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| 餐厅: | 蟹仙海鮮蒸碢大公館 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
开饭介绍
主打蒸气火锅，配以各种新鲜的海鲜，当中以「刁钻海鲜套餐」最为吸引，包括东星斑、龙虾、鲍鱼、贵妃蚌等，十分豪华。
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营业时间
今日营业
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
优惠
56折
海龙皇海鲜套餐 (1位用，2位起) |一次品尝多款精选海鲜
$428
$778
新鲜海鲜当然系蒸先食到食原汁原味😋最喜欢嘅主菜😆 龙虾啖啖肉结实又弹牙仲好鲜甜🦞😋店员先送上6款新鲜海鲜：🔸加拿大野生海虎虾🔸黄金翡翠螺🔸蟹皇大元贝🔸野生青口🔸韩国釜山蚝🔸野生鳗鱼头盘系自家制南非干鲍，鲍鱼结实味道偏淡，可以一试。全程由店员主理，我哋只系负责坐响到食😆时间同温度由店员控制，食紧嘅同时蒸下一款，热辣辣出炉👍🏻🔸蟹皇大元贝自家制蟹皇酱超鲜甜！配搭大元贝上鲜味倍增😋🔸野生青口店员话青唔呢条须须「足丝」系野生青口嘅象征，因为青口要抓实坚硬嘅物件防止被海水冲走。食落真系充满海水味，完全唔洗点豉油~最后两道海鲜：🔸澳洲龙虾🦞🔸菲律宾奄仔蟹🦀🔸菲律宾奄仔蟹🦀大大只奄仔蟹肉鲜嫩唔会蒸过龙，蟹膏仲好甘香。跟餐有少少蔬菜🥬，食到呢到已经好饱🤭全晚蒸海鲜嘅精华就响晒呢煲粥到🤩 用猪骨、粟米、粟子同头先蒸嘅海鲜精华煲成嘅粥。男友仲特登拆埋只蟹脚做海鲜粥😆 饱都食咗两碗🤭海鲜蒸锅有唔同价位，今次我哋食$449一位嘅套餐，以新鲜海鲜、服务亲切又全程唔洗自己落手蒸嚟讲，可以返转头👍🏻🐾猫奴足迹🐾🌐蟹仙海鲜蒸碢大公馆 (铜锣湾)📍铜锣湾谢斐道500号维安商业大厦地下至1楼
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蟹仙海鲜蒸锅大公馆餐厅海鲜每日新鲜到港，时令海会因应当日空到港为准，经OpenRice订枱，仲有刺身𩠌尊贵海鲜套餐原价898，紧特价每位449 ，半价嘅优惠，性价比极高，仲有九款食材，食完海鲜之后仲有好鲜甜嘅排骨粥底野生膏奄仔蟹（菲律宾野生奄仔蟹）肉质洁白细致，口感滑嫩带弹性，鲜甜中透出淡淡海水咸香，野生环境以藻类为食，蟹膏呈淡青绿色，质地绵密如乳酪，入口即化，味道浓郁甘香，带有藻类的清新，毫无腥腻感，原汁原味，蟹肉鲜甜与绿膏醇厚， 尤其绿膏奄仔蟹更是季节限定的珍稀之选韩国釜山野生鳗鱼鳗鱼厚身，肉质紧致弹牙，油脂丰润如凝脂，入口鲜甜浓郁带海味，内里嫩滑多汁，脂香鲜嫩，肉感更扎实，无需酱汁，齿颊留香原汁原味澳洲青年龙虾肉质雪白饱满，口感爽脆弹牙，甘甜与浓郁鲜味，虾膏丰腴醇厚，带奶油般滑顺质地，余韵绵长，清蒸时汁水清甜，澳龙肉质更紧实秘制原只南非干鲍鲍鱼厚实软嫩，吸饱秘制酱汁的精华，入口鲜香浓郁，带有淡淡的海味甘甜，冬菇肥厚多汁，鲍鱼的鲜美，质地柔滑细腻，酱汁醇厚馥郁，层次丰富大西洋野生青口肉质饱满肥嫩，入口鲜甜爆汁，带有鲜甜回甘味，贝肉弹牙爽脆，野生风味更浓郁，清蒸非常清甜加拿大野生海虎虾虾肉结实饱满，口感爽脆弹牙，自带浓郁鲜甜与淡淡海水甘香，虾膏丰腴醇厚，肉质更紧实，鲜味更纯，简单清蒸已足显霸气鲜美韩国釜山蚝蚝肉肥嫩饱满，入口即爆鲜甜汁液，带有海水咸鲜，清蒸后保留原汁原味，肉质滑嫩如豆腐，蚝肉紧实弹牙，蚝香新鲜回甘黄金翡翠螺翡翠螺肉厚肥实，螺味浓郁，口感爽脆，带有微微嘅海水味，配埋豉油一齐食，能够增添风味蟹黄大元贝元贝鲜味十足，肥嫩又大粒，肉质滑嫩弹牙，顶部蟹膏甘醇浓郁，鲜味层层叠加，入口先尝到元贝的清甜，后涌现蟹膏的丰腴，鲜上加鲜有机蔬菜篮娃娃菜翠嫩清甜，菜叶柔软无渣，蒸煮后汁水饱满，生菜，口感爽脆多汁，清蒸后还保留脆度，粟米，颗粒饱满金黄，甜脆多汁，蒸煮后甜味浓郁粥底有排骨粒，葱花菜谱，粟米粒，芋头粒，粥底绵密如绸，饱吸龙虾，蟹膏等海鲜蒸制时滴落的原汁精华，每一口都蕴含海洋鲜甜，米粒熬至开花，入口先尝到粥水的海鲜醇厚鲜味
