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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约6分钟
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开饭介绍
一间港式火锅店，材料新鲜，火锅配料种类繁多，当中以肥牛及手打牛肉丸及鲜虾丸最为出色。
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营业时间
星期一至日
16:30 - 02:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
我屋人企人话辉哥好出名打边炉，系咩？点解之前未听过的！我只系知美味厨咋，哈哈。入到去好阔，果然好多空位。今晚巴闭，三个人坐埋墙果边啲大枱。点餐纸上面选择算系好多，海鲜、肉类、蔬菜都不缺乏。好高兴生蚝有日本品种的可供选择，虽然唔大只，但胜在滑嫩多汁。当晚我简左双拼汤式，特定的款式仲可以平啲添，于是简左沙嗲拼芫茜皮蛋汤。生蚝放入唔同汤底有唔同风味，芫茜的更清香，海鲜味重；沙嗲的较惹味，不过好似衬猪牛鸡好啲。另外不得不提系个埚甜粟米，睇个样以为唔太黄，应该未系好熟好甜，点知好食到炸开！好爽口、索索声！一碟6件，件件都爽甜好味，唔会有旧无啦啦唔甜。个美国牛就麻麻地好味，放一放落汤度滚就缩到好细好细件，冇晒啲肥。牛肉冇咩脂肪其实唔系咁好食，都系雪花肥牛正。而且稍嫌肉质太粗，牛味太重有啲腥同价钱不太成正比。啲丸同埋芝士肠都唔太ok，虽然啲丸系自己打，但不如大批制的好食。原因系唔弹牙之外仲好似调味不足、种种丸都差唁多味咁。至于芝士肠好贵，50蚊只有8条。个质地好硬好硬，滚左好耐都好硬。另外中间啲芝士都唔溶，滚好多条都唔溶：﹝唔开心。象拔蚌抵赞！份量多冇坤人。新鲜即切，点啲芥末豉油即可入口！而放入炉中滚两下都可以，不勒，好甜！转下眼就成碟食晒啦！
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香港辉哥火锅，地址：香港湾仔骆克道353号三湘大厦一楼 电话：2832 2836人在香港，一个电话，混了一顿美食，意外的惊喜。今晚吃火锅。非一般的火锅！必须好好分享。选择了排骨玉米清汤底，骨头汤熬得很好，玉米是香港本地产的甜玉米，好吃。墨鱼丸，用2种墨鱼肉打成丸，不像别的店只用冷鲜货，这里加入了新鲜的墨鱼肉，墨鱼丸特别爽口弹牙，有墨鱼的鲜味。虾丸，用的是1百多块1斤的新鲜虾，能跟普通虾丸一样一样吗？不可能滴。咬下去是爽的，鲜甜的口感确实不一样。牛黄喉，不是鱼目混珠那种，很厚，很爽脆。黑豚肉，切成长方条，稍煮片刻，不蘸酱料，那猪肉的甘香满溢口腔，咬起来也是脆脆的，像猪颈肉那样。牛颈脊肉，牛味特浓，特香，没煮前放火锅边很久都不出水，可见不是冰鲜货，选料很新鲜。花竹虾，正宗海虾，不能养殖，做成刺身，哎呀，那个鲜呀，肉那个细滑呀，比龙虾真的好吃多了。配上店里秘方独制的芥末醋汁，绝配！虾头虾尾煮粥，很鲜。新鲜黄鳝现宰，配泰国独蒜磨成的蓉，清爽的黄鳝遇上辛辣的蒜蓉，很过瘾。不得不说那大花胶，真让人难忘！那带㬵质的鲜甜口感，再蘸一点店里秘制的辣椒酱油，回味无穷。还有饺子，真材实料，里面有鲜虾，大地鱼，云耳，笋丝，味道是一级棒。另外脆炸的黄鳝皮；唰3下后外湿内干满口豆香味的腐皮卷；炸芋头只用芋头中间最好的12片，边角全部不用；鱼蛋角都非常可口。甜品也超讲究，用凉粉草煮汁隔渣后，冲入石磨米浆中，雪冻。日本红豆煮绵调味，不需要另外加糖水，最经典是上层来自泰国的石榴籽，咬下去会像鱼籽一样爆浆，白，红，黑，三色配搭很好，红豆的绵，甜，凉粉的脆，甘，整体味道，口感都超赞。顺便说一下，店里的酸梅汤很不错。还有一样特别饮料：用玉米须，玉米芯，玉米叶煮成的饮品，冰着喝，好好喝。从选料，出品上花的心思可以看得出店老板是个吃得挑剔，追求完美的人。这样的店，让人吃得很满足，非常值得推荐。有机会去香港的朋友，百闻不如一试。PS：早知有这等美味，会先饿上2天才开吃。
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辉哥火锅试过一次后绝对唔会再帮衬。点解? 因为食物唔得，d伙记又唔老实。食物︰打边炉最紧要汤底正，食物新鲜。 我同朋友谂住辉哥都算出名，中等价钱，应该不会出岔子吧，所以慕名而来。 点知中伏了。四川麻辣汤底应有的香料欠奉，食落无麻的感觉，毫无层次，失败！半碟肥牛系瘀黑色，唔新鲜。反而来货的炸鱼角较有水准。食物好唔好食都系其次，最惨系唔卫生，食完果晚我同朋友个肚都有点不适！服务︰酱料收硬$25一个人，但原来要另外问先有。其实佢收每人$25酱料钱，系咪应该主动提供俾客人呢？摆左系度唔用系我地的事，佢亦可以一阵后拿走。熟客去到d伙记就攞晒俾佢地，生客就净系得豉油，好过份。埋单︰我朋友见东亚卡有85折优惠，就用嚟埋单。 我地单上有印「BEA优惠」，就无特别留意价钱，只系check咗d食物啱唔啱，ok无问题就签咗单。之后我地打算计番每人要夹番几钱，就再攞张单嚟睇睇。点知出事了！单上面每项食物的价钱皆为原价。于是我地折返，同收银女人讲番，叫佢void单再签。佢诸多推搪，话唔知我地张card系东亚卡，心想如果佢唔知个张card系东亚卡，咁点解单上印有「BEA 优惠」呢。佢之后又话部收银机做唔到void单，直至我地吓佢话要报警，佢先不愿意地void单，搞返啱条数，仲要三番四次大大声声呼呼喝喝叫我地返埋位唔好阻住佢，最后又唔肯俾番张单我地keep...不再相信辉哥了。别了，我的辉哥。
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