那霸沖繩料理 (已結業)

很滿意剛過去上週的tasting安排，場數不多但質素都很高，首先是週三晚在太古城那霸的試食。　 來到太古先逛了一陣，然後再慢慢步行去餐廳，其實找對了路十分近的，過程只約5分鐘左右。不說不知，原來那霸已經開張6年之多，但因地點較偏關係，午市生意較好，晚市就較靜局。這樣也好，當晚FHY及文迪可在充滿沖繩風味的雅致環境下，靜靜享受一頓由大廚發板的Omasake了! 　一頓豐富的美食，要襯以美酒才算完美；雖然孕媽媽不能多飲，但也樂於參與挑選精緻的酒杯；因為，日本製的玻璃酒杯真的很靚!! 只是看已經心花怒放了~~ 而當晚大家分享的，是下山花純米大吟釀；自問對於日本酒探索及研究不多，但有幸由數年前的清酒班得知，清酒主要以精米步合來判斷等級，當中純米大吟釀算是最頂級之作，大家都讚成品很順滑呢! 開餐了!! 第一次品嚐生吃的沖繩粟米（不過講真也只有日本的粟米才敢這樣生吃吧），是想不到嫩脆爽甜，好吃不得了，令人非常驚艷! 根據超熟悉日本文化的經理介紹，吃日本粟米有點似追櫻花，都是由南至北，現在5月是品嚐沖繩粟米的最佳時分，遲些就到九州、本州，最後是北海道白粟米! 總之，這個粟米，是大家一致讚賞的。打頭

在香港吃日本菜的店子委實不少, 但是供應沖繩菜色的就不太多. 是晚我們幾位好朋友再一次相聚, 就是試試那霸這家沖繩菜店子的出品, 在此要再一次謝謝集團市務總監的邀請, 實在是相當客氣. 那霸位處太古城, 但就不是位處太古城中心內, 如果不是區內的朋友, 或許不太懂得這裡. 其實從地鐵站走過來, 也是數分鐘, 是便利的.這裡環境簡潔, 裝修帶有日式的色彩, 在這個環境下一路食, 一路傾, 真是一樂也. 至於是晚吃的, 就是omakase, 交由大廚發板.山花純米大吟釀: 先來一支清酒吧, 就是山花純米大吟釀, 是幾易入口的, 帶點米香, 實是幾清純的. 配上的酒杯也是很精緻的, 令人心醉.沖繩粟米: 9分, 一開始吃的已經是令人相當滿意, 說的就是沖繩粟米, 來自沖繩的出品, 粟米的質感相當爽脆, 味道清甜, 就像在吃水果一般. 5月份正是吃沖繩粟米的最佳時間, 如果大家在這個月來到這裡的話, 不要錯過呢.海葡萄水菜沙律: 9分, 接下來的也是來自沖繩的食材, 就是海葡萄水菜沙律, 吃沖繩菜, 又怎少得海葡萄在陣呢? 是晚吃到的海葡萄, 味道鮮甜, 質感清爽, 跟上底下的沙律同吃, 實在

This Okinawan restaurant has been around before people started to discover that Okinawa was a good place to travel to and the trend for Okinawan foods.Long before the time when Japanese dramas were broadcasted on TV.It is located near Tai Koo Plaza by the residential flats and its first review dates back to 2007.The decor was quite nice, it was mainly wood and black.There was a sashimi bar where people can sit and chat to the chef while waiting for their food.After trying an Okinawan restaurant

和朋友聚會,不知吃什麼,選擇了這間吃沖繩料理的店子,沒有叫SET,因想試一些平時少吃的食物。海葡萄- 這個是沖繩特產,是我第一次試食的,味道很清,就是有些口感,很爽,少脆,回家後做了一點RESEARCH,原來它是十分低卡路里、無膽固醇的,曷很健康的食物。湯-用壺裝著,分量很少,要珍而重之的飲,很清甜,很鮮味,是真材實料的呢,有豆腐,白杏,菇,帶子,蟹肉。烏冬和滑蛋豬排飯較普通,最後來個跟飯的面C湯。服務OK,但坐得不舒服, 很窄,不是一個適合聚會的地方。

常常經過都想試, 今年決定跟父母老公試早上book位都有位....去到其實不用book都有位餐廳內部裝修簡單優雅不是有太多客人, 被安排坐窗邊卡位, 環境都好寧靜, 坐得好舒服午餐Menu 有好多選擇, 價錢合理,沙律苦瓜蕃茄沙律好新鮮, 甘甘甜甜的苦瓜拌以沙律醬後變得美味, 一D苦味都冇刺身定食$140刺身有6款，三文魚／吞拿魚／油甘魚／帶子／甜蝦／so Mini....隻碟有好多位餘位...壽司定食 $118so Mini....好似兒童餐沒有麵鼓湯, 好彩有soba可以飽肚壽司不太吸引, 最基本的三文魚沒有光澤, 不肥美飯都不是日本米.....香蔥牛肉卷 $100香D蔥炒得好香呀, 配埋薄牛肉, 好味Tempura 定食 $100份量, 味道ok. 但不太突出沒有甜品, 有餐飲, 只有coffee & 熱柚子茶不飽肚....相信要去食下午茶日本料理店價錢每月都加價, 一個壽司定食要$180以上雖然那霸價錢比上樓日本料理店平, 但壽司, 刺身定食份量不足及不太新鮮, 下次都是去日本料理店整体味道一般, 香港有太多美味餐廳要試, 那霸試一次就夠

