豚王 (已結業)

前年在中環排過隊吃過豚王覺得平平無奇最近又超愛吃拉麵的我決定再給多次機會給尖咀分店看看有沒有進步! 星期六下班過去那時應該大概兩點但居然沒有人排隊太好了吧! 但因為朋友未到的關係我只好坐在外面等烈日當下我在外面做燒豬耶! 好可憐呀~ 幸好店員遞給我餐牌之餘還給我一把撥扇好窩心唷~ 朋友終於來了我倆都點了豚王+蛋一個要肩肉, 一個要豚肉先讚湯頭我選的是淡口味的不"張"口比較清淡沒有油在碗邊而豚肉半肥瘦層次剛剛好肉量比較軟我覺得比肩肉好吃因為肩肉比較硬和瘦而蛋是另外上的不是跟別家是切一半放在麵上我是先吃麵最後才吃蛋這家蛋比較大顆日本蛋果然是不同的蛋味很重蛋白軟而不黏牙蛋黃流心好吃!!下次要再來～　

我點了超軟身拉麵，拼溏心蛋，配腩肉， 湯要濃味的，沒有加底！麵來時，一口氣，吃完了，超超超滿足， 麵底軟身得來不失彈牙 ，麵條間也分明，不會一餅餅的糊仔感覺！溏心蛋， 一咬之下，溏心蛋黃慢慢流下來，不太油膩， 雖然之前已在銅鑼灣試過，但還是想一吃再吃！至今想起，非常回味！

點了豚王同赤王2碗都認為好咸好重味精好口喝需要不停飲水同的面完全沒有正宗的感覺因為全部由的後生細路來煮老實好感覺的圈完的效果完全係沒有意思的因為我認為都係齋圈的因為2碗連面底都不一樣為何效果會近似除了一會辣一碗不辣外叉燒又硬又鞋同日本的入口即溶差好遠其實我都已經係第2次食仲特登試完另一間一蘭先再來結果同樣賣齋面的它2次都令我好失望唉可能我不喜歡要狂飲水的拉麵啦

友人提議食豚王，本來興趣不太，因為全部口味都試過，而且夏天吃拉麵感覺很油膩。一進店子嗅到好香濃的咖喱味，食慾馬上就來了！限定王的口味已經設定好，只需要選擇麵的粗幼和硬度以及叉燒。我選的是較粗身的太麵，要硬的以及要了肩肉，外加了溫泉蛋。咖喱味調得剛好，不會過濃過淡，加上豚骨湯有點綴的感覺，面頭加了一些薯片增加口感，整個配搭不錯，如果有多點蒜頭及蔥會更香。麵、叉燒、及溫泉蛋一如以往的好吃，以後務光顧必定多試限定王。

店舖以「豚王」、「黑王」、「赤王」、「翠王」、「元氣王」五款拉麵名揚全港，其中「豚王」的豚肉屬本地頂級的新鮮腩肉枚肉，甘香嫩滑；當日試了「赤王」拉麵，熱騰騰的來到我面前， 裹面有木耳, 蔥花跟叉燒, 賣相很好, 麵是幼身的白麵, 很滑而且有彈性, 叉燒一入口即時化開，湯底味道濃郁辛辣!只是認為咸了少許~

心血來潮想吃拉麵，前來尖沙咀豚王。由於今天是平日近7pm左右，人流不太多，無須等位。店內備有豚、黑、翠、赤及限定王選擇，客人可自行挑選麵的硬軟度、蒜蓉份量等，而是次點了翠王。翠王來了!全碗青綠色不同蔬菜製成的綠色的調味料，與濃厚的芝士混為一體，令湯底味道好Creamy! 由於點了硬軟度屬普通的麵底，咬落軟軟地亦不太韌，好味 同時亦額外加了一隻流心蛋，蛋白尚算嫩滑，一咬開橙黃色的蛋心衝殼而出，流蛋心溢滿口中! 惟是次坐在近門口的位置，冷氣不足。

第一次與老公光顧這店未夠7半便到此晚餐時間尚早的關係(?),店內客人很少,不用等位老公點了豚王店員告知今天的限定王是海鹽味所以試試咯~~~老公的豚王要了腩肉及太麵我的限定王要了肩肉及細麵share來吃的關係所以點了不同的豚王的湯頭濃郁,,喝下去不會太鹹限定王是海鹽味,,所以喝一啖湯..也感覺到鹽味!吃到底的時候,,我就喝不下去了還是不能吃太重口味腩肉與肩肉相比較喜歡腩肉的稔滑及油脂分佈肩肉的口感不會粗糙..只是喜歡腩肉多些而已兩碗麵的軟硬度都選了普通但細麵還是煮得軟了些整體來說是還可以的...

