蘑界野生菌石鍋雞

💡精選美味推薦  - 金耳菌刺身：清爽滑嫩，菌香純淨，展現自然鮮美。  - 千層肚：濃郁麻醬搭配彈脆口感，層次豐富。  - 溏心皮蛋：酸辣鮮椒提升蛋黃滑潤口感，刺激味蕾。  - 滷牛腱肉：肉質軟嫩，滷香濃厚，隱約透著菌菇幽香。  - 豬耳：鹹香酥脆，帶淡雅菌香，清新解膩。  - 見手青：熟後變色，入口鮮嫩，是視覺與味覺的雙重享受。  - 四季菌雙拼：黄牛菌與牛肝菌香氣濃郁，鮮甜醉人。  - 文昌雞：細嫩多汁，湯底濃香，滋味深刻。  - 吊龍肉：燙煮後鮮味四溢，香氣濃郁，是火鍋中的肉類佳品。  - 七彩土豆：柔滑細膩，湯汁滲透，是火鍋的絕佳配角。- 火腿野生菌炒飯：粒粒分明的米飯吸附菌香，火腿鹹香點綴，層次豐富。

深圳長期人氣排隊王香港首店登陸沙田，從鍋底到食材都非常講究，裝修環境時尚雅緻，以綠色& 木為主非常舒適，服務亦很貼心到位。⭐️高原野生菌土雞湯底⭐️用非遺墨脫石鍋熬煮，煮湯更香濃！鍋底集合多種野生菌精華，湯頭鮮甜，瀰漫着濃郁菌香好好飲，一定要先喝兩碗湯再放其他材料下去。🔶文昌雞皮滑肉質肥美的文昌雞加入菌湯煮，令湯底飲落更豐富，每一口都滋補養生。🔶貴州鮮切吊龍吊龍肉質鮮嫩又彈牙，牛肉味香濃多汁的味道。🔶新一代見手青終於見識到傳說中會變色的見手青，煮熟後口感嫩滑，又帶少少彈性，營養價值豐富所以忍不住不停吃😁🔶刺身金耳菌金耳菌晶瑩剔透，吃起來像果凍質地，蘸芥末醬油吃竟然好似食象拔蚌的鮮脆感，完全刷新我味覺認知！🔶四季菌雙併黃牛、美味牛肝菌加入湯煮，吸飽雞湯後再食，咬下去還很多菌汁。🔶麻醬千層肚🔶鮮滷牛腱肉🔶鮮滷豬耳🔶鮮椒溏心皮蛋千層肚蘸滿麻醬吃很爽口好吃。鮮滷牛腱肉& 豬耳吸收了滷汁的精華，口感軟嫩入味，麻辣汁辣得很惹味過癮。溏心皮蛋很有驚喜，流心蛋黃加上剁椒辛香很喜歡。🔶火腿野生菌炒飯炒飯粒粒分明，火腿咸香加上菌粒脆嫩，吃起來口感更豐富。🔶板藍根🔶香水油麥菜🔶高原七彩土豆蔬菜很新鮮，吃點菜也有

帶住兩老同個仔去食超放心！山林土雞片即叫即切，放落菌湯淥10秒，嫩過BB塊面，個仔搶住食！高原七彩土豆煮耐咗都唔散，紫色黃色睇見都開胃，老人家話香過普通薯仔十倍！四季菌雙拼嘅黃牛肝菌厚身過鮑魚，美味牛肝菌仲有陣杏仁香，侍應好好人主動幫我哋分生熟兩碟。環境夠靜又唔逼，仲送小朋友蘑菇造型饅頭！唯一彈嘅係鮮鹵豬耳有啲硬，但個辣椒麵蘸料好正宗。人均200+喺香港食到咁鮮嘅野生菌，抵到爛啦！有機會一定要去試吓！