之前去沖繩旅行因為打風, 食唔到流球料理, 回港後要食番夠本... 未夠12點, 得我地一枱客, 我地Order咗2個Set Lunch...午餐有接近20款選擇, 緊有一款啱你心水!!! 午餐沙律及前菜--苦瓜蕃茄沙律好新鮮, 一D苦味都冇, 配埋沙律醬好好味... 凍豆腐好有豆味... 涼瓜炒豬肉--每次都要食呢一味!!! 涼瓜完全唔苦, 配埋豬肉同豆腐同蛋醬, 仲覺得甜添呀... 香蔥牛肉卷--天氣太熱, 標晒汗, 所以唔叫必吃嘅牛肉豆腐鍋啦... 今日試下叫香蔥牛肉卷, 都好好味喎, D蔥炒得好香呀, 配埋薄牛肉, 好好味呀... 仲要配菜係沙律, 正... 服務很好, 每次奉上餐飲前都會抺枱, 而且女服務員連我地次次都係飲熱柚子蜜都記得, 利害!!! 環境都好寧靜, 坐得好舒服... 食物亦好足料... 拉姑誠意推介!!!

一個SET500幾...加埋一.都幾貴..食完之後係飽..不過係比最後個牛肉鍋整飽-_-一開始有個前菜..可以一淡食哂..好似係吞拿魚(熟)沙律..加左小小苦瓜.感覺幾清新2. 一個真係有苦瓜0既沙律..有其他菜..當開開胃先.3.SASHIMI.. 好似好姑寒..2塊三文魚..新鮮..可能係上等貨..?帶子..薄到唔知點講..SIZE又細..-_-蝦..勁NORMAL!4TEMPURA..炸得幾好..! 熱辣辣同脆..5. 最後係牛肉鍋...牛肉一D脂肪都冇..好鞋-_- ~好多日本唐HO.我唔食..有D水晶粉..幾好..但太小了..一6就好快淋...其他菜類都份量OK..總括..好一般 ..唔會ENCORE!

1. 極上壽司定食$160 ~ 定食的前菜都幾特別，但沙律就很普通，港式的。壽司有10款，其實都好普通，質素比sushi hero差。迷你蕎麥麵也是一般。2. 刺身定食$140 ~ 刺身有7款，三文魚／吞拿魚／油甘魚／帶子／魷魚／牡丹蝦／鱆紅魚塊。麵鼓湯略咸。

呢次唔係第一次去那霸食飯, 但係會係最後一次. 即使好食都寧願去第二間.今次夜晚去, 七八點, 唔爆, 入座只得半成左右. 隔離枱客一家四口應該係熟客, 有個女侍應由頭到尾每隔五分鐘就埋枱吹水, 噓寒問暖, 好多follow up, 爭在未餵埋個客食. 開頭覺得咁既服務好周到好貼身, 抵佢評價咁好. 點知一路食一路睇得出個分別. 對熟客同生客係兩種語氣兩種態度.我地兩個人叫左3餸1飯1冷面. 落完單就俾人ignore, 冇serve前菜(定係熟客先有?), 等廿分鐘上菜, 食左3/4仲爭個冷面未到, 以前點過冷面, 都唔駛等咁耐, 唔知係咪漏單, 同果個女侍應講(係熟客枱同一個女侍應), 佢眼尾都唔望你一眼冇尾音應你一句"得我去睇下", 行開完一陣又返熟客枱傾計, 一直冇再理過我地果枱. 到最後食完野個冷面都係未黎, 不如CANCEL左佢啦, 同一位著西裝既先生講(唔知係咪經理), 佢就話好快到, 我地真係唔想等, 已經乜餸都食完咪即係叫一個人坐係度呆等另一個人食完? 呢個時候佢地就上得快, 唔駛5分鐘就到, 一黎就擺低轉身走, 慌死我地講多一句CANCEL.最後食左兩啖冇食 (其實冷

先來魚生及壽司，我點三文魚腩，帶子，hamachi. 全部夠新鮮，沒有雪得太硬或太䁔之問題。三文魚腩夠油香，hamachi有咬口外面幾脆。三文魚腩及呑拿魚壽司都好。但海膽就差，唔新鮮，咬落好林，一陣味。冲繩腐乳，外脆內軟，很香，很濃的口味，不像中式的那麼梅燒Hamachi魚頭 幾好唔鯹Prawn tempura 外面層粉幾溥，炸得恰到好處又不是太油必吃之一 炆朱蹄，入味，骨肉分離又唔穌必吃之二 炆牛筋，入味夠林充滿膠質送飯一流必吃之三 鵝肝飯 超好味重要超抵百零蚊有幾塊咁大塊嘅鵝肝，煎得恰到好處，咬下後一些油在口內破出，和浸入飯中所以必須在最後才吃唔係會搶哂鏡

