譚仔三哥米線 (屯門時代廣場北翼)

营业中

休息中

一直都好鍾意食三哥，尤其係三酸湯底 今日同朋友行過屯門市中心見到原來開左間三哥，係外面見到環境都唔錯，決定入去一試入到去原來鋪頭都幾大，可能係閒日，唔駛等就有位一坐低就叫左最愛既套餐三酸小辣($46 + 三酸湯底$3)同凍檸茶，再加個蒜泥白肉(小 $23)先黎杯凍檸茶。。嘩。。甜到好似糖水咁，忍唔住要叫侍應換過一杯，佢地好快咁幫我地換左杯小甜，仲問好有禮物地問換左之後好唔好d，雖然入得口，不過就。。真係麻麻地啦跟住就係蒜泥白肉，都唔錯，不過略為唔夠香終於黎我最愛既米線啦，辣度唔錯，不過都係唔夠香不過整體上都唔錯呀，以後想食近近地就可以食到 

三哥譚仔與譚仔餸的選擇相約，但湯底方面，三哥就多了煳辣湯底及三哥酸辣湯底，既然個湯底以店名命名，所以就試試！過橋米線（$46，三哥酸辣湯底+$3）這是2人份量的米線，餸有豬、牛、雞、腩肉，豬膶，牛丸，魚蛋，炸醬，酸菜，火腿，墨丸，腐皮，豆卜，九菜，生菜，芽菜，每樣都有小小。湯底係靈魂，辣分9級（特、大、中、小、小2、小3、小4、小5、小10）因不是食得太辣，故點了10小辣。這個湯底不是太辣，但有小小麻，唔錯！土匪雞翼（$28/5隻）雞翼上的黑芝麻幾香，味道ok，但嫌不夠入味！

首先，一進去，餐廳只開了半個場，我只能搭檯，也只見整間餐廳只有三位員工工作，那都不是最重要，一坐下，想好打算下單，首先第一個侍應說等等，然後等了一會她已忘記跟我下單，我再叫，另一個再說等等，我已經有點不滿再叫才有侍應回應我!!!!!都算了，想必是員工不足夠的原故，我15:00 分下單.....一等再等....一碗麵，要等20分鐘才有，最重要是，比我晚下單的人也早來過我，我完全不明白這間餐廳的運作方式是怎樣。一間新開張不久的餐廳可以做到如此惡劣，就如上一篇食評一樣，聽到不少人把怨，為什麼餐廳有位子卻要浪費時間等?白思不得其解!!!!再說說食物，米線應該是一早煮好的，然後客人下單才將湯淋上，令到米線成了一團及難以分開，對比良景或其他分店實在相差太遠，坐我對面的食客也有相同問題，我只可以說，如果它不改善，我不會再光顧。

從前要食譚仔,總係要到最近的新壚,但是也沒有最愛的紅薯粉終於等到譚仔三哥開幕,位置就在以前明將壽司其實今次已經是第二次來食了可能人手真的很不足,那麼大間的食店只開放了1/3的位置店員會就是裡面還沒有裝修好故在場也聽到其他食客在抱怨有位也不能內進今次叫了過橋米麵套餐,皮蛋跟蒜泥白肉唯一較特別之處,就是比起譚仔它還有糊辣和三哥酸辣湯底我們點了中糊辣,有點像沙爹再加多一點麻辣像以往的材料一樣,什麼都有一點比起點2碗的價錢,是比較實惠($46)但是兩款小食也比譚仔遜色一點皮蛋的芡汁太稀,也不太夠新鮮蒜泥白肉(小)也不夠蒜味,太細塊,數量也不多順帶一題,因為只開放太少位置,點菜後的我們竟然被叫再轉位已方便之後的3個人對面的夫妻也異口同聲說寧願到良景或是元朗吃無論是食物質素或是服務都只是有待改善