蠔灣 (金巴利道)

营业中

休息中

位於尖沙咀嘅蠔灣提供鮮美優質嘅進口生蠔，同埋創新現代歐陸菜式😋當中係全球最新鮮嘅生蠔，來自北半球的法國、美國及日本生蠔😋還是在夏季時至為肥美的南半球澳洲品種，都叫人難以抗拒😍😊另外，餐廳亦提供上等炭燒牛扒及其他滋味海鮮菜式！👍值得去試-紐西蘭深海龍蝦仔-Tarbouriech Oyster-Gillardeau-Masses-Josephine-Tia Maraa Pearl呢到每款蠔都超級鮮甜，唔同產地既蠔都有唔同特色，所以建議可以叫個蠔拼盤，一次過品嚐晒！-北海道帶子-北海道赤貝-酸辣番茄青口意粉-法式鵝肝多士

好記得好記得疫情嗰陣冇堂食，喺呢一間餐廳買咗個外賣返屋企，今日出糧，即刻拉老公過嚟食返一次堂食！！！✨DIY Seafood Platter餐廳最正嘅係可以俾你自己任砌拼盤嘅種類，加上呢一間係專食生蠔嘅餐廳，經職員介紹下揀咗呢四款：The Maraa Pearl ·Krystale·Gilles Masse·La Reserve，🦪真係各有千秋，由淡身食到鹹身，Krystale口感爽脆；Masse雖然海水味重但明顯食到蠔肉極甜；La Reserve餘韻最長～另外搭配咗北海道赤背、北海道帶子、韓國馬糞海膽、法國藍蝦～海膽原板而上，色澤極橘橙，入口好滑近乎即溶口感；赤貝同帶子真係超級新鮮，鮮甜厚身；法國藍蝦肉質鮮嫩，口感爽彈✨鵝肝多士鵝肝嘅醇厚同香脆嘅多士形成對比，入口嘅每一啖都感受到豐腴萬分，鵝肝外表金黃唔燶身，內部則保持著柔滑的口感，如果多士可以厚身少少就更完美～✨蒜香蜆肉意粉蒜香🧄味道香噴噴，蜆肉大大粒極度新鮮。職員仲會喺端上枱嘅時候禮貌地詢問洗唔洗額外加上黑胡椒，小編真心覺得鹹香度非常適中🌈非常欣賞餐廳生熟分開上，每一樣都係新鮮地入口！而且有個餐具盒，提供生熟食物兩款嘅餐具！

🦪🦪大推‼️鍾意食生蠔嘅你一定要過嚟🦪🦪話說早幾日同朋友出去食左餐勁正既蠔🦪，絕對值得記錄下😛店員好專業❗️我地只係輕輕咁講左少少要求，佢就好快咁幫我哋搵到好適合我哋口味既時令生蠔🦪D蠔🦪上枱個時已經排哂好次序，只要跟住店員既細心指示由淡味至濃味咁食起，就可以好完美咁感受哂唔同品種既蠔滋味🫶🫶我哋今晚嘆左既生蠔🦪品種：⬇️🦪✨Tia Maraa Pearl✨ x 2 $72口感爽夾脆，金屬／海水味唔會好重，味道相對清新🦪✨Masses No.1✨ x2 $106裙邊爽脆，蠔肚creamy，加埋極鮮甜既帶子位🍬梨個－口吞，After Taste 濃烈持久，餘韻歷久不散，教人如何不愛❤️🦪✨Gillardeau No.2✨ x2 $96生蠔界中既勞斯萊斯🤩比起其他品種更加肥美香甜，仲有陣淡淡既榛果香添❣️🦪✨Tarbouriech Oyster(Pinky)✨ x2 $132圓潤飽滿好吸睛，蠔味同海水味夠哂濃，啱哂我地呢啲重口味人士💕另外仲食左：⬇️⬇️🌟🦞活法國藍龍蝦套餐🌟 $888▫️🦞龍蝦刺身細嫩有彈性既肉質加上濃郁既蝦味同甜味，每啖都係大享受😎▫️🦞龍蝦湯濃厚既湯頭除左有強烈嘅龍蝦味，仲有微微香醇既

自費 自己比錢呢間位於尖沙咀係食蠔嘅我哋嗰日嗰啲蠔真係好新鮮同埋我覺得好正啊佢有其他分店㗎有灣仔嗰間但係我都係鍾意食尖沙咀嗰間多啲佢哋有意粉亦都有鋸扒專門食西餐都完全冇問題佢啲份量十足食完超級飽價錢我覺得尚算OK唔會話好貴嘅佢哋好多嘢都好新鮮㗎味道又唔錯環境又靚喎好有氣氛㗎如果同屋企人或者另一半食嘅話都好正嘅同埋佢哋唔使等好耐已經有得食，如果鍾意食嘅話千祈一定要book位啊，我驚你哋會等得好耐，因為都好多人鍾意食呢間