救命！呢煲高原野生菌土雞湯真係鮮到癲啊！一上枱就聞到成陣松茸香，個湯底金黃色仲要冇味精，飲落去喉嚨即刻潤晒～個侍應哥哥話用咗7種雲南野生菌煲足8個鐘，難怪飲完成個人暖笠笠！刺身金耳菌簡直係驚喜，薄到透光咁滯，點wasabi豉油食居然有象拔蚌嘅爽甜，完全唔似食緊菇囉！鮮鹵金錢肚滷得啱啱好，放落菌湯碌3秒，索晒啲精華又keep到爽口，正到爆！最後嗌個火腿野生菌炒飯，啲飯粒粒分明仲有鑊氣，仲要落足宣威火腿粒，食到lam lam脷～環境仲要好似去咗麗江咁，侍應仲會教你點淥見手青最安全，絕對會encore！

終於試到傳說中嘅新一代見手青！阿姐全程睇實個timer，夠鐘先俾我哋食～一入口就明點解雲南人搏命都要食——滑過鵝肝但又帶住陣松木香，點埋佢哋特製腐乳醬，真係食到停唔到口！麻醬千層肚都係神級，個蜂巢紋吸晒菌湯之後再掛滿芝麻醬，脆得嚟又唔韌，正過出面啲冰鮮毛肚十條街！最估唔到係板藍根可以當打邊爐菜，食落清甜回甘，同香水油麥菜一齊食超解膩。朋友差啲將鮮瘦溏心皮蛋嘅流心蛋黃倒落湯度，好彩侍應姐姐眼明手快截住（笑）！杯手打檸檬茶酸到打冷震，但同濃郁菌湯出奇地夾，下次一定要試吓個會變色嘅藍菌湯！

宜家喺香港都食到蘑菇宴啦!蘑界野生菌石鍋雞📍沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A123號舖━唔想/懶得北上嘅朋友有福啦! 沙田新城市廣場都開咗間野生菌石鍋雞火鍋 有同內地一樣咁豐富嘅菌菇火鍋~叫得蘑界 菌菇類當然新鮮又多款 另外湯底與石鍋都有講究 雞用上山林土雞都十分有誠意新開張有菜市場活動! 拍攝三張圖片再上傳到社交媒體/憑消費單 就可以玩套圈遊戲 套中的瓜果蔬菜都可以帶返屋企~ 活動淨係到26/5就完記得快啲去!━ 🍲 高原野生菌土雞湯底▶︎ 就算唔煮嘢個湯底都很夠味 而食完菌菇類之後碗湯就係精華~ 鮮甜帶菌菇的濃郁感 我地大家都很鐘意!━🍄 四季菌雙拼🍄 新一代見手青 當季🍄 刺身金耳菌▶︎ 菌菇天堂來了! 我地試咗超多款 每款蘑菇的口感與鮮美程度都不同 建議all in🤣▶︎ 個人覺得金耳菌的口感超特別 喺香港好少見到!━🐔 山林土雞片▶︎ 雞肉嫩彈有雞味 與菌菇鍋底係絕配~━🐮 麻醬甄選千層肚▶︎ 千層肚大片爽口 裹滿麻醬大享受🥔 高原七彩土豆▶︎ 第一次見超幻彩紫色薯仔 勁特別!━🐮 鮮鹵牛腱肉🐮 鮮鹵金錢肚🐷 鮮鹵豬耳▶︎ 滷味們意外地出色 每樣嘢都幾入味 個人最愛金錢肚!━🥚 鮮

