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以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
因为自前年一位朋友远行去,所以我地一班朋友就落实个个月都一聚。而每个月去边度食系好头痛,但绝对系真普选!大家一人一票选出来的。但今次拣左「达人厨房」,却是真钦点!因朋友与店方负责人相熟,所以今晚饭聚食乜,全由大厨及朋友安排!餐厅位于曹公街街市内,位置虽好不就脚,但餐厅用上旧日旧启德机场,航机降落的情景作墙画,令昔日香港的好时光仿如重新拥有!一行十人十道菜,十全十美!打头阵是小食「网丝素菜卷」。以猪网油包著蔬菜经猛火油炸。小食上枱后芳香四溢,菜卷炸得松脆无油腍,但入口后酥脆外皮跌到成枱都系 (笑) !随后再来第二道小食「香草焗软芝士配香脆包粒亅,虽未向大厨请教芝士的种类,但因自己系超级芝士控,所以呢道菜,个人认为真系无得输!好失礼地,我连盛载芝士的酥化外皮都食埋!后有以餐厅招牌为名的「达人猪腩馒头」,外观一望感觉似「面包夹金钱鸡」,点知入口后真系㖞!腩肉肥瘦得宜,但在外的馒头却可把腩肉的油脂中和!很冶味的一道菜。再来「墨西哥泡菜鸡肉薄饼」。薄饼外皮烤得极香脆、鸡肉嫩滑,但要紧记连同伴著薄饼,经淹制的蕃茄碎粒一同吃!鸡肉薄饼加浓蕃茄的味道还在,「青瓜火鸭丝沙律亅及餐汤「匈牙利牛肉汤亅己上抬了,虽然上菜的次序好似…….!但餐汤散发住扑鼻茄香牛味!即是好好味~!「泰式焗比目鱼」系当晚比较失色的一道菜!味道和鱼有点错配。但随后的「香煎法国鸭胸配红洒绘韩国黄金梨」却即时拉番我入局!鸭肉香嫩滑腍,油脂颇丰膄,但这度菜的精髓却是黄金梨!有著中和鸭胸的油份。著实我是冲著斧头扒而来的!「美国安格斯斧头扒」上枱时,一众三叔、iPhone 6、7已经急不及待要食先!一向执输的我,唯有以压轴登场作安慰吧!还手执斧头作状「劈友」!但等足一晚的牛扒却令我有点失望!!大厨烹调火侯到位,肉色带淡粉红入口有嚼劲,但无牛味……………。友人却吃得律律有味!因他手执斧头「成条址」!重教精我地:「食斧头扒梗系落手” 乸” ,重用刀义咁施文做乜」!呢舖真系师傅明白了!最后有甜品「伯爵茶奶冻」浓旭茶香,绝非一般甜品店可比,水准绝可与酒店的甜品比拼!$400有却找可换来开心而满足的一晚,行远D都值得。
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