豐鮪

营业中

休息中

呢間位於銅鑼灣嘅日本料理餐廳都幾特別，因為佢只係得一個餐，啱晒啲有選擇困難症嘅人🤣雖然佢只係得一個餐，但性價比極高‼️而且非常好食👍🏻🌟夢之丼佢每一塊拖羅都非常之新鮮🍣而且入口即溶，超級好食，而且可以揀選燥飯定係茶漬飯，我自己就揀咗茶漬飯。佢啲日本米夠煙韌。另外只需要加多$15就可以有麵豉湯、沙律同埋蒸蛋，佢嘅蒸蛋係我食過咁多款以來最好食嘅蒸蛋，而且啲菜好新鮮，佢嘅定食絕對扺加冇誇張🍱

銅鑼灣食到百幾蚊既高質魚生飯, 真係講出黎好難令人信服所以決定俾個好評,將呢間出色既小店發揚光大夢之丼真係無改錯名, 非常夢幻既組合同埋非常夢幻既價錢丼上面鋪左1 片大拖羅, 3片中拖羅, 3片赤身, 魚蓉燒賣但賣緊既只係赤身丼既價錢吞拿魚處理得好好, 食落肥美順滑無筋店舖選用既都係黎自日本既養殖場, 保證吞拿魚養得肥肥白白魚肉完全無任何腥味, 即使係赤身不含油脂既部位都做到軟中帶綿中拖羅, 大拖羅兩款油花多D, 當然就入口即化係日本專賣一樣食品既餐廳, 相信大家都唔會意外但係香港咁做真係藝高人膽大, 亦都證明餐廳對自己出品既認真同埋信心豐潰香飯由碎切黃蘿蔔, 壽司薑, 芝麻拌好呢個飯好似海南雞要配油飯一樣, 同魚生片相得益彰跟餐+$15蟹味增茶碗蒸, 味增湯呢15蚊真係唔慳得, 個茶碗蒸絕對遠超15蚊既水準茶碗蒸滑過豆腐花 配埋蟹味增既滑溜豐腴香濃甘香既味會停留係口腔好一段時間連飯底同配菜都咁認真, 餐廳真係對得起專門店3隻字食完之後係會不自覺因為食到好食既野而開心簡單既快樂

見FB group有人講開呢間店專食拖羅丼今日去開銅鑼灣，就去試下新店門面擺咗吞拿魚display，好有日本feel店内全是木枱木椅，簡約中好有置身日本食堂的感覺而店舖中掛上大電視，不斷播放他們處理原條吞拿魚，及講解吞拿魚不同部位。全店只有一款拖羅set $158，加15有茶碗蒸及飲品/麵豉湯麵豉湯 味道普通偏咸 一般般蟹麵豉茶碗蒸 有蛋味，好滑，蟹麵豉同蛋好夾，味道合格有餘拖羅丼 主角上場真係有点令人失望，有兩大片勁多根而且帶血点。放在頂,包到成粒燒賣咁款的吞拿魚蓉，只是薄簿一層，下層是飯，係方便食。不過似係一早包定，啲飯帶點硬，完全敗筆。 呢三片,我要研究左好一陣，係咪中拖?!🙄之後問店員，係腦天後面的部位切出來，因為中拖的部位有限，所以有時會搭咗其他位。味道算係肥美，但真係好多根囉😥一千零一片嘅大拖，係肥美鮮味，但可惜薄薄的一片也有一條根😑赤身三片係最對辦的，軟滑帶鮮味總括而言，$158食到一碗有吞拿魚不同部位嘅丼飯唔係貴，但好抵又稱不上，始終我食咗一碗不似預期的拖羅丼😶而且飯嘅份量略嫌少，埋單後有向店員反映，佢話下次可以叫佢加多啲飯。但唔知有無下次😆怕再一次食一碗不似預期的拖羅

