輝哥私房菜

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又有朋友帶我去 #食好西 啦😋今次仲要係我最鐘意嘅 #海鮮🐟🦐🦀🦞🦑🐙 仲要係 #放題首先每人會有一份凍蝦🦐、青口 🐚、蒲燒鏝魚職員再俾點餐紙📝 每次最多限叫8款 每份係2️⃣人份量 點餐後，上菜時間都ok 選擇都算多海鮮有唔同煮法 隨咗海鮮之外， 仲有小菜、小食、粥粉麵飯豉椒炒蜆夠哂入味 反而蟶子差少少 貴妃蚌就似乎油鹽水浸比較好 白酒煮海螺夠哂清酒味🍶#金沙炒鮮魷 呢個 推🙌🏼推🙌🏼推🙌🏼 鹹蛋味十足 完全包著舊鮮魷 鮮魷size又啱啱好 夠口感 唔會太大舊 又唔會太細舊 好似食鹹蛋黃 唔係食鮮魷咁😋#薑蔥炒蟹 尚算多羔，不過隻蟹細啲，所以冇咩肉爆鑊類 #燒汁牛柳粒 #菠蘿咕嚕肉 👍🏻👍🏻👍🏻 值得一點欖菜肉鬆四季豆 唔會太濃味 食返啲蔬菜中和吓P.S. 飲品任飲 但要額外加$$ 款式唔多 但估你唔到有紅白酒選擇😉

秋冬食大閘蟹係指定動作呢個全蟹宴仲有無限酒水飲品啲嘢好食，CP 值又夠哂高【清水大閘蟹】首先係每人 1 隻大閘蟹我哋嗰隻係 5 兩蟹公蟹肉配自家製嘅蟹醋更鮮甜好味同埋好鍾意蟹公嘅白膏當晚仲得到輝哥指點點拆蟹食完砌得返晒成隻蟹 🦀【蟹膏香脆鍋巴】大閘蟹之後嘅菜式全部都有蟹㗎鍋巴脆卜卜，係香口小食～【日式釀焗蟹蓋】蟹蓋賣相可愛個醬好 creamy 但唔膩【燕液金湯蟹肉羹】見到金黃色已經覺得吸引暖笠笠好好飲真係有啖啖蟹肉 👍🏻後面係【蟹皇炒飯】【大閘蟹粉扒菜苗】菜上面鋪滿蟹黃不在話下而且啲菜勁鮮嫩 🥬平時唔太食菜嘅我都食咗超多【活蟹龍崗雞煲】雞煲都一樣有蟹用煲仔上熱辣辣 🐓蟹同雞都好惹味【黑毛豬蟹粉灌湯包】灌湯包非常足料脹卜卜【蟹肉果醬曲奇撻】就連甜品都加咗蟹肉出奇地幾夾㗎喎 🤣【驅寒黑糖老薑茶】食完飲返杯薑茶驅寒就 perfect出街食大閘蟹就唔使自己準備呢啲方便好多 😝【飲品】另外有陳年花雕、紅酒同啤酒任飲🍻唔飲酒可以揀果汁同汽水食同飲兩方面都盡興

10－12月係大閘蟹季，去咗輝哥私房菜食呢個全蟹盛宴，網上訂購有半價優惠，人均二百多元，除咗有9道以蟹入饌嘅菜式，仲包陳年花雕、紅白酒、啤酒、果汁及汽水等飲品任飲，如果四位或以上仲送一隻避風塘龍蝦（約1斤）添！因為好抵食嘅關係，平日晚市都座無虛席，連幾間VIP房都full咗，好誇張！全蟹盛宴有d菜式有得揀，我就揀咗：清水大閘蟹 （可自選 約5兩蟹公 或 約4兩蟹乸）今年第一隻大閘蟹，我哋揀咗蟹公。店員好好人咁幫我拆蟹，邊拆邊講解，拆完成隻蟹都砌得返，好勁！呢隻蟹公好肥美，鮮黃色嘅蟹膏味道香醇濃厚，配花雕特別夾！食完成隻蟹，店員仲好細心咁送上黑糖老薑茶驅寒暖胃！日式釀焗蟹蓋原來蟹蓋裝住焗芝士忌廉通粉，如果真係加D蟹肉就更貼合主題啦！蟹膏香脆鍋巴鍋巴口感爽脆，面頭放上金黃嘅蟹膏，除咗適合作為餐前小食，亦可以同湯一齊飲增加口感！鮑魚海參元貝燉竹絲雞湯湯可以揀蟹肉羹或鮑魚海參元貝燉竹絲雞湯，揀咗後者冇令我失望。燉湯真材實料，用多種名貴食材熬製，每啖都係精華，非常鮮甜美味！大閘蟹粉扒菜苗菜苗好嫩，淋上大閘蟹粉，增添鮮味。活蟹龍崗雞煲蟹鉗啖啖肉，同龍崗雞一齊炒香，好惹味！雞肉亦肉味都幾突出，肉質嫩

