蟹八爺

窝夫与虾子饼星期日晚在尖沙咀觅食，走到厚福街，选择不少，决定光顾「蟹八爷」。窝夫很喜欢墙上的画。面食49元起，十分抵食，另加20元起可升级做套餐，配三款指定小食及饮品。单点了水晶虾仁虾籽汤面($69)，水晶虾仁晶莹通透，鲜嫩爽口，加上足料的虾籽，味道更有层次。汤面用上幼面，口感爽滑。汤底颜色较深，但不会太咸。光顾「蟹八爷」当然要吃蟹黄面，对自己好一点，来个极品至尊蟹黄面(单点价$148)，拌面用上较粗的面，挂汁效果较好。一次过吃齐蟹膏、蟹王、蟹肉和蟹白膏，味道鲜甜不腥。窝夫较喜欢蟹肉和蟹白膏，虾子饼则较喜欢蟹膏和蟹王，各有所爱，不用争食。套餐的三小碟分别是糖心蛋、小酥肉和炸蟹黄小云吞，少吃多滋味，特别喜欢炸蟹黄小云吞，云吞皮够薄够脆。套装的饮品选了秘制柠檬茶，用的是香水柠檬，味道不错。蟹粉娃娃菜($24)性价比高，蟹粉份量太慷慨了吧。生煎蟹粉小笼包(每只$10) 压轴登场，新鲜热辣，包底煎得香脆，要小心爆汁烫口。…查看更多

尖沙咀🚇厚福街又有新嘅抵食餐厅🎊，呢间蟹八爷虽然店仔细细，👏不过装修都感觉几有格调，佢哋主打🦀蟹粉菜式，而且价格亲民，所以令我感觉🤩几惊喜。招牌黄金瀑布蟹黄面🍜只系$49，加增量50%蟹粉🦀同面只需要加$20。蟹粉大大碗👍鲜味十足蟹油香扑鼻🤤！捞匀到每条面都挂满金黄浓浆，🥢食落令人好满足，重点系$69💰有呢个份量，真心抵食！  佢哋主食加$20就可以⬆️升级成套餐，包三小碟（有溏心蛋、小酥肉加炸蟹黄小馄饨）同埋🍹嘢饮，都几高 CP 值。饮品都几高质，🍵龙井热情果茶酸甜果味加茶香，😍平衡度好，超解腻。热茉莉花豆浆🥛入口顺滑，豆香混合茉莉香，☺️清雅有层次。蟹粉小笼包🥢（$29/3粒）汤汁满满，🦀蟹粉肉馅多到漏，汤汁鲜到震😋！四彩缤纷小笼包（$29）可以拣🌶️辣或者唔辣，我哋拣咗麻辣+香菇+鸡肉+黑松露，♨️一笼试匀4款辛香风味！  甜品水晶雪梨冻🍮只系$10，清甜雪梨汁凝成🍐Q弹果冻，食完浓味嘢😆清爽一下啱啱好！…查看更多

当蟹黄料理要价数百元时，蟹八爷却用亲民的五十元价位，性价比极高～极品至尊蟹黄面蟹香扑鼻，满满4碗橙黄色的蟹膏蟹肉酱非常浓稠。面条都挂上晶莹的蟹油，蟹黄的鲜醇，蟹肉的鲜甜味，真正实现蟹黄自由水晶虾仁瀑布蟹黄面价钱只需59！！在黄金蟹粉加入弹牙的虾仁，虾肉的脆甜与蟹黄的浓郁，简直绝配！我哋仲加咗个小食蟹黄小云吞云吞皮包裹著鲜肉与蟹黄内馅，轻咬一口就爆出双重鲜汁香炸小酥肉现炸的酥肉，脆而不油腻，非常酥脆糖心蛋琥珀色的流心蛋黄，卤香十足却不死咸冷龙井热情果茶龙井茶的清新加上热情果的热带酸甜，解腻又清爽蟹黄酱吃得到真实的蟹黄，面条选用有嚼劲的鸡蛋面，与浓稠蟹黄形成完美搭配。最平50价位竟包含免费续面续饭，性价比真系无话可说！…查看更多

蟹八爷地址:尖沙咀厚福街5-6号多富阁地下5号舖 厚福街新开嘅上海菜，主打食蟹黄面，听闻点心都系由资深师傅主理，今日喺附近做完按摩就黎试吓，价钱真系亲民，水准都唔错，好抵食呀👍～四彩缤纷小笼包 ($29)卖相吸引，一次过可以试四种款式，包括麻辣、香菇、鸡肉同黑松露，真开心❤️我就最钟意黑松露，因为好香啰👍麻辣味都好特别，辣辣地系开胃之选👍～蟹粉大汤包（$68）汤汁超多又鲜甜，皮薄仲好弹牙，咬开𠮶刻啲蟹粉汁爆晒出嚟，好滋味🦀🥢 ～爆膏熟醉陈年花雕蟹（$68）花雕酒香浓郁，味道层次丰富，蟹肉鲜甜加埋膏，真系劲正🦀 ～水晶虾仁虾籽汤面（$59）虾仁好爽口，上面仲加咗好多虾籽，口感更丰富😬…查看更多