今日朋友想食OYSTER ，去左尖沙咀一帶搵好西，叫到哩個好多人推薦生蠔同牛! 生蠔海鮮拼盤被端上桌的那一刻，生蠔整齊地排列在冰塊之上，飽滿而富有彈性，讓人垂涎欲滴。周圍搭配著色澤鮮豔的扇貝，拼盤還會用檸檬片。生蠔的新鮮度至關重要。優質的生蠔應該具有濃鬱的海水氣息，蠔肉緊密附著在殼上。入口時，蠔肉鮮嫩爽滑，沒有絲毫的腥味，只有那純粹的。鹹鮮後帶有一絲回甜。安格斯肉眼排伴沙律自家製洋蔥汁表面呈現誘人的金褐色焦斑，邊緣脂肪烤至微脆捲起，切面則透出粉嫩。旁側的沙律以新鮮芝麻菜為基底，點綴著番茄， 綠意盎然中灑落幾滴深褐色的洋蔥！

👉🏻幾款生蠔都值得一試。Tia Maraa Pearl（$72）味道新鮮，肉質Q彈，搭配檸檬後更顯鮮甜。Josephine和Tarbouriech Oyster (Pinky)（$112）都很好，口感滑順，令人滿意。至於Speciales de claire（$84）和Krystale（$88），各有特色，讓人享受不同的風味。👉🏻車厘蜆（$96）肉質鮮嫩，調味適中👉🏻紐西蘭深海離蝦蝦仔（$256）份量足，肉質緊實👉🏻北海道活赤貝（$78）和北海道帶子粒（$38）新鮮度高，帶子粒特別鮮甜👉🏻清酒蒜蓉煮活蜆湯（$238）湯底清淡，蒜香味濃，搭配蜆肉相當合適，是一款適合分享的菜式。👉🏻安格斯肉眼扒（$298）肉質鮮嫩，伴隨的沙律和自家制洋蔥汁讓整體味道更加豐富。

法國生蠔出名清甜爽口、今日喺尖沙咀，同朋友喺《蠔灣 Oyster Cove》食生蠔🦪、海鮮🦐同鋸扒🥩。今晚我地一次過試6️⃣款🦪生蠔：- Tia Maraa Pearl、Krystale、Masses 、Speciales de claire、Josephine部份帶濃郁海水鹹鮮味、礦石金屬味、或奶油味道。Gillardeau放在最後最後品嘗。蠔肉比其他品種肥美香甜且帶淡淡的榛果香。🌟生蠔盤上仲有一款紐西蘭深海龍蝦仔SCAMPI 🦐 $128- 其肉質嫩滑細緻並富彈性。🌟加拿大海瞻🥽$288- 口味濃郁，厚身飽滿。🌟酸辣龍蝦湯 $108 - 其實並不酸辣、龍蝦味道十分濃郁。🌟菘露蘑菇湯 $98 - 意想不到嘅蘑菇湯有驚喜，打蘑菇蓉配上菘露，一上枱已經香到不得了。🌟安格斯肉眼扒（伴沙律）$258- 五成熟肉眼剛好，油份平均。配上自家制洋葱汁，托底嘅沙律沾上肉汁，非常香口。下次有機會想試埋個黑毛豬同pizza🍕。

晚上20:15，找到了这家店。店招是英文的，店面很小，找了两遍才找到。不过，食材让人很惊艳。小二很客气，服务彬彬有礼哈。28个生蚝端上来，着实让人垂涎三尺。生蚝个头由小到大排列一圈，个个饱满鼓胀，入口丝滑爽嫩，满口留鲜，让人欲罢不能。小二颇有些得意地说这些生蚝都是当天法国运过来的，我给点了个赞价格很赞啊！最贵的每个才40多港币。下次找机会再来。这家店环境一般般，是个缺憾。不过店内还是比较干净的。座位可以拼，2-10人一起都没问题，就是店面有点小，最多也就容纳20人左右吧

位於金巴利道73號新業廣商業大廈地下A號，蠔灣真係一個海鮮控必試嘅地方，餐廳環境舒適！✨今日同朋友一齊來試咗佢哋嘅生蠔同龍蝦意粉，味道真係令人驚艷！😍Tia Maraa Pearl ，Tia Maraa🦪 - 鮮甜多汁，入口即化 Speciales de Claire 🦪 (No. 2)- 濃郁海水味，超正！Josephine🦪 (No. 1) - 肉質厚實，超滿足Tarbouriech Oyster (Pinky)🦪 (No. 1) - 粉紅色嘅蠔殼好特別，味道好creamyGillardeau🦪 (No. 2) - 經典之選北海道活赤貝 - 好鮮甜法國藍蝦🦐 - 口感細膩北海道帶子 - 大大粒, 肉質厚實且鮮嫩法式鵝肝多士🫓 - 酥脆的多士搭配濃郁滑嫩的鵝肝，口感豐富😋龍蝦忌廉意粉🦞🍝 - 龍蝦肉嫩滑，意粉夠入味😚🎇蠔灣 (金巴利道)🎈金巴利道73號新業廣商業大廈地下A號舖