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海鲜由老板亲自挑选入货🔎，务求大家食到最靓最新鲜品质！过程中店员会介绍每款嘅最佳食法。依家仲有半价优惠，用一个劲抵嘅价钱已经食到高质海鲜🌟！食咗咁多款海鲜，样样都好出色，但有几款食过返寻味想再encore😋。野生膏仔蟹。店员介绍系未交配嘅母蟹🦀，肉质比一般蟹会更鲜嫩弹牙，蟹膏都较多。食落肉质较鲜甜，蟹膏就微甜带甘香🤤。琵琶龙虾。肉质比龙虾更爽口弹牙🦞，而且仲好容易就可以原条肉起到出嚟，啖啖肉，有同龙虾差唔多嘅味道，但食落方便过食龙虾😙～蟹皇大元贝。蒸完之后会有好多精华出嚟，饮一啖系十分香浓嘅海鲜鲜味🤩。元贝肉质厚实，加上蟹皇微咸，唔需要其他过多嘅调味已经满分。海鲜一边蒸嘅同时，精华一直落紧个粥底。最后就可以品尝到充满鲜甜味嘅粥🥣。
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呢间海鲜火锅专门店，最正就系所有海鲜都由老板每日亲自挑选，保证新鲜生猛。坐得舒服，服务员态度都几好，会主动帮手蒸海鲜同换碟🤙🏻✨ 野生琵琶龙虾 🦞龙虾肉质超弹牙！虽然其貌不扬但系鲜味十足✨ 韩国釜山野生鳗鱼鳗鱼片切得够厚身，煮完都唔会散，鱼皮好有胶质，食落好滑溜😋点wasabi食一流✨ 秘制原只南非鲍鱼煮完都唔会韧，仲好入味✨ 大西洋野生青口每只都肥嘟嘟，完全冇沙！鲜甜得嚟带少少海水味😋✨ 加拿大野生虎虾虾肉结实弹牙，虾头仲有虾膏，鲜味浓郁仲好爽口✨ 韩国釜山蚝成只手掌咁大嘅蚝，蚝身饱满，一啲都唔腥！入口好creamy✨ 黄金翡翠螺螺肉爽口弹牙，一挑就成旧出嚟，点少少酱油已经够鲜😋✨ 蟹皇大元贝元贝大大粒，煮完都唔会缩水。中间仲有蟹膏，鲜味double up！✨野生奄仔蟹老板严选喺菲律宾嘅膏仔蟹细细只，但好多肉！而且蒸嘅时间严格掌控，蟹膏仲好嫩😋🍽️✨ 粥底食晒海鲜之后，个汤底已经集齐所有精华。粥底吸尽鲜味，真系精华所在😋✨ 赠送椰汁雪燕食完火锅送甜品，椰汁雪燕清清地，可以解腻。雪燕口感滑溜，滋补又养颜。
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清蒸罕有藻食绿膏奄仔蟹蟹膏青绿如翡翠，带海藻清香，甘甜浓郁，膏脂入口即化，蟹肉细嫩多汁，清蒸后原汁原味，鲜美无比韩国釜山野生鳗鱼肉质细腻鲜甜，炭烧风味浓郁，油脂丰润不腻，胶质丰富澳洲龙虾虾肉鲜甜爽弹，肉质紧实Q弹，清蒸后汁水饱满，原汁原秘制原只南非鲍鱼酱汁醇厚，鲍鱼鲜味浓缩，口感溏心软糯，外层微韧有嚼劲大西洋野生青口海水咸鲜扑鼻，肉质鲜甜，饱满嫩滑，汁水丰富加掌大野生海虎虾膏甘香浓郁，虾肉鲜甜，天然咸鲜突出，肉质弹牙韩国釜山蚝蚝肉饱满脆嫩，海水味清新，口感咬下爆汁，裙边爽脆鲜味黄金翡翠螺螺肉鲜甜，白灼后更鲜，口感弹牙爽口，螺肝微苦回甘蟹皇大元贝元贝巨大，鲜甜纯净，口感内嫩多汁，汁水饱满 有机蔬菜娃娃菜清甜无涩，茎部脆嫩多汁 粟米自然甜味浓郁，蒸后软糯香甜 生菜口感翠绿爽脆，原汁原味
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