蘇山雞飯

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#🐒😋平時見呢間 #蘇山雞飯 都排哂隊今日見門口無人排隊就入去試下入到去其實都接近坐滿哂 ── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #參巴辣蝦醬通菜 (小辣) ɞ炒得幾香 但佢都算偏辣對我嚟講就好惹味 唔食辣嘅話就要留意下ʚ #火焰醬香椰子雞窩 ɞ開頭以為火焰醬係辣醬嘅一種原來係上菜時會淋酒係煲面再點火而入面嘅椰子雞真係用椰青水 味道都算濃郁同埋有椰子肉 唔似溝水開出嚟ʚ #夜市沙嗲 ɞ呢個跟餐叫嘅串燒 牛同雞各有2串唔會燒到好乾柴咁 保持到肉嫩ʚ #開心果椰子奶昔 ɞ奶味幾香 開心果味都有 唔太甜幾好── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

😋滋味滑嘟嘟海南雞·蘇山雞飯🐔大部分都係卡位 坐得舒適👍🏻食物選擇豐富 除左招牌海南雞仲有喇沙 同多款唔同小食😋日常經開都排長龍 咁岩今日經過冇乜人即刻狗衝去食😆😆.🫧 招牌海南雞飯｜雞雜冬瓜湯｜油飯｜海南雞皮肉之間凝結一層晶瑩的雞油凍雞肉滑嫩 雞皮爽脆不膩🤤搭配三種蘸醬黑醬油·薑蓉以及辣椒醬油飯粒粒分明有光澤 香茅味好濃郁👍🏻.🫧獅城芽菜走地雞飯｜雞雜冬瓜湯｜白飯｜走地雞肉質比海南雞更緊實有彈性 雞味濃郁獅城芽菜脆嫩多汁簡單用蒜油和醬油調味已經好滋味😋.🫧超冰凍椰青所謂超冰凍係入面的椰青汁半結冰認真透心涼 椰水天然清甜味瞬間消暑解渴椰肉可以用勺子挖著吃👍🏻.🫧麻辣玻璃魷魚通菜通菜翠綠爽脆 玻璃魷魚薄透彈牙😚麻辣醬比較香口唔會太辣 增添香味.🫧涷炭燒即磨黑咖啡黑咖啡入口有濃郁的炭香 苦中帶甘解膩提神！😎.

夜晚搵嘢食，見到呢間餐廳客似雲來，所以就一家人坐低試吓。本着餐廳名稱，所以就試吓佢哋招牌雞飯！一家人分別嗌咗招牌海南雞、同埋豉油雞雙拼，味道來講確實唔錯，雞肉嫩滑唔鞋，而特別在佢呢度個飯係有少少飯焦，食落比一般普通油飯更有香味而且冇咁油膩。跟住我哋亦都嗌咗串燒拼盤，呢個相當有驚喜，燒出嚟嘅雞肉外脆內嫩，有保留到一定嘅肉汁，絕對唔係Hea燒，熱辣辣上枱，沙嗲汁亦都非常之好味。另外牛肉串燒亦都唔韌，非常好吃！

之前係網上面見過人介紹佢地既海南雞飯同埋椰子雞窩, 好似幾吸引咁, 所以就搵埋屋企人一齊去試下. 🍽️ 火焰醬香椰子雞鍋 $168用瓦煲原個上, 開蓋前會先淋上茅台, 呈現火焰效果, 但呢個唔只係打卡野咁簡單, 個雞湯底飲落真係好香酒味, 同埋椰子既清甜味道, 而且雞肉份量好多, 肉質亦十分嫩滑.🍽️ 招牌海南雞飯 $85佢哋既雞飯幾乎係每枱必點, 雞肉本身已去骨, 食落啖啖肉, 雞皮夠爽彈唔油膩, 雞肉嫩滑具油香, 佢地既油飯亦做到粒粒分明, 味道香濃.🍽️ 龍蝦叻沙摻摻 $110叻沙湯底既椰香味濃郁, 搭配小小辣味幾開胃, 仲有半隻肉質幾彈牙既龍蝦, 裡面仲有雞蛋、豆卜、魚片, 個麵底用上米粉同油麵混合, 令到食落有兩種不同口感.🍽️ 夜市沙嗲串燒 $54跟餐加咗6串沙嗲串燒, 有雞串同牛肉串, 本身串燒既調味都好足夠亦燒得好香, 再加上沙嗲醬後香味更加大幅提升.🍽️ 鮮油咖央多士 $19都係跟餐加既, 麵包烘得香脆, 入而夾住塊厚牛油, 仲有一層咖央醬, 入口牛油馬上化開, 雖然邪惡但好好食.🍽️ 砂拉越菠蘿冰 $35🍽️ 開心果椰子奶昔 $18

