越後屋 (已結業)

彩虹咁嘅顏色，賣相望落係幾靚嘅，好有夏日feel 刨冰並唔係好似椰絲咁樣嘅雪花冰，而係一粒粒好細粒嗰種，口感亦算幼細入口即溶，但口感就無雪花冰咁棉滑。面頭有啲鹹檸檬碎粒，感覺幾fresh幾開胃，若果食要多一球雪糕，額外加$10就會有。刨冰應該唔同顏色係有唔同嘅味道，但係食落唔明顯，主要食到較重牛乳味，所以整體除咗顏色上其他無乜特別嚕。

本來一心想去La famille食Chiffon，估唔到五點幾去到已經清櫃。所以就立即轉戰另一間同樣想試的新開店子越後屋。.店子小小的，只有數個堂食座位，所以黎外賣的人較多，這店的刨冰是可以外賣的，很有趣!.看看餐牌，主打日式刨冰，本身想試個隻小熊刨冰都無做，剛好見到同樣有雪芳蛋糕，所以就各叫了一款。.紅豆白玉丸子綠茶雪芳蛋糕 $40雪芳蛋糕還配搭了白玉丸子和紅豆，一向綠茶和紅豆都是相配合的；雪芳蛋糕的軟屬程度和壓下去的回彈感度不錯，如果綠茶味再甘醇多點就更好食。.Ichigo Strawberry $78 (like店子fb送多球雪糕)上面係士多啤梨醬，下面係大大份既刨冰和士多啤梨肉。一路食既時候中間都會見到果肉，不過略嫌冰刨得未夠幼細，整體味道還可以，夏天食黎解暑一流！

天氣轉熱，黎到大坑食完晚飯當然要食埋甜品啦！諗起睇過廣告有間好日式嘅刨冰店就跑黎試下！黎到心大心細唔知食邊樣好，最尾揀左呢個新出嘅沖繩刨冰！一上枱candy colour已經好吸睛！食落口完全無冰碎，滑滑的熔響口中，無記錯的話，四色分別係波子汽水，車厘子，檸檬同唔記咩味，本人最中意波子汽水，像真度最高！食完涼浸浸又解渴！非常開心！

Rainbow Kakigori w/ Okinawa Salted Lemon🍧🍧🍋🍋依個真係好好食喔😍。冰好棉，吾會食到好多冰粒，比一般棉花冰仲要滑。而且落左好多糖漿，吾怕食到底就冇味，我食到主要係煉奶味，但吾知係吾係每款顏色都吾同味，因為我食到藍色就會食到波子汽水味😋，再加埋檸檬就真係好夾喔。

星期天到訪過大坑的八寸後，在附近走走。路過一家店，門口放著一架咖啡車。不愛咖啡(其實更重要的原因是飲完頭會暈)，店裡也沒太多裝潢，本就是沒怎麼吸引我和S，但看見牆上掛著一幅幅畫得漂亮的刨冰畫作，一對夫婦在店裡吃得津津有味的樣子，放在吧檯上幾本有關刨冰的日本雜誌，這樣的格局有點像日本的傳統小吃店。好奇地走進店裡，原來餐廳還在試業階段。被吧檯前小雪櫃內的戚風蛋糕吸引著，有原味、巧克力、抹茶及Mont Blanc 四款口味 ($50)。將戚風切半，中間夾進不少奶油及水果/白玉，賣相很吸引，而且銷售運作方便。不過，除非對自己的奶油很有信心，而且奶油跟戚風的味道有刻意配搭過，否則在戚風中預先加入奶油/水果這回事，還是不要冒險較好。個人覺得若奶油能夠在有客人點餐時，以及按客人需要才加進去，這樣蛋糕就不會吸入過多水分，而且戚風本來的魅力是在於其濕潤鬆軟的口感。不過絕對明白這樣的安排，在運作上有一定難度。就留待下次正式開業後再來試試。說回正題，剛才提過的那對夫婦，在我們旁邊大呼超好味，這樣的高度推介下，這次來我和S就點了他們正在吃得滋味的Baguette French Toast。Baguette F