遊園

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是夜同 Team mate 到粵曲中心新開的一間餐廳吃飯，集合多種中國菜。可於餐廳內邊吃邊欣賞維港的景色。由於事先講明任點任食由 L 包底的關係，同事們就點了他們喜歡的，結果出現多元化的美食分享。有幾位女同事是芫茜控，先來一客芫茜滑蛋煙三文魚三文治，莞茜有點像榴槤，是一種令人取態很極端的食物。而這小食則是像牡丹一樣的三文魚雖好都要有莞茜這綠葉扶持。配上滑蛋就像紅綠燈賣相討好。金牌拼盤有鹵水鮮腐皮、鴨紅、鴨肉、圓蹄及腩肉，鹵水汁很出色。當中最欣賞那個鴨肉均稱的肉質。燒味三拼則包括燒腩仔、蜜汁、叉燒及燒鵝髀 (食到盡)))，L 最欣賞就是這個，燒腩仔層皮香脆，內裡的腩肉肥瘦層次分明。鵝脾肉味道香濃，外層脆皮很薄。至於車仔麵選了花雕龍雞湯，故意選最考功夫的蘿蔔、蠔油冬菇、豬大腸、豬粉腸、菜心、黑粉絲及豬皮及配上秘製沙爹汁。蘿蔔、豬皮鬼及冬菇都很腍，豬大腸亦洗得很乾淨無騷味。黑粉絲盡吸雞湯，每口湯感覺都很補身。至於另一位同事選的芫茜湯很誇張，整碗湯滿佈莞茜。水煮魚不算太辣，魚片份量不算多但每片都厚薄合適令口感不錯。至於咸柑橘肉排是每位同事都讚賞的一道菜，肉排口感層次豐富加上咸柑橘的汁大大減低了

西九龍站除了高鐵站之外，近年全新地標【戲曲中心】。戲曲的文化藝術匯聚新熱點，可能你會以為只有戲曲的人先會前來。其實除了戲曲之外，仍保留香港特式懷舊的餐廳，新張其內八折優惠【遊園．茶記 】。【遊園．茶記】的名字相當特別，原來與戲曲有密切的關係。原來「記」一字以牡丹亭、紫釵記、南柯記等，可見戲曲有多以「記」字為名，因而貼合主題都以「記」為名。入內猶如置身於懷舊年代，由牆身、擺設、餐牌，以及店員都以從前的小二模樣似的。沒有花巧的裝修，反而帶有文化藝術氣息更見特別。餐牌上的種類何其多，由經典的港式街頭小食、經典茶記美食、香港小炒等，應有盡有相當多元化，完全令我目定口呆。估不到都驚見兒時同奶水蛋，懷舊更見回憶。還記得小時候媽媽沖給我，而一試傾心，簡簡單單滿帶回味。莞茜滑蛋煙三文魚三文治對於我不是一個莞茜控，但對於愛好者定必吹之若騖。莞茜滑蛋煙三文魚三文治份量恰到好處，蛋炒至滑身與煙三文魚及莞茜富有口感，相當不俗。金牌滷水拼盆茶記驚見滷水拼盤已經相當不簡單，原來此店的師傅是現職「大公館」中菜廳的行政總廚，怪不得會有滷水的出現。滷水拼盆有鵝肉、腩肉、鴨血、圓蹄、黑支竹等，滷水割味道可以再濃烈多點，可

有新野開點會唔試呢，今日同兩個同事一齊試新野早幾日喺網上見到有間勁重芫荽味嘅車仔麵一見到已經心心眼，決定咗要去試一試去到果然冇令我失望，環境清幽之如唔會好似佐敦啲餐廳咁，坐10分鐘已經走就嚟收晒你枱面啲嘢，好似趕你走咁，環境又好食物又好有水準，唔講咁多我睇吓相啦