今日同朋友去食久違了的點心放題，呢度嘅放題分兩個時段供應, 每一個時段有一個半小時，時間都算適中，枱嘅擺位都闊落, 感覺良好🥰🥰，睇到點心紙, 提供嘅食物款式都好豐富，另外仲有大排檔可以自己去攞嘢食，特別要讚賞嘅係, 落單之後點心好快就到, 而且冇試過漏單, 限時嘅放題, 呢樣真係好重要, 真係要比個讚佢👍🏼👍🏼一般蝦餃, 燒賣, 腸粉呢啲必食點心當然有齊啦, 味道都唔錯, 另外嘅巧手小食都好出色，個人特別鍾意佢個燒汁牛柳粒😋😋，食咗幾碟呀，另外菜一般都只係白灼, 呢度會有唔同嘅煮法，當中嘅面醬唐山菜, 豉汁生炒涼瓜我覺得都好有水準，價錢又唔貴, 又唔使就價錢叫點心，真係食得放心又開心🥳🥳

想去食大閘蟹放題，但怕吃太多會太寒涼，又怕膽固醇超標，每次都只敢吃一至兩隻，這樣去食放題實在太不划算﹗  發現輝哥私房菜推出了【全蟹盛宴】套餐，原本六百多元，現在用半價就食到9道菜式，每人一隻 4-5 両大閘蟹，每位獲贈陳年花雕、紅白酒、啤酒、果汁及汽水任飲，而且星期一至日及公眾假期都供應，這晚就跟朋友一起來試試看﹗   🔥九道全蟹盛宴🔥如下：  清水大閘蟹1隻（可自選 約5兩蟹公 或 約4兩蟹乸） 生拆蟹肉凱撒沙律 或 蟹膏香脆鍋巴 八味酥香軟殼蟹 或 日式釀焗蟹蓋 黑毛豬蟹粉灌湯包 燕液金湯蟹肉羹 或 鮑魚海參元貝燉竹絲雞 活蟹龍崗雞煲 蟹皇燴伊府麵 或 蟹皇炒飯 大閘蟹粉扒菜苗 蟹肉鮮果曲奇撻  這個月份，吃蟹公就對了﹗ 清蒸5両重大閘蟹，蟹膏黏口軟滑，蟹肉鮮甜，不消一會兒就吃完了﹗   接著是蟹膏香脆鍋巴，蟹膏有調味過，略鹹了點，蓋過了蟹膏香，但夾著香脆鍋巴同吃，又幾惹味的。  八味酥香軟殼蟹，想不到軟殼蟹都有滿滿的蟹膏呢﹗炸得金黃香酥，裡面依然熱騰騰的，一口咬下，還不小心噴汁呢~ 黑毛豬蟹粉灌湯包，湯底非常鮮甜，豬肉口感紮實，加上滿滿的蟹肉，鮮甜度爆燈，加入少少醋伴吃，味道更

我們在網上預訂可享半價優惠，以$298起品嚐輝哥精心炮製的九道菜式～ 秋天時份我們就預訂了全蟹盛宴，更有全場供應陳年花雕、紅酒、白酒、啤酒、果汁及汽水任飲，性價比高🔸秋冬滋味首先每人一隻清水大閘蟹，可自選約5兩蟹公或約4兩蟹乸，可以看到蟹腿上的茸毛都是呈金黃色的。 我就選了蟹公，凝如脂的乳白蟹膏濃郁軟滑，蠻鮮甜的🦀 熱情的老闆教我們拆大閘蟹，輕鬆拆肉，吃完還可以拼湊岀一隻完整的蟹，好厲害～ 必須要讚這裡的自家制蟹醋，絕對是靈魂角色，煮得酸甜剛好，為大閘蟹提升不少鮮味😋🔹開胃頭盤有幾道菜都可二選一，頭盤可選生拆蟹肉凱撒沙律或蟹膏香脆鍋巴，我們就選了脆卜卜的鍋巴，伴蟹膏很香口惹味🔸矜貴小食可選八味酥香軟殼蟹或日式釀焗蟹蓋，我們就點了焗蟹蓋，賣相不錯，表層微微炙燒過，增添了一抹香氣🔹輝哥私房菜新鮮蒸好的黑毛豬蟹粉灌湯包很札實飽滿，每人一籠，咬開湯汁隨即湧出💦 不錯的懷舊點心🔸滋補滿羹可選燕液金湯蟹肉羹或鮑魚海參元貝燉竹絲雞，我們就點了甘甜的蟹肉羹🦀 裡面的蟹肉也不少，吃完很暖胃🔹海陸美饌活蟹龍崗雞煲上菜時滋滋作響，有蟹又雞有冬菇，煮得入味～🔸輝哥功夫菜大閘蟹粉扒菜苗很好吃！菜苗濕潤嫩綠又有鑊