老公生日，佢鐘意食蠔，所以search 下，見到蠔灣d comments 唔錯，就訂左個”環球海鮮拼盤二人套餐” 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻我老公好大食，本來想食自助餐但最近好似冇乜食新鮮平靚正蠔既選擇，所以不如試下哩間，價錢都係人頭$1000同buffet 差唔多，但可能質素好好多我唔食蠔所以只能問男友feedback, 佢話平時幾鐘意食都好難食倒12隻，但因為佢法國生蠔又淡味食起到濃味，所以唔會太漏，又好新鮮！ 全部海鮮都好正🥹蝦，龍蝦，帶子刺身，加拿大海膽正啊。。rib eye 煎得好香，睇相都feel 到內裏好淋，又夠大份煎鵝肝risotto 都超正啊，勁香，唔漏環境都好舒服啊，service 都好好，每道菜式都貼心，有耐性講解得黎，又唔煩總之食得好開心，會再去🩷

出面食過幾間餐廳啲生蠔啲質素都唔穩定，有時仲可能食到有腥味。呢間食左三次啲蠔水準都keep倒，起碼未試過食倒唔新鮮既，佢有十幾隻蠔可以選擇，雖然唔係隻隻有現貨，我次次都會要求職員介紹當日最好既，其次係Tia Maraa Pearl由其出色，次次都叫一打打底。另外龍蝦意粉都好好味，次次都會叫，細份夠3個人分，大份4~5人分岩岩好。今次仲試埋牛排都係高水準之作。佢仲有pizza，美式刺身之類既野我就未試過。（主攻生蠔）價錢屬於中間位，唔算好平，但食物質素絕對對得起價錢，直得一試。備註一下：我睇得出老細對食物係有一份執著。但係客人唔識餐廳既規矩/文化係正常，餐廳題供既服務可以更加貼心，耐心咁去講解比客人知，多啲交流，因為真係有啲人唔識食蠔既次序或者最正確既方法，餐廳可以友善地講解或者教導一啲睇落唔太識處理既客人。

每次一想食生蠔，或者海膽都會過嚟食😚種類較多，又夠新鮮😍食埋意粉就非常之滿足仲有Risotto簡通常叫一個生蠔嘅拼盤，再加一個主食就夠曬😋見好多人會pair wine!

店內嘅環境非常舒服，適合輕鬆享受美食😋老闆推介嘅生蠔真係非常之掂，仲可以叫埋其他海鮮拼成一個拼盤。仲有活海膽食，鮮味十足，再整多兩隻赤背刺身，前菜剛剛好！另外，鵝肝多士亦係一大亮點，香濃嘅鵝肝配上酥脆嘅多士，完美嘅搭配，本身仲想encore多一碟😂我覺得佢個牛油蒜蓉龍蝦好抵食，重點同你分好晒，食得非常之方便 比想像中新鮮喎總結來講，呢間餐廳無論係食物質素、環境都非常出色，值得一試！下次一定會再來！

看照片想像是一間比較好餐廳，但到了才發現環境很一般 。入門口已一陣油煙味，而且整個餐廳都有點亂 。本來想離開，但朋友生日她又喜歡食蠔所以留下 。點了一瓶白酒，18隻生蠔set，然後兩個龍蝦湯，本來要求想先飲湯才食生蠔，但老闆堅持要我們先吃生食物才吃熟食⋯⋯原來顧客不能選擇 。感覺不良好後，吃完生蠔跟湯，再點了一個沙律就埋單 。平心而論，食物質素唔錯，但環境很一般而且吃完全身油煙味⋯⋯我不會再去 。

為了慶祝爸爸生日，選了一間有生蠔吃的餐廳，來到了位於金巴利道的蠔灣。雖然店面小小，但裝潢並不隨便。時令生蠔拼盤 (24隻)，廚師推介了4款生蠔🦪，每款都好肥美肉厚！蠔的擺盤由外至內順時針擺放，由淡味食到濃味。即使是口味較淡的生蠔，都充滿蠔的鮮甜味，完全不需加cocktail sauce去搭配食用。濃味的生蠔甚至帶點回甘甜味！試勻4款，滿足！澳洲海膽 ($268)，每片海膽都大塊又完整，厚身兼creamy，味道濃甜！配搭紫菜吃，帶微微紫菜香，令味道層次更為豐富。House White Wine  ($78)，生蠔及海膽，配上白酒，絕配！酸辣龍蝦湯，可選不辣，未入口就已聞到龍蝦香氣，每啖湯入口都非常濃郁，口感綿密，好喝！法式鵝肝多士 (4件)，鵝肝的表層煎得香脆，入口即化，細滑質感依然。鵝肝豐腴得來不會令人食到滿嘴油，配合微酸的醬汁及脆口多士，減輕膩滯感。安格斯肉眼扒伴沙律配自家製洋蔥汁，5成熟的熟度恰好，肉帶點粉嫩。肉眼扒上桌時已是切好，方便分享食用，肉質軟嫩，肉汁豐沛，微微焦香的肉眼扒搭配洋蔥汁就更為惹味。龍蝦忌廉意粉 (細)，龍蝦肉大件又爽甜，份量不少。每條麵條掛滿忌廉醬汁，夠cre