依間超人氣星馬菜餐廳一直都book mark咗 今次有經過太子嚟試下。 餐廳幾受歡迎 好快滿座 。食物高質 !鮮油咖央多士 $19加央多士勁出色，麵包焗到勁脆夾住半溶嘅鮮油 同微甜嘅咖央，但食落去又唔會太油膩 雅惡但勁好食❤️火焰醬香椰子雞鍋 $168店員即席淋上火焰 雞鍋勁滾 一打開蓋 就聞到椰香味 feel到係落左成個椰子 勁清甜嘅椰子雞湯底，再加上滿滿嫩滑雞肉 同椰肉 絕配 好清香招牌海南雞飯 $85雞油飯粒粒分明 有雞油香 ，海南雞雞皮彈牙肉質嫩滑 有雞味 吾油膩再配上三款唔同嘅醬汁 好有風味👍🏻👍🏻龍蝦叻沙摻摻 $110大大隻龍蝦 有魚蛋同埋吸晒湯底嘅豆腐卜 好足料。湯底有濃郁嘅椰奶香味 微辣 有米粉同油面混合 口感豐富夜市沙嗲串燒 （6串） $58沙嗲串燒有雞同牛香濃，炭燒味再沾上秘製嘅沙嗲醬汁 好惹味砂拉越菠蘿冰 $35一整個大菠蘿賣相勁吸引 菠蘿冰真材實料 用一整個打成冰 香濃菠蘿味 好爽開心果椰子奶昔 $18奶昔幾特別 飲落幾順滑 有微微開心果嘅味道又唔會太搶椰子奶嘅味

火焰醬香椰子雞窩 配油飯 🤍$168 第一次食到咁清爽滋潤嘅椰子水枸杞雞煲🫨湯底清澈，完全無添加味精!!! 煲底仲有好多椰子👀⋯⋯自然釋放出雞肉嘅鮮香💕先飲湯～然後再食雞🥰品嘗椰子水的清甜與枸杞嘅甘美~啖啖都係滋補嘅feel😋不僅美味，更富含營養~🥰清熱解毒、潤肺止咳、補肝腎又養血明目!夜市沙嗲（6支）❤️$54熱辣辣的串燒～有豬牛雞💕好香口～配上惹味的沙嗲醬😍參巴辣蝦醬通菜💚$42份量幾多～炒得好惹味💕砂拉越菠蘿冰💛$35打卡之選✨好大杯！酸酸甜甜～好開胃🤤不過就唔係沙冰～比較似凍嘅菠蘿汁～

依間店在太子尚算有人識，不過水準不及以前了，依間鳼店多數中午先幫襯，價錢都吾便架，晚上又要加一服務費，一個普通去骨海南雞飯$75，包熱飲一杯，係咪因為冇加一，所以質素參差呢？其中一個鳼絲粿條，真係好失望極點👎，兩次都是㕑房個位戴眼鏡年長呀姐做既，第一湯唔係滾的，第二棵條底下的棵條是（多）碎濕濕棵條，第三湯味道是要大師每日去試架，當日我請客添，如果是客人這碗，極其👎👎，我係麪檔食碗河粉，都吾會比啲碎粉比客啦，都會同客講比另一種粉代替啦，更何況你地價錢吾便！飲品方面，因為熱咖啡是送的，就叫了一杯，是熱的又怎會變咗暖都吾暖，熱更加吾洗唸，另外熱檸檬薏米水也一樣，温度每次不一樣。個位呀姐繼續這做法真係要唸唸