有莞茜控嗎🙋🏻‍♀️這裡的車仔麵湯好有特色👍🏻有爆多莞茜湯🤣亦有超濃海鮮湯🦐🦞🦀還有超暖身花雕雞湯😍全部湯都很濃厚，第一次吃車仔麵連湯都喝光了😭配料都不簡單😎看看圖中的巨型花膠扒！真的超厚肉！不是用花膠筒敷衍了事，大塊得可以撐飽肚🤰🏻還有他們的台灣手造麵十分彈牙😋完全是我杯茶！車仔麵可選配腩汁、沙嗲汁等，我另外分上了麻辣汁，雖然湯底本身就好濃好足味，但加上超麻的麻辣汁，還是更加錦上添花👏🏻煙三文魚莞茜炒蛋治，莞茜味道不會太重👌🏻相比之下，莞茜湯底就比較重口味😂同一時間，餐廳的潮式滷味都好高質！當中有鴨胸、鴨肝、鴨舌及鴨血，滷汁甘甜入味！而富有香港特色的燒味拼盤都極具水準！叉燒不太肥但肉質鮮嫩還有燒腩仔的皮是萬分爽脆呢！除此之外，餐廳還有不同地區的特色菜，例如下圖的話梅骨、炸鮑魚及川式水煮魚。炆鮑魚吃得多，炸鮑魚還是第一次，竟然炸完還是軟腍不韌！雖然不是川菜館，但這水煮湯底絕對比起很多主打麻辣的餐廳都要出色！麻勁十足！未算超級辣，但小嚐一片魚已經足以令口腔麻痺，十分刺激！這杯脆脆荷蘭谷古好有早餐味道

戲曲中心在柯士甸站已是一個新景點，同事們說，收到傳單，新店有八折，於是一行六人，決定中午試新野⋯⋯食店有分門外、門內位置，如在秋季，選擇坐露天位置，也感舒暢，可是由於新落成，仍覺沙塵滾滾，故此大家也選擇室內冷氣位置⋯⋯新張期內，全單八折，優惠期至八月一日，真是很吸引，反正要吃午飯，筆者在這期間光顧了兩次。第一次到來，一行六位點了多款項目:蜜味义燒~义燒夠腍，還有少許燶邊，筆者至愛。XO醬魷魚炒一丁~濃味者必愛，卡路里爆燈之選，可是年輕同事點的，見他吃得很滋味。脆皮燒腩仔~皮夠脆，肉未算太肥，沾上芥末和砂糖，味美。海鮮焗飯~由於第一次到來，大家都覺得中西樣樣點，看看那個類別做得出色，一致認為中比西做得較為有水準⋯⋯油飯~端上桌看見一碗油飯，倍感意外，原來同事見我們點得太多，不好意思再點海南雞飯，於是單點油飯，味較濃。潮州滷水鵝肝拼鵝腸~有潮州菜風味，茶仔格局有如此水準，實屬意外。煎釀五寶~落單時，店員兩次提示，此乃需時，在中午時段，知道趕急，細心提點，一讚。魚肉打得有家庭式風味。第二次再與一位同事去試午餐，和車仔麵系列⋯⋯午餐由$68-$98 不等，包括主菜和兩杯餐飲。更可加$10 即磨

#西九龍站 全新地標 #戲曲中心 🎎匯聚香港文化新領域，每一道菜都相當有特色及懷舊連菠蘿冰呢啲坊間已經失傳左嘅懷舊飲品喺呢度都搵到三文治、車仔麵、西多士、菠蘿包、滷水拼盤、燒味拼盤都落足功夫 ·最具特色莫過於 #芫茜控 必到，全因有芫荽蛋三文治及芫荽湯底車仔麵當中我最喜歡係佢哋嘅燒味拼盤，每一款燒味都做得好到位，蜜汁叉燒肥瘦適中，蜜汁味相當突出。雖然位置係有啲難去但係都冇咗我會再次到訪！

上網睇tst有一間食店有芫茜車仔麵食。所以今日就黎試下。我就係為你而來的！我就緊係簡左芫茜湯㡳，再加左牛筋丸同豬肚丸，麵㡳就用台灣手工面。一黎到，拿拿林試個湯㡳，芫茜好多，成個湯都清bb咁。但飲落個芫茜味唔係特別濃。至於雙丸，我就覺得味道都幾似。而個台灣手工麵。算有彈性同口感。但就唔太吸到d湯，感覺麵同湯係分開咁。而個湯㡳最尾我係飲曬，因為本人好愛芫茜至於朋友就食左雞湯湯㡳+響鈴同生菜，黑粉絲做麵㡳。味道偏淡。整體上就清清地咁由於本人麻麻地無花果，所以試左一舊。無花果味都幾重（可能因為我唔太鐘意食，所以覺得個味好重😂），而朋友就覺得味道有似果醬 ，但如果多啲醬會好啲 因為啲蛋味有少少蓋過左啲味值得一提，餐廳服務唔錯。坐得都算舒服，而人流又唔太多（可能因為係平日）。同埋埋單個陣話依家做緊8折優惠