這日訂左位来，其实都唔洗訂，因为座位成晚都唔满。看了OPENRICE的食评介绍话，果度苦瓜炒猪肉几好食，于是就點了来试吓啦。但是，贵得来，吃落又無乜特别，令人失望。成为熱門選擇，真不知道何解，是否成本低，叫價高？？我们叫了套餐 + 散叫， 套餐可按SET定的人数在加人上去，当然价格也按人头计啦。點餐的时候，WAITER 话个套餐都几大份，suggest 我地唔洗再散叫，但我地最后都係要“加送”， 因为都唔係好似佢話的那麽大份。SASHIMI, 新鲜好味道。不过佢收甘既价钱，如果不好吃，一定被人投诉啦。SUSHI 好味，但感觉又未至于要甘贵囖， SEN RYOU （千两）可跟佢比WOO。如果你问我那家的餐聽的気氛，。。就係只不过係一间静静地的日本餐聽。说得具体一点就是，如果按餐牌上價钱，来跟其他日式的餐聽作比较，这家的気氛绝对逊色。总的来说，食物OK, 但价格不合理。每度菜的份量也有進步的空间。我唸我唔會再去囖。

初次嘗沖繩料理，二人點了兩份午市套餐。 前菜是苦瓜沙律 -- 甘甘甜甜的苦瓜拌以麻醬後變得美味，從來不吃苦瓜的我也將沙律清掉! 隔了一會，我的沖繩豬肋骨湯鳥冬來了-- 湯底清澈，清甜得來又充滿著濃厚的豬骨味；烏冬粗粗圓圓的 (估計是讚岐烏冬?)，但依然滑溜煙韌；豬肋骨肉質軟腍，味道也不錯。 男朋友的鵝肝飯亦很快送來，大大片的鵝肝鋪在滿滿的珍珠飯上，香氣四溢，頓時令人垂涎三尺! 鵝肝入口油潤豐腴，好吃到不得了!! 我亦彷彿忘記了鳥冬的存在，只顧「偷吃」他的鵝肝飯…結果要男朋友幫忙清掉鳥冬… 這頓午餐以熱咖啡作結，味道普通，所以只喝了一半… 餐廳環境舒適，食物亦有水準，若有機會一定會再來!

食完High Tea行完街唔係太肚餓不過都要食晚餐，好想食日本餐於是去左那霸沖繩料理，叫左個二人套餐三人食，仲叫左買一送一既飲品，沖繩苦瓜味泡盛及瑪格麗特泡盛，兩杯飲品都好味，前者甘香清新，後者酸中帶咸，各有各特式，沖繩苦瓜炒豬肉、炸物及雜錦壽司樣樣都好味，經理介紹食有機冰菜都好特別，冰凍爽口不過$68元得幾片實在太貴喇！

今日同屋企人一共兩位睇完LEGO展覽, 之後去左食呢間沖繩料理. 大約12:00去到, 星期日都唔駛等位. 我地無叫到SET, 散叫, 因為可以食到各位食家話想食既野.侍應服務相當好, 有需要既時候會簡介一下.比相像中無咁苦, 我一向唔食苦瓜, 都食左唔少. 魚生厚切, 正!! 幾特別, 首次食海葡萄蝦天婦羅, 蝦都幾大隻和牛炒飯, 和牛幾 "林", 幾有肉感

一年一度男友翹寶寶生日飯, 今年遲左慶祝, 不過復活節食, 少d人唔洗等位.沖繩料理第一次食, 見有二人set, 不過唔多arm食, 所以散叫 叫了兩杯sake, 一杯是苦瓜sake (侍應推介的), 一杯是巨峰提子sake. 苦瓜好苦, sake味重, 翹寶寶話good. 巨峰提子sake味唔覺, arm d 唔好酒的女仔飲, 好味.之後我地叫了刺身盛(中) , 都好新鮮, 有帶子, 蝦, 劍魚, 三文魚, tuna, 帶子最正 !跟住係炸蠔, d蠔細隻左d, 比較多炸粉呢再來是沖繩海帶粥, 好特別呢, 是翹寶寶提議的, 想食清清地喎, d粥都okay, 好似有d木魚味, 都好香.最後係鹽燒花邊魚, 以前都係日本食過, 在這裏食都接近原本風味, 唔太咸, 燒得唔乾身, 魚肉好滑 !因為人少所以服務好好, 侍應仲係埋單時同男友講左聲生日快樂添, 讚 !生日飯年年都有, 不過年年都係o個個傻妺係身邊慶祝, 希望睇住大的寶寶日日都咁開心啦