今年終於食到大閘蟹喇！開心😃！個餐由前菜到甜品都係蟹嘅▪️全蟹盛宴▪️蟹有公，有乸，我就鍾意食公，你呢？酒、飲品都係任飲！我就鍾情話梅花雕酒，座熱嚟飲好正！配蟹一流！另外配大閘蟹個陳醋都好正，好香好甜！好想買枝返屋企🤤不過暫時未有得零售。我將蟹肉蟹膏拆哂落碗度，再加少少醋拌勻，然後大啖大啖食，超滿足！哩餐蟹宴性價比高又抵食！晌togetda訂購有半價優惠 $298就可以嘆到啦！.全蟹盛宴一共有9道菜：🔸清水大閘蟹（公）❤️🔸生拆蟹肉凱撒沙律🔸日式釀焗蟹蓋🔸鮑魚海參元貝燉竹絲雞❤️🔸大閘蟹粉扒菜苗🔸活蟹龍崗雞煲🔸蟹黃炒飯🔸黑毛豬蟹粉灌湯餃❤️🔸蟹肉果醬曲奇撻.▪️一嚟就先食隻足5両清水大閘蟹，輝哥仲教我哋點拆點食👍🏻，可以食盡哂全隻蟹嘅肉，而我哋食嘅係公，好新鮮！有蟹膏嘅香同香膏嘅綿密口感，配以自家製嘅陳醋，非常正！（想買枝醋返屋企，不過暫時未有零售裝呢）.▪️生拆蟹肉凱撒沙律，啖啖新鮮蟹肉，係滿足嘅😋！如果將個沙律醬轉咗做陳醋蟹肉沙律，應該會更好味！.▪️鮑魚海參元貝燉竹絲雞，非常足料好飲！個湯好甜好鮮，竹絲雞都煲到好淋，好味！推介！👍🏻.▪️大閘蟹粉扒菜苗，香噴噴嘅蟹粉配鮮嫩菜苗，清新得嚟又有蟹膏香。

所謂不時不食，踏入秋天，又係食蟹好季節。阿叔同朋友都係愛蟹之人，知道呢間中菜廳呢期做緊宣傳做緊全蟹宴，當然要把握機會嚟食吓啦！ 呢個全蟹盛宴價錢相當大眾化，宜家只要透過togetda訂購就有半價優惠，即可以每位$298享用成個餐包括9道菜式，仲有陳年花雕、紅酒、白酒、啤酒、果汁同汽水任飲。媽呀！好抵呀~~~~~~~清水大閘蟹，盛宴開始首先以大閘蟹視人，呢度嘅蟹約有5両重，非常飽滿，蟹膏雖然唔算爆多，不過份量都唔少，豐陝油香。順帶一提，阿叔以往食蟹唔太多沾陳醋，不過呢度嘅秘製陳醋絕對值得一試，試過可能你都會想買番支返屋企添，不過可惜輝哥話只限堂食，無得外賣架！ 生拆蟹肉凱撒沙律，食到啖啖蟹肉嘅沙律，作為開胃菜就最好不過，不過阿叔略嫌沙律醬味太濃太搶，如果改用秘製陳醋應該會更好！ 鮑魚海參元貝燉竹絲雞，超正嘅燉湯，湯頭夠清甜，而且非常足料，鮑魚、海參、元貝、竹絲雞樣樣都有，實屬阿叔嘅個人推介。 大閘蟹粉扒菜苗，立冬過後，又係食豆苗嘅好季節，今次加埋味道濃郁嘅蟹粉，簡直色、香、味俱全！除咗以上菜式，仲有日式釀焗蟹蓋、活蟹龍崗雞煲、黑毛豬蟹粉灌湯包、蟹皇炒飯同蟹肉果醬曲奇撻。總括嚟講，以呢個價