夢之丼 - 夢幼般的組合！這家位於銅鑼灣渣甸坊的丼飯專門店，簡單直截，專一專注，餐牌上只獨賣一款「夢之丼」。餐廳從日本空運原條新鮮藍鰭吞拿魚直送抵港，在成本控制上能夠做到$158 的價錢，就可以享受到大拖羅一切、中拖羅8切、赤身8切，及吞拿魚蓉燒賣的夢之丼，米飯更有兩款選擇，分別是壽司醋飯或豐漬香飯。另跟餐+$15，附有蟹味噌茶碗蒸及味噌湯/汽水。餐廳採用了一站式自助電話落單及電子付款，既可省卻人手，落單付款快捷方便。夢之丼（$158 +$15 跟餐）夢之丼包含了大拖羅一切、中拖羅八切、赤身八切，及魚蓉燒賣。大拖羅 - 油花均勻的大拖羅，入口即溶，魚脂甘香，肉質肥美。中拖羅 - 脂肪雖然比大拖羅少，但油份恰到好處，魚味濃郁，口感滑膩。赤身 - 雖然是赤身，但完全沒有比下去，油份雖然較少，但魚肉的味道香濃，肉質也比坊間一般的赤身幼滑。魚蓉燒賣 - 吞拿魚蓉幼滑，用薄薄的燒賣皮包住。壽司飯 - 可以選擇壽司醋飯，或豐漬香飯，飯底加入了黃蘿蔔、壽司薑和芝麻。蟹味噌茶碗蒸 + 味噌湯 （$15）茶碗蒸上加上蟹味噌，蟹膏味令茶碗蒸大大提升。Storefront Menu

今日正午到訪，小店位於－街角，人山人海，原來做promotion 買一送一。這餐廳裝修樸實，座位比較狹窄，但羊毛出自羊身上，少了華麗裝修，他們的拖羅丼定價又的確做得親民。這兒是scan QR code 下單，再用電話付款的。夢之丼$158由於這天買－送－，而我又是一個人，所以這夢之丼是兩份魚生飯的魚生份量，魚生double up! 這碗飯有十二三片厚切魚生，超足料！這天沒有拖羅茸，也沒有沙律或茶漬飯，但仍有赤身、中拖羅和大拖羅。赤身色澤明亮，也十分新鮮柔軟；中拖羅軟滑厚身，又帶魚油風味；大拖羅完全無筋，算不上入口即溶的那－種，但滿帶魚脂，有－點豐腴油潤，再吃一口醋飯，真滿足！十分超值！

見到壽司關注組咁多人post, 當然要來探個究竟啦!依間壽司店「獨孤一味」, 只有日本直運的吞拿魚!今日仲要係佢地開張的日子,做緊買一送一優惠, 而我緊係唔可以錯過依個機會啦!跟老闆位兄弟對話 (唔記得細佬/哥）原來老闆做左批發10年有多, 會向唔同餐廳提供吞拿魚。佢完條拎返黎, 中間無再隔住批發, 會平點, 新鮮點, 先做到 「大拖+中拖+赤身」一碗飯賣$158夢之丼係真係好味. 拖羅腩位好夾, 有少少入口溶嘅感覺。算係難得, 可以食到咁好味, 無咩腥味嘅吞拿魚, 係赤身有少少。建議赤身可以火炙, 避走腥味?網上有人質疑老闆刀功, 同食物賣相。不過我食落無根。而賣相, 可能因為碗野無葉無薑無漬物配襯, 所以遲下或者可以加少少三文魚子, 同埋紫菜? 令碗飯豐富點, 封住網民把口。招呼可以做得更好可能第一日, 所以佢地比較亂。1. 個叫餐QR code比較細, 仲要係台邊, 我搵左一陣, 反而牆上面個ig QR code好大。你第一個動作應該先方便個客點餐！2. 話晒開張, 留下第一印象好重要。排隊時, 老闆個朋友不斷出入斟茶, 而排隊的我好口渴, 佢地人手係夠, 同埋排隊嘅人唔係好多,

