蛇王兄

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休息中

Hi.Hi~又是我喎 又來蛇蛇囉前幾天冷時沒時間來過了短暫的寒流慢回暖些在下才有時間來暖身上次來吃了碗大蛇羹今天在下貪人一點 點了個A餐裡面是一2碗細蛇羹一蛇細蛇湯和一碗小的糯米飯這裡另外有個B餐都一樣 就是蛇羹變了大碗今天試過A餐能吃得完下次要B餐了 哇哈哈蛇羹不變的超級多蛇肉和超級多木耳上次寫過一篇 今天就不多介紹了有興趣的朋友可以動動你的小手滑一滑食評區看看在下之前的食評或看看別人的也可以啊回來為大家介紹蛇湯材料同樣不會偷工減料有蛇肉 帶出香香的蛇味 更多的是不同的"藥材"味道有忌子 桂圓 有姜 雞肉 更有清甜的蔬菜味湯清澈純明香逸 營價值亦是相當高這裡的糯米飯比較軟軟的好多香脆塩粒花生 大大條臘腸潤腸糯米飯能補中益氣 袪寒補虛冷天氣中糯米可以補氣 也能滋補脾胃促進食慾 不過也不能過量吃啊少吃多滋味跟蛇羹一起吃可作為暖身補氣食療而在下每次吃完 整晚都能暖暖的希望大家多吃多補 都身體好啊 😆

在下似乎真的很愛吃蛇羹今天又忍不住要出來吃了蛇王兄 這家店在下很多年前就有光顧不過也只有一年一兩次這店一直以來都是真材實料蛇羹裡的肉爆多還有大量木耳絲 雞肉絲 冬菇絲加入一條條的檸檬葉各種的香味完全被帶出還有每一下放進口胸裡的感覺細嫩香濃 蛇香強勁味道也持續不退蛇羹可以補血氣 強筋骨 驅風濕 能養顏 通經絡長期服食功效更為顯著間中吃一碗也能感受到它的暖身效果今天這天時 吃完後2小時在下還是穿著短䄂衣服在街上而不覺寒冷（是在下身體太好嗎？）希望有時間在下也能多吃點補補身子這裡還有一個個的餐供選擇最適合在下這種有選擇困難的人不過今晚要回家吃飯所以在下忍著只點了碗大蛇羹$95店裡生意興隆 人來人往在下吃完也不久留期待下次有空再來

中秋過後，近幾日先至叫做微微變得有點涼意，終於可以去番轉太子地鐵站砵蘭街既蛇王兄食碗大蛇羹😋🥰🥣🐍！呢間蛇羹係好真材實料，味道又唔錯，碗碗材料十足；蛇肉，冬菇絲、木耳、竹笙⋯等，湯香又唔會太杰😋💯👏🏻👏🏻！

買個蛇汁雞飯食，諗住會好過一般燒味舖啦。但打開個盒一睇，骨多過肉，一隻雞翼尖斬開當三件上，就算果些少肉都係鞋嘅，以咁嘅價錢，買咗盒咁嘅飯，真係好失望，下次都係去返燒味舖。

本身好鐘意食蛇羹，所以見到有蛇羹鋪都會試下，食過幾間蛇羹，有啲自帶胡椒味唔太啱食，有啲個羹有蛇骨要食得小心啲食得冇咁爽…暫時食過幾間都係太子呢間蛇王兄最啱我食。見今日一家大細都放假，兩大一小就突登走出太子食蛇，個仔見到門口啲蛇都驚驚唔肯食…我就同太太食一大一細餐，個羹唔會自帶胡椒味又唔會有好重藥材味，個羹好多料啖啖肉食得好爽。個飯就可以免費轉雞飯，啲雞好滑個飯好好味，而個湯就重藥材味，湯有藥材味ok好好味。

在太子處理完事搵嘢食👣路經👀到🐍王兄,入去試一試叫左碗細蛇羹,碗肉主要是蛇肉同豬肉絲,蛇同豬肉比例差不多,味道幾好算係正宗蛇羹做法,還帶有少許藥材味,不過我覺得價錢貴左些🙊細碗要$62 ,大碗要$95。

