貴州遵義黔營羊肉粉 (利群大廈)

营业中

休息中

對, 又是羊, 而且今次吃的, 是從外(羊肉)再到內(內臟), 甚至連生殖器官也有. 老闆娘是正宗貴州人, 她想將正宗貴州羊肉粉風味帶到香港, 在品評味道之餘, 我再一次感受到中國人對食的開放性, 只要吃下去死不了的, 就會想到方法去製作它們.就算喜歡內臟, 而又不怕死的我, 也沒勇氣品嚐其羊睪丸吧! 點了羊雜來試, 粉腸夠滑, 羊肝也夠嫩, 白灼中帶羶味, 點豉油也夠味, 只是切得如此碎, 就沒有大塊內臟大塊油的豪氣!羊湯粉我是失望的, 首先是粉已經浸得有點漲身, 不夠清脆; 最重要的羊湯號稱以羊骨餚制而成, 但我喝一口, 沒有澎湃的羶味, 輕得如絲一樣; 加上辣但也沒有貴州那種可以驅走濕氣的辣, 一切也很Mild, Mild得我懷疑這是否如老闆娘般說的正宗.

做運動前一定要食啲野先，如果唔係邊有力郁誤打誤撞次下見到呢間專食羊肉！岩哂我！即刻走入去搵個位坐低成間餐廳環境好古色古香，全部都係木但清潔分就麻麻....張枱癡笠笠，個地下又油笠笠...我地叫左待應五分鐘以上先有人理我地，有啲見到扮見唔到我地...入返正題講下食先《羊肉面》湯底好清，個面係用左扁身個種，因為個面本身都好有咬口，連埋湯食落去更加有口感同層次！羊肉不過不失《羊肉粒》好味，肉質唔會好"鞋"，啲香料落得岩岩好，每粒都好平均好香口，送啤酒一流如果唔介意服務嘅都可以去試下

利申: 呢度先唔講政治立場!做人好多嘢都唔係絕對嘅，好似食咁，呢間舖好明顯就係大陸人落黎開嘅。因為全部阿姐傾偈都係講鄉下話。有睇開我寫稿嘅都知我食"午餐"係比正常打工仔晏嘅，所以好正常我入黎食嘅時間已經係2點過後。舖頭係嘅個時間當然唔會 full house，坐邊都得! 坐落叫左個最基本嘅羊肉粉，上枱羊肉份量都算多，鍾意有真芫茜，唔係只有"芫茜蔥"，粉其實係我地講嘅米線，本身個湯底冇乜味，但當落左D放在枱上嘅調味料(包括孜然粉)之後， 忽然間碗粉好味咗好多。

食物味道都算OK，就係態度差，服務差，唔係落錯單就係漏野。差差差！滿心希望來，及其失望離開！環境都算OK，地理位置係都唔難搵。宣傳做的好，都要貨真價實先得噶！差！

我本來真的是覺得這一間很好吃，每個週末都想要過來吃的。可是這一次等了很久，沒有服務人員過來點餐，等了快很久，中間也舉手、並且叫了幾次要點餐，可是一直沒人過來點餐。失望，以後再也不會過來吃了。

前幾晚去咗試呢間，因為想食羊肉所以就試下，叫咗一個羊肉面，見到有羊雜於是叫咗個羊雜粉，小食叫咗2個小食一個涼拌羊肚同咪一個黑糖年糕㗎嘢，羊肉面同羊雜面個湯底無乜味得辣味有啲失望，羊肉唔夠騷味，羊雜太碎食唔到羊味，而個小食羊肚幾好味不過辣咗啲同牛肚差唔多，別一個小食唔記得叫咩名，質感好似年糕炸左一條條加咗啲黑糖，呢個算係最特別有啲驚喜，雖然最簡單㗎都係最好味㗎，價錢唔算貴，但總括啲羊唔夠羊味好一般。

🍔 去咗旺角食羊肉粉，幾乎所有嘢都喺羊嘅身體部位，例如羊眼，羊胎盤，羊腦，羊睪丸，羊鞭等等。想知喺咩味你地自己試下，唔係好貴，三十幾蚊左右😂重口味到我都唔喺好敢幫你地試🙊-羊肉粉（$42）有得揀麵底同粉底，麵嘅話就彈牙啲，如果鐘意食滑身啲嘅可以叫粉😇湯底有唔同辣度，小辣比較岩香港人口味，不過🍔覺得清湯最好飲，羊味重又唔會太顫，值得一讚！仲有大蒜比大家任落添！另外佢啲涼拌都好正，🍔叫咗涼拌海帶，麻辣味好香，又唔會太辣👍🏼-香港好少專食羊嘅餐廳，鐘意食羊嘅朋友唔好錯過喇！🐑🐑

在旺角通菜街裡面，通常都是小店經營，而且經常轉手，教難經營。眼見呢間貴州羊肉專門店開業多年，而且門面好大，今晚忍不住試一試。腳一步進去就聞到濃濃的羊羶味，期待。餐單非常有特色，基本上你說得出的羊部位基本上都有。單點羊部位算便宜，但一碗羊肉粉叫價$42，感覺有點貴。點餐是可選擇辣度，小辣適合一般大眾。外表像米線的粉，但咬落意外地Q，很有趣，好味，這次點了羊雜，裡面有羊肺、羊心、羊柏業、羊潤，同埋唔知係羊鞭定羊腸的東西。羊份量多，好味。檯上的調味架有花椒、辣椒和味精，另外還有生蒜頭和老陳醋。$5一串羊心，咁平價錢當然明白只有一小舊，可惜太乾太硬，沒什麼味道。扣分。湯底算重味道，容易令人有印象，可是離開之後口非常癢，需要多喝水。只能說：重味精！

看到食評很多都負面，主要是服務方面.今日試左后，發覺服務員態度不差，送錯食物或漏單都即刻道歉.而羊肉粉及羊什粉味道是不錯，粉有小小淋但可接受，羊湯可以濃一点，咼荀比較油膩.