上網見到有任食點心嘅優惠，即刻就同媽媽黎食，盡一下孝子本份。上到黎13:20, 仲未入得座，但已經見到大量老人家喺度等入座，當中都有D年輕人喺度，我相信都係同我一樣陪家人黎飲茶嘅。到13:30嘅時候，店員準時安排客人入座，整體秩序都大致良好，冇混亂嘅場面出現，值得一讚。睇到點心紙，見到呢度除左有任食點心之外，仲冇小食同粥粉麵飯都係任點嘅，而各種食物嘅份量亦都相應調節，唔怕會叫得太多食唔晒。蟹籽燒賣皇水晶蝦餃皇呢兩樣飲茶必食嘅點心質素都唔錯，唔會因爲係任食就令品質受影響。蝦餃皇入面嘅蝦膠都爽口彈牙北海道元貝餃有細細粒元貝喺上面，賣相幾精緻。鮮蝦菜苗餃如果可以再多少少菜苗就更好鮮蝦炸春捲法式焦糖燉蛋估唔到茶樓都有呢D甜品，豉汁生炒涼瓜椒鹽魷魚鬚四川口水雞兩面黃肉絲炒面唔會因任食而偷工減料，肉絲份量都係好多。雪櫃入面嘅啤酒汽水任飲

員工服務態度欠佳，對客人呼呼喝喝，簡直貼錢買難受，就算食物質數有幾好，都絕對唔會再去，何況食物味道也是一般，沒有什麼特別可言，用餐時間，準時入坐，準時趕你走，大家要去飲茶，可以有好多選擇，免得食到一肚氣😡😡😡😡😡😡😡😡總括嚟講，員工要去再培訓，改變一下服務態度，如果係做得唔開心，咪唔好做，返屋企休息一下，唔好搵啲客出氣，我相信老闆輝哥應該知道啲員工是如此有禮貌，亦都要正視一下，希望講完我嘅體驗，大家自己考慮一下會唔會想去比錢受氣喇😡😡😡😡祝大家好運🙏🙏

平時兩個人去食小炒真係好頭痕……因為往往食唔到好多種類…..發現咗呢間有all you can eatPortion又樣樣少少地可以食多幾款就啱晒我😎😎Seafood platter同埋燒鰻魚就係one-round冇得re-order各樣海鮮都好新鮮～～而且每樣都有唔用唔同嘅cooking method包保唔會食到悶仲有各種中式小炒每樣都好有鑊氣～～～最正係豉椒鵝腸老闆知香港人而家興人食辣連水煮牛肉都有得點金銀蛋生菜🥬我都隊左好多碟

上次（11月3日）黎過一次因為價錢算抵，所以期望不算大，抱住咁平無可能有好服務，食物衛生可以就已經好好。來到有位伯伯好有禮貌，講解流程帶位掃碼等等安排得好好。員工都好快手上點心同收碗碟。有位帶眼鏡既肥小小既姨姨服務態度非常好。食品質素都好好。所以決定今次再黎（11月10），伯伯唔係到。都幾混亂可能人多混亂，開左間房俾多幾台客坐。一開門果刻間房已一陣味。其實要book位早已安排，係咪客入房前開一開通風先俾客坐？點心都比上次遲黎，飲品亦無上次選擇多雪櫃都吉吉地，仲有d漏單。食完既碗碟客人自助自己收吧。以上因為上次食過覺得ok我覺得可以理解包容。但有位職員帶眼鏡瘦的姨姨就唔多禮貌。我同媽咪坐vip6個位，其實枱同枱之間走廊都闊。我地坐位咁岩有d牆角位，其實我地都要就位頂頂地坐得唔舒服。但食一陣就將就下吧。點知果位姨姨就用隻手係我背到拍一拍我，叫我坐入d。果刻我心諗已經迫埋一邊坐你想我點。而且你隻手仲要拎食物俾其他客，你又知我身無菌？我亦唔知你隻手有無醬汁或油，我件衫？我好聲好氣同佢講，唔該你唔好拍我。佢好大聲咁應：我無拍你woo！初初我唸佢可能認為我地兩位人數唔多，所以可以唔需要尊重人。但無