邊個話女仔唔敢食蛇🤔偏偏又鍾意睇波又鍾意食蛇😂今日仲要捉個好姊妹嚟陪我🥰呢間蛇王兄係地鐵站附近，好方便menu好簡單，大蛇羹比細蛇羹set貴$30我咁鍾意食蛇，梗係叫個大喇我😋冬天凍冰冰，梗係食轉蛇羹補補🤤套餐包一碗大蛇羹，一碗蛇湯同埋一個糯米飯大蛇羹好足料，大大條蛇肉，仲有好多木耳絲雞絲冬菇😍蛇湯@夠哂清甜😋臘味糯米飯@糯米飯軟糯加上香蔥炸花生相當有咸香，臘味亦肥瘦相宜有油香🤤食蛇行氣活血嘅效果，食完立即覺得個人暖笠笠，感覺好warm呀🥰

昨日出太子雀仔街買雀糧，跟著係花墟行下睇下有甚麼靚年花，準備遲些再來買過年。行行下覺得有些肚餓，天氣都幾涼，於是醒起去太子蛇王兄食碗蛇羹及臘味糯米飯。蛇羹 - 整碗蛇羹足料，木耳，蛇肉，瘦肉絲，薑絲。配上自己任加的薄脆及檸檬。食完全身暖哂，果然係此店王牌。臘味糯米飯 - 臘腸，膶腸，蝦米，脆花生，蔥粒。糯米飯係我的至愛，尤其是此店的糯米钣真係好好味。食完蛇羹，糯米飯，跟套餐有一碗蛇湯。內有子，圆肉，黨參。這碗湯好香濃，飲完更加暖身。

這間位於「砵蘭街」的蛇肉蛇羹類食店「蛇王兄」，屬於接近太子那一邊方向的食店。由旺角徒步經過「砵蘭街」走上太子的最大難題，就是「砵蘭街」中途會被一電話公司機樓所阻攔，食客需要繞過機樓才能繼續前進。結果我又需要繞過那間機樓，才能到達太子路段的「砵蘭街」，最後才能找到我想光顧的食店「蛇王兄」。「蛇王兄」的格局跟很多蛇店都差不多，門口在所難免一定會有「蛇籠」跟「蛇」坐鎮。不過，由於真正的毒蛇，都是被食店安排放在密封的木箱裡面，所以估計「蛇王兄」門口鐵籠放置的活蛇，極有可能是無毒，或者可能已經被事先拔除毒牙的活蛇。不過，即使「蛇王兄」門口鐵籠裡面的蛇沒有毒，但是我進入「蛇王兄」裡面，坐下之立刻看到數個同樣嚴密鎖上的「毒蛇」木箱，放在「蛇王兄」的樓面旁邊，我享用「蛇羹」期間仍難免有所擔憂。另一方面，我知道原來「蛇王兄」也有兩款「蛇肉」套餐，食客食到「蛇羹」之餘，還可以品嚐到「蛇湯」跟「蛇肉糯米飯」，加錢的話還附送「龜苓湯」一碗。不過我自問試食「蛇肉」的經驗不多，對上一次已經是在新蒲崗，「九龍貝爾X酒店」裡面的自助餐餐廳「潮食X」，「潮食X」專人親自為食客製作，提供給食客享用我「蛇羹」。由於我暫時只

今天氣温得十二度，著了羽絨防冷，剛巧要去太子，又豈能錯過去蛇王兄食一客保暖應景的蛇套餐。多年來，也在各區食過我的冬天至愛~蛇羹。但始終只有蛇王兄的味道，用料最合我意。所以巳成為小女子每年冬天例必潮聖的蛇店。薄脆及檸檬葉~很多蛇店巳不提供了，又或當日食完便不再補給。唯獨蛇王兄多年不變，日日提供，不斷補給。抵讚蛇羹~啖啖肉的蛇羹。木耳，蛇肉，瘦肉絲， 薑絲。食後身體即刻熱辣辣。果然名不虚傳。臘味糯米飯~臘腸，膶腸，蝦米，蔥粒，脆花生。 混和口感非常有嚼口的糯米飯龜苓湯~味濃，清熱去毒，飲落便知龍與鳳。若自己煲，又多功夫，攪足一日，可能煲出來都冇咩味。套餐A/$130细蛇羹，细腊味糯米飯，蛇湯。加$6可改龜苓湯

