譚仔三哥米線 (已結業)

對譚仔不嬲好有信心，米線出名好食，但尼間三哥就差十萬八千里！主打嘅米線煮過龍！一堆糊埋一齊咁，令人非常失望。唯一可讚嘅係個皮蛋，蒜同尖椒份量啱啱好，個調味汁微帶酸，係留住我唔走嘅理由！…查看更多

公司附近這間譚仔三哥非屬新店，平日較少光顧此店，今天突然又再想試。由於是星期六，預計客人會多，於是早了一點到譚仔店吃午飯。我於上午十一時半到達，客人已經不少，選了一張大圓枱坐下，看看餐牌，今天欲吃「腩肉豬膶米線」，湯底仍舊選清湯，店員落單亦頗有禮貌。印象中這店的冷氣在夏季時很強勁，每次皆要選一張冷氣吹不到的座位，今天仍是春季，氣溫尚得十五度，冷氣沒開得那麼猛，故沒有選位之考慮。此店裝修佈局整齊，地面亦衞生亦佳，座位數量不算多，亦沒有卡座。店內牆上有個譚仔三哥的燈箱，亦有專文介紹譚仔三哥之奇想事跡，甚是有趣！譚仔的米線出名湯底多款式，有麻辣(可選小中大特四級)、酸辣、煳辣(鮮香濃)，三哥酸辣(酸麻辣全)及清湯五種任君選擇。配料方面二十四元包一餸，每添一餸加五元。不消十分鐘米線送上，一看便知份量極多，清湯底是奶白色的，有韮菜數顆、腐竹、芽菜、豬膶及腩肉極多。腩肉層次分明，爽口煙韌，但有一片帶點骨。豬膶吃到最後都很滑，絕不太「老身」，芽菜腐竹都不錯。湯底相信亦屬豬骨湯，油份不多，可全湯飽嚐。此湯不辣，沒添味精，但由於有豬膶關係，吃到最後總有一點打邊爐之焦燥不自然感覺。整體上此道米線味道不錯，二十九元已可吃個飽，唯是欠缺一點能勾起獨特記憶之味道。 …查看更多