譚仔三哥米線 (已結業)

对谭仔不嬲好有信心，米线出名好食，但尼间三哥就差十万八千里！主打嘅米线煮过龙！一堆糊埋一齐咁，令人非常失望。唯一可赞嘅系个皮蛋，蒜同尖椒份量啱啱好，个调味汁微带酸，系留住我唔走嘅理由！…查看更多

公司附近这间谭仔三哥非属新店，平日较少光顾此店，今天突然又再想试。由于是星期六，预计客人会多，于是早了一点到谭仔店吃午饭。我于上午十一时半到达，客人已经不少，选了一张大圆枱坐下，看看餐牌，今天欲吃「腩肉猪膶米线」，汤底仍旧选清汤，店员落单亦颇有礼貌。印象中这店的冷气在夏季时很强劲，每次皆要选一张冷气吹不到的座位，今天仍是春季，气温尚得十五度，冷气没开得那么猛，故没有选位之考虑。此店装修布局整齐，地面亦衞生亦佳，座位数量不算多，亦没有卡座。店内墙上有个谭仔三哥的灯箱，亦有专文介绍谭仔三哥之奇想事迹，甚是有趣！谭仔的米线出名汤底多款式，有麻辣(可选小中大特四级)、酸辣、煳辣(鲜香浓)，三哥酸辣(酸麻辣全)及清汤五种任君选择。配料方面二十四元包一𩠌，每添一𩠌加五元。不消十分钟米线送上，一看便知份量极多，清汤底是奶白色的，有韮菜数颗、腐竹、芽菜、猪膶及腩肉极多。腩肉层次分明，爽口烟韧，但有一片带点骨。猪膶吃到最后都很滑，绝不太「老身」，芽菜腐竹都不错。汤底相信亦属猪骨汤，油份不多，可全汤饱尝。此汤不辣，没添味精，但由于有猪膶关系，吃到最后总有一点打边炉之焦燥不自然感觉。整体上此道米线味道不错，二十九元已可吃个饱，唯是欠缺一点能勾起独特记忆之味道。 …查看更多