(GOYA SALAD), 沖繩式燒牛扒, 炸蓮藕餅及鵝肝碗飯, 之後侍應們全程黑ロ黑面,。苦瓜沙律苦瓜太少, 炸蓮藕餅及鵝肝碗飯合格, 牛扒份量少得驚人, 每ロ牛肉粒要十幾元, 最後埋單都要接近400! Never go there again.