It was rainy and miserable outside.  But my daughter and I were determined to have a good Ramen.  We decided to try the Butao previously seen from outside.The time we have arrived was nearly 1pm, and we were able to grab the two seats on the share table of 6.  We were given a sheet of choice menu in Cantonese and we had quite fun trying to figure out what they were.  Given 5 minutes to circle our choice, we handed in and recieved piping hot ramen soon enough.  It was delicious and fun to top up

情人節行完花燈會，於是到尖沙咀豚王食拉麵慶祝情人節。去到已經10:15，估唔到仍然要排隊，等咗半個鍾先有位，而我哋仲係最後兩碗，因為店職員話無咁湯，lucky 。😚我order 豚王，另一半order 黑王。我鍾意豚王因湯底比較清，而黑王，濃底較濃比較香，我虾子餅比較愛黑王。😊雖然是最後兩碗麵，但一樣保持水準，我連湯都飲哂，真係好好味。

同朋友FC係尖沙咀睇完戲, 想食拉面就黎豚王排隊。早就食過 (都排過) 銅鑼灣的豚王, 但都係第一次食尖沙咀店。時間約為九點多, 黎到都依然要排十個八個人先到我地。(題外話: 隔離酒吧d人成日走出黎食煙, 排隊排得幾辛苦。)舖面幾寬敞, 但就只係有幾張大檯比客人share用 (點解唔整多d檯?)因為要side by side坐, 都真係膊頭貼膊頭, 幾迫。入到去就叫左 赤王 同 豚王。豚王算是正常, 一樣既味道。問題出於赤王, 雖然已經事先剔左要咩口味/ 要咩硬度。但成品同我所剔的有d出入。我要既係最辣最辣, 而出到黎真係只係小辣 (利申: 我食得好辣)面條係比較軟身 (我所剔的係硬)。而且個湯唔知點解 好咸以豚王呢個價錢, 尖沙咀, 其實有更好既選擇。另: 銅鑼灣店的態度同面都比尖沙咀好。

上週日晚上六點多到店，裡面只五六個顧客，迫不及待點餐黑王，端上來攪拌后喝一口湯，鮮美！再吃麵，真係美味啊！！再來個赤王湯汁明顯有辛辣味，好食！糖心蛋也很美味！雖然價格不便宜，可真心好食啊！偶爾吃下還是很值！

次次黎食都係揀赤王，無辣不歡，食過一蘭，都係覺得豚王好食好多，濃度揀普通，少蒜蓉，秘製唐辛醬要三倍，唔鍾意食到一半個湯好gel口既感覺，呢個選擇最岩我👍👍👍辣味夠，配軟幼麵，一絕！朋友唔好辣，所以揀黑王，朋友都覺得ok。下次黎都係獨沽一味，赤王！👍

豚王一直好有名，想試好耐，唔知係咪期望太高，今次比我嘅感覺實在太差。十二點幾去到，唔滿坐，有位嘅不過啲强國人擺哂戰利品，店員好不容易先叫到佢地拎開啲野。一張長枱坐正係收銀隔離，一睇就知唔掂，坐最入個位係無得出入嘅，我見佢就食完都預左要讓佢出。唔理咁多，落單先，要左翠王同赤王。翠王先到，賣相幾靚，綠色嘅湯加上大量芝士粉。湯好重豬骨味，唔錯喎。要左硬麵果然夠硬，good。鐘意肩肉瘦啲，但仲好有肉味。要左多蒜蓉但唔覺嘅？日本嘅蒜蓉意思係咪唔同中文架？整體其實幾好味，不過食到一半啲芝士同濃湯有啲漏囉。赤王賣相亦很好，要左小辛而已，所以ok唔辣，枱上嘅配菜仲辣過佢。湯底我覺得比翠王好味，其他基本上揀嘅一樣，無分別。食到一半要讓人出，再食到一半又要讓人入，其實啲枱係咪真係要咁擺呢？好煩囉。加上全舖有80%强國人，唔係話針對，但佢地真係唔守規矩，自己攞埋後便張枱啲凳過黎加坐，搞到我張枱八位變十位，超迫，仲要不停起身讓人出入，煩爆。店員落單態度超hea，亂坐又唔阻止佢地，收銀係佢個位到叫入廚房，宜加咩事？大排檔？？

突發其想,想吃拉麵,搜尋身邊幾間拉麵,最終選擇了豚王,可能我地去得合時,唔洗等位,店中也有大量空位....綜合各方面.....結論就是.....(回頭太難※※),試一次便已足夠味道 : 3分,我個人覺得麻麻地,只得1個字:濃, 黑王@肩肉,不辣,木耳,椰菜,太麵,硬 @93元濃濃的黑汁味....(因為根本食唔出係咩味,所以叫黑汁),椰菜太生..... 赤王@肩肉,不辣,木耳,蔥,細麵,硬 @93元辣味已經選擇最小的辣,也都是辣得吃不出食材的味道.... 環境 : 2分,個人喜好,不太喜歡過於狹窄的空間,明明店中尚有大量空位,也要迫在一桌子...服務 : 3分,原本係比4分,侍應們都算OK禮貌,有一位貌似日本人的侍應姐姐,算係好好禮TIM,但想起一個好嚴重問題,客人尚未吃完....竟然將桌面上的配料盤全數收回-.-.......害我還以為是時間到了,要關門......衛生 : 1分,可能我太幸運了,竟然比我發現食物中的小昆蟲. .....雖然幫我換左碗...但.....都係接受唔到...抵食 : @93元一碗 , (每日限定30碗冒丈油王好似係@83元),抵唔抵食,你自己

黑王……好耐無食，味道已經沒有最初的新鮮感了，而且感覺份量少了(可能自己大食咗)....去豚王用膳,半熟蛋是必選ITEM,這沒有另人失望,半液體狀的蛋嚼勁真是沒話說,連任必選ITEM!但味道還是Ok, 會再去~