鮮油咖央多士（$30）淨叫要$38，下午茶餐有埋嘢飲先$30，我唔會同啲錢過唔去嘅。兩片正常厚度嘅多士（室溫，脆身），內裡塗上不少咖央醬（偏甜，微酸），加兩塊厚切鮮牛油，一開二兩件，夠哂邪惡。招牌海南雞飯（$65）跟餐奉送冬瓜湯，加咗$10轉輕怡排骨茶。湯底好重胡椒味，少辣，無乜藥材味；有兩舊排骨，肉質紮實，唔會好嚡；有兩件豆卜，索哂湯汁。海南雞份量適中，雞皮爽口，無咩肥膏，雞肉尚算嫩滑。有齊三色醬，黑醬油帶甜杰身味濃、紅醬酸辣、薑蓉普通。油飯，要咗多飯（但都唔算好大碗），乾身，有油香味，味道不錯。地道白咖哩魚餅扎肉老鼠粉（$58）白咖喱湯底唔太辣，夾雜香茅味，味道唔算太濃厚，不過不失。老鼠粉份量適中，長度合適，唔會一夾就斷，幾有咬口。配菜有魚餅（兩塊，少辣）、扎肉（三片）、豆卜（兩件）、芽菜、通菜。開心果椰子奶昔（+$12），飲唔到開心果味，椰奶就好濃，重有少少椰絲。凍生椰拿鐵（+$3），帶椰奶味嘅咖啡。熱鮮檸檬薏米（+$0），除咗薏米，仲有兩片糖冬瓜。

茶餐廳但餐廳級數味道,物超所值 冇+1 ,茶記格局唔貴.但水準像出去啲靚靚餐廳味道咁 有水準有心機做，D侍應好Nice 喎，唔係激死人嗰啲茶餐廳 呢間我會再嚟！👍🏼老鼠粉有啲感覺椰香嘅湯底好好味，飲埋個湯.佢塊魚餅超香仲好食過出邊泰菜啲魚餅 因為可能入面綠色嗰啲粒粒香料佢落得比較多.油尖多佢搽啲果醬同牛油都好足料$30一個下午茶,凍飲加$3,佢有好多特色飲品,斑斕奶茶椰子雪糕 餐+10幾蚊 係,奶茶普通但雪糕椰子味仲有椰絲好好食啊～另外叫咗開心果椰子 佢有少少沙冰嘅feel都幾好味(唔記得影相)魷魚通菜惹味 魷魚比較辣(屬於中辣)椰子雞煲 我諗係新椰子刮肉出嚟，食得出佢啲肉比四季椰林專門店嘅椰肉好食得多 好新鮮,但係個湯底就冇四季椰林咁甜咁假 唔錯嘅 湯少左啲 雞裝滿晒 佢碗有味飯好食如果出邊餐廳食應該都要五百幾，呢度我只係食咗三百幾（因為冇加一）但水準唔係茶餐廳.

Chicken was amazing. Flavourful but not too salty, with the sauce being very tasty too. Chicken paired well with the rice and soup.Kaya toast was also very well executed with good ratio of butter and kaya.Food was served fast, seating was spacious, and staff didn't rush us at all.Given the strong recommendations, food I ate definitely upheld my expectations. Would revisit!

香蔥香茅豬扒飯 連熱飲 $60每次來都是吃海南雞飯，第一次試豬扒，豬扒份量多炸得香口不油膩，香茅味很足夠，香蔥是煮得比較乾身的，拌飯非常惹味。但個人覺得他們的雞油飯實在比白飯好吃得多白飯偏濕軟，可能我不太喜歡這個質感。白飯淋了一點應該是普通的豉油，沒有什麼特別。加錢可以換成雞油飯的，不過豬扒比較重口味，吃到最後會覺得有點鹹，配白飯或能中和一點鹹味。