鄰近西九龍柯士甸站的戲曲中心，正式開幕約半年，現在陸續有餐廳進駐。今次才第一次踏進戲曲中心，郤不是來看大戲，香港已經夠多大龍鳳，不必在此看，我是為食而來的。這間「遊園．茶記」亦是以戲曲和傳統中國文化作主題，賣的是港式懷舊菜。「遊園．茶記」的名字當然亦跟戲曲有關，「遊園驚夢」昆曲《牡丹亭》的著名曲目，而粵戲好多時都喜歡用個「記」字，例如再世紅梅記、紫釵記等，「茶記」亦是茶餐廳的俗稱。店內真的有座小的亭台，而且全店的採用同一種木色，貫徹牡丹亭的主題。侍應們全都穿上了古代店小二般的制服，玩味十足。吃正餐之前，請來一杯飲品!一看飲品餐牌，竟然見到「保衛爾牛肉汁」($22)，想都不用想，便要一杯。牛肉汁是以前港式冰室的獨有飲品，其實感覺像飲牛肉鮮湯一樣，沒什麼特，但因為我這類大叔在童年時飲過，現在相隔至少三十年沒有飲，便有一種仿如隔世的感覺。食物方面，這店的類別都幾廣泛，既有港式懷舊小吃如車仔麵、三文治、碗仔翅、煎釀三寶、炸雞脾等外，又有潮式滷水、粵式燒味、燒雞等，連川辣水煮魚都有，都可算是一間大雜燴的主題食堂。「芫茜滑蛋煙三文魚三文治」這東西，食客的反應是好兩極的，我屬於偏向喜歡那類，但未至於

酒友飯聚、嘗鮮又嘗新～ 鼓汁山椒炒花甲師傅功力夠、感受到係用猛火急炒非常夠鑊氣、廚房同出菜部夾得好、碟炒花甲上枱時重熱辣辣冒著煙、大排檔風味十足、靈魂嘅料頭豆鼓、蒜頭、山椒、爆炒香氣十足、配料青椒洋蔥剛剛熟、有驚喜、好快就清咗碟（真係成碟除左d花甲殼清哂）、要挑剔的話花甲偏細隻、鮮甜味弱咗小小。～ 鹵水鵝紅鹵水汁入口帶各種藥材幽香、當中相信包括桂皮、八角、薑、川椒、蒜頭、甘草等等，配合生曬高品質醬油味道非常平衡、鵝紅選料上剩、配合慢火鹵煮時間剛剛好、鵝紅入口軟滑帶點點咬口、再配一口清涼嘅 Chablis 白酒，好味道。要挑剔的話鹵水膽未夠醇厚、這只是時間的問題、多一兩個月日日慢慢鹵煮沉澱一下就可以了。師傅好嘢！～ 金牌鹵水鵝件併鵝腸鹵汁膽靚唔再重覆了、鵝肉和鵝腸選料精當、鵝腸係用帶肥膏嘅上等貨色。要挑剔的話鹵煮時間稍為未夠火喉、鵝肉入口帶韌有渣、鵝腸同鹵汁似分咗手嘅情侶、味道各自各的、浪費咗成擔心機去弄個鹵水～化皮燒腩仔選用上等靚料嘅五花腩、真正做到皮脆肉嫩、入口咬落滿有肉汁、正！賣$98嘅份量同質素、直心講非常合理。～食神义燒煎蛋飯义燒用上靚料嘅梅頭肉、入口細嫩無渣、米飯粒粒分明、配

尖沙咀的戲曲中心開左一段時間都未來過，今次為左食芫茜湯車仔麵，開張第二日就來「朝聖」芫荽湯底冇得輸，一上枱就聞到好香芫荽味，仲有好多新鮮芫荽，我叫咗粉絲，吸晒啲湯好入味。老公叫咗醉雞湯底都好香，粗麵係雲吞麵嗰種粗麵，比較淋身。蘿蔔好清甜好入味本來想叫佢個芫荽蛋治，但係已經賣晒。貪為食叫多個抹茶菠蘿油，冇乜特別，個包比較軟身，唔算香口。我掛住食，唔記得影低餐牌，只記得一碗車仔麵3-4餸大約$60，抹茶菠蘿油$16。新開張仲有全單八折優惠