誰說嗜羊的一定要來？我就覺得無乜太特別而需要再來。佢有羊嘅唔同部位可以食，有興趣者可以一試。叫了羊肉粉，湯幾好飲，羊肉嚡但夠淋，米缐好淋發漲。整碗粉，份量很少。叫了羊雜，乾曾曾無汁無調味，全部凍冰冰嘅，所以羊腸滿是形固了嘅肥膏，難食...

作为一个遵义人看到香港开了羊肉粉店简直是抑制不住的兴奋，每次回家第一顿饭一定是点一碗羊肉粉满足长期的思乡之情，很多遵义人对羊肉粉都是有一种情怀的，早餐，午餐，饿了，宵夜任何时候都可以吃上一碗，非常痛快。 这家店本人亲测已经做到了正宗的遵义羊肉粉的75%， 汤底还不够浓厚，粉选用的是细粉（正宗为粗粉，更有米的质感，有点像乌冬，红油不够香）， 但是如果稍加佐料的调试会让粉提味至85%好味。 给外地人/香港人一些正宗吃法的建议： 不要小看餐桌上摆放的调味料，对于这碗粉非常重要，一点点陈醋，花椒，可以让一碗粉提味不少。可以吃辣的朋友一定要试下糊辣椒，这也是遵义特有的，放进一下综合了羊肉汤的单调，增味不少，羊肉粉整体还是很重口的，特点就是羊肉不膻，但很香。因为羊汤是配合各种中草药炖煮的，非常讲究。另外这边的凉菜味道挺好的，希望可以增加河粉的选项，整体做到这个程度已经可以满足我了，不过进一步提升当然更好，希望老板生意兴隆，我看其他评论说服务不好，但来了两次个人觉得比茶餐厅服务好很多。但老板让员工注意一下当然会有更多顾客，提升香港整体的服务业水平

朋友介绍一間有全羊食嘅食肆，不嬲吾怕羊膻，但對羊内臟就麻麻地，尤其是羊睪丸，羊鞭，羊腦更提不興趣來，只好叫了一碗小辣羊肉粉和燒羊排一份，羊肉切得太碎，未有察覺有太多味精，但羊排就没有那種羊膻味和熟嘅火喉吾多夠。

完全野都未食未到已經馬上離開丶 不知所謂的服務態度丶 請埋都唔會再去丶 勸各位唔使去食丶 貼錢買難受 好聲好氣叫個阿姐執一執張檯丶 叫左兩次， 仲好意思態度勁差話忙丶 完全得一半客人都未有話忙？

其實我很喜歡吃羊肉的，除了普通羊肉外，對【羊蛋】，即是羊睾丸，【羊鞭】和【羊腰】都情有獨鍾 之前去大陸旅行吃了【羊蛋】，【羊鞭】和【羊腰】的串燒後，一直都念念不忘，可惜香港根本很少地方有這些【重口味】系列的食物，所以一直都沒有機會再試其實這間餐廳上年開業的時候我已經知道，可惜我男友很討厭羊肉的膻味，所以一直都未能光顧這間餐廳今天，我成功遺棄了我男友，自己一人去這間餐廳吃【羊的盛宴】【羊的盛宴】，我分別叫了【清湯羊肉粉(走蔥)】，【羊睾丸】和【羊腰】，本來想再叫【羊鞭】的，但真的太多了，一個人吃不完，惟有等下一次【清湯羊肉粉(走蔥)】，羊肉粉是貴州粉，外形有些像米線，不過卻不像雲南米線般幼身，貴州粉比較粗身渾圓一些，感覺上好像份量多一點，更飽肚一些不過，貴州粉可能煮得太久了，口感比較軟身一些，有些太【淋】的感覺，而且亦不爽口個人比較喜歡少少煙韌和爽口彈牙的貴州粉不過，雖然貴州粉口感比較【淋】，但相當入味，清湯是用羊骨熬製而成，有淡淡的羊肉香味之餘，又有少少鮮甜味，貴州粉滲透了這些味道，味道都不錯的至於主角羊肉方面，羊肉份量都算多，而且羊肉片不會太薄身，抵吃！不過，以為這間餐廳專吃羊肉，羊

本人和女朋友11號 在這店鋪叫了一個羊雜粉 一個 羊雜和辣子雞丁飯    羊雜粉的湯沒有味 只有辣 羊肺仲有一點紅色沒有熟 ,羊雜的羊腸, 有D硬身食唔到 仲有 辣子雞丁 既雞丁咬落去乾身唔熱 飯係半暧半凍 最好吃就是生菜 , 一定沒有下次 寫食評個堆打手黎?