內地爆紅嘅野生菌終於火鍋開到嚟香港！！之前番深圳一直都好想試吓蘑界，自己都算係一個菇迷🍄‍🟫見佢哋嘅菇菌好特別，出面少見，沙田開咗之後第一時間就已經拉埋朋友過黎試新嘢☺️▪️高原野生菌土雞湯底 土雞湯底會包埋黃牛肝菌同美味牛肝菌，店員會幫手放落去計時⌛️，湯底夠鮮，好濃菇味，放埋啲菜落去食吸晒湯超正👍🏻▪️文昌雞 新鮮走地雞件，加落菌菇湯底烹煮15分鐘就食得，雞件嫩滑鮮甜，件件厚肉，建議搭配佢地調好嘅辣醬▪️鮮切三花趾三花趾帶豐富彈性，係牛嘅前腿肉，肉質爽口▪️刺身金耳菌見到相已經覺得呢隻菇好得意，所以好想試！！刺身食得多，菇菌刺身就第一次食，口感同雪耳有啲似，但係金耳菌會再軟身少少，蘸上芥末同豉油，真係有食緊刺身嘅感覺，口感Q彈▪️四季見手青呢隻菇真係未食過，係雲南都幾出名，口感好嫩，夠特別▪️鮮椒溏心皮蛋以紅油作底，皮蛋呈透明色，放上切碎左嘅青辣椒醬，香辣刺激▪️火腿野生菌炒飯炒飯粒粒分明，而且好有鑊氣，一份夠分4個人食，性價比幾高▪️麻醬甄選千層肚牛百葉蘸麻醬新食法，估唔到都幾夾，爽脆醒胃▪️鮮鹵牛腱肉 ▪️鮮鹵豬耳 ▪️手打檸檬茶▪️高原七彩土豆▪️板藍根

今日約咗幾個朋友係沙田新城市廣場地下食左一餐菇菌火鍋，真係好特別，一入到餐廳，就聞到濃濃嘅菇香，搞到鍾意食菇嘅我流晒口水，我地首先揀咗一個高原原野菌土雞湯底，味道好濃郁又鮮美，完全襯到我今日嘅order嘅食物，我地嘅order包括有麻辣千層肚，味道夠辣牛肚亦都好淋，食落去仲有d彈性，超開胃，鮮滷牛腱肉滑嫩可口，湯底一煮就吸收左香味，真係好正😋，再講講刺身金耳菌，口感脆口，配埋個麻醬一齊食更加鮮甜又唔油膩，火腿野生菌炒飯粒粒分明，香氣四溢，每一口都令人滿足，山林土雞片嫩滑，只係放入湯底1分鐘就即刻可以食，時間啱啱好，真係好好味😋，仲有高原七彩土豆，色彩靚，口感特別，食落去好有驚喜，四季菌雙拼更係5可以錯過，各種菇類味道豐富，搭配湯底真係一流👍🏿，我地仲order咗油麥菜同埋板藍根，至於服務方面，店員都非常熱情，更不時為我地加入新鮮菇菌濃湯感覺好貼心🥰，最後雖然價錢有d高，但食材質素真係一流，絕對值得，總括泥講，呢餐菇菌火鍋5單止好味，仲帶比我同朋友一齊聚餐嘅快樂，真係好推介👍🏿

今日同屋企人黎打邊爐，平時一齊想番深圳食，但係又夾唔到時間。沙田原來最近開左呢間內地火鍋，主打菇菌，唔洗突登番上去都食到土雞湯底真係好好飲，唔小心飲多咗幾碗，鮮甜得黎又好重菇香，入面已經有兩款牛肝菌，呢度都幾啱素食人士，可以食到好多款菇仲叫左千層肚、皮蛋等等，味道幾正宗，辣得好過癮。火腿炒飯覺得幾抵食，又炒得好靚不得不提服務好似內地一樣咁高質，店員會不停幫手加茶加湯，同埋會問你有咩需要，面帶笑容，香港打邊爐嘅服務被比較下去，呢到係會令我encore嘅舖頭晚市好多人食，一定要早啲係app拎位，唔洗等咁耐