作為一個新加坡美食的饕客，我不得不說，蘇山雞飯確實帶來了一種新的驚喜，亦滿足了姨姨新加坡旅行的思念，在炎熱的夏季，吃一鍋清潤的火焰醬香椰子雞窩，無疑是最佳的消暑滋養選擇。當晚的主角火焰醬香椰子雞窩絕對是值得細細品味的美食，火焰醬香椰子雞窩等到沙漏流畢，湯都滾了就可開鍋，鍋蓋打開撲面而來是一股清甜，先舀一碗火焰醬香椰子雞湯品嚐，雞肉的鮮美與椰子的清甜完美融合，簡直是一種享受。值得一提的是，火焰醬香椰子雞窩醬油也是蘇山雞飯特調，與眾不同，佐料有青檸可擠汁，配上香辣的鮮辣椒，還有炸蒜，香噴噴的。除了火焰醬香椰子雞窩，油飯同樣令人驚艷，油飯油香四溢，飯粒粒粒分明，和雞油完美結合，是火焰醬香椰子雞窩的絕佳搭配。新加坡白胡椒排骨茶味道合宜不過重，入喉後還有白胡椒香留在口中微嗆感，排骨肉相當柔嫩，久煮口感依舊嫩口不乾柴，非常讚，最重要的是新加坡白胡椒排骨茶濃而不油，喝好幾碗也不會覺得有負擔，超級清爽。這外酥內嫩的Susan雞翼每一件都裹上蘇山雞飯的獨家秘製香料，Suaan雞翼的鹹香滋味真的讓人一吃就停不下來，雞皮香脆，雞肉細嫩，咬下去瞬間雞汁直接爆發，根本無法抗拒Susan雞翼。雪糕斑蘭奶茶喝之前先

首先，我哋叫咗個火焰醬香椰子雞窩🔥🥥🐔！嘩！真係好震撼！上枱嗰陣，店員會淋上酒精，然後點火🔥，真係好有氣勢！🤩 椰子雞湯帶有淡淡酒味，我哋仲叫咗個「油飯」🍚撈埋雞湯一齊食，真係好夾！👍🏻另一個必試嘅就係獅城芽菜走地雞飯🐔🍚！走地雞肉質結實，好有雞味！😋 芽菜爽脆，配埋佢哋嘅特製醬汁，真係好惹味！👍🏻我哋仲叫咗個雞雜冬瓜湯🍲！湯底清甜，冬瓜好腍，雞雜好新鮮，冇腥味，好啱夏天飲！☀️飲品方面，我哋叫咗熱蜂蜜桔仔水🍯🍊🍹！熱辣辣嘅桔仔水，加上甜甜嘅蜂蜜，好滋潤！😌 而且可以舒緩喉嚨痛。

上週與好友四人到訪這間東南亞風味小店，整體體驗頗有驚喜！招牌咖央多士烘得金黃酥脆，斑蘭咖央醬香甜濃郁，絕對是必點之作。海南雞飯套餐深得我心，雞油飯粒粒分明泛著琥珀光澤，雞湯熬得清澈鮮甜，雖部分雞件皮下脂肪稍多，但剔除後仍能品嚐到雞肉原味，適合追求清淡飲食的客人。加配的馬拉盏炒椰菜苗火候十足，$28小炒用新鮮嫩苗快炒，保留蔬菜爽脆度，淡雅調味正好突顯馬拉盏獨特鹹香。特別推薦78串燒，四串精選部位肉質彈牙，炭火香氣撲鼻，佐以秘製沙嗲醬別具風味。咖喱牛腩牛筋煲濃郁惹味，牛筋保留適中嚼勁更顯口感層次，搭配現烤薄餅蘸汁食慾大開。椰子雞煲湯底清甜滋潤，選用泰國香水椰青水燉煮，走健康清淡路線，建議搭配附贈的秘製豉油更能提鮮，嫩滑雞件與濃香油飯形成絕妙平衡，整體份量足料，人均百餘元能嚐遍多款特色菜，實屬街坊抵食之選！

今天陪老公到太子睇中醫，搜索一下附近有什麼高評餐廳，就嚟左呢間，由於時間尚早，不用等位，離開餐廳時條龍都幾長。🪻招牌鮮牛油咖央多士 （午市套餐+$19）好食。麵包烘得好脆口，厚厚的鮮牛油（真係肥si)🪻星洲喇沙海南雞掺掺 （$72）海南雞鮮嫩，好滑，喇沙湯底味道剛好，好好味👍🏻🪻牛車水醬油雞飯 醬油雞都幾嫩滑，份量亦多，仲有兩隻雞腳，有碗豬肚湯。套餐都幾抵食，加$3仲有杯凍椰latte🥳 唔怪之得有人龍。