天氣話涷就凍，突然間好想食蛇羹，今次來一個B餐：有大蛇羹、細蛇湯及蠟腸糯米飯！蛇羹有蛇肉一節節，木耳，瘦肉絲等材料，加埋薄脆及檸檸葉，夠晒口感；蛇湯亦充滿藥材味，熱辣辣飲幾舒服；糯米飯夠色口感煙韌，加埋花生粒又係好味嘅！唯食完成個餐有D口喝！

$38 每次去蛇王兄都係食糯米飯 今次決定要有啲新意於是揀左蛇汁雞飯 ☺️估唔到呢個雞飯都咁正!!首先雞皮好薄皮下脂肪好少 而肉又好嫩滑 😆但係重點係個蛇汁 原來係鹹中帶啲甜味的 😙係咪真係蛇汁我就唔知不過我覺得個味係好正的 🤘🏻成個飯都佈滿左蛇汁 今次薑蓉都唔洗點 🙈

去年冬寫蛇羹食評，言猶未盡。從小在深水埗長大，行走龍蛇混集之地，結交雞鳴狗盜之徒。蛇王是英雄，地位足與功夫授徒的師傅比擬。隆冬苦寒，蛇羹最能慰藉鐵骨。家貧物匱，全蛇宴席是山珍佳餚。前文曾說工業社會是蛇店屹立的溫床，工會的蛇宴是主要盈利來源。蛇羹是象徵著傳統手工細作的食品，物以罕為珍。工業式微，蛇店仍有存在空間。去年個人愚見：以就腳，蛇羹質素，價格三者論蛇王優次，依次為業，協，芬，林，二，良，娟，燊，善。今年補評蛇王兄，認為可列為第六位，合共十大蛇王。原因如下文。😞蛇羹比不上四大家族蛇王兄位於太子港鐵站C2出口3分鐘步程內，地近深水埔，但不算老字號。店名有玄機，可能標示只屬「兄長」，不是元祖級別，與業，協，芬，林四大家族的百年基業有差距。蛇羹細碗賣58元，大的賣90元，價格定位與芬，林相近，偏貴（蛇王業只賣48元）。質素則比不上四大家族。 食材舖滿碗面，木耳特多，但切工粗糙，賣相欠佳。蛇羹的基本材料有薑、陳皮、蛇肉、火腿和老雞，但肉味欠濃，皆因店內各類食物均「重手」，「重味」，食後有口渴感覺。座位十分逼，亦影響評分。優點是有套餐優惠，食客多叫A,B餐。我點選B餐，即平均每樣食品需50元。

$120早幾日天氣真係好凍 除咗煲仔飯之外最想就係食糯米飯💁🏻‍♀️ 蛇王兄嘅糯米飯做得幾唔錯 最緊要粒粒分明唔會一pat野咁 味道亦都唔會太濃太淡 加埋臘腸潤腸花生蔥花真心正 蛇羹亦都足料 會食到好多一片片嘅蛇肉 蛇湯都好好飲 一入口就feel到好多藥材嘅味同埋嚟自圓肉同杞子嘅甜 👅

秋風起，三蛇肥，天氣凍，最好食蛇補補身。今晚我和老公叫了一碗$58細蛇羹和一個$150套餐已經吃得很飽了。套餐包括一碗大蛇羹、一碗細蛇湯和一碗細臘味糯米飯，蛇羹非常多蛇肉，蛇湯很重藥材味，糯米飯還有半條潤腸和半條臘腸，非常美味。