呢間私房菜位於佐敦，今次同朋友們一齊試吓網上團購呢個套餐，叫做《全蟹盛宴》$298/位(未計茶錢&加一)，飲品任飲，仲有花雕、紅白酒等等。首先講下菜單有10款食物逐一上菜，包括每人一隻大閘蟹，可以揀要皇/后，大閘蟹size唔算大，不過身為愛蟹之人既我其實未食過大閘蟹🤣所以就試下呢個套餐。呢個size黎講d蟹膏量算唔錯，蟹膏味好濃，同平時d食嗰啲蟹膏味唔同！其他菜式都唔錯，不過不失，但我比較中意食既菜式係黑毛豬蟹粉灌湯包、蟹膏香脆鍋巴&避風塘炒龍蝦(4人或以上先會送🦞)！蟹粉灌湯包入面熱辣辣勁多湯汁，多到要用匙羹飲幾啖先可以繼續食餡，餡料都好飽滿，值得一試；而蟹膏鍋巴睇個樣就平平無奇，仲有少少hea🤣但鍋巴係熱、香、脆，令我入口有啲驚喜；而避風塘龍蝦炒得好香辣，龍蝦肉都ok彈牙，又會整碎大部分殼，好易進食🤪以我第一次食大閘蟹黎講，呢餐感覺唔錯。另外想讚一讚店員姨姨sss服務態度好好，好nice，會同我地傾計，問下我地食完覺得邊啲菜式好食等等，又會介紹菜式特式👍🏻👍🏻

《❄️立冬要補補吖》🦀大閘蟹Menu $398 Set好哂今日食咩咖啦～今次仲有蛇羹食🐍🍻全場任飲: 陳年花雕, 紅酒, 白酒, 啤酒, 果汁, 汽水, 仲有一杯暖笠笠驅寒黑糖老薑茶🍾🦀清水大閘蟹兩隻每人1隻5両蟹公及1隻4両蟹乸第一次自己剥大閘蟹, 原來都幾簡單🤣蟹乸啲膏啱我食多啲～夠哂橙黃色好鮮甜～蟹公啲白膏原來喺。。。🔺山楂皮蛋夾酸薑🔺沙薑鮮珍肝🐍鮑參太史五蛇羹蛇羹味道剛剛好，仲附有薄脆！食完暖笠笠哂～🔸菜膽花膠生扣鵝掌鵝掌入哂味～花膠夠彈牙，個醬汁味道幾特別，與其他酒樓食到嘅味唔太一樣～🔹瓦罉薑蔥煀鯉魚鯉魚香噴噴，因為我哋得２個人，所以只提供前半部比我哋，魚鱗都比較硬所以去除哂，肉質都幾軟，喺多骨咗啲～🥬糖薑米酒生炒芥蘭菜單Set咗一定有嘅炒芥蘭🍚生炒臘味燸米飯食埋個燸米飯就完結成餐飯啦～🍮金栗珍珠焗布匐表面有烤焗過到黃金色嘅西米露同底部喺帶天然甜度嘅栗子蓉，呢款都唔錯～🤣

🦀輝哥私房菜 (佐敦)佐敦長樂街18號18廣場2樓***餐廳一定要用安心出行，記得預先下載***🦀清水大開蟹一隻食嘅係蟹乸，上枱好企理，一揭開蟹蓋就見到橙黃色嘅膏，數量仲唔少！部份係比較固體嘅，其他就係流動嘅，各有各滋味😋🦀生拆蟹肉凱撒沙律好少係中式酒樓有沙律食，好有創意！蟹肉已經拆好，食嘅時候好方便。🦀日式釀焗蟹蓋比較奶嘅忌廉味，裏面仲隱藏咗啲類似通粉嘅食材，好似食緊奶油通心粉咁。🦀黑毛豬蟹粉灌湯包比我想像大，上枱熱辣辣，湯好鮮，黑毛豬肉好濃肉味。🦀燕液金湯蟹肉羹應該係有南瓜？有點點甜味。燕窩就唔多覺😂不過真係有蟹絲，真材實料。🦀活蟹龍崗鷄煲重口味之選，夠香口惹味。🦀蟹皇燴伊府麵有鮮甜蟹味，伊麵唔會濕晒，乾爽有口感。🦀蟹粉扒菜苗菜苗夠嫩，無渣，蟹粉個獻幾滑，為菜苗錦上添花。🦀蟹肉果醬曲奇撻望落去以為餅底會淋曬，但食落竟然卜卜脆？！蟹肉做甜品好有新意，感覺奇趣😂🍷全場花雕、紅白酒、氣水任飲🥂