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食家推介
今晚第一次于这家铜锣湾信和广场分店参加寿宴，开始至中间送菜等服务不错，只是到最后送上的’超糊状红豆沙’败笔，主管解释今晚甜品是差一点，说可用热水帮你地稀释去！🥵咁样回应都得，服咗佢。更甚是最后出的寿桃饱大都是不热的，叫佢再蒸热，佢够胆话甜品师傅已落班没人做到，这理由都可以，kill us! ☠️但过了一阵子又说师傅回来了，可以翻热，服了他们！😱最后签账时向经理投诉，他除apologise 并以布甸代替，但数量有限只可供应一台人，其他台不能享受。前期做得如何好都冇用，服务与品质’临尾香’就一舖清袋！
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有精选$298/$398/$498套餐方便唔驶谂👍🏻大赞鸡汤真材实料，一只大鸡脾肉加每人两件花胶，汤虽稀少少，但味道十分好味。👎🏻较失色系饼，炸得太Lon
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谂住一家人开开心心食中秋做节饭。18:50到，叫左个中秋2号餐，19:10话无晒斑，转第二款鱼，咁我地唯有唔要，转返叫1号中秋餐，19:50一味𩠌都未上，连餐内既汽水都未到，已经嬲嬲地。追一追，d𩠌先慢慢上，到20:20，仲有饭、面、糖水、生果未到，咁又追一追，20:35仲未到，又追一追，话整紧就到，20:50再追，又话整紧，21:00又追，都话整紧。21:05无一样野到。嬲到喷火，两个钟头都出唔晒一围𩠌。有冇搅错！！！开开心心既做节饭。搅到成家人都嬲爆爆唔食走左！！一定唔会再帮衬..........垃圾之中既垃圾😡😡😡
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早排大时大节，吃了好一堆饭局，有节日，有喜庆。 其中一餐地点是铜锣湾「誉宴」，英文名叫 U-Banquet ，有好几间分店，专门做婚宴场地，我是第一次光顾。近年主打做婚礼摆酒的酒楼开得如雨后春笋，场地靓，有啲仲有埋升降舞台，好 pro 的。 今次饭后经验是有几味特别食得过，例如蒸鱼、炸物类，下次来吃饭可以返兜呢几项。 散叫的点心小吃，「黄金七味豆腐粒」$48 该是用「百福豆腐」，外皮薄脆不油，内嫩，做得非常好！ 「京式素鹅」$48 都做得好，热辣辣脆皮，重点是不会吃到满咀油，煎炸功力系几唔错： 「脆皮烧腩仔」$58 以下 12人 套餐 $3,680，将原先的「五式拼盘」另加 $320 转做「脆皮乳猪」: 我这个「新斗记」乳猪派代表，略嫌它芝麻皮未尽松化，若能再片掉皮肉之间的肥膏就更贴心。 「碧绿虾仁蚌片」，是西芹虾仁炒菇类的亲戚，西芹爽爽最好食： 事后发现以下这个菜名叫「金银元贝翡翠」，是有上错了吗？！ 「法式鲍鱼千丝酥」，炸得好，败笔在于馅料只吃得出沙律酱，浪费了炸功，唔讲真系唔知自己食紧鲍鱼。 原有的汤羹，好像有奇怪味： 经理立刻从善如流，迅速地替我们转做一个「皮蛋芫荽滚鱼汤」： 奶白色汤头，简简单单好喝得多： 有觉得自己食紧鲍鱼的「蚝油鲍鱼螺片」 吃蒸鱼我一向要求较高，唔好贪大，我通常会叫顶尽 14 両一条，肉滑亦较穏阵，人多宁愿蒸两条。呢条斤几重「清蒸沙巴龙趸」，值赞，蒸得刚好，肉极滑，鱼本身亦新鲜，甜豉油好下饭： 「河虾烤豚肉炒饭」 「脆皮烧鸡」，皮脆与肉嫩都有做到： 「鲍汁伊面」 「寿包」和甜品： 店方包送 12 罐汽水，自𢹂酒水免收开瓶费，不收加一，服务亦不错，可列入返兜之列，来吃炸物和蒸鱼。
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相约至亲于母亲节前夕茶聚，本应开开心心的，但这次光顾真的极度气愤。星期六早茶时段至11:00，划了点心后10:50就叫侍应（阿姐？）入纸，明明就企喺隔离枱吹水吹了10分钟都装听不见，行开了，再转头过来接过点心纸，再斯斯然的去入单，再回头说够钟，入唔到单，我地同佢理论说佢早啲应就唔会入唔到单，指责佢不是，点知得来结果系佢发烂渣，掉低点心纸，抛下一句：咁你揾第个做！！ 家阵饮茶要受这种气的吗？时为10:59，之后再递给另一位阿姐，同样是行去入机再转头说入唔到，我地决定叫她叫经理，但10分钟后仍没有到来，最后，要再挥手叫经理才有回应。食品其次，但去到这等地方消费还要受气，都不会再光顾，帮衬过咁多间「誉宴」呢间个态度真系差到极点。难怪中午十二时仍只得5成入座率。
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