喜欢吃蟹粉的绝对要尝尝蟹八爷，位于尖沙咀的蟹八爷主打蟹粉美食，拌面、小笼包、炸物均有特色，而且可以便宜价就可吃到，即使天天吃蟹八爷也不伤荷包。如果有选择障碍的人，可以点一份四彩缤纷小笼包，一次吃到蟹黄、香菇、鸡肉、黑松露四种口味，鸡肉小笼包外观跟其他三款差不多，不过表皮就是黄色，吃上来是另一种风情，鸡肉精华在口腔喷发，鸡肉香鲜在嘴中久久环绕，奢华满分。麻辣小笼包以猪肉为基底，加上蟹八爷特制的麻辣香料，个人认为麻辣小笼包辣度该是小辣，敢吃辣的相信可以接受其辣味，麻辣小笼包完全不用沾醋已很够味，喜欢吃辣的别错过麻辣小笼包。松露控一定要试试黑松露小笼包，吹弹可破的黑松露小笼包肉馅加入黑松露酱，用料实在，透露出黑松露的幽香，嚼下去馅料的鲜与香充斥整个喉舌，蟹八爷的黑松露小笼包价位平易近人，想享受高贵美味的黑松露小笼包，来蟹八爷就对。香菇小笼包沉得很，轻轻一夹就破了，香菇、猪肉平衡感一绝，香菇猪肉内馅细腻饱满，没有过于松散，咸鲜藏了点点菇味，细嚼时菇香散发于口的每个角落，浸泡肉汁的香菇馅儿彷佛在泡汤，无敌疗愈。看到餐牌有邪恶的蟹粉小笼包，忍不住点下去，黄澄澄的蟹汤从蟹粉小笼包里汨汨而出，接下来把吸干汤汁的小笼包塞进嘴巴，享受有弹性的肉馅在齿间舌际跳动，蟹粉并没有弱化猪肉的肉味，反而有极佳的陪衬效果，是蟹粉小笼包的亮点。荔枝虾球呈现艳红色，看起来令人食欲大开。虾球的外皮裹上香脆的炸米，这种脆脆的口感绝对能够让人爱不释口。荔枝虾球每一口咬下去，都能感受到虾肉的弹牙和海味在口中爆发，使人愉悦无比。平常吃到的蟹粉蔬菜料理大多是蟹粉娃娃菜，是次推介少见的蟹粉西兰花，蟹粉西兰花爽口无比，直接品味到食材的原味，蟹粉「鲜」气十足，就算本身不爱吃蔬菜的，也会被蟹粉西兰花深深吸引著。我们就是特地冲著水晶虾仁瀑布蟹黄面而来，厨师费工将新鲜螃蟹的蟹黄取出，再慢火烹煮，集蟹鲜美为一碗，浓缩的鲜香热热吃，蟹黄甜鲜在唇齿中徜徉，相当讨喜，蟹黄配著面条，淋上一些醋会更提味。主食加20元升级至套餐便可吃到三小碟和配有饮品一杯，三小碟包括糖心蛋、炸蟹黄小云吞及小酥肉，糖心蛋中间的生熟度维持得不错，嫰嫰的带著卤水香，而且蛋黄浓郁，也蛮入味的，个人认为糖心蛋很可以。不得不说蟹八爷的小酥肉真的好吃，先单吃原味不沾酱，就尝到小酥肉炸得恰到好处，小酥肉外层酥脆，肉的部份肥瘦均匀，油香满满，那金黄光泽让人光看就觉得垂涎三尺，小酥肉同时保有肉的嫩度和肉汁。炸蟹黄小云吞有时就是令人难以拒绝，炸蟹黄小云吞脆口涮嘴，没有过度油腻，抿在嘴里整个鲜味、香气均涌上来，多了蟹黄海洋的甜味，朋友给炸蟹黄小云吞十分高的评价。冷茉莉花豆浆是夏天的好伙伴，茉莉花清香与豆浆豆香在口中交互辉映，冷茉莉花豆浆滑顺地入喉，花香漫延开来，双重甜美幸福无比，酷热感都到了九霄云外。热红糖姜茶就像是温和的食补，能赶走身体湿气，红糖搭配上微微的姜辛辣感，一拍即合，热红糖姜茶喝进嘴里暖意直接涌上心头，真的是超赞的养生饮品。…查看更多