📍蘑界深圳排隊王「蘑界」殺到沙田！以後想食高質野生菌火鍋唔使北上，喺新城市三期一田旁就有得歎～ 今次同班friend試咗個4人餐，真心要同各位菌控分享呢場舌尖上嘅雲南探險！✨🍲 高原野生菌土雞湯 ｜靈魂湯底抬出個西藏墨脫石鍋時真係嚇親！用呢個石鍋煮湯時會釋放礦物質，湯底用野生菌+土雞每日現熬湯底，揭蓋嗰陣香到隔離枱望過嚟👀 飲落唔係味精鹹，而係菌菇天然嘅甘甜帶木質香，我連飲三碗都唔口渴好鮮甜。🍄 當季·見手青 + 四季菌雙拼（黃牛、美味）傳說中「食完會見小人」嘅毒菌王😂，不過可以放心，因為佢地安全處理、專人監督煮食時間，食得放心～煮足15分鐘後變金黃色，咬落爽脆似鮑魚片，鮮味濃到喉嚨都有回甘！四季菌亦好新鮮，加入湯底煮咗會更加鮮甜，推介~🍄刺身金耳菌第一次生食金耳菌！冰鎮上枱晶瑩剔透，口感似海蜇，好脆，食落鮮甜有菇的清香，點wasabi豉油鮮味爆炸~🐓文昌雞精選的土雞，肉質新鮮看得見。飲完頭啖湯就可以落返文昌雞啦，肉質滑到夾唔起，我地滾咗好耐，雞胸最後食都竟然唔嚡，好正。🥩鮮切三花趾 + 麻醬甄選千層肚佢地仲有牛肉，超乎想象嘅好味，肉質新鮮而且很嫩，冇唸道牛肉搭配呢個湯底都唔錯~千層肚

蘑界登陸香港啦，就在沙田新城市廣場。全國首創野生菌火鍋品牌，不用去深圳也吃得到😜。每天現熬湯底，配上天然野生菌就是鮮！店家用的是墨脫石鍋，滾湯別有一番風味。店舖就在一田旁邊，植物裝修環境舒適，桌子有空間感食物多也放到欵。現在還有菜市集活動欵難怪門面人頭湧湧啦🙈。-高原野生菌土雞湯熱辣辣滾起濃郁的湯底，再加入文昌雞和四季菌雙拼，帶來的是雙重鮮味欵。因為加進湯裡味道更味欵，雙拼菌是黃牛及美味牛肝菌，爽脆鮮味愛了😍。文昌雞6分鐘就可吃，吃得到皮脆肉嫰的質感，吸收了湯汁味道真香。平常喜歡雞湯配肉肉，所以點了鮮切三花趾，鮮嫰的質感肉質細膩，口感較其他部位爽脆。-刺身金耳菌在深圳吃過一試愛上💕，所以要點來吃欵。用了冰鎮方式擺盤吸引，金耳菌是爽脆的質感🤤。加芥末醬油拌著吃，味道會更味的，會有種像吃日式刺身的感覺，吃起來挺特別的菌類美食，可以再來一份😎。-麻醬甄選千層肚是個冷盤小吃欵，喜歡吃牛的不可錯過😍。千層土賣相雖然平凡，吃起來質感香滑爽口，夏天吃真的開胃。麻醬味道香濃，配著吃感覺更香口，層次感較豐富。-小吃吃火鍋也要點開胃小吃，開胃惹味又可跟朋友們朋享。點了鮮椒溏心皮蛋、鮮滷牛腱肉及鮮滷豬耳，也

