角富士 (已結業)

來自日本千葉縣的角富士,  屬「二郎系」之一, 其特點是將豐滿的蔬菜加上厚切叉燒堆成如山般形狀, 不過湯底是六碗之中最為清怡, 以豬、雞骨熬煮湯底, 味道帶甜, 這與「二郎系」傳統有多少出入。角富士的No.1 Ramen ... 加份雜菜拉麵麵條是六碗中最粗, 微曲, 入口充滿嚼勁不過帶有鹼水味, 可以說有幾份似車仔麵的油麵。負責人說要把芽菜連麵一起吃才是正宗食法。最厚切的叉燒盡在角富士, 沒想過叉燒肉都煮得鬆化, 最初以為肉質會很乾但事實並非如此。中間那三層脂肪能夠乳化肉質, 吃起來會更妙。

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Shop: Minami Kadofuji★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Menu:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Gyoza:Compared to Minami Aoyama and Mugendai, this was my favourite because the dumpling skin was taut and thin.The filling was a good balance of meat, crispy aromatic vegetables.I could taste chives, cabbages and a hint of ginger.The dumplings at this place taste like the ones at Hide Ramen.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Naoyuki KAWASHIMA:The ramen was topped with extra vegetables compared to other ramens sty

我之前都有食過佐敦果間, 前幾日於ramen champion Facebook睇到今日在megabox開第2間分店 而且首100碗免費拉面，今日我就一早出黎排隊啦。今次megabox呢間 ramen champion裝修較有特式, 以櫻花、燈籠及和扇等作裝飾，有日本街頭味道。店內很大, 一般香港傳統拉麵店都比較細間，但呢度可以容納好多人，一大班人黎食都唔怕冇位。一入到去我就續間續間睇，總共6間。佢地都好熱情，一有客人就會大大聲聲叫歡迎光臨（日文），店員都用心介紹不同的拉麵，我最後簡左KADO FUI, 呢間有超多芽菜的，我本身超中意食!!! 同埋店員非常熱情呢~~ 所以簡左食呢間~~嘩~~D芽菜高到成座山!! 正~~岩哂我! KADO FUI 呢間的拉面都是比較粗,口感都幾彈口。而肉質方面，我就最滿意，本身我預計呢塊大舊肉都會整到好林，但食落有２種口感　一口食到肥高加肉，又林又爽, 好好味；但是麵的份量對我來說是太多了，可能女孩子食不到這個份量；至於價錢$88的確相比其他貴，不過今次我是首１００碗免費拉麵的其中之一，不用付款，呵呵！