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2006-04-18
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朋友生日,在此慶祝。一行七人,點了一六人套餐,另加一小菜和壽包半打。套餐($3xx)包括(菜名不是忘了就是不知道,見諒!):花膠鮑魚仔魚翅--很足料,不少鮑魚仔和魚翅,不覺得有味精。雞半隻--做法不詳,類似白切,肉汁很多,雞肉頗軟,不錯。大蝦--蝦很大的一隻,蝦羔很多,很香,蝦新鮮彈牙,外層蘸上的應該是蛋吧?炸得脆脆的,讚!蔬菜炒牛肉粒--牛肉粒軟的很過份!(這不是反話啊!)牛肉軟得肉質和味道也吃不出來,很奇怪的口感。反而蔬菜(包括蜜豆、蓮藕、馬蹄等)不錯,清爽鮮甜。蒜粒蒸斑--魚的主骨已去,斑塊重新排列成一條魚,看上像蝶魚多一點。魚身上是一堆像小山的炒蒜粒,挖開來看,下面並沒有魚塊,亦即是只有圍著那小山寥寥數片魚塊……真有點被騙的感覺……芒汁糯米飯--把黑白糯米煮熟,再澆上椰汁和芒果汁,沒難度之作。紅酒一支--個人不懂飲酒,但友人的評價是差。個人覺得酸酸的,反而較易入口呢!另加螺片炒西蘭花和壽包半打:螺片炒西蘭花──份量比套餐的還要少,螺片似乎不太新鮮,而且切得很薄,縮得很小;西蘭花卻很鮮綠,整體尚可。壽包──個人十分喜歡壽包,不過現在的壽包都「貪大」,把整個蛋黃塞進去,蓮蓉多,亦相
套餐($3xx)包括(菜名不是忘了就是不知道,見諒!):
花膠鮑魚仔魚翅--很足料,不少鮑魚仔和魚翅,不覺得有味精。
雞半隻--做法不詳,類似白切,肉汁很多,雞肉頗軟,不錯。
大蝦--蝦很大的一隻,蝦羔很多,很香,蝦新鮮彈牙,外層蘸上的應該是蛋吧?炸得脆脆的,讚!
蔬菜炒牛肉粒--牛肉粒軟的很過份!(這不是反話啊!)牛肉軟得肉質和味道也吃不出來,很奇怪的口感。反而蔬菜(包括蜜豆、蓮藕、馬蹄等)不錯,清爽鮮甜。
蒜粒蒸斑--魚的主骨已去,斑塊重新排列成一條魚,看上像蝶魚多一點。魚身上是一堆像小山的炒蒜粒,挖開來看,下面並沒有魚塊,亦即是只有圍著那小山寥寥數片魚塊……真有點被騙的感覺……
芒汁糯米飯--把黑白糯米煮熟,再澆上椰汁和芒果汁,沒難度之作。
紅酒一支--個人不懂飲酒,但友人的評價是差。個人覺得酸酸的,反而較易入口呢!
另加螺片炒西蘭花和壽包半打:
螺片炒西蘭花──份量比套餐的還要少,螺片似乎不太新鮮,而且切得很薄,縮得很小;西蘭花卻很鮮綠,整體尚可。
壽包──個人十分喜歡壽包,不過現在的壽包都「貪大」,把整個蛋黃塞進去,蓮蓉多,亦相對地忽略了包的質感。這兒的份量是反樸歸真,原來的大小,蛋黃和蓮蓉的份量剛好,包軟熟,很好。
整體食物水準達標,套餐價格相宜,只嫌侍應收拾食具時都用丟的,能改善的話便更好了。
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