真係好食到爆！每塊魚都鮮到不得了，一碗飯就有幾件拖羅，每件都入口即溶。即使係紅色嘅赤身都好鮮好多油花，超滑！咁嘅質素真係唔知邊度有，聽聞呢度老闆之前係做批發，成條魚直接由日本飛機進口。佢話隻係日本藍鰭吞拿，出面香港果d吞拿魚如果無講明係日本藍鰭就根本唔同級數，來貨價錢可以差兩三倍。一分錢一份貨，其實食過就明，講咁多無用。仲有加$15就有個蒸蛋同湯，個蒸蛋入面有蟹糕，蟹嘅鮮甜味加上蒸蛋嘅香滑真係不得了。 講真， 淨係食個蒸蛋經已可以好滿足。唔知做乜收咁平，仲要係銅鑼灣....感覺應該可能遲d 會加價…

呢間餐廳淨係買一款丼飯已經座無虛席🥹夢之丼（$158）性價比超高！一個價錢就食到三款吞拿魚～包括一片大拖羅、三片中拖羅同埋三片赤身😋咁係因為佢哋採購嘅時候係成條吞拿魚採購，所以就會用一個比較相宜嘅價錢食到晒咁多款式😍其中我最鍾意嘅係中拖羅，完全冇筋，而且入口即溶得來又冇大拖羅咁肥😆赤身有微微嘅鐵銹味食得好開心🫶佢仲有兩款飯可以揀，可以選擇壽司醋飯或者漬飯，如果鍾意飯有味嘅話揀後者會比較啱！另外加$15仲會有蟹味噌茶碗蒸同埋麵豉湯配搭😀強烈建議要加來試吓呢個咁好食咁滑嘅茶碗蒸啊🫡

喺社交平台group見到有人po呢個餐廳，聽聞佢原本係做批發嘅，最近先開呢間餐廳試下做零售，於是就同朋友過嚟試下。可能因為試業既關係，暫時個menu淨係得一種飯，所以我叫咗個 夢之丼（豐漬飯）$158，唔洗加一。個飯入面有切碎咗嘅黃蘿蔔、壽司薑同埋芝麻，食落幾有口感，同壽司醋飯一樣都係酸酸地，幾好味，成個飯唔使加豉油都好好食。係飯上面鋪上一塊大拖羅、三塊中拖羅、三塊赤身、一個吞拿魚蓉嘅燒賣，無可否認佢啲吞拿魚係幾新鮮，即使係赤身都幾肥美，中拖羅同大拖羅更加係有入口即溶嘅感覺，但比較可惜嘅係佢切得比較薄，食落去唔係好滿足，雖然好符合個價錢，但我寧願畀貴少少佢厚切一啲，咁就會更好。成個set仲有一個沙律菜、一個蟹麵豉茶碗蒸同埋一個飲品（可以選擇汽水或者麵豉湯），沙律菜都幾好味，酸酸地幾開胃，茶碗蒸上面嘅麵豉都算有蟹味，食落都可以。餐廳服務唔錯，問店員問題，佢都好有耐性解答。環境一般，感覺上始終都係一間專注食物品質嘅餐廳。

@maguro_ritch $158 有齊赤身中拖羅大拖羅 點都要嚟試下啦下話🎉 #睇個YT訪問呢度老闆話魚要放兩三日熟成先最好食就知堅料different parts of the tuna sashimi in one rice bowl that talks it allfresh fish with the right aging of 2 to 3 days, according to the owner says, make it a remarkable journey for your taste buds

一早預咗今日過嚟試吓。大概12點到達，店裏面只係有另外兩名顧客…..坐低咗先發現得一款鮪魚魚生飯，有齊大中細拖羅，價錢只係$158，咁嘅價錢真係足料有餘，重點係鮪魚好新鮮！套餐配埋沙律，茶碗蒸同埋麵豉湯。估唔到茶碗蒸有驚喜，除咗滑滑嘅蛋之外，上面仲有啲蟹膏，超級好味！我哋問店員可唔可以加錢要多一個茶碗蒸，可能餐廳仲係新嘅緣故，menu 冇呢樣嘢，店員就容許我哋加多$10要多一個茶碗蒸。另外值得一題嘅係餐廳提供嘅凍茶，並唔係一般日本餐廳嘅抹茶，而係有淡淡荔枝味嘅涷茶，感覺清新。如果有熱茶選擇就會更加好銅鑼灣食魚生飯，我一向都去開某D 字頭連鎖店，但相信以後都會嚟呢度食la