💁🏻‍♀️💁🏻💁🏻‍♂️💁🏿‍♀️💁🏿💁🏿‍♂️🏷蘑界野生菌石鍋雞 (沙田)復古墨脫石鍋 x 天然野生菌每日現熬既山林土雞湯底，配各款鮮蘑菇，鮮甜美味新開店著數👉🏻👉🏻只要打卡/憑消費單據，就可以有3個圈圈拋蔬菜，拋中咗仲可以拎返屋企，非常過癮🍄高原野生菌土雞湯底💁🏻刺身金耳菌、黃牛菌、美味菌🐣山林土雞片一鍋熱騰騰嘅湯底，野生菌香氣爆棚！土雞肉質鮮嫩，只要淥一分鐘就食得，湯頭濃而不膩，飲落暖胃又滋補！🍄高原野生菌土雞湯底💁🏻刺身金耳菌、黃牛菌、美味菌🐣山林土雞片一鍋熱騰騰嘅湯底，野生菌香氣爆棚！土雞肉質鮮嫩，只要淥一分鐘就食得，湯頭濃而不膩，飲落暖胃又滋補！💁🏻麻醬千層肚💁🏻鮮滷牛腱肉、金錢肚滷得入味，金錢肚夠爽脆💁🏻鮮椒溏心皮蛋溏心皮蛋軟滑流心，配上鮮椒嘅微辣同清香，味道層次超豐富！💁🏻高原七彩土豆、板藍根菜、香水油麥菜💁🏻火腿野生菌炒飯是否推薦？✅不失為一個選擇，湯頭夠濃郁🏷 蘑界野生菌石鍋雞 (沙田)▶️沙田站A3出口▶️沙田新城市廣場三期1樓A123號舖#hk #hkfood #foodie #蘑界#蘑菇達人#美食推介 #沙田#新城市🔥🔥🔥 #香港蘑界 #香港第一野生菌火鍋 #刺身金耳菌 

全國最好食嘅野生菌火鍋開嚟香港沙田了‼️作為全國首創 野生菌火鍋開窗品牌 主打四大特色——天然野生菌、墨脫石鍋、每日現熬湯底、山林土雞‼️剛剛新開業已經大排長龍😍好多香港人專程到訪 用餐環境舒服整潔 有自助調料區 主打各款野生菌 適合家庭/朋友/商務聚餐等💯-今次叫咗佢哋幾款招牌菜 人均都係$200左右～✨招牌高原野生菌土雞湯鍋✨湯底濃郁清甜 加入各種野生菌煮8分鐘 味道鮮香十足 再放雞件之後煮6分鐘食得 嫩滑既文昌雞肉嫩滑啖啖肉 食火鍋之前記得飲返幾碗湯先 滋補又入味～-✨刺身金耳菌✨呢款十分推薦 營養價值好高 金耳係一種平時好小食到既菌類 沾上刺生wasabi豉油 食落口感同味道好似三文魚刺生 滑溜又爽彈～-✨現燜火腿野生菌炒飯✨炒飯香氣撲鼻 火腿& 牛肝野生菌好出色💯炒完嘅飯好香 食完一碗又一碗🤤-我哋仲叫咗多款新鮮開胃嘅小食 味道都唔錯～🖤鮮鹵豬耳 🖤鮮椒糖心蛋 🖤鮮鹵牛腱肉-

地理位置非常好，就係沙田市中心，好多唔同菇既種類，而且都幾新鮮，菇湯好味！店員都超級友善同helpful，主動幫手加湯同淥野食。推薦菇刺身！幾好食，同埋油炸鬼都好正

唔使再北上排 3粒鐘！香港首店免排隊！香港潮濕岩哂可以🍲祛濕養胃作為野生菌控，第一時間衝去沙田試吃～  真的沒讓我失望！湯底鮮到連喝三碗都不夠😭  西藏非遺墨脫石鍋 含16種微量元素，湯底更香濃！  人均$150試勻雲南菌王 性價比超高！🐔 「野生菌老雞湯」鮮到癲！飲落去超鮮甜，連續飲咗幾碗😱  完全冇味精，飲完喉嚨仲有啲回甘～  🌶️ 一定要試佢哋個靈魂醬料蒜蓉+小小辣點雞肉食真係無得頂👍  🤯 金耳菌刺身 口感太神奇似食緊啫喱又似食緊海膽  點wasabi醬油真係絕配！  ⏰ 「見手青」要煮熟先食得 如果唔係就會中毒服務員好認真咁幫手計時，鮮味爆燈💡  🍽️ 自助區▪️ 免費前菜+水果  🍚 隱藏食法▪️ 湯滾咗先飲一碗湯 再放嘢食落去淥