係facebook見到佢有芫茜車仔麵，我同男朋友都勁中意食芫茜，所以就決定黎呢度試下！黎之前都知道呢度係新開，因為之前係OpenRice係search唔到呢間餐廳。戲曲中心既外觀都幾靚，天色仲好靚🤤佢分別有一本menu同車仔麵menu，不過車仔麵有好多送都無（咖哩魚蛋都無）內在裝潢用左古色古香既設計，店員既服裝都係以前年代既設計。叫左杯忌廉溝鮮奶$28。超多冰，但味道唔錯。男朋友就叫左杯脆脆阿華田$29，但店員覆單時都係話一杯阿華田，我都特登講多次係脆脆阿華田，最後都係落左普通阿華田比我地 .... 最後又要講一輪先加到碟脆脆比我地，原來係早餐食果隻朱古力脆脆。我叫左芫茜湯既車仔麵。餸就分別叫左豆卜、豬皮、麻辣鴨血、豬大腸、花膠。叫左幼麵，沙嗲汁。一飲啖湯好失望，好少芫茜味，同埋就咁食芫茜都無乜芫茜味 .. 反而草青味比較重。其他配料都無乜特別。不過不失。柚子西多士，一食落口我feel左好耐啲柚子味係邊度😂我諗得好少好少柚子醬。當普通西多士食會開心啲😂男朋友個芫茜麵唔知點解等左半個鐘先到，慘慘豬😂佢叫左秘製香辣汁、蘿蔔、牛栢葉、魷魚鬚、黑粉絲。佢個麻辣汁搞到個麵好辣😂佢個芫茜湯仲啖過我

不是朋友告訴我，都不知道戲曲中心原來有餐廳，走進這間遊園茶記，裝修與戲曲中心互相融合，充滿懷舊特色。看看餐牌有港式茶餐廳的食物，又有廣東小菜，亦有親民的車仔麵，滿足不同食客的口味。車仔麵紙的配料款式相當之多，有秘製花膠、麻辣鴨血、粉腸，又有潮式手打丸，最特別的是湯底有花膠雞湯和莞茜湯選擇。作為莞茜控的我當然要試一下這個啦！當莞茜湯車仔麵放到枱面，真是很多很多莞茜，湯底亦很莞茜味。我叫了秘製原件花膠，大塊到夾起來都墜著啊！還有麻辣鴨血、豬肚丸，口感彈牙。莞茜滑蛋煙三文魚三文治，又一莞茜食物，莞茜切成細碎，溶入厚厚的滑蛋和煙三文魚當中，莞茜味道沒有那麼強烈，反而與滑蛋很夾。金牌滷水拼盤，有豬腩肉、鴨血、鴨肉、圓蹄、支竹，滷水味道很濃郁，而支竹剛好索滿滷水汁，吃起來非常之惹味。鹹柑桔肉排，第一時間覺得做法很特別。肉牌帶有香甜的柑桔味，酸甜度剛剛好，而且肉排的肉質鬆軟，情不自禁地夾第二件放口中。水煮魚，食得辣的朋友很喜歡。魚肉大塊而嫩滑，辣椒底下藏有彈牙粉皮，索滿辣汁，口腔既麻且辣，辣得夠過癮！紅豆冰以及鹹柑桔梳打，紅豆佔杯的三份一，大大粒挺有口感，剛好止一止水煮魚的辣。而鹹柑桔梳打飲起來就比

庭園特色裝潢，環境闊落舒適，好配合中國傳統既主題。-芫荽湯車仔麵：可以見到佢哋將芫荽打碎左係湯底裏面，都頗有芫荽嘅香味，如果可以更加濃郁就更加好。熱湯麵嘅表面鋪滿左好多切碎左嘅芫荽，芫荽迷可以一試。麵底係手造台灣麵，質感細滑既拉麵🍜，係一般嘅餐廳比較少見，可以一試。叫左鴨血同牛筋做餸，鴨血麻嘅味道比較多，並唔係好辣，鴨血嘅質感都結實，做得唔錯；牛筋則一般，入口個感覺有啲潺。-芫荽滑蛋煙三文魚三文治🥪：個滑蛋炒得幾好，由頭食到落尾都無散開過，不過稍嫌煙三文魚搶左芫荽嘅香味，令到個芫荽滑蛋冇咗佢嘅特色。-荷蘭唂咕☕️：係一杯朱古力嘅飲品，淡淡嘅黑朱古力味，味道偏淡。八月之前仲有新張優惠八折，買單都唔使$100好抵食！

之前睇Facebook見到有介紹芫荽美食，我男朋友係芫荽控，於是就今日去一試。好明顯係新開張，餐廳侍應連有咩招牌菜都唔知道，服務態度麻麻地，價錢偏貴，一個芫荽三文治都幾好味，不過網上看見是芫荽炒蛋超多芫荽，但係我食落只見到佢少量芫荽炒蛋面頭加小小芫荽就已經當係個三文治，好彩仲有片煙三文魚，如果唔係就唔值$38。另外個車仔麵，都係選擇芫荽湯底，個麵底偏貴要$25 ，湯底芫荽味不是太濃味，只係面頭有大量芫荽。新張期間有8折，都值得一試