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港铁西营盘站 B1 出口, 步行约4分钟
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电话号码
37052180
营业时间
今日营业
10:00 - 20:00
星期一
全日休息
星期二至日
10:00 - 20:00
公众假期
10:00 - 20:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
### 用餐日记：**达濠仔 (西环)** 🍽️**日期：**2025/03/12 **地点：**西环西营盘正街6-14号正丰大厦地下3号舖#### 环境氛围这间小店的门外经常排队，人龙可不比隔壁的潮州人少。虽然座位比较逼，但只是食碗粉面的时间，还是可以接受的。#### 点餐选择我点咗3并粉面（鱼扎、达濠肉卷、蚝仔）加一杯冻斋啡，其实他们的选择很多样化，好多其他𩠌都想食！#### 食物评价所有食物都非常正，有特色风味。肉卷同鱼扎平时比较少见，鱼扎中间有两条灯笼椒幼丝，味道好fresh，真系好夹！蚝仔也很新鲜，份量足。这次试了油面，虽然也不错，但我觉得之前食过佢地嘅河粉和米粉更加好味。#### 服务体验门口排队时已经有店员来落单，佢会写定落单纸比你，到有位时坐时自行交比职员就可以了。来吃过几次，虽然有时其中一位戴眼镜的店员比较cool同恶啲，但整体职员态度都很友善。#### 总结这里的食物好食，价钱合理，性价比高。我已经介绍过几个朋友来食，佢哋亦有带佢哋嘅同事来，大家一致认为这里的「惊艳」程度不输给旁边的西环人龙店，真系非常值得一试再试！🤤
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次次去潮州人都要排很长的队，达豪仔开启隔离，如果唔想等嘅话，呢间舖头就变成另一个最好选择。呢间舖头帮衬咗好多次，开头真系因为唔想排咁长队，所以先改去呢间餐厅度帮衬！但久而久之，食食吓，我突然间发觉，我反而钟意食呢一间餐厅多啲！其实餐厅嘅师傅真系好用心，无论多方面，呢间餐厅一啲都唔输蚀！净系讲唔使排队已经赢晒！另外环境方面，坦白讲，餐厅嘅装修同埋卫生情况都明显比隔离好！冷气又够，真系坐得舒服好多！另外讲食物，我真系觉得唔差，只有少少觉得啲汤底偏甜一点，不过可以话系商业化咗少少，呢个无可厚非！食物质素相当好！完全有潮州风味！又唔会觉得好味精！而且呢度有新鲜嘅蚝仔食，师傅渌得啱啱好！绝对唔会腥，同埋过老！另外我好钟意食佢啲新鲜牛肉，师傅渌得啱啱好！另外一提，佢嘅猪肉丸同埋鱼饺都好好食！而且睇到个师傅好有心机，辣椒酱都有两款，完全系超出想像！大家可以多啲俾佢机会！快啲嚟试吓，一定唔会令你失望！
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简单的午餐，去完了中山公园游泳就来了，一直都有人等位，但还好时间还早很快有位，途中也不停有人等位。最喜欢的就是手打牛丸，爽口弹牙有肉汁，好食到另加净食一碗，可以配埋沙茶酱（+$5)仲好食，胡椒猪肚丸有浓浓的胡椒味都系必点，之后就一定会点达蚝仔肠粉，重点系一定要加蚝仔，每一啖都有鸡蛋，肉碎，蚝仔好满足。
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西环一家开业自2020的潮州粉面店。老板兼厨师钟朝实是地地道道的达濠人。他秉承家乡传统，每日准备丰富汤底，用5斤猪筒骨和25斤猪骨，搭配半斤胡椒熬煮超过十小时，呈现出无以伦比的汤鲜。真材实料的味道！喝下一口，彷佛可以驱走体内的湿气和疲劳。店里的手工丸子种类多达9款，以达濠传统方式炮制每天新鲜人手打制。最受欢迎的当属牛筋丸、鱼蛋和胡椒猪肚丸，被誉为「三大天王」。不过，让我最著迷的还是以下几样美食：1）肉卷：选用新鲜猪肉按黄金比例调配，打成浆后温煮成型，肉质鲜嫩多汁，让人一尝难忘。肉质爽弹汁水满满，又有清鲜的猪肉香甜味。好似扎肉，不过只有浓浓的猪肉味。2）胡椒猪肚丸：把新鲜猪肉和猪肚混合打浆，加入适量胡椒提味，每一口都是鲜美的惊喜。咬开会有用汁弹出嚟， 美味非常。3）牛筋丸：牛肉去油剔筋，加入牛嫩筋，捶打至肉质紧实，入口弹牙有嚼劲，饱满多汁。如果你钟意沙茶酱，不妨试试店内的潮州捞面；若偏好清爽口感，那么搭配米粉绝对错不了。另外喜欢食辣，就一定唔好错过店内自制的海南岛小黄椒酱， 冬菜，潮州辣椒油。辣到飞起。
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当天去到一间平民化既食堂，首选自然系佢地嘅招牌三𩠌粉面。啱啱端上枱，牛腩、牛丸、蚝仔鲜香扑鼻，让人垂涎🤤。啖啖牛腩，肉质滑溜、入口即化，足料牛丸咬落去弹牙，有咁嘅口感真系正！蚝仔新鲜，有种海水嘅鲜甜，完全冇腥味。汤底用白胡椒嚟打底，香而不辣，一啲都唔会盖过粉面嘅本味。轻轻咁撒少少店家特制嘅泡椒提味，微辣嘅刺激又带出另一番风味。再来嘅肠粉，真系有啲出乎意料。虽然喺香港，肠粉一般味道多少有限，但呢间嘅肠粉内馅超足，生菜、鸡蛋同埋猪肉嘅组合新鲜又足料，冬菜嘅点缀仲带来一丝丝回甘。皮虽然可以再烟韧啲，但加咗蚝仔后味道真系提升咗不少，𠮶种醇厚嘅海鲜香气让人念念不忘🐚。无论如何，都系一顿令人满足